糧油儲存損耗管理辦法一、總則（一）目的為加強公司糧油儲存管理，降低糧油儲存損耗，確保糧油質(zhì)量安全，提高公司經(jīng)濟效益，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司所屬各糧油儲存庫點、加工企業(yè)及相關(guān)部門在糧油收購、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的損耗管理。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家有關(guān)糧油儲存的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及政策要求。2.科學(xué)管理原則：運用先進的儲存技術(shù)和管理方法，合理控制糧油儲存損耗。3.責(zé)任明確原則：明確各部門、各崗位在糧油儲存損耗管理中的職責(zé)，確保責(zé)任落實到人。4.全程監(jiān)控原則：對糧油儲存全過程進行監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)和處理損耗問題。二、職責(zé)分工（一）倉儲部門1.負(fù)責(zé)制定糧油儲存保管制度，組織實施糧油儲存業(yè)務(wù)操作。2.定期檢查糧油儲存狀況，及時處理糧油發(fā)熱、霉變、蟲害等問題，減少因保管不善造成的損耗。3.負(fù)責(zé)倉儲設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運行，降低因設(shè)施設(shè)備故障導(dǎo)致的損耗。4.準(zhǔn)確記錄糧油出入庫數(shù)量、質(zhì)量及損耗情況，建立健全糧油儲存損耗臺賬。（二）質(zhì)量檢驗部門1.負(fù)責(zé)糧油入庫、儲存期間及出庫的質(zhì)量檢驗工作，確保糧油質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。2.分析糧油質(zhì)量變化對損耗的影響，提出改進措施和建議。3.配合倉儲部門做好糧油質(zhì)量事故的調(diào)查處理工作。（三）采購部門1.嚴(yán)格把控糧油采購質(zhì)量，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，確保采購的糧油符合質(zhì)量要求，減少因糧油質(zhì)量問題導(dǎo)致的損耗。2.合理安排糧油采購數(shù)量和時間，避免因采購不當(dāng)造成糧油積壓或短缺，增加損耗。（四）銷售部門1.按照先進先出原則組織糧油銷售，減少糧油儲存時間過長導(dǎo)致的損耗。2.及時了解市場需求和價格變化，合理制定銷售計劃，提高糧油銷售效率，降低損耗。（五）財務(wù)部門1.負(fù)責(zé)核算糧油儲存損耗費用，將損耗費用納入成本核算體系。2.監(jiān)督檢查糧油儲存損耗管理費用的使用情況，確保費用合理支出。（六）公司管理部門1.負(fù)責(zé)制定和完善糧油儲存損耗考核制度，對各部門的損耗管理工作進行考核評價。2.協(xié)調(diào)解決糧油儲存損耗管理工作中的重大問題，推動公司損耗管理工作的順利開展。三、糧油儲存損耗標(biāo)準(zhǔn)（一）原糧儲存損耗標(biāo)準(zhǔn)1.自然損耗：在正常儲存條件下，原糧儲存自然損耗率應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。一般情況下，稻谷儲存半年以內(nèi)自然損耗率不超過0.1%，半年以上至一年自然損耗率不超過0.2%；小麥儲存半年以內(nèi)自然損耗率不超過0.1%，半年以上至一年自然損耗率不超過0.15%；玉米儲存半年以內(nèi)自然損耗率不超過0.1%，半年以上至一年自然損耗率不超過0.2%。2.水分減量：原糧因水分蒸發(fā)導(dǎo)致的重量減少，應(yīng)根據(jù)實際水分檢測情況進行合理扣除。水分減量標(biāo)準(zhǔn)按照國家規(guī)定的糧油儲存水分減量計算方法執(zhí)行。（二）成品糧油儲存損耗標(biāo)準(zhǔn)1.大米儲存損耗：大米儲存半年以內(nèi)自然損耗率不超過0.2%，半年以上至一年自然損耗率不超過0.3%。2.面粉儲存損耗：面粉儲存半年以內(nèi)自然損耗率不超過0.3%，半年以上至一年自然損耗率不超過0.4%。3.食用油儲存損耗：食用油儲存半年以內(nèi)自然損耗率不超過0.1%，半年以上至一年自然損耗率不超過0.2%。（三）特殊情況損耗標(biāo)準(zhǔn)1.因自然災(zāi)害、不可抗力等因素導(dǎo)致的糧油損耗，經(jīng)公司相關(guān)部門核實后，按照實際情況進行處理。2.因糧油質(zhì)量問題（如發(fā)熱、霉變、蟲害等）導(dǎo)致的損耗，應(yīng)根據(jù)質(zhì)量檢驗報告和實際情況，確定損耗責(zé)任，并按照相關(guān)規(guī)定進行處理。四、糧油儲存損耗管理措施（一）入庫管理1.嚴(yán)格驗質(zhì)：采購的糧油入庫前，質(zhì)量檢驗部門要按照國家標(biāo)準(zhǔn)進行嚴(yán)格檢驗，確保入庫糧油質(zhì)量合格。對不符合質(zhì)量要求的糧油，要及時通知采購部門進行處理，嚴(yán)禁不合格糧油入庫。2.準(zhǔn)確計量：入庫糧油要進行準(zhǔn)確計量，計量器具要定期校驗，確保計量準(zhǔn)確無誤。同時，要做好計量記錄，為損耗核算提供依據(jù)。3.合理入庫：根據(jù)倉儲設(shè)施設(shè)備條件和糧油儲存要求，合理安排糧油入庫時間、數(shù)量和倉位，避免因入庫不當(dāng)造成糧油擠壓、損壞等情況，增加損耗。（二）儲存管理1.分類存放：按照糧油品種、等級、水分含量等進行分類存放，避免不同糧油相互混雜，影響質(zhì)量和損耗控制。2.定期檢查：倉儲部門要定期對糧油儲存狀況進行檢查，檢查內(nèi)容包括糧油的溫度、水分、蟲害、霉變等情況。發(fā)現(xiàn)問題要及時采取措施處理，防止問題擴大，增加損耗。3.通風(fēng)控溫：根據(jù)季節(jié)變化和糧油儲存要求，合理進行通風(fēng)作業(yè)，控制糧油儲存溫度，防止糧油發(fā)熱、霉變，降低損耗。4.防治蟲害：采取有效的防蟲、治蟲措施，如清潔倉房、安裝防蟲網(wǎng)、投放防蟲藥劑等，減少蟲害對糧油的損害，降低損耗。5.質(zhì)量監(jiān)控：質(zhì)量檢驗部門要定期對儲存糧油進行質(zhì)量抽檢，及時掌握糧油質(zhì)量變化情況，為損耗管理提供質(zhì)量依據(jù)。（三）出庫管理1.先進先出：嚴(yán)格按照先進先出原則組織糧油出庫，減少糧油儲存時間過長導(dǎo)致的品質(zhì)下降和損耗增加。2.準(zhǔn)確計量：出庫糧油要進行準(zhǔn)確計量，確保出庫數(shù)量準(zhǔn)確無誤。同時，要做好出庫計量記錄，與入庫記錄進行核對，核算損耗情況。3.質(zhì)量檢驗：出庫糧油要進行質(zhì)量檢驗，確保出庫糧油質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求。對不符合質(zhì)量要求的糧油，要及時進行處理，防止因質(zhì)量問題導(dǎo)致的經(jīng)濟損失和損耗增加。五、糧油儲存損耗核算與統(tǒng)計（一）核算方法1.糧油儲存損耗核算以實際出入庫數(shù)量和質(zhì)量檢驗結(jié)果為依據(jù)，按照規(guī)定的損耗標(biāo)準(zhǔn)進行計算。2.自然損耗計算公式：自然損耗量=入庫數(shù)量×自然損耗率3.水分減量計算公式：水分減量=入庫數(shù)量×（入庫水分含量出庫水分含量）÷（1出庫水分含量）4.實際損耗量=自然損耗量+水分減量+其他損耗（如因質(zhì)量問題、災(zāi)害等導(dǎo)致的損耗）（二）統(tǒng)計報表1.倉儲部門要建立健全糧油儲存損耗統(tǒng)計報表制度，定期（每月、每季度、每年）統(tǒng)計糧油儲存損耗情況，并填寫《糧油儲存損耗統(tǒng)計表》。2.統(tǒng)計表內(nèi)容包括糧油品種、入庫時間、入庫數(shù)量、出庫時間、出庫數(shù)量、自然損耗量、水分減量、其他損耗、實際損耗量、損耗率等信息。3.統(tǒng)計報表要真實、準(zhǔn)確、完整，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核簽字后，報公司管理部門和財務(wù)部門備案。六、糧油儲存損耗考核與獎懲（一）考核指標(biāo)1.公司對各部門的糧油儲存損耗管理工作進行考核，考核指標(biāo)為糧油儲存損耗率。2.糧油儲存損耗率=實際損耗量÷入庫數(shù)量×100%（二）考核辦法1.公司管理部門定期對各部門的糧油儲存損耗情況進行檢查和統(tǒng)計分析，按照考核指標(biāo)進行評分。2.考核評分采用百分制，根據(jù)損耗率完成情況分為優(yōu)秀（損耗率低于標(biāo)準(zhǔn)值[X]%）、良好（損耗率在標(biāo)準(zhǔn)值[X]%[X]%之間）、合格（損耗率在標(biāo)準(zhǔn)值[X]%[X]%之間）、不合格（損耗率高于標(biāo)準(zhǔn)值[X]%）四個等級。3.考核結(jié)果作為各部門年度績效考核的重要依據(jù)之一。（三）獎勵措施1.對在糧油儲存損耗管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，公司給予表彰和獎勵。2.獎勵方式包括榮譽證書、獎金、晉升機會等，具體獎勵標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)實際情況確定。（四）懲罰措施1.對