小班安全活動(dòng)食品安全教案通用

一、教學(xué)內(nèi)容

本節(jié)課選自《幼兒園小班安全教育手冊》第四章“食品安全”，

具體內(nèi)容包括：認(rèn)識食品安全標(biāo)志、了解食品保質(zhì)期、學(xué)會(huì)辨別安全

食品、掌握食品安全五要點(diǎn)。

二、教學(xué)目標(biāo)

1.讓學(xué)生了解食品安全的基本知識，提高食品安全意識。

2.使學(xué)生掌握辨別安全食品的方法，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。

三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)

重點(diǎn)：食品安全標(biāo)志的認(rèn)識、食品保質(zhì)期的識別、安全食品的辨

別方法。

難點(diǎn)：食品安全五要點(diǎn)的掌握與應(yīng)用。

四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備

教具：食品安全標(biāo)志卡片、食品樣品、PPT課件。

學(xué)具：筆記本、彩筆。

五、教學(xué)過程

1.實(shí)踐情景引入（5分鐘）

利用PPT展示超市購物場景，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全問題。

2.新課導(dǎo)入（10分鐘）

（1）教師出示食品安全標(biāo)志卡片，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識并說出其含

義。

（2）教師展示食品樣品，教學(xué)生如何查看食品保質(zhì)期。

（3）教師舉例講解如何辨別安全食品。

3.例題講解（15分鐘）

（1）教師出示一組食品，讓學(xué)生判斷哪些是安全的。

（2）教師講解食品安全五要點(diǎn)，并進(jìn)行舉例說明。

4.隨堂練習(xí)（10分鐘）

教師發(fā)放練習(xí)題，讓學(xué)生獨(dú)立完成，鞏固所學(xué)知識。

5.小結(jié)與拓展（5分鐘）

六、板書設(shè)計(jì)

1.食品安全標(biāo)志

2.食品保質(zhì)期

3.辨別安全食品

4.食品安全五要點(diǎn)

七、作業(yè)設(shè)計(jì)

1.作業(yè)題目：清學(xué)生列舉身邊的食品安全問題，并說明如何避免。

2.答案：略。

八、課后反思及拓展延伸

1.課后反思：本節(jié)課學(xué)生參與度較高，但對食品安全五要點(diǎn)的掌

握仍有不足，需要在下節(jié)課進(jìn)行鞏固。

2.拓展延伸：讓學(xué)生回家后與家長一起查找食品安全資料，加深

對食品安全的認(rèn)識。

重點(diǎn)和難點(diǎn)解析

1.教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)的識別

2.教具與學(xué)具的準(zhǔn)備

3.例題講解的深度和實(shí)用性

4.隨堂練習(xí)的設(shè)計(jì)與反饋

5.作業(yè)設(shè)計(jì)的針對性與實(shí)踐性

6.課后反思與拓展延伸的實(shí)際操作

詳細(xì)補(bǔ)充和說明：

一、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)的識別

（1）食品安全標(biāo)志的認(rèn)識：需要詳細(xì)解釋各種食品安全標(biāo)志的含

義，例如綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品等，以及它們在食品包裝

上的表現(xiàn)形式。

（2）食品保質(zhì)期的識別：應(yīng)教授學(xué)生如何識別食品的生產(chǎn)日期和

保質(zhì)期，強(qiáng)調(diào)過期的食品可能帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)，并教會(huì)學(xué)生如何正確

存儲(chǔ)食品以延長保質(zhì)期。

（3）安全食品的辨別方法：詳細(xì)介紹從外觀、氣味、包裝完整性

等方面辨別安全食品的技巧，以及如何避免購買到假冒偽劣產(chǎn)品。

（4）食品安全五要點(diǎn)的掌握與應(yīng)用：詳細(xì)講解“洗凈手、洗凈菜、

煮熟食、保持清潔、安全存放”的五要點(diǎn)，并通過實(shí)際案例讓學(xué)生理

解這些要點(diǎn)的重要性。

二、教具與學(xué)具的準(zhǔn)備

教具的準(zhǔn)備應(yīng)確保其具有高度的真實(shí)性和直觀性，例如使用真實(shí)

的食品包裝作為教具，讓學(xué)生能夠直觀地學(xué)習(xí)識別標(biāo)志和保質(zhì)期。學(xué)

具方面，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生使用筆記本記錄關(guān)鍵信息，以便于課后復(fù)習(xí)。

三、例題講解的深度和實(shí)用性

例題應(yīng)設(shè)計(jì)得既具有代表性，又貼近學(xué)生的生活實(shí)際。講解時(shí)，

教師應(yīng)詳細(xì)分析每個(gè)選項(xiàng)的正確性與錯(cuò)誤性，并解釋背后的原因，使

學(xué)生能夠理解并應(yīng)用到實(shí)際生活中。

四、隨堂練習(xí)的設(shè)計(jì)與反饋

隨堂練習(xí)應(yīng)緊扣教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計(jì)不同難度的題目，以適應(yīng)不同學(xué)

生的學(xué)習(xí)需求。練習(xí)后，教師應(yīng)及時(shí)給予反饋，指出學(xué)生的錯(cuò)誤，并

提供正確的解題思路。

五、作業(yè)設(shè)計(jì)的針對性與實(shí)踐性

作業(yè)題目應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生觀察和思考身邊的食品安全問題，設(shè)計(jì)具有

實(shí)際操作意義的任務(wù)，如讓學(xué)生調(diào)食家中的食品存儲(chǔ)情況，并提出改

進(jìn)建議。這樣的作業(yè)既能鞏固知識，又能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

六、課后反思與拓展延伸的實(shí)際操作

課后反思應(yīng)著重于教學(xué)過程中的不足之處，并提出具體的改進(jìn)措

施。拓展延伸部分，教師可以布置一些家庭實(shí)踐作業(yè)，如與家長一起

制作食品安全宣傳海報(bào)，或者參與家庭食品采購，將學(xué)到的知識運(yùn)用

到實(shí)際中。

本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門

一、語言語調(diào)

1.使用親切、生動(dòng)的語言，增強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)。

2.在講解重點(diǎn)知識時(shí)，適當(dāng)提高語調(diào)，引起學(xué)生注意。

3.語速適中，確保學(xué)生能聽懂并跟上教學(xué)節(jié)奏。

二、時(shí)間分配

1.實(shí)踐情景引入：5分鐘，以吸引學(xué)生興趣，為課程鋪墊。

2.新課導(dǎo)入：10分鐘，詳細(xì)講解食品安全知識點(diǎn)。

3.例題講解：15分鐘，分析解題思路，鞏固知識點(diǎn)。

4.隨堂練習(xí)：10分鐘，檢驗(yàn)學(xué)生對知識的掌握程度。

三、課堂提問

1.提問時(shí)應(yīng)面向全體學(xué)生，給予每個(gè)人回答的機(jī)會(huì)。

2.鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)提問，培養(yǎng)其思考問題的習(xí)慣。

3.對學(xué)生的回答給予積極的評價(jià)和鼓勵(lì)，增強(qiáng)其自信心。

四、情景導(dǎo)入

1.創(chuàng)設(shè)貼近學(xué)生生活的情景，提高學(xué)生的參與度。

2.利用圖片、視頻等多媒體手段，增加情景的趣味性。

3.通過情景導(dǎo)入，自然過渡到課程內(nèi)容，讓學(xué)生感受到食品安全

的重要性。

教案反思

1.教學(xué)內(nèi)容方面：本節(jié)課內(nèi)容較為豐富，但在講解時(shí)要注意突出

重點(diǎn)，避免讓學(xué)生感到困惑。

2.教學(xué)方法方面：實(shí)踐情景引入和課堂提問等環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)較好，但

要注意引導(dǎo)學(xué)生積極參與，提高課堂氛圍。

3.時(shí)間分配方面：課程時(shí)間安排合理，但需注意