豬肉生產(chǎn)調(diào)度管理辦法_第1頁
豬肉生產(chǎn)調(diào)度管理辦法_第2頁
豬肉生產(chǎn)調(diào)度管理辦法_第3頁
豬肉生產(chǎn)調(diào)度管理辦法_第4頁
豬肉生產(chǎn)調(diào)度管理辦法_第5頁
已閱讀5頁,還剩8頁未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

付費(fèi)下載

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

豬肉生產(chǎn)調(diào)度管理辦法一、總則(一)目的為加強(qiáng)公司豬肉生產(chǎn)調(diào)度管理,優(yōu)化生產(chǎn)流程,提高生產(chǎn)效率,確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全,滿足市場(chǎng)需求,特制定本辦法。(二)適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)部豬肉生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),包括生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售配送等相關(guān)部門和崗位。(三)基本原則1.遵循法律法規(guī):嚴(yán)格遵守國家有關(guān)豬肉生產(chǎn)、食品安全、動(dòng)物防疫等方面的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.保障質(zhì)量安全:把豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位,建立健全質(zhì)量安全追溯體系,確保消費(fèi)者食用安全放心的豬肉產(chǎn)品。3.提高生產(chǎn)效率:通過科學(xué)合理的調(diào)度管理,優(yōu)化資源配置,提高生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的協(xié)同效率,降低生產(chǎn)成本。4.市場(chǎng)導(dǎo)向原則:緊密圍繞市場(chǎng)需求,及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提高市場(chǎng)響應(yīng)速度和產(chǎn)品競(jìng)爭力。二、生產(chǎn)計(jì)劃管理(一)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)1.銷售部門應(yīng)定期收集、分析市場(chǎng)信息,包括豬肉市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)、消費(fèi)者需求變化、競(jìng)爭對(duì)手情況等,結(jié)合歷史銷售數(shù)據(jù),運(yùn)用科學(xué)的預(yù)測(cè)方法,對(duì)未來一段時(shí)間內(nèi)的豬肉市場(chǎng)需求進(jìn)行預(yù)測(cè)。2.預(yù)測(cè)內(nèi)容應(yīng)涵蓋不同品種、規(guī)格、等級(jí)豬肉的需求量,以及市場(chǎng)對(duì)豬肉產(chǎn)品的品質(zhì)、包裝、配送等方面的要求。(二)生產(chǎn)計(jì)劃制定1.根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)結(jié)果,結(jié)合公司生豬存欄量、養(yǎng)殖周期、屠宰加工能力等實(shí)際情況,由生產(chǎn)管理部門牽頭制定年度、季度和月度生產(chǎn)計(jì)劃。2.年度生產(chǎn)計(jì)劃應(yīng)明確全年生豬養(yǎng)殖數(shù)量、屠宰加工量、產(chǎn)品銷售目標(biāo)等總體指標(biāo);季度生產(chǎn)計(jì)劃在年度計(jì)劃基礎(chǔ)上,進(jìn)一步細(xì)化各季度的生產(chǎn)任務(wù)安排;月度生產(chǎn)計(jì)劃則根據(jù)季度計(jì)劃,具體分解到每個(gè)月,明確各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的詳細(xì)工作任務(wù)和時(shí)間節(jié)點(diǎn)。3.生產(chǎn)計(jì)劃應(yīng)包括生豬養(yǎng)殖計(jì)劃、屠宰加工計(jì)劃、產(chǎn)品銷售計(jì)劃等內(nèi)容,并確保各環(huán)節(jié)之間的銜接緊密、協(xié)調(diào)一致。同時(shí),要預(yù)留一定的彈性空間,以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的波動(dòng)和突發(fā)情況。(三)計(jì)劃調(diào)整1.在生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行過程中,如遇市場(chǎng)需求發(fā)生重大變化、自然災(zāi)害、動(dòng)物疫病等不可抗力因素,導(dǎo)致原計(jì)劃無法順利實(shí)施時(shí),相關(guān)部門應(yīng)及時(shí)提出計(jì)劃調(diào)整申請(qǐng)。2.申請(qǐng)調(diào)整的部門應(yīng)詳細(xì)說明調(diào)整的原因、內(nèi)容及對(duì)其他環(huán)節(jié)的影響,并提供相應(yīng)的分析報(bào)告和解決方案。3.生產(chǎn)管理部門收到調(diào)整申請(qǐng)后,應(yīng)會(huì)同銷售、養(yǎng)殖、屠宰等相關(guān)部門進(jìn)行評(píng)估和審核。經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,下達(dá)調(diào)整后的生產(chǎn)計(jì)劃,并組織各部門協(xié)同執(zhí)行。三、生豬養(yǎng)殖管理(一)養(yǎng)殖基地規(guī)劃1.根據(jù)公司生產(chǎn)規(guī)模和發(fā)展戰(zhàn)略,合理規(guī)劃生豬養(yǎng)殖基地的選址、布局和建設(shè)。養(yǎng)殖基地應(yīng)選擇在地勢(shì)干燥、通風(fēng)良好、水源充足、交通便利且符合動(dòng)物防疫要求的區(qū)域。2.養(yǎng)殖基地應(yīng)劃分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等不同功能區(qū)域,各區(qū)域之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x,并設(shè)置有效的隔離設(shè)施,防止疫病傳播。3.按照生豬養(yǎng)殖的不同階段和需求,建設(shè)相應(yīng)的豬舍、飼料儲(chǔ)存庫、糞便處理設(shè)施、病死豬無害化處理設(shè)施等配套設(shè)施,確保養(yǎng)殖環(huán)境舒適、衛(wèi)生、安全。(二)生豬引種與繁育1.嚴(yán)格把控生豬引種環(huán)節(jié),選擇具有優(yōu)良品種、健康無疫的種豬。引種前,應(yīng)對(duì)種豬進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫和檢測(cè),確保符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和公司養(yǎng)殖要求。2.建立科學(xué)合理的生豬繁育體系,制定完善的繁育計(jì)劃,提高生豬繁殖效率和質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)種豬的飼養(yǎng)管理和疫病防控,定期進(jìn)行性能測(cè)定和遺傳評(píng)估,及時(shí)淘汰性能不佳的種豬,更新優(yōu)良種豬品種。3.做好生豬配種記錄,準(zhǔn)確掌握每頭母豬的配種時(shí)間、預(yù)產(chǎn)期等信息,以便合理安排生產(chǎn)和管理。(三)飼料與營養(yǎng)管理1.根據(jù)生豬不同生長階段的營養(yǎng)需求,制定科學(xué)合理的飼料配方。飼料原料應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、安全、無污染的產(chǎn)品,并嚴(yán)格按照國家飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購和驗(yàn)收。2.加強(qiáng)飼料儲(chǔ)存管理,確保飼料在儲(chǔ)存過程中不受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。定期對(duì)飼料進(jìn)行質(zhì)量抽檢,防止不合格飼料進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。3.根據(jù)生豬的采食情況和生長發(fā)育狀況,合理調(diào)整飼料投喂量和投喂頻率,保證生豬獲得充足的營養(yǎng)供應(yīng),同時(shí)避免飼料浪費(fèi)。(四)疫病防控1.建立健全疫病防控體系,制定完善的疫病防控管理制度和應(yīng)急預(yù)案。加強(qiáng)養(yǎng)殖基地的日常衛(wèi)生管理,定期對(duì)豬舍、養(yǎng)殖設(shè)備等進(jìn)行清潔消毒,保持養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生整潔。2.嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物防疫法律法規(guī),做好生豬的免疫接種工作。按照國家規(guī)定的免疫程序,按時(shí)對(duì)生豬進(jìn)行口蹄疫、豬瘟、高致病性藍(lán)耳病等重大疫病的免疫接種,并做好免疫記錄。3.加強(qiáng)疫病監(jiān)測(cè)和預(yù)警,定期對(duì)生豬進(jìn)行疫病檢測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理疫病隱患。一旦發(fā)生疫病,應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,采取有效的隔離、治療、撲殺等措施,防止疫病擴(kuò)散蔓延。同時(shí),要及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)部門報(bào)告疫情情況。(五)養(yǎng)殖人員管理1.加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)和教育,提高其專業(yè)技能和責(zé)任意識(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括生豬養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防控知識(shí)、飼料營養(yǎng)管理、動(dòng)物福利等方面。2.建立健全養(yǎng)殖人員績效考核制度,將生豬養(yǎng)殖數(shù)量、質(zhì)量、成活率、疫病防控等指標(biāo)納入考核體系,激勵(lì)養(yǎng)殖人員積極工作,提高養(yǎng)殖效益。3.關(guān)心養(yǎng)殖人員的工作和生活,為其提供必要的勞動(dòng)保護(hù)用品和良好的工作環(huán)境。定期組織養(yǎng)殖人員進(jìn)行健康體檢,確保其身體健康,能夠勝任養(yǎng)殖工作。四、屠宰加工管理(一)屠宰車間布局與設(shè)施1.屠宰車間應(yīng)按照生豬屠宰工藝流程進(jìn)行合理布局,分為待宰圈、致昏放血、燙毛脫毛、開膛凈膛、分割加工、包裝冷藏等不同功能區(qū)域,各區(qū)域之間應(yīng)保持順暢的物流通道。2.配備先進(jìn)、適用的屠宰加工設(shè)備,如生豬致昏設(shè)備、放血設(shè)備、燙毛脫毛設(shè)備、開膛設(shè)備、分割設(shè)備、包裝設(shè)備、冷藏設(shè)備等,并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.屠宰車間應(yīng)具備完善的衛(wèi)生設(shè)施,如洗手消毒設(shè)施、污水處理設(shè)施、廢棄物處理設(shè)施等,以保證屠宰加工過程的衛(wèi)生安全。(二)屠宰工藝流程控制1.嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰操作規(guī)程,確保屠宰過程符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。在屠宰前,對(duì)待宰生豬進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫,確認(rèn)健康無疫后方可進(jìn)入屠宰車間。2.按照致昏、放血、燙毛脫毛、開膛凈膛、分割加工、包裝冷藏的順序,依次進(jìn)行屠宰加工操作。在每個(gè)環(huán)節(jié),要嚴(yán)格控制工藝參數(shù),確保豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全。例如,致昏要保證生豬迅速失去知覺且無痛苦;放血要確保放血充分,避免殘留血液影響豬肉品質(zhì);燙毛脫毛要控制好水溫、時(shí)間等參數(shù),保證豬毛去除干凈且不損傷豬皮;分割加工要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行操作,保證分割后的豬肉產(chǎn)品符合市場(chǎng)需求和質(zhì)量要求。3.在屠宰加工過程中,加強(qiáng)對(duì)豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn),設(shè)立專門的檢驗(yàn)崗位,配備專業(yè)的檢驗(yàn)人員,對(duì)每一批次的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)等,確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。檢驗(yàn)合格的豬肉產(chǎn)品方可進(jìn)入下一環(huán)節(jié),不合格的產(chǎn)品要按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理。(三)環(huán)境衛(wèi)生與消毒1.加強(qiáng)屠宰車間的環(huán)境衛(wèi)生管理,保持車間地面、墻壁、設(shè)備等清潔衛(wèi)生,無污垢、無血跡、無異味。每天屠宰工作結(jié)束后,要對(duì)車間進(jìn)行全面清掃和消毒,定期對(duì)車間進(jìn)行大掃除和深度消毒。2.對(duì)屠宰加工過程中產(chǎn)生的廢棄物,如豬血、豬毛、內(nèi)臟、糞便等,要及時(shí)進(jìn)行收集和處理,按照環(huán)保要求進(jìn)行無害化處置,防止環(huán)境污染。3.加強(qiáng)對(duì)屠宰車間空氣、水等環(huán)境因素的監(jiān)測(cè),確保車間內(nèi)空氣質(zhì)量符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)用水符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。(四)人員衛(wèi)生管理1.屠宰加工人員必須持有效健康證明上崗,定期進(jìn)行健康體檢。工作期間,要穿戴工作服、工作帽、口罩、膠靴等防護(hù)用品,保持個(gè)人衛(wèi)生。2.進(jìn)入屠宰車間前,屠宰加工人員要進(jìn)行洗手消毒,更換工作服等防護(hù)用品。工作過程中,要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,避免交叉污染。3.加強(qiáng)對(duì)屠宰加工人員的培訓(xùn)和教育,提高其衛(wèi)生意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí),使其熟悉屠宰加工工藝流程和衛(wèi)生要求,確保生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)的豬肉產(chǎn)品。五、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理(一)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)制定1.依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合公司實(shí)際情況,制定完善的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)涵蓋生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、產(chǎn)品包裝、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié),明確豬肉產(chǎn)品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等質(zhì)量要求。2.定期對(duì)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)估和修訂,確保其與國家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的更新以及市場(chǎng)需求的變化相適應(yīng)。(二)質(zhì)量安全檢測(cè)與監(jiān)控1.建立健全質(zhì)量安全檢測(cè)體系,配備先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和專業(yè)的檢測(cè)人員,對(duì)豬肉產(chǎn)品進(jìn)行全過程質(zhì)量安全檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目包括瘦肉精、獸藥殘留、重金屬含量、微生物指標(biāo)等。2.在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié),定期對(duì)飼料、飲用水、生豬尿液等進(jìn)行檢測(cè),防止有害物質(zhì)進(jìn)入生豬體內(nèi);在屠宰加工環(huán)節(jié),對(duì)每一批次的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢測(cè),確保產(chǎn)品質(zhì)量合格;在產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié),定期對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境、運(yùn)輸車輛等進(jìn)行檢測(cè),防止產(chǎn)品受到污染。3.加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量安全檢測(cè)數(shù)據(jù)的分析和利用,及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全隱患,采取有效的措施進(jìn)行整改。同時(shí),建立質(zhì)量安全追溯體系,記錄每一批次豬肉產(chǎn)品的養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售等信息,以便在出現(xiàn)質(zhì)量安全問題時(shí)能夠迅速追溯源頭,采取召回、處理等措施。(三)不合格產(chǎn)品處理1.對(duì)檢測(cè)出的不合格豬肉產(chǎn)品,要立即停止生產(chǎn)、銷售,并按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理。無害化處理方式包括焚燒、深埋等,確保不合格產(chǎn)品不會(huì)流入市場(chǎng),對(duì)消費(fèi)者造成危害。2.對(duì)不合格產(chǎn)品產(chǎn)生的原因進(jìn)行深入調(diào)查分析,采取有效的糾正措施,防止類似問題再次發(fā)生。同時(shí),對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,追究其責(zé)任。3.及時(shí)向社會(huì)公布不合格產(chǎn)品的處理情況,接受社會(huì)監(jiān)督,增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)公司豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心。六、銷售與配送管理(一)銷售渠道拓展與管理1.積極拓展銷售渠道,與超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)等建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研,了解不同銷售渠道的特點(diǎn)和需求,制定針對(duì)性的營銷策略。2.建立健全銷售客戶檔案,記錄客戶的基本信息、采購歷史、信用狀況等,以便更好地為客戶提供服務(wù),維護(hù)客戶關(guān)系。3.加強(qiáng)對(duì)銷售渠道的管理,定期對(duì)銷售業(yè)績進(jìn)行評(píng)估和分析,及時(shí)調(diào)整銷售策略和資源配置,提高銷售效率和市場(chǎng)占有率。(二)產(chǎn)品銷售計(jì)劃執(zhí)行1.銷售部門應(yīng)嚴(yán)格按照公司制定的生產(chǎn)計(jì)劃和銷售計(jì)劃,組織產(chǎn)品銷售工作。根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶訂單,合理安排產(chǎn)品發(fā)貨時(shí)間和數(shù)量,確保產(chǎn)品及時(shí)、準(zhǔn)確地送達(dá)客戶手中。2.在銷售過程中,要向客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),及時(shí)解答客戶的疑問,處理客戶的投訴和反饋。加強(qiáng)與客戶的溝通與協(xié)調(diào),不斷提高客戶滿意度。3.定期對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析,掌握產(chǎn)品銷售動(dòng)態(tài),為生產(chǎn)計(jì)劃的調(diào)整和優(yōu)化提供依據(jù)。同時(shí),要關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格變化,及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品銷售價(jià)格,確保公司產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有合理的價(jià)格競(jìng)爭力。(三)配送管理1.建立專業(yè)的配送團(tuán)隊(duì),配備必要的運(yùn)輸車輛和設(shè)備,確保豬肉產(chǎn)品能夠安全、及時(shí)、準(zhǔn)確地配送至客戶指定地點(diǎn)。2.加強(qiáng)對(duì)配送車輛的維護(hù)保養(yǎng),定期進(jìn)行檢查和清潔消毒,確保車輛性能良好,符合衛(wèi)生要求。同時(shí),要為配送車輛配備必要的溫度控制設(shè)備,保證豬肉產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量安全。3.優(yōu)化配送路線,提高配送效率,降低配送成本。合理安排配送時(shí)間,避免在高溫時(shí)段或交通擁堵時(shí)段進(jìn)行配送,確保豬肉產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。4.在配送過程中,要嚴(yán)格遵守相關(guān)交通法規(guī)和運(yùn)輸安全規(guī)定,確保運(yùn)輸安全。同時(shí),要做好配送記錄,包括配送時(shí)間、地點(diǎn)、客戶名稱、產(chǎn)品數(shù)量等信息,以便進(jìn)行追溯和查詢。七、信息管理(一)生產(chǎn)調(diào)度信息系統(tǒng)建設(shè)1.建立完善的生產(chǎn)調(diào)度信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售配送等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息實(shí)時(shí)共享和動(dòng)態(tài)監(jiān)控。信息系統(tǒng)應(yīng)具備數(shù)據(jù)采集、存儲(chǔ)、分析、查詢、統(tǒng)計(jì)等功能,能夠?yàn)樯a(chǎn)調(diào)度管理提供準(zhǔn)確、及時(shí)的決策支持。2.在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié),通過安裝傳感器、監(jiān)控設(shè)備等,實(shí)時(shí)采集生豬存欄量、生長狀況、疫病情況等信息;在屠宰加工環(huán)節(jié),采集屠宰數(shù)量、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果等信息;在銷售配送環(huán)節(jié),采集銷售訂單、配送情況等信息。3.加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)調(diào)度信息系統(tǒng)的維護(hù)和管理,定期進(jìn)行數(shù)據(jù)備份和系統(tǒng)升級(jí),確保系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行和數(shù)據(jù)安全。同時(shí),要設(shè)置不同的用戶權(quán)限,保證信息的保密性和安全性。(二)信息收集與分析1.各部門應(yīng)按照規(guī)定及時(shí)、準(zhǔn)確地收集本部門與生產(chǎn)調(diào)度相關(guān)的信息,并上傳至生產(chǎn)調(diào)度信息系統(tǒng)。信息收集內(nèi)容應(yīng)包括市場(chǎng)需求信息、生豬養(yǎng)殖信息、屠宰加工信息、產(chǎn)品質(zhì)量信息、銷售配送信息等。2.生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)對(duì)收集到的信息進(jìn)行匯總、整理和分析,定期生成生產(chǎn)調(diào)度分析報(bào)告。分析報(bào)告應(yīng)包括生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行情況、市場(chǎng)需求變化趨勢(shì)、產(chǎn)品質(zhì)量狀況、存在的問題及改進(jìn)建議等內(nèi)容,為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考依據(jù)。3.根據(jù)生產(chǎn)調(diào)度分析報(bào)告,及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃、優(yōu)化生產(chǎn)流程、解決存在的問題,不斷提高公司生產(chǎn)調(diào)度管理水平。八、監(jiān)督與考核(一)內(nèi)部監(jiān)督檢查1.成立內(nèi)部監(jiān)督檢查小組,定期對(duì)公司豬肉生產(chǎn)調(diào)度管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行情況、生豬養(yǎng)殖管理、屠宰加工管理、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、銷售與配送管理、信息管理等各個(gè)方面。2.監(jiān)督檢查小組應(yīng)制定詳細(xì)的檢查方案和標(biāo)準(zhǔn),采用現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱資料、數(shù)據(jù)分析等方式進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)下達(dá)整改通知書,責(zé)令相關(guān)部門限期整改,并跟蹤整改落實(shí)情況。3.加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部監(jiān)督檢查結(jié)果的運(yùn)用,將檢查結(jié)果與部門和個(gè)人的績效考核掛鉤,對(duì)工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)存在問題較多、整改不力的部門和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)和處罰。(二)績效考核1.建立

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論