2025年內(nèi)分泌科學(xué)糖尿病飲食指導(dǎo)案例題答案及解析一、單項選題1.糖尿病患者的飲食治療中，碳水化合物應(yīng)占總熱量的比例為（）A.20%～30%B.30%～40%C.50%～65%D.70%～80%2.糖尿病患者飲食中蛋白質(zhì)的攝入量一般占總熱量的（）A.5%～10%B.10%～20%C.20%～30%D.30%～40%3.糖尿病患者應(yīng)限制的脂肪類型是（）A.飽和脂肪酸B.不飽和脂肪酸C.單不飽和脂肪酸D.多不飽和脂肪酸4.糖尿病患者飲食治療的首要原則是（）A.控制總熱量B.合理分配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪C.定時定量進(jìn)餐D.多吃蔬菜和水果5.以下哪種食物升糖指數(shù)較低（）A.饅頭B.米飯C.燕麥片D.西瓜6.糖尿病患者的食鹽攝入量應(yīng)控制在每天（）A.2g以下B.4g以下C.6g以下D.8g以下7.糖尿病患者運動的最佳時間是（）A.餐后半小時B.餐后1小時C.餐前半小時D.餐前1小時8.糖尿病患者運動強度的判斷標(biāo)準(zhǔn)是（）A.運動時心率達(dá)到最大心率的50%～70%B.運動時心率達(dá)到最大心率的70%～80%C.運動時心率達(dá)到最大心率的80%～90%D.運動時心率達(dá)到最大心率的90%以上9.糖尿病患者運動的持續(xù)時間一般為（）A.10～20分鐘B.20～30分鐘C.30～60分鐘D.60分鐘以上10.糖尿病患者運動前的準(zhǔn)備不包括（）A.評估身體狀況B.選擇合適的運動裝備C.攜帶血糖儀和糖果D.注射胰島素二、多項選題1.糖尿病患者飲食治療的目的包括（）A.控制血糖水平B.控制體重C.改善代謝紊亂D.預(yù)防并發(fā)癥2.以下屬于糖尿病患者飲食治療的注意事項的有（）A.避免高糖、高脂肪、高鹽食物B.多吃富含膳食纖維的食物C.飲食規(guī)律，定時定量進(jìn)餐D.合理選擇食物，保證營養(yǎng)均衡3.糖尿病患者可選擇的低血糖生成指數(shù)食物有（）A.蕎麥面B.玉米C.綠豆D.香蕉4.糖尿病患者運動的好處包括（）A.降低血糖水平B.提高胰島素敏感性C.改善心血管功能D.減輕體重5.糖尿病患者運動時應(yīng)注意的事項有（）A.避免在空腹或血糖過高時運動B.運動強度應(yīng)逐漸增加C.運動過程中如有不適，應(yīng)立即停止運動D.運動后應(yīng)及時補充水分和食物三、填空題1.糖尿病患者飲食治療中，應(yīng)根據(jù)患者的_____、_____、_____等因素制定個性化的飲食方案。2.糖尿病患者飲食中應(yīng)增加_____的攝入，以延緩碳水化合物的吸收，降低血糖上升速度。3.糖尿病患者運動時應(yīng)選擇_____、_____、_____的運動方式。4.糖尿病患者運動時應(yīng)隨身攜帶_____，以備低血糖時食用。5.糖尿病患者飲食治療和運動治療應(yīng)與_____治療相結(jié)合，以達(dá)到良好的血糖控制效果。四、判斷題（√/×）1.糖尿病患者只要控制飲食，就可以不用藥物治療。（）2.糖尿病患者可以隨意吃水果。（）3.糖尿病患者飲食中應(yīng)完全禁止脂肪的攝入。（）4.糖尿病患者運動強度越大，血糖控制效果越好。（）5.糖尿病患者運動后應(yīng)立即洗澡，以保持身體清潔。（）6.糖尿病患者飲食治療中，應(yīng)盡量減少主食的攝入量。（）7.糖尿病患者可以喝無糖飲料。（）8.糖尿病患者運動時應(yīng)避免在高溫、高濕環(huán)境下進(jìn)行。（）9.糖尿病患者飲食中應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，以提高免疫力。（）10.糖尿病患者運動后出現(xiàn)低血糖，應(yīng)立即吃甜食。（）五、簡答題1.簡述糖尿病患者飲食治療的原則。六、案例分析患者，男性，55歲，2型糖尿病病史10年，近期血糖控制不佳，空腹血糖10mmol/L，餐后2小時血糖15mmol/L?；颊呱砀?70cm，體重80kg，BMI27.6kg/m2。問題1：請為該患者制定一份飲食治療方案。問題2：該患者在飲食治療過程中應(yīng)注意哪些事項？試卷答案一、單項選題（答案）1.答案：C解析：碳水化合物應(yīng)占總熱量的50%～65%。2.答案：B解析：蛋白質(zhì)攝入量一般占總熱量的10%～20%。3.答案：A解析：應(yīng)限制飽和脂肪酸攝入。4.答案：A解析：首要原則是控制總熱量。5.答案：C解析：燕麥片升糖指數(shù)較低。6.答案：C解析：食鹽攝入量應(yīng)控制在每天6g以下。7.答案：B解析：餐后1小時運動較合適。8.答案：A解析：運動時心率達(dá)到最大心率的50%～70%為宜。9.答案：C解析：運動持續(xù)時間一般為30～60分鐘。10.答案：D解析：運動前不宜注射胰島素。二、多項選題（答案）1.答案：ABCD解析：飲食治療目的包括控制血糖、體重、改善代謝、預(yù)防并發(fā)癥。2.答案：ABCD解析：這些都是飲食治療的注意事項。3.答案：ABC解析：香蕉升糖指數(shù)較高，不屬于低血糖生成指數(shù)食物。4.答案：ABCD解析：運動有諸多好處。5.答案：ABCD解析：這些都是運動時應(yīng)注意的事項。三、填空題（答案）1.答案：體重、活動量、血糖水平解析：根據(jù)這些因素制定個性化方案。2.答案：膳食纖維解析：膳食纖維可延緩碳水吸收。3.答案：低強度、長時間、有節(jié)奏解析：這是合適的運動方式特點。4.答案：糖果解析：預(yù)防低血糖。5.答案：藥物解析：飲食、運動與藥物治療結(jié)合控制血糖。四、判斷題（答案）1.答案：×解析：多數(shù)患者需藥物治療。2.答案：×解析：需根據(jù)血糖情況選擇水果。3.答案：×解析：應(yīng)適量攝入脂肪。4.答案：×解析：運動強度需適宜。5.答案：×解析：運動后不宜立即洗澡。6.答案：×解析：應(yīng)合理控制主食量。7.答案：×解析：無糖飲料也可能含其他成分影響血糖。8.答案：√解析：高溫高濕環(huán)境不利運動。9.答案：×解析：應(yīng)適量攝入蛋白質(zhì)。10.答案：×解析：應(yīng)先吃些含糖食物，避免吃甜食過多。五、簡答題（答案）1.答：控制總熱量，合理分配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，定時定量進(jìn)餐，多吃蔬菜和水果，限制食鹽和脂肪攝入，避免高糖、高脂肪、高鹽食物。六、案例分析（答案）1.答：飲食治療方案：①控制總熱量：根據(jù)患者體重和活動量，計算每天所需熱量為1800～2000kcal。②碳水化合物占總熱量的50%～60%，約180～240g，可選擇粗糧、雜豆等低血糖生成指數(shù)食物。③蛋白質(zhì)占總熱量的15%～20%，約60～80g，以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主。④脂肪占總熱量的20%～30%，約40～60g，減少飽和脂肪酸攝入。⑤增加膳食纖維攝入，多吃蔬菜和水果。⑥定時定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食。2.答：注意事項：①嚴(yán)格按照飲食治療方案執(zhí)行，控制總熱量和食物種類。②定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食方案