疫區(qū)定點酒店管理辦法一、總則（一）目的為加強疫區(qū)定點酒店的管理，規(guī)范酒店運營服務行為，確保在疫區(qū)防控期間為相關人員提供安全、有序、高效的住宿及相關服務，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司/組織所負責運營管理的疫區(qū)定點酒店，包括酒店內的所有區(qū)域、設施設備以及全體工作人員和入住人員。（三）基本原則1.安全第一原則始終將保障人員生命安全和身體健康放在首位，嚴格落實各項防疫安全措施，防止疫情在酒店內部傳播擴散。2.規(guī)范管理原則依據相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，建立健全各項管理制度和操作流程，確保酒店運營管理工作有章可循、規(guī)范有序。3.服務至上原則在滿足防疫要求的前提下，為入住人員提供優(yōu)質、貼心、周到的服務，保障其基本生活需求，盡量減少疫情對其生活造成的不便。二、酒店人員管理（一）員工招聘與培訓1.招聘要求優(yōu)先招聘身體健康、無不良記錄且具備一定酒店服務經驗的人員。重點考察應聘人員對疫情防控知識的了解程度以及應對突發(fā)情況的能力。2.培訓內容疫情防控知識培訓，包括個人防護措施、消毒規(guī)范、疫情應急處置流程等。服務技能培訓，如客房服務、餐飲服務、溝通技巧等，確保為入住人員提供高質量服務。職業(yè)道德培訓，強調在特殊時期應堅守崗位、履行職責，不得泄露入住人員信息。（二）員工健康管理1.每日健康監(jiān)測建立員工每日健康打卡制度，要求員工如實報告體溫、身體狀況等信息。安排專人對員工進行體溫檢測，體溫異常者不得上崗，并及時安排就醫(yī)排查。2.定期核酸檢測按照當?shù)胤酪卟块T要求，組織員工定期進行核酸檢測，確保員工身體健康。3.疫苗接種鼓勵員工積極接種新冠疫苗，符合接種條件的員工應做到應接盡接。（三）員工防護措施1.個人防護裝備配備為員工配備充足的口罩、手套、防護服、護目鏡等個人防護裝備，并指導員工正確佩戴和使用。2.工作區(qū)域防護在酒店各工作區(qū)域設置防護屏障，如在前臺設置防護玻璃，在客房服務區(qū)域配備一次性清潔用品等。加強工作區(qū)域通風換氣，每天定時開窗通風，保持空氣流通。3.員工行為規(guī)范員工在工作期間必須全程佩戴口罩，保持社交距離，避免聚集交談。勤洗手，嚴格按照七步洗手法進行手部清潔消毒。三、入住人員管理（一）入住流程1.預訂與審核設立專門的預訂渠道，接受疫區(qū)相關人員的預訂申請。對預訂信息進行嚴格審核，包括入住人員身份信息、健康狀況、行程軌跡等，確保符合入住條件。2.入住登記入住人員到達酒店后，在前臺進行實名登記，提供身份證、健康碼、行程碼等相關證件和信息。工作人員對入住人員進行體溫檢測和健康詢問，體溫正常且無異常癥狀者方可辦理入住手續(xù)。3.信息錄入與上報將入住人員信息準確錄入酒店信息管理系統(tǒng)，并及時上報當?shù)胤酪卟块T。（二）健康監(jiān)測1.日常監(jiān)測安排專人對入住人員進行每日體溫檢測，早晚各一次，并做好記錄。密切關注入住人員健康狀況，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、乏力等異常癥狀，及時報告當?shù)胤酪卟块T并安排就醫(yī)。2.核酸檢測按照當?shù)胤酪咭?，組織入住人員定期進行核酸檢測，確保疫情早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。（三）行為規(guī)范1.限制活動范圍入住人員在酒店期間原則上不得離開酒店房間，如有特殊情況需要外出，必須提前向酒店工作人員申請，并經當?shù)胤酪卟块T批準。2.遵守防疫規(guī)定入住人員必須遵守酒店的各項防疫規(guī)定，如佩戴口罩、保持社交距離、配合體溫檢測和核酸檢測等。3.禁止聚集活動嚴禁入住人員在酒店內進行聚集性活動，如聚餐、打牌、娛樂等。四、酒店環(huán)境管理（一）清潔消毒1.公共區(qū)域消毒每日定時對酒店大堂、電梯、走廊、樓梯等公共區(qū)域進行清潔消毒，重點部位增加消毒頻次。消毒方式采用符合國家標準的消毒劑，按照正確的配比和操作流程進行噴灑、擦拭或浸泡消毒。2.客房消毒每間客房在入住前和退房后進行全面清潔消毒，包括床鋪、家具、衛(wèi)生間等各個區(qū)域。嚴格執(zhí)行一客一換一消毒制度，對客房內的布草、毛巾等用品進行高溫消毒或更換。3.餐飲區(qū)域消毒對酒店餐廳、廚房等餐飲區(qū)域進行每日消毒，確保食品安全衛(wèi)生。加強餐具消毒管理，采用物理消毒或化學消毒相結合的方式，確保餐具清潔無菌。（二）通風換氣1.自然通風保持酒店各區(qū)域窗戶常開，利用自然風進行通風換氣，每天至少通風23次，每次30分鐘以上。2.機械通風在自然通風不足的情況下，啟用酒店的機械通風設備，如空調新風系統(tǒng)等，確保空氣流通。定期對通風設備進行清潔維護，保證通風效果良好。（三）垃圾處理1.分類收集在酒店各區(qū)域設置分類垃圾桶，對垃圾進行分類收集，分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾。2.及時清運安排專人負責垃圾清運工作，每天定時將垃圾運至指定地點進行處理，確保垃圾不堆積、不滯留。3.垃圾消毒對垃圾收集容器和運輸車輛進行定期消毒，防止垃圾成為傳染源。五、食品安全管理（一）食品采購1.供應商選擇選擇具有合法資質、信譽良好的食品供應商，確保所采購的食品來源安全可靠。2.索證索票要求供應商提供食品的檢驗檢疫證明、進貨票據等相關資料，并妥善保存。3.食品驗收對采購的食品進行嚴格驗收，檢查食品的外觀、包裝、保質期等，確保食品質量合格。（二）食品加工制作1.廚房衛(wèi)生保持廚房環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期對廚房設備、餐具進行清潔消毒。2.加工流程規(guī)范嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工制作，做到生熟分開、煮熟煮透。3.食品留樣每餐次的食品成品應進行留樣，留樣量不少于125g，保存48小時，以備查驗。（三）餐飲服務1.分餐制推行分餐制，為入住人員提供單人單份的餐飲服務，避免交叉感染。2.送餐服務對于因特殊原因不能到餐廳就餐的入住人員，提供送餐上門服務，并確保送餐過程中的食品安全。六、物資管理（一）物資儲備1.防疫物資儲備建立防疫物資儲備制度，儲備充足的口罩、手套、防護服、護目鏡、消毒劑、測溫儀等防疫物資，確保滿足至少[X]天的使用需求。2.生活物資儲備儲備一定數(shù)量的食品、飲用水、日用品等生活物資，以保障入住人員的基本生活需求。3.物資定期盤點定期對物資進行盤點，及時補充短缺物資，確保物資儲備充足、完好。（二）物資采購1.采購計劃制定根據物資儲備情況和使用需求，制定物資采購計劃，確保采購工作有序進行。2.采購渠道選擇選擇正規(guī)的采購渠道，確保所采購的物資質量合格、價格合理。3.采購流程規(guī)范嚴格按照公司/組織的采購流程進行物資采購，確保采購過程公開、透明、合規(guī)。（三）物資發(fā)放與使用1.物資發(fā)放登記建立物資發(fā)放登記制度，對物資的發(fā)放時間、數(shù)量、領取人等信息進行詳細記錄。2.合理使用物資加強對物資使用的管理，要求員工和入住人員合理使用物資，避免浪費。3.物資回收與處理對使用過的一次性物資進行分類回收，按照相關規(guī)定進行處理，防止環(huán)境污染。七、安全管理（一）消防安全1.消防設施配備在酒店各區(qū)域配備充足的消防設施設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災報警系統(tǒng)等，并確保設施設備完好有效。2.消防通道暢通保持酒店消防通道暢通無阻，嚴禁在消防通道內堆放雜物。3.消防安全培訓與演練定期組織員工進行消防安全培訓，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。每年至少組織[X]次消防演練，確保員工熟悉消防應急預案。（二）治安安全1.人員出入管理加強酒店人員出入管理，設置門禁系統(tǒng)，對進入酒店的人員進行身份核實和登記。2.安全巡查安排專人進行24小時安全巡查，重點關注酒店公共區(qū)域、客房區(qū)域等，及時發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患。3.監(jiān)控系統(tǒng)在酒店各區(qū)域安裝監(jiān)控攝像頭，確保監(jiān)控系統(tǒng)覆蓋全面、運行正常，以便及時發(fā)現(xiàn)和處理各類安全事件。（三）應急管理1.應急預案制定制定完善的疫區(qū)定點酒店應急預案，包括疫情防控應急預案、消防安全應急預案、治安安全應急預案等，明確應急處置流程和各部門職責。2.應急演練定期組織應