個體糧食倉儲管理辦法一、總則（一）目的為加強個體糧食倉儲管理，確保糧食儲存安全，減少糧食損失損耗，保障糧食質(zhì)量，維護糧食市場穩(wěn)定，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于個體經(jīng)營者從事糧食倉儲活動的管理。（三）基本原則個體糧食倉儲管理應遵循安全、科學、規(guī)范、節(jié)約的原則，確保糧食倉儲設(shè)施符合要求，倉儲作業(yè)流程合理，糧食質(zhì)量安全有保障。二、倉儲設(shè)施（一）選址與布局1.倉儲設(shè)施選址應符合城鄉(xiāng)規(guī)劃要求，選擇地勢較高、干燥通風、交通便利且水源充足的地方，避免靠近污染源、易燃易爆場所等。2.倉庫布局應合理，劃分不同功能區(qū)域，如儲存區(qū)、晾曬區(qū)、加工區(qū)、辦公區(qū)等，各區(qū)域之間應保持適當距離，便于作業(yè)和管理。（二）倉庫建設(shè)1.倉庫應具備良好的結(jié)構(gòu)和圍護性能，能夠有效防潮、防蟲、防鼠、防火、防盜。2.倉庫地面應進行硬化處理，確保平整、堅實，便于糧食裝卸和堆放。3.倉庫應設(shè)置合理的通風系統(tǒng)，保證空氣流通，調(diào)節(jié)糧堆溫度和濕度。4.配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消防栓等，并定期進行檢查和維護，確保其性能良好。（三）倉儲設(shè)備1.根據(jù)倉儲規(guī)模和作業(yè)需求，配備相應的糧食裝卸、輸送、清理、計量等設(shè)備，如輸送機、提升機、清理篩、地磅等。2.設(shè)備應定期進行維護保養(yǎng)，確保其正常運行，提高作業(yè)效率和質(zhì)量。3.應建立設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的型號、購置時間、維修保養(yǎng)情況等信息。三、糧食入庫（一）入庫前準備1.對倉庫進行全面檢查，確保倉庫設(shè)施完好、清潔衛(wèi)生，無蟲害、鼠害等隱患。2.對入庫糧食進行質(zhì)量檢驗，包括水分、雜質(zhì)、不完善粒等指標，不符合質(zhì)量要求的糧食不得入庫。3.準備好必要的入庫工具和防護用品，如麻袋、篷布、掃帚等。（二）入庫作業(yè)1.糧食入庫應按照不同品種、等級、水分等進行分類存放，不得混存。2.入庫過程中應嚴格控制糧食的裝卸速度，避免糧食拋灑、揚塵，減少糧食損失。3.及時對入庫糧食進行扦樣、檢驗，填寫入庫記錄，包括糧食品種、數(shù)量、產(chǎn)地、入庫時間等信息。4.入庫結(jié)束后，對倉庫進行清理，確保庫內(nèi)無殘留糧食和雜物。四、糧食儲存（一）糧堆管理1.按照科學的堆碼方式堆放糧食，如采用“品”字形、行列式等堆碼方法，確保糧堆穩(wěn)固，便于通風和檢查。2.定期對糧堆進行檢查，檢查內(nèi)容包括糧溫、水分、蟲害、鼠害等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。3.根據(jù)糧堆溫度和濕度變化情況，適時采取通風、密閉、熏蒸等措施，調(diào)節(jié)糧堆環(huán)境，防止糧食發(fā)熱、霉變、蟲害等。（二）溫濕度管理1.安裝溫濕度監(jiān)測設(shè)備，實時監(jiān)測倉庫內(nèi)的溫濕度變化，并做好記錄。2.根據(jù)溫濕度情況，合理調(diào)整通風系統(tǒng)，在適宜的條件下進行通風，降低糧堆濕度，調(diào)節(jié)糧溫。3.在高溫高濕季節(jié)或糧堆出現(xiàn)異常溫濕度時，應加強監(jiān)測和管理，采取有效的防護措施。（三）蟲害防治1.堅持“以防為主、綜合防治”的原則，采取清潔衛(wèi)生、物理防治、生物防治、化學防治等多種方法防治蟲害。2.保持倉庫清潔衛(wèi)生，定期清理倉庫內(nèi)的雜物和灰塵，消除害蟲滋生環(huán)境。3.采用物理方法防治蟲害，如安裝防蟲網(wǎng)、使用誘蟲燈等。4.在蟲害發(fā)生嚴重時，可在符合國家相關(guān)標準的前提下，采用化學藥劑進行熏蒸防治，但應嚴格按照操作規(guī)程進行，確保人員安全和糧食質(zhì)量安全。（四）鼠害防治1.采取有效的防鼠措施，如封堵倉庫門窗縫隙、孔洞，設(shè)置防鼠板、鼠夾、鼠藥等。2.定期檢查倉庫內(nèi)的鼠害情況，發(fā)現(xiàn)鼠跡及時清理，并更換鼠藥或鼠夾。3.避免使用對糧食有污染的鼠藥，防止糧食受到毒害。五、糧食出庫（一）出庫前準備1.對擬出庫的糧食進行質(zhì)量復查，確保出庫糧食質(zhì)量符合要求。2.清理出庫通道和作業(yè)場地，準備好出庫所需的工具和設(shè)備。（二）出庫作業(yè)1.按照訂單要求或客戶需求，準確計量、包裝糧食，確保出庫數(shù)量準確無誤。2.出庫過程中應注意保護糧食質(zhì)量，避免糧食受到二次污染和損壞。3.及時填寫出庫記錄，包括糧食品種、數(shù)量、去向等信息。4.出庫結(jié)束后，對倉庫進行清理和檢查，為下一次入庫做好準備。六、質(zhì)量管理（一）質(zhì)量檢驗1.建立糧食質(zhì)量檢驗制度，對入庫、儲存、出庫等環(huán)節(jié)的糧食進行質(zhì)量檢驗。2.配備必要的質(zhì)量檢驗設(shè)備和人員，按照國家相關(guān)標準和規(guī)范進行檢驗操作。3.對檢驗結(jié)果進行記錄和存檔，作為糧食質(zhì)量追溯的依據(jù)。（二）質(zhì)量控制1.加強對糧食倉儲過程的質(zhì)量控制，嚴格遵守倉儲作業(yè)流程和操作規(guī)程，防止糧食質(zhì)量下降。2.對發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題及時采取措施進行處理，如晾曬、整理、退貨等，確保出庫糧食質(zhì)量合格。（三）質(zhì)量追溯1.建立糧食質(zhì)量追溯體系，記錄糧食的產(chǎn)地、收購時間、入庫時間、儲存情況、出庫時間、去向等信息，實現(xiàn)糧食質(zhì)量全程可追溯。2.在發(fā)生糧食質(zhì)量安全問題時，能夠迅速追溯到問題糧食的來源和流向，采取相應的措施進行處理。七、安全管理（一）安全制度1.建立健全個體糧食倉儲安全管理制度，明確安全責任，加強安全教育培訓，提高從業(yè)人員的安全意識和操作技能。2.制定安全操作規(guī)程，規(guī)范倉儲作業(yè)行為，確保作業(yè)安全。（二）人員安全1.為從業(yè)人員配備必要的安全防護用品，如安全帽、工作服、手套等，并監(jiān)督其正確佩戴和使用。2.對從業(yè)人員進行定期的安全體檢，確保其身體健康狀況符合崗位要求。3.在倉儲作業(yè)現(xiàn)場設(shè)置明顯的安全警示標志，提醒從業(yè)人員注意安全。（三）消防安全1.加強倉庫消防安全管理，確保消防設(shè)施完好有效，消防通道暢通無阻。2.定期組織消防演練，提高從業(yè)人員的火災應急處置能力。3.嚴格遵守用火、用電、用氣安全規(guī)定，嚴禁在倉庫內(nèi)吸煙和使用明火。（四）電氣安全1.倉庫內(nèi)的電氣設(shè)備應符合安全標準，安裝漏電保護裝置，定期進行檢查和維護。2.嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用不合格的電氣設(shè)備。3.在進行電氣作業(yè)時，應嚴格遵守操作規(guī)程，確保作業(yè)安全。（五）其他安全1.加強倉庫的防盜管理，安裝必要的防盜設(shè)施，如監(jiān)控設(shè)備、報警裝置等。2.做好倉庫的防汛、防雷等工作，確保倉庫設(shè)施安全。八、人員管理（一）人員配備根據(jù)倉儲規(guī)模和作業(yè)需求，合理配備倉儲管理人員、裝卸工人、檢驗人員等，明確各崗位的職責和要求。（二）培訓教育1.定期組織從業(yè)人員參加業(yè)務培訓和安全教育培訓，提高其業(yè)務水平和安全意識。2.培訓內(nèi)容應包括糧食倉儲知識、質(zhì)量檢驗知識、安全操作規(guī)程、職業(yè)道德等方面。（三）考核獎懲1.