端午節(jié)西餐廳活動方案一、活動主題“粽情端午，浪漫西餐”二、活動目的1.提高西餐廳在端午節(jié)期間的知名度和美譽度，吸引更多新顧客。2.增加老顧客的忠誠度，促進顧客再次消費。3.通過活動帶動餐廳銷售額的增長，提升經(jīng)濟效益。三、活動時間端午節(jié)假期（具體日期根據(jù)當(dāng)年端午節(jié)放假安排確定）四、活動地點西餐廳店內(nèi)五、活動對象1.情侶、家庭、朋友等各類聚餐人群。2.對西餐文化感興趣的消費者。六、活動內(nèi)容（一）特色菜品推出1.端午套餐前菜：香煎鵝肝配藍莓醬，鵝肝質(zhì)地細膩，入口即化，搭配酸甜的藍莓醬，為味蕾帶來獨特的沖擊。主菜：粽香烤牛排，精選上等牛排，用粽葉包裹烤制，既有牛排的鮮嫩多汁，又融入了粽葉的清香。主食：糯米海鮮燴飯，以糯米為底，加入鮮美的蝦仁、魷魚、青口貝等海鮮，煮出的燴飯香氣撲鼻。甜品：抹茶粽子慕斯，將傳統(tǒng)的抹茶與粽子元素相結(jié)合，制成慕斯蛋糕，口感清新。2.端午特色小吃推出粽子形狀的小點心，如巧克力粽、水果粽等，外觀可愛，味道誘人。制作端午主題的三明治，如火腿粽三明治、蔬菜粽三明治等，方便顧客食用。（二）節(jié)日氛圍布置1.在餐廳入口處擺放大型的端午主題裝飾，如龍舟模型、艾草束等，營造濃厚的節(jié)日氛圍。2.餐廳內(nèi)懸掛彩色的粽子形狀的燈籠，擺放粽葉、菖蒲等綠植，增添節(jié)日氣息。3.在餐桌上放置小巧的端午香囊，作為給顧客的節(jié)日小禮物，香囊內(nèi)填充艾草、丁香等香料，具有驅(qū)蟲辟邪的功效。（三）互動體驗活動1.包粽子比賽在餐廳內(nèi)設(shè)置專門的包粽子區(qū)域，準備好糯米、粽葉、餡料等材料。顧客可以現(xiàn)場參與包粽子比賽，在規(guī)定時間內(nèi)包出的粽子數(shù)量最多、形狀最標準的顧客獲勝，可獲得餐廳提供的免費套餐一份。比賽過程中，安排專業(yè)的廚師現(xiàn)場指導(dǎo)，講解包粽子的技巧和方法，增加顧客的參與樂趣。2.端午知識問答在餐廳內(nèi)設(shè)置問答區(qū)域，準備一些與端午節(jié)相關(guān)的問題，如端午節(jié)的由來、習(xí)俗等。顧客可以通過回答問題獲得積分，積分可用于兌換餐廳的優(yōu)惠券、小禮品等。每桌顧客都有一次答題機會，鼓勵顧客積極參與，了解端午節(jié)的文化內(nèi)涵。（四）優(yōu)惠活動1.消費滿減活動期間，顧客在西餐廳消費滿一定金額，可享受相應(yīng)的滿減優(yōu)惠。例如，消費滿200元減50元，滿400元減100元，以此類推。2.會員專屬優(yōu)惠對于西餐廳的會員，在活動期間可享受額外的折扣優(yōu)惠。如會員消費可享受8折優(yōu)惠，同時還可獲得雙倍積分。3.團購優(yōu)惠推出端午節(jié)團購套餐，顧客可以通過線上團購平臺購買團購套餐，享受優(yōu)惠價格。團購套餐可包含特色菜品、飲品等，滿足不同顧客的需求。七、活動宣傳1.線上宣傳利用西餐廳官方網(wǎng)站、微信公眾號、微博等平臺發(fā)布活動信息，包括活動內(nèi)容、時間、地點、優(yōu)惠活動等，吸引顧客關(guān)注。制作活動宣傳海報和視頻，在各大社交媒體平臺上進行推廣，提高活動的曝光度。與本地的美食博主、網(wǎng)紅合作，邀請他們到西餐廳體驗活動，并在其社交媒體賬號上發(fā)布體驗內(nèi)容，推薦給粉絲。2.線下宣傳在西餐廳周邊的商圈、寫字樓、社區(qū)等地發(fā)放活動傳單，吸引周邊顧客的注意。在餐廳門口張貼活動海報，吸引過往行人的關(guān)注。與周邊的企業(yè)、單位合作，向其員工發(fā)送活動短信，邀請他們到西餐廳參加活動。八、活動執(zhí)行1.人員安排活動策劃組：負責(zé)活動方案的策劃和制定，協(xié)調(diào)各部門之間的工作。宣傳推廣組：負責(zé)活動的線上線下宣傳推廣工作，制作宣傳資料，發(fā)布活動信息。服務(wù)接待組：負責(zé)活動期間餐廳的服務(wù)接待工作，確保顧客能夠享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。廚房制作組：負責(zé)活動期間特色菜品的制作，保證菜品的質(zhì)量和口感。后勤保障組：負責(zé)活動期間餐廳的物資采購、設(shè)備維護等后勤保障工作。2.時間進度活動前一周完成活動方案的制定和審核。完成活動宣傳資料的制作，包括海報、傳單、視頻等。完成活動所需物資的采購，如食材、裝飾品、禮品等。完成人員的培訓(xùn)，包括服務(wù)接待、菜品制作等方面的培訓(xùn)?；顒忧叭焱瓿刹蛷d的節(jié)日氛圍布置，如擺放裝飾、懸掛燈籠等。進行活動的預(yù)演，檢查各項工作的準備情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決。活動期間按照活動方案執(zhí)行各項活動內(nèi)容，確?；顒拥捻樌M行。加強服務(wù)接待工作，及時處理顧客的投訴和建議，提高顧客滿意度。做好菜品質(zhì)量的監(jiān)控，確保特色菜品的口感和品質(zhì)。對活動進行實時宣傳報道，通過社交媒體平臺發(fā)布活動現(xiàn)場照片和視頻，吸引更多顧客關(guān)注?；顒咏Y(jié)束后對活動進行總結(jié)和評估，分析活動的效果和存在的問題。整理活動期間的顧客反饋意見，為今后的活動改進提供參考。對活動期間的物資進行清理和盤點，做好成本核算工作。九、活動預(yù)算1.食材成本：[X]元2.裝飾費用：[X]元3.宣傳費用：[X]元4.獎品及禮品費用：[X]元5.人員工資：[X]元6.其他費用：[X]元總預(yù)算：[X]元十、注意事項1.活動期間要確保食品安全，嚴格把控食材的采購渠道和質(zhì)量，做好食品加工過程中的衛(wèi)生管理。2.加強服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和水平，確保顧客能夠享受到優(yōu)質(zhì)、周到