中老年羊奶粉生產(chǎn)加工項(xiàng)目

投資計(jì)劃書(shū)

報(bào)告說(shuō)明

隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的日益提高，家庭的膳

食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，人們對(duì)乳制品消費(fèi)的觀念也在不斷發(fā)生變化，

乳制品的消費(fèi)需求量呈明顯上升趨勢(shì)。全球羊乳的消費(fèi)以鮮奶、羊乳

粉和羊乳酪(Chevre)為主，羊乳因其富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和低含量的

膽固醇而逐漸被人們所接受。羊奶被認(rèn)為是比牛奶更易消化的天然營(yíng)

養(yǎng)成分來(lái)源，隨著消費(fèi)者意識(shí)的轉(zhuǎn)變，全球羊乳消費(fèi)一直保持著緩慢

而穩(wěn)定的增長(zhǎng)。

本期項(xiàng)目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)

慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資29017.57萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資23576.95

萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的81.25%；建設(shè)期利息249.90萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投

資的0.86%；流動(dòng)資金5190.72萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的17.89隊(duì)

根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)每年?duì)I業(yè)收入77700.00萬(wàn)元，

綜合總成本費(fèi)用63255.65萬(wàn)元，凈利潤(rùn)8664.93萬(wàn)元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益

率16.86%,財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值4545.34萬(wàn)元，全部投資回收期4.41年。本期

項(xiàng)目具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)盈利能力，其財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值良好，投資回收期合理。

本期項(xiàng)目技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理，投資方向正確，資本結(jié)構(gòu)合

理，技術(shù)方案設(shè)計(jì)優(yōu)良。本期項(xiàng)目的投資建設(shè)和實(shí)施無(wú)論是經(jīng)濟(jì)效益、

社會(huì)效益等方面都是積極可行的。

綜合判斷，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，我區(qū)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，機(jī)

遇大于挑戰(zhàn)，發(fā)展形勢(shì)總體向好有利，將通過(guò)全面的調(diào)整、轉(zhuǎn)型、升

級(jí)，步入發(fā)展的新階段。知識(shí)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)經(jīng)濟(jì)將成為經(jīng)濟(jì)

增長(zhǎng)的主要特征，中心城區(qū)的集聚、輻射和創(chuàng)新功能不斷強(qiáng)化，產(chǎn)業(yè)

發(fā)展進(jìn)入新階段。

該報(bào)告是從事一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)（投資）之前，雙方要從經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、

生產(chǎn)、供銷(xiāo)直到社會(huì)各種環(huán)境、法律等各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、

分析，確定有利和不利的因素、項(xiàng)目是否可行，估計(jì)成功率大小、經(jīng)

濟(jì)效益和社會(huì)效果程度，為決策者和主管機(jī)關(guān)審批的上報(bào)文件。

本期項(xiàng)目是基于公開(kāi)的產(chǎn)業(yè)信息、市場(chǎng)分析、技術(shù)方案等信息，

并依托行業(yè)分析模型而進(jìn)行的模板化設(shè)計(jì)，其數(shù)據(jù)參數(shù)符合行業(yè)基本

情況。本報(bào)告僅作為投資參考或作為學(xué)習(xí)參考模板用途。

目錄

第一章項(xiàng)目總論

第二章項(xiàng)目投資背景分析

第三章市場(chǎng)需求及行業(yè)前景分析

第四章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案

第五章選址可行性分析

第六章建筑技術(shù)方案說(shuō)明

第七章原輔材料成品管理

第八章工藝技術(shù)及設(shè)備選型

第九章環(huán)保分析

第十章安全生產(chǎn)分析

第十一章項(xiàng)目節(jié)能說(shuō)明

第十二章人力資源配置分析

第十三章進(jìn)度實(shí)施計(jì)劃

第十四章項(xiàng)目投資計(jì)劃

第十五章項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)

第十六章招投標(biāo)方案

第十七章項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析

第十八章總結(jié)說(shuō)明

第十九章附表

附表1:主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表

附表2：建設(shè)投資估算一覽表

附表3：建設(shè)期利息估算表

附表4：流動(dòng)資金估算表

附表5：總投資估算表

附表6：項(xiàng)目總投資計(jì)劃與資金籌措一覽表

附表7：營(yíng)業(yè)收入、稅金及附加和增值稅估算表

附表8：綜合總成本費(fèi)用估算表

附表9：利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表

附表10：項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表

附表11：借款還本付息計(jì)劃表

第一章項(xiàng)目總論

一、項(xiàng)目名稱(chēng)及項(xiàng)目單位

項(xiàng)目名稱(chēng)：中老年羊奶粉生產(chǎn)加工項(xiàng)目

項(xiàng)目單位：XX投資管理公司

二、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)

本期項(xiàng)目選址位于XXX（以最終選址方案為準(zhǔn)），占地面積約

70.54畝。項(xiàng)目擬定建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給

排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項(xiàng)目建設(shè)。

三、可行性研究范圍及分工

1、項(xiàng)目背景及市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析；

2、建設(shè)規(guī)模的確定；

3、建設(shè)場(chǎng)地及建設(shè)條件；

4、工程設(shè)計(jì)方案；

5、節(jié)能；

6、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防；

7、組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置；

8、項(xiàng)目招標(biāo)方案；

9、投資估算和資金籌措；

10、財(cái)務(wù)分析。

四、編制依據(jù)和技術(shù)原則

1、國(guó)家建設(shè)方針，政策和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃；

2、項(xiàng)目建議書(shū)或項(xiàng)目建設(shè)單位規(guī)劃方案；

3、可靠的自然，地理，氣候，社會(huì)，經(jīng)濟(jì)等基礎(chǔ)資料；

4、其他必要資料。

五、建設(shè)背景、規(guī)模

(-)項(xiàng)目背景

隨著羊乳制品行業(yè)對(duì)一體化經(jīng)營(yíng)的要求不斷提高，企業(yè)需要更多

的資金投資于包括上游養(yǎng)殖場(chǎng)在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系內(nèi)，這對(duì)企業(yè)資金

使用將造成一定的壓力。同時(shí)，隨著行業(yè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求的不斷

提高，企業(yè)需要投資購(gòu)買(mǎi)更多先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善高素質(zhì)研發(fā)人才

和質(zhì)量檢測(cè)人才隊(duì)伍建設(shè)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量符合監(jiān)管要求。

國(guó)家奶業(yè)振興發(fā)展戰(zhàn)略也給羊乳制品行業(yè)帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇。2013

年中國(guó)羊乳制品的銷(xiāo)售額突破了100億元。在產(chǎn)品配方注冊(cè)制壬式實(shí)

施后，羊乳制品行業(yè)逐漸規(guī)范化發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)羊乳制品的信心

增加，羊乳制品行業(yè)籽會(huì)迎來(lái)一輪新的快速發(fā)展期。

綜合判斷，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，我區(qū)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，機(jī)

遇大于挑戰(zhàn)，發(fā)展形勢(shì)總體向好有利，將通過(guò)全面的調(diào)整、轉(zhuǎn)型、升

級(jí)，步入發(fā)展的新階段。知識(shí)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)經(jīng)濟(jì)將成為經(jīng)濟(jì)

增長(zhǎng)的主要特征，中心城區(qū)的集聚、輻射和創(chuàng)新功能不斷強(qiáng)化，產(chǎn)業(yè)

發(fā)展進(jìn)入新階段。

（二）建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案

該項(xiàng)目總占地面積47026.62而（折合約70.54畝），預(yù)計(jì)場(chǎng)區(qū)規(guī)

劃總建筑面積49377.95in?。其中：生產(chǎn)工程30713.08m2,倉(cāng)儲(chǔ)工程

5135.31m2,行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施2814.54nf,公共工程

10715.02m2o

根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃，達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計(jì)方案為：中老年羊奶粉

860000公斤/年。

六、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度

結(jié)合該項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)際工作情況，xx投資管理公司將項(xiàng)目工程的

建設(shè)周期確定為12個(gè)月，其工作內(nèi)容包括：項(xiàng)目前期準(zhǔn)備、工程勘察

與設(shè)計(jì)、土建工程施工、設(shè)備采購(gòu)、設(shè)備安裝調(diào)試、試車(chē)投產(chǎn)等。

七、建設(shè)投資估算

（一）項(xiàng)目總投資構(gòu)成分析

本期項(xiàng)目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)

慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資29017.57萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資23576.95

萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的81.25%；建設(shè)期利息249.90萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投

資的0.86%；流動(dòng)資金5190.72萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的17.89%。

（二）建設(shè)投資構(gòu)成

本期項(xiàng)目建設(shè)投資23576.95萬(wàn)元，包括工程建設(shè)費(fèi)用、工程建設(shè)

其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)，其中：工程建設(shè)費(fèi)用20388.82萬(wàn)元，工程建設(shè)其

他費(fèi)用2572.50萬(wàn)元，預(yù)備費(fèi)615.63萬(wàn)元。

八、項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

（一）財(cái)務(wù)效益分析

根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后每年?duì)I業(yè)收入77700.00萬(wàn)元，綜

合總成本費(fèi)用63255.65萬(wàn)元，稅金及附加2891.11萬(wàn)元，凈利潤(rùn)

8664.93萬(wàn)元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率16.86%,財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值4545.34萬(wàn)元，

全部投資回收期4.41年。

（二）主要數(shù)據(jù)及技術(shù)指標(biāo)表

主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表

序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注

1占地面積01147026.62約70.54畝

1.1總建筑面積m*49377.95容積率1.05

1.2基底面積mJ27745.71建筑系數(shù)59.00%

1.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝315.80

1.4基底面積m*27745.71

2總投資萬(wàn)元29017.57

2.1建設(shè)投資萬(wàn)元23576.95

2.1.1工程費(fèi)用萬(wàn)元20388.82

2.1.2工程建設(shè)其池費(fèi)用萬(wàn)元2572.50

2.1.3預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元615.63

2.2建設(shè)期利息萬(wàn)元249.90

2.3流動(dòng)資金5190.72

3資金籌措萬(wàn)元29017.57

3.1自籌資金萬(wàn)元18817.57

3.2銀行貸款萬(wàn)元10200.00

4營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元77700.00正常運(yùn)營(yíng)年份

5總成本費(fèi)用萬(wàn)元63255.65

6利潤(rùn)總額萬(wàn)元11553.24WM

7凈利潤(rùn)萬(wàn)元8664.93?W

8所得稅萬(wàn)元2888.31Wr

9增值稅萬(wàn)元2665.98ws

w??

10稅金及附加萬(wàn)元2891.11

11納稅總額萬(wàn)元8445.40

12工業(yè)增加值萬(wàn)元20223.52MM

13盈虧平衡點(diǎn)萬(wàn)元11370.48產(chǎn)值

14回收期年4.41含建設(shè)期12個(gè)月

15財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率16.86%所得稅后

16財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元4545.34所得稅后

九、主要結(jié)論及建議

本項(xiàng)目生產(chǎn)線設(shè)冬技術(shù)先進(jìn)，即提高了產(chǎn)品質(zhì)量，又增加了產(chǎn)品

附加值，具有良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目生產(chǎn)所需原料立足

于本地資源優(yōu)勢(shì)，主要原材料從本地市場(chǎng)采購(gòu)，保證了項(xiàng)目實(shí)施后的

正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。綜上所述，項(xiàng)目的實(shí)施將對(duì)實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗、環(huán)境保護(hù)

具有重要意義，本期項(xiàng)目的建設(shè)，是十分必要和可行的。

第二章項(xiàng)目投資背景分析

一、行業(yè)背景分析

1、我國(guó)羊乳制品行業(yè)概況

目前，奶山羊的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)在國(guó)內(nèi)部分地區(qū)正在形成規(guī)模，主要

集中在陜西、山西、甘肅、山東一帶，其中40%奶源出自陜西，60%在

其他地區(qū)。2018年6月《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)

量安全的意見(jiàn)》中要求“積極發(fā)展乳肉兼用牛、奶水牛和奶山羊等其

他奶畜生產(chǎn)，進(jìn)一步豐富奶源結(jié)構(gòu)”，標(biāo)志著羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展被提到

了重要的議事日程。

國(guó)家奶業(yè)振興發(fā)展戰(zhàn)略也給羊乳制品行業(yè)帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇。2013

年中國(guó)羊乳制品的銷(xiāo)售額突破了100億元。在產(chǎn)品配方注冊(cè)制壬式實(shí)

施后，羊乳制品行業(yè)逐漸規(guī)范化發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)羊乳制品的信心

增加，羊乳制品行業(yè)將會(huì)迎來(lái)一輪新的快速發(fā)展期。

2、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

(1)羊乳制品消費(fèi)高速增長(zhǎng)，行業(yè)進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)鏈快速增長(zhǎng)期

食品安全問(wèn)題的爆發(fā)促使乳制品加工企業(yè)開(kāi)始注重奶源建設(shè)；消

費(fèi)升級(jí)引起居民對(duì)乳制品的需求多樣化、高端化；居民收入的提高使

得乳制品加工企業(yè)開(kāi)始注重營(yíng)銷(xiāo)渠道建設(shè)。乳制品加工企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入

奶源、產(chǎn)品、渠道全產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)的新時(shí)期，羊乳粉成為乳制品加工企

業(yè)普遍看好的細(xì)分領(lǐng)域之一。未來(lái)5-10年，伴隨消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，全

產(chǎn)業(yè)鏈的均衡發(fā)展將引領(lǐng)羊乳制品行業(yè)進(jìn)入新一輪快速增長(zhǎng)期。

（2）羊乳制品工業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)集中度將有所提升

近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)乳制品加工業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入的嚴(yán)格限制以及對(duì)現(xiàn)

有乳制品加工企業(yè)的整頓，我國(guó)羊乳行業(yè)的市場(chǎng)集中度有所提高，市

場(chǎng)份額開(kāi)始轉(zhuǎn)向品牌知名度高、實(shí)力強(qiáng)、規(guī)模效益顯著的企業(yè)。但總

體來(lái)說(shuō)，我國(guó)羊乳制品在整個(gè)乳制品行業(yè)市場(chǎng)份額中占比較低，起步

較晚，與發(fā)達(dá)國(guó)家羊乳制品加工水平還存在很大差距。因此，優(yōu)化我

國(guó)羊乳制品工業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)集中度依然任重而道遠(yuǎn)。

（3）羊乳產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸，規(guī)?；B(yǎng)殖程度提升

隨著生鮮羊乳價(jià)格的不斷上漲以及對(duì)食品質(zhì)量安全工作的重視，

一些具有領(lǐng)頭作用的羊乳企業(yè)開(kāi)始強(qiáng)化自有奶源基地建設(shè)、奶源安全

系統(tǒng)建設(shè)和奶源成本控制，充分發(fā)揮企業(yè)在資金、技術(shù)、人員、信息

和管理上的優(yōu)勢(shì)，有效推進(jìn)奶山羊的集約化、規(guī)?；?、科學(xué)化養(yǎng)殖新

模式，開(kāi)始把以往的一家一戶(hù)的散養(yǎng)模式逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝ミm度規(guī)模和

規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)，實(shí)現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)養(yǎng)殖，確保羊乳的質(zhì)量安全。

根據(jù)國(guó)家政策引導(dǎo)及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)需要，羊乳制品加工企業(yè)已經(jīng)逐步

開(kāi)始向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸，在奶山羊養(yǎng)殖方面加大了投入力度，未來(lái)我

國(guó)羊乳產(chǎn)業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖程度將不斷提升。

（4）市場(chǎng)細(xì)分和產(chǎn)品差異化程度提高，高品質(zhì)的特色產(chǎn)品豐富羊

乳制品消費(fèi)

我國(guó)奶山羊養(yǎng)殖技術(shù)及羊乳制品加工技術(shù)的快速發(fā)展給消費(fèi)者選

用羊乳制品提供了更多的選擇，也為羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的促進(jìn)

因素。在羊乳制品消費(fèi)量快速增長(zhǎng)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的同時(shí)，對(duì)乳品品

質(zhì)和種類(lèi)的要求也不斷提高，直接表現(xiàn)為乳制品的市場(chǎng)細(xì)分將不斷強(qiáng)

化，以質(zhì)量、信譽(yù)和服務(wù)為核心的品牌競(jìng)爭(zhēng)將日益激烈，品牌效應(yīng)將

得到更好的發(fā)揮。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

1、行業(yè)的技術(shù)水平及特點(diǎn)

羊乳制品生產(chǎn)加工技術(shù)主要體現(xiàn)在生產(chǎn)工藝各環(huán)節(jié)中，包括滅

（除）菌技術(shù)、分離技術(shù)、均質(zhì)技術(shù)、脫膻技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)等，其中

乳制品生產(chǎn)的殺菌技術(shù)主要以超高溫滅菌和巴氏殺菌加工技術(shù)為主。

（1）滅（除）菌技術(shù)

目前羊乳制品的滅（除）菌技術(shù)主要包括超高溫滅菌技術(shù)（UHT）

和巴氏殺菌技術(shù)。超高溫滅菌技術(shù)（UHT）是指將原料乳加熱到135寸-

140℃,保持4-6秒的殺菌方法，目的在于殺滅引起產(chǎn)品質(zhì)變和影響人

體健康的微生物，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的效果。其優(yōu)點(diǎn)是滅菌后的產(chǎn)品常溫

下可保存數(shù)月，缺點(diǎn)是高溫條件對(duì)其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成一定程度的破

壞。巴氏殺菌技術(shù)是指將原料乳加熱到沸點(diǎn)以下的溫度進(jìn)行殺菌的方

法，該技術(shù)有不同的溫度與時(shí)間組合，目的在于殺滅所有致病菌等。

該方法的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)乳中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞少，充分保持羊乳本身所具有

的風(fēng)味，缺點(diǎn)是滅菌后的產(chǎn)品只能低溫保存，且保存時(shí)間較短。除此

以外，為了最大限度保留乳中活性物質(zhì)，常溫雙除菌技術(shù)和膜過(guò)濾除

菌技術(shù)也經(jīng)常在羊乳制品生產(chǎn)中使用。

(2)干燥技術(shù)

羊乳粉的常用干燥方法有噴霧干燥和真空冷凍干燥等。噴霧干燥

是流化技術(shù)用于液體物料干燥的一種方法，用噴霧器將料液噴成霧滴

分散于熱氣流中，使料液所含水分快速蒸發(fā)。由于是瞬間干燥，特別

適用于熱敏性物料，所以此種技術(shù)是用來(lái)干燥乳粉等含活性物質(zhì)較多

的產(chǎn)品的首選。真空冷凍干燥是將物料凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度以下，利用

低壓狀態(tài)下的升華除去物料中水分的一種干燥方法。特別適用于熱敏

性食品的干燥，使其不致變性或失去活力；同時(shí)凍干食品中的營(yíng)養(yǎng)成

分和風(fēng)味物質(zhì)損失少，可最大限度地保留新鮮食品原有的營(yíng)養(yǎng)、味道、

芳香和顏色。

(3)膜過(guò)濾技術(shù)

隨著科技的發(fā)展，膜技術(shù)在乳品中的日益成熟應(yīng)用，羊乳行業(yè)也

開(kāi)始采用這一技術(shù)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行除菌和濃縮。其原理為利用天然或人工

合成的高分子半透膜為“過(guò)濾介質(zhì)”，“過(guò)濾膜”只允許溶劑和小分

子通過(guò)，把溶質(zhì)和大分子截留下來(lái)，使溶質(zhì)在溶液中的相對(duì)濃度提高,

從而達(dá)到膜濃縮或除菌的效果。在乳品工業(yè)中應(yīng)用較成功的膜過(guò)濾技

術(shù)主要有以壓力為推動(dòng)力的微濾和超濾等技術(shù)，如微濾除菌技術(shù)和超

濾預(yù)濃縮技術(shù)，這些技術(shù)目前都已成功應(yīng)用于羊乳生產(chǎn)過(guò)程中。

(4)包裝技術(shù)

乳制品包裝需要滿(mǎn)足乳制品行業(yè)的基本要求：首先要適應(yīng)乳制品

生產(chǎn)加工工藝要求，能夠滿(mǎn)足乳制品避光、避氧、避水等阻隔性要求;

其次是要能有效降低生產(chǎn)和消費(fèi)成本，以適應(yīng)廣大消費(fèi)者的消費(fèi)水平;

三是要充分保障乳制品的安全；四是要滿(mǎn)足消費(fèi)者的方便攜帶和簡(jiǎn)單

使用等特征。除滿(mǎn)足食品安全要求外，我國(guó)乳制品包裝技術(shù)正在朝著

環(huán)保、低碳的方向不斷發(fā)展。

隨著國(guó)內(nèi)乳制品工業(yè)的不斷發(fā)展，羊乳制品包裝的花色種類(lèi)也在

不斷的更新?lián)Q代，包裝技術(shù)的進(jìn)步始終堅(jiān)持以乳制品質(zhì)量安全為核心。

當(dāng)前，我國(guó)羊乳制品包裝主要是以鐵罐包裝、利樂(lè)包為主的常溫滅菌

包裝和紙包裝為主，未來(lái)隨著包裝技術(shù)的提升，包裝形式將變得更加

多樣化。

2、行業(yè)特有的經(jīng)營(yíng)模式及盈利模式

（1）羊乳粉和羊乳酪協(xié)同發(fā)展模式

生產(chǎn)羊乳酪的同時(shí)，會(huì)有大量的副產(chǎn)物一一羊乳清蛋白產(chǎn)生。

2016年嬰幼兒配方乳粉新政要求，純羊乳嬰幼兒配方乳粉中不得添加

從牛乳中分離得到的牛乳清蛋白粉。為了使羊乳粉符合國(guó)家的相關(guān)要

求，亦為提高羊乳粉生產(chǎn)企業(yè)的利潤(rùn)，羊乳制品加工企業(yè)開(kāi)始尋求羊

乳粉和羊乳酪協(xié)同發(fā)展模式，在生產(chǎn)羊乳酪的同時(shí)，將羊乳清蛋白添

加入嬰幼兒配方羊乳粉中。

（2）外購(gòu)奶源為主，自建奶源逐步發(fā)展

不同于牛乳行業(yè)，我國(guó)羊乳行業(yè)發(fā)展歷程較短，其一體化程度也

較低。羊乳品制造企業(yè)的原料以直接外購(gòu)基粉、收購(gòu)散戶(hù)以及可控非

自有奶源基地生鮮羊乳為主，自有養(yǎng)殖牧場(chǎng)獲取生鮮乳為輔，自給率

普遍不高。

直接外購(gòu)基粉模式下，企業(yè)不參與生鮮乳生產(chǎn)、采購(gòu)等上游環(huán)節(jié),

而是直接外采乳粉基粉、乳清粉、全脂乳粉、脫脂乳粉等原料，經(jīng)進(jìn)

一步加工、罐裝后銷(xiāo)售。外購(gòu)生鮮羊乳模式下，奶農(nóng)主要采用散養(yǎng)的

養(yǎng)殖模式，企業(yè)獲取原料乳普遍采用“公司+農(nóng)戶(hù)”的方式，尤其是在

近年來(lái)生鮮羊乳嚴(yán)重供不應(yīng)求、價(jià)格節(jié)節(jié)攀升的情況下。此外，可控

非自有奶源也成為逐漸新興的模式。企業(yè)通過(guò)自建或托管奶站、共建

養(yǎng)殖小區(qū)等多種形式，提高奶源供應(yīng)效率，控制奶源質(zhì)量，保障奶源

供應(yīng)安全。該經(jīng)營(yíng)模式可以保證企業(yè)獲得發(fā)展所需奶源的數(shù)量及質(zhì)量。

目前，自建養(yǎng)殖牧場(chǎng)的羊乳企業(yè)極少。未來(lái)，隨著羊乳企業(yè)持續(xù)加大

自有牧場(chǎng)的投資和建設(shè)力度，自有原料乳的比重將會(huì)繼續(xù)提高，更有

效的保證原料乳供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量。

(3)直銷(xiāo)、經(jīng)銷(xiāo)多元化結(jié)合的銷(xiāo)售模式

羊乳品制造企業(yè)的銷(xiāo)售主要采取直銷(xiāo)和經(jīng)銷(xiāo)相結(jié)合的模式。經(jīng)銷(xiāo)

模式主要包括特殊的母嬰渠道經(jīng)銷(xiāo)商(如母嬰用品加盟店、嬰幼兒體

驗(yàn)館、母嬰用品超市等)、大眾化的線下商超以及電商等渠道。

3、區(qū)域性

受地理位置、氣候因素以及羊喜干燥、愛(ài)運(yùn)動(dòng)、活動(dòng)范圍廣、愛(ài)

清潔、不喜歡大規(guī)模群居等特殊生活習(xí)性的影響，我國(guó)奶山羊群體主

要分布在長(zhǎng)江以北地區(qū)，集中在華東、西北和西南地區(qū)，在華南分布

相對(duì)較少，其中集中產(chǎn)區(qū)為陜西省和山東省，羊乳企業(yè)多分布在奶畜

資源集中的北方地區(qū)。

然而羊乳制品的消費(fèi)主要與地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平發(fā)達(dá)程度相關(guān)，華東區(qū)

域消費(fèi)量較高，此外，受傳統(tǒng)飲食消費(fèi)習(xí)慣影響，奶茶、奶酪等產(chǎn)品

的區(qū)域性消費(fèi)群體也帶動(dòng)了羊乳制品消費(fèi)量的增加。

4、周期性

羊乳制品屬于食品制造行業(yè)，產(chǎn)品屬于日常的快速消費(fèi)品，行業(yè)

不具有明顯的周期性。與其他食品不同，乳制品以羊奶為主要原料經(jīng)

過(guò)獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，使其具有“營(yíng)養(yǎng)高、口感好”的特性，隨著城鎮(zhèn)

居民生活水平的不斷提高和營(yíng)養(yǎng)觀念的不斷加強(qiáng)，以及對(duì)羊乳制品認(rèn)

知度的提高，羊乳制品的消費(fèi)量也將保持長(zhǎng)期上升的趨勢(shì)，行業(yè)處于

持續(xù)增長(zhǎng)的周期中。

5、季節(jié)性

受消費(fèi)習(xí)慣和奶山羊自然屬性的影響，羊乳行業(yè)具有一定的生產(chǎn)

與消費(fèi)的季節(jié)性。每年的10月底到次年的3月份為奶山羊懷孕期，在

此期間奶山羊產(chǎn)奶量少，甚至不產(chǎn)奶，為枯奶期；每年的4月份到10

月份，飼草茂盛，也是山羊產(chǎn)奶的高峰期。

雖然山羊產(chǎn)奶存在一定的季節(jié)性，但由于產(chǎn)品功能及常溫和低溫

產(chǎn)品特性的差異，產(chǎn)品銷(xiāo)售存在不完全一致的季節(jié)性特征。對(duì)于羊乳

粉類(lèi)產(chǎn)品，受元旦、春節(jié)等節(jié)假日市場(chǎng)需求以及產(chǎn)品特性的影響，每

年的第四季度產(chǎn)品銷(xiāo)量較高；液態(tài)羊乳產(chǎn)品全年消費(fèi)量沒(méi)有明顯變動(dòng);

發(fā)酵羊乳制品銷(xiāo)量存在一定的季節(jié)性波動(dòng)，夏季天氣炎熱銷(xiāo)量較高、

冬季天氣寒冷銷(xiāo)量較低。總體而言，羊乳制品因產(chǎn)品特性不同而存在

不同的銷(xiāo)售季節(jié)特性。

6、與上游行業(yè)的關(guān)聯(lián)性

羊乳制品加工企業(yè)的上游行業(yè)主要包括與奶源相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，如牧

草種植、奶山羊的養(yǎng)殖、原料乳的收購(gòu)等，其中最直接的行業(yè)為奶山

羊養(yǎng)殖業(yè)。目前，我國(guó)奶山羊養(yǎng)殖處于規(guī)?；B(yǎng)殖與散養(yǎng)并存的狀態(tài),

其發(fā)展?fàn)顩r、采購(gòu)價(jià)格直接決定了羊乳制品加工行業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)

量、成本及最終的盈利情況。我國(guó)奶山羊存欄數(shù)量自2008年以來(lái)，一

直呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，2015年全國(guó)奶山羊存欄量達(dá)到643.02萬(wàn)只，對(duì)我國(guó)

羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有很好的促進(jìn)作用。受近年來(lái)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的支持、

市場(chǎng)需求的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，我國(guó)奶山羊存欄數(shù)量及羊乳制品產(chǎn)量將進(jìn)入一

個(gè)持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)期，這也將為我國(guó)羊乳加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供有

力的保證。

7、與下游行業(yè)的關(guān)聯(lián)性

羊乳制品行業(yè)下游為終端消費(fèi)，消費(fèi)量主要受居民的收入水平、

消費(fèi)觀念變化、營(yíng)銷(xiāo)渠道發(fā)展等因素影響。隨著生活水平的日益提高,

人們對(duì)于健康飲食的要求也在提高，羊乳制品已經(jīng)成為越來(lái)越多消費(fèi)

者生活的必需品，促進(jìn)了羊乳制品行業(yè)的戌長(zhǎng)。

“十三五”時(shí)期，我區(qū)發(fā)展面臨諸多機(jī)遇和有利條件。我國(guó)經(jīng)濟(jì)

長(zhǎng)期向好的基本面沒(méi)有改變，發(fā)展仍然處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期的重大判

斷沒(méi)有改變，但戰(zhàn)略機(jī)遇期的內(nèi)涵發(fā)生深刻變化，正在由原來(lái)加快發(fā)

展速度的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)榧涌旖?jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機(jī)遇，正在由原來(lái)規(guī)模

快速擴(kuò)張的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機(jī)遇，我區(qū)推動(dòng)轉(zhuǎn)型發(fā)

展契合發(fā)展大勢(shì)。

“十三五”時(shí)期，我區(qū)發(fā)展也面臨一些困難和挑戰(zhàn)。從宏觀形勢(shì)

看，世界經(jīng)濟(jì)仍然處于復(fù)蘇期，發(fā)展形勢(shì)復(fù)雜多變，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓

力加大，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨重大變革，區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，要素成本不斷

提高，我區(qū)發(fā)展將不斷面臨新形勢(shì)、新情況和新挑戰(zhàn)。從自身來(lái)看，

我區(qū)仍處于產(chǎn)業(yè)培育的“關(guān)鍵期”、社會(huì)穩(wěn)定的“敏感期”和轉(zhuǎn)型發(fā)

展的“攻堅(jiān)期”，有很多經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展問(wèn)題需要解決，特別是經(jīng)濟(jì)總

量不夠大、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)、重構(gòu)支柱產(chǎn)業(yè)體系任重道遠(yuǎn)，資源瓶頸

制約依然突出、創(chuàng)新要素基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展動(dòng)力不足等問(wèn)題亟需突破,

維護(hù)安全穩(wěn)定壓力較大，保障和改革民生任務(wù)較重。

第三章市場(chǎng)需求及行業(yè)前景分析

一、行業(yè)基本情況

1、有利因素

(1)政策有利因素

近年來(lái)，國(guó)家不斷提高政策支持力度，促進(jìn)乳制品行業(yè)及其上下

游持續(xù)健康發(fā)展。為保證食品安全、增加農(nóng)民收入、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，

我國(guó)針對(duì)乳制品行業(yè)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，包括《全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)

展規(guī)劃(2016—2020年)》《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016—2020年)》

《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的

意見(jiàn)》等。持續(xù)多年的政策支持和逐漸完善的監(jiān)管體系有利于行業(yè)的

長(zhǎng)期健康穩(wěn)定發(fā)展。羊乳制品行業(yè)作為乳制品行業(yè)的細(xì)分行業(yè)，其發(fā)

展可以有效帶動(dòng)奶山羊養(yǎng)殖、牧草種植等行業(yè)發(fā)展，對(duì)吸收農(nóng)村剩余

勞動(dòng)力、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)我國(guó)實(shí)行“扶貧攻

堅(jiān)”具有重要意義。

2018年，陜西省政府作出“培育千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈”的決策

部署，提出用8年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)“千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈”培育目標(biāo)，

此舉將對(duì)陜西省的羊乳制品行業(yè)快速發(fā)展發(fā)揮巨大的推動(dòng)作用。

(2)居民可支配收入的快速增長(zhǎng)

二十一世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)保持著持續(xù)、快速的發(fā)展，國(guó)家

統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國(guó)GDP由2001年的95,933億元增加到2017年的

827,122億元，實(shí)現(xiàn)了7倍多的增長(zhǎng)。農(nóng)村居民人均純收入及城鎮(zhèn)居民

人均可支配收入由2001年的2,366.40元、6,859.60元增加到2017年

的13,432.00元和36,396.00元。我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民收入的

不斷提高，推動(dòng)了居民食品消費(fèi)支出的不斷增加。未來(lái)幾年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)

仍將保持平穩(wěn)發(fā)展，居民收入水平的穩(wěn)步增長(zhǎng)有利于羊乳制品行業(yè)的

持續(xù)發(fā)展。

(3)羊乳制品消費(fèi)需求潛力巨大

科學(xué)研究表明，羊奶比牛奶更接近母乳的構(gòu)成。此外，羊奶的營(yíng)

養(yǎng)價(jià)值高，更易被對(duì)牛奶敏感的嬰幼兒及兒童消化。中國(guó)人口基數(shù)大,

隨著中國(guó)“二孩政策”的出臺(tái)，我國(guó)的嬰幼兒配方羊乳粉市場(chǎng)將在近

年來(lái)迎來(lái)大幅增長(zhǎng)，根據(jù)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研

究中心發(fā)布的《中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報(bào)告預(yù)測(cè)，我國(guó)2020年嬰

幼兒配方羊乳粉市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)100億元。此外，羊乳制品作為一種

營(yíng)養(yǎng)全面的食品，對(duì)于老年人消化吸收差、肌肉退化、鈣質(zhì)流失嚴(yán)重

等營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題都具有很好的改善作用。2017年中國(guó)65歲以上老齡人

口超過(guò)1.58億，占總?cè)丝跀?shù)量的11.39也隨著中國(guó)老齡人口的不斷增

多，老年人已成為羊乳制品的巨大消費(fèi)群體。

(4)行業(yè)的規(guī)范發(fā)展以及高新技術(shù)的應(yīng)用為羊乳制品行業(yè)發(fā)展提

供了保障

目前國(guó)際上與羊乳制品行業(yè)發(fā)展直接相關(guān)的生物技術(shù)、材料技術(shù)、

信息技術(shù)等高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為處于相對(duì)滯后的中國(guó)奶業(yè)發(fā)展提供了良好

的歷史機(jī)遇和技術(shù)條件。脫膻技術(shù)、UHT殺菌技術(shù)、巴氏殺菌技術(shù)、噴

霧干燥技術(shù)等的各類(lèi)生產(chǎn)技術(shù)日趨成熟，更多新的生產(chǎn)加工技術(shù)、生

物技術(shù)、材料技術(shù)也在羊乳行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。隨著高新技術(shù)的不

斷發(fā)展，羊乳制品在保留了傳統(tǒng)產(chǎn)品的口感、營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味特征的基礎(chǔ)

上，又滿(mǎn)足了現(xiàn)代產(chǎn)品的高產(chǎn)、高效、安全與健康的要求。羊乳制品

加工工藝不斷優(yōu)化促進(jìn)了羊乳制品行業(yè)的發(fā)展壯大。

2、不利因素

(1)羊乳制品消費(fèi)觀念、消費(fèi)習(xí)慣有待提高

中國(guó)人的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)決定了羊乳制品的消費(fèi)量，羊乳的

膻味一直是消費(fèi)者對(duì)之望而卻步的主要因素，我國(guó)居民對(duì)羊乳制品的

消費(fèi)觀念落后，大多數(shù)人并不清楚羊乳與牛乳相比的好處，更不愿意

以犧牲口感為代價(jià)來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)。近年來(lái)，我國(guó)政府及行業(yè)主管部門(mén)、

乳制品加工企業(yè)雖然通過(guò)多形式、多途徑在全社會(huì)廣泛宣傳和大力普

及羊乳制品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高公益宣傳力度，培養(yǎng)國(guó)民對(duì)羊乳制品的消

費(fèi)習(xí)慣，但消費(fèi)者對(duì)羊乳制品的認(rèn)知度和認(rèn)可度仍有待進(jìn)一步提高。

(2)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化對(duì)資金規(guī)模的要求越來(lái)越高

隨著羊乳制品行業(yè)對(duì)一體化經(jīng)營(yíng)的要求不斷提高，企業(yè)需要更多

的資金投資于包括上游養(yǎng)殖場(chǎng)在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系內(nèi)，這對(duì)企業(yè)資金

使用將造成一定的壓力。同時(shí)，隨著行業(yè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求的不斷

提高，企業(yè)需要投資購(gòu)買(mǎi)更多先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善高素質(zhì)研發(fā)人才

和質(zhì)量檢測(cè)人才隊(duì)伍建設(shè)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量符合監(jiān)管要求。

(3)奶源建設(shè)基礎(chǔ)薄弱，供給短缺是羊乳行業(yè)的主要瓶頸

我國(guó)奶山羊養(yǎng)殖起點(diǎn)較低、基礎(chǔ)薄弱、飼養(yǎng)規(guī)模偏小，部分地區(qū)

的飼養(yǎng)模式仍以散養(yǎng)為主，農(nóng)戶(hù)奶山羊良種覆蓋率和單產(chǎn)水平低，養(yǎng)

殖方式較為落后，與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距較大，羊乳制品行業(yè)的發(fā)

展存在著一定的資源限制。由于奶源建設(shè)的嚴(yán)重不足，隨之而來(lái)的問(wèn)

題就是奶源的爭(zhēng)奪和供需雙方的矛盾。奶源建設(shè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，供給

短缺成為制約羊乳制品行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。

(4)國(guó)際市場(chǎng)沖擊

近幾年荷蘭、新西蘭、澳大利亞等國(guó)的羊乳粉紛紛涌入中國(guó)市場(chǎng),

給國(guó)內(nèi)的羊乳粉企業(yè)帶來(lái)了一定的壓力。外資羊乳粉品牌佳貝艾特、

卡洛塔妮、可瑞康、諾優(yōu)能等的市場(chǎng)占有率及品牌知名度均明顯高于

國(guó)內(nèi)羊乳粉品牌。

二、市場(chǎng)分析

1、《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》

建立農(nóng)業(yè)農(nóng)村投入穩(wěn)定增長(zhǎng)機(jī)制，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)投

人品監(jiān)管，強(qiáng)化產(chǎn)地安全管理。實(shí)施食品安全戰(zhàn)略。完善食品安全法

規(guī)制度，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2、《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”

工作的若干意見(jiàn)》

聚力精準(zhǔn)施策，決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)。實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)，加強(qiáng)優(yōu)

質(zhì)奶源基地建設(shè)。

3、《全國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃（2016—2020年）》

對(duì)“十三五”期間全國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基本目標(biāo)、主要任務(wù)、政策

措施等作出全面部署安排。

4、《關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見(jiàn)》

加大對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)支持力度，實(shí)施畜禽良種

工程，加快推進(jìn)規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖，增強(qiáng)畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

力。

5、《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》

結(jié)合現(xiàn)階段奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、面臨的挑戰(zhàn)，提出奶業(yè)發(fā)展的主要任

務(wù)和保障措施。

6、《輕工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》

根據(jù)行業(yè)管理實(shí)際，分別從開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)、重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)品和

改造升級(jí)的內(nèi)容等方面，明確乳制品加工等行業(yè)的發(fā)展方向。強(qiáng)化嬰

幼兒配方乳粉等企業(yè)品牌發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，培育知名品牌，建立完善

品牌培育管理體系。

7、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》

針對(duì)“三聚氟胺”事件暴露的乳業(yè)長(zhǎng)期積累的矛盾和問(wèn)題，提出

了全面整改恢復(fù)、健全監(jiān)管框架、再造乳品產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略，明確了市

場(chǎng)主體責(zé)任和監(jiān)管部門(mén)分工，明確生鮮乳收購(gòu)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理由農(nóng)業(yè)

部負(fù)責(zé)，乳品質(zhì)量安全監(jiān)管框架初步確定。

8、乳制品行業(yè)概況

乳制品工業(yè)是我國(guó)重要的民生產(chǎn)業(yè)，屬于國(guó)家鼓勵(lì)類(lèi)行業(yè)，是我

國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)增長(zhǎng)最快的重要產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,

我國(guó)乳制品工業(yè)總產(chǎn)值由2007年的1,329.01億元增加到2017年的

3,590.41億元，2017年全國(guó)奶類(lèi)和乳制品產(chǎn)量分別達(dá)到3,655萬(wàn)噸和

2,935萬(wàn)噸，總體規(guī)模僅次于印度和美國(guó)，居世界第三位。隨著國(guó)民經(jīng)

濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，乳制品已經(jīng)成為人民日常生活中的

一種必需品，隨著乳制品行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值不斷增加，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中

的比重也不斷提高，乳業(yè)已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)中最具活力、增

長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一。2012-2017年中國(guó)乳制品消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，2017

年乳制品消費(fèi)量增長(zhǎng)至3,259.33萬(wàn)噸。

9、全球羊乳制品行業(yè)概況

(1)全球奶山羊存欄量、分布情況

全球的羊乳來(lái)源于奶山羊和奶綿羊。歐洲國(guó)家最早擁有品質(zhì)優(yōu)良

的奶山羊，這些國(guó)家飼養(yǎng)的奶山羊，雖然數(shù)量比較少，但是平均產(chǎn)奶

量很高，如聞名世界的阿爾卑斯山羊(Alpine),薩能山羊

(Saanen).吐根堡山羊(Toggenburg)等優(yōu)質(zhì)乳用品種，其奶山羊

養(yǎng)殖和加工的產(chǎn)業(yè)化程度也較高，出產(chǎn)的鮮奶多用于制作奶酪等羊乳

制品，經(jīng)濟(jì)效益可觀。目前全球奶山羊主要分布在亞洲、非洲和歐洲

等地區(qū)，存欄量大約共計(jì)20,300萬(wàn)只。

(2)全球羊乳產(chǎn)量情況

近年來(lái)，隨著羊乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸被更多的消費(fèi)者所接受，羊乳

的市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，世界羊乳量總體處于持續(xù)上升階段，但世界各國(guó)和

地區(qū)間差異較大。其中，2018年山羊乳的產(chǎn)量為1,526萬(wàn)噸。全球山

羊乳主要產(chǎn)自亞洲，而綿羊乳則主要產(chǎn)自歐洲國(guó)家。

根據(jù)FA0統(tǒng)計(jì)資料顯示，山羊乳主產(chǎn)區(qū)為亞洲、非洲和歐洲等地

區(qū)。其中，印度為全球山羊乳產(chǎn)量最大的國(guó)家。印度的山羊數(shù)量幾乎

占全部牲畜的25%。印度農(nóng)民養(yǎng)羊主要為了擠奶獲得商業(yè)利潤(rùn)，但忽視

對(duì)奶山羊進(jìn)行優(yōu)質(zhì)繁育和適當(dāng)管理，導(dǎo)致獸醫(yī)和藥物服務(wù)等配套條件

與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊業(yè)的需求不相匹配，從而引起當(dāng)?shù)啬躺窖蚍N群退化。

(3)全球羊乳制品產(chǎn)量情況

隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的日益提高，家庭的膳

食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，人們對(duì)乳制品消費(fèi)的觀念也在不斷發(fā)生變化，

乳制品的消費(fèi)需求量呈明顯上升趨勢(shì)。全球羊乳的消費(fèi)以鮮奶、羊乳

粉和羊乳酪(Chevre)為主，羊乳因其富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和低含量的

膽固醇而逐漸被人們所接受。羊奶被認(rèn)為是比牛奶更易消化的天然營(yíng)

養(yǎng)成分來(lái)源，隨著消費(fèi)者意識(shí)的轉(zhuǎn)變，全球羊乳消費(fèi)一直保持著緩慢

而穩(wěn)定的增長(zhǎng)。

據(jù)研究資料顯示，2013年全球羊乳制品銷(xiāo)量為908.27萬(wàn)噸，以后

逐年上升，2017年銷(xiāo)量達(dá)到1,421.79萬(wàn)噸，同比2016年增長(zhǎng)了

11.13%,如圖6-2-4。羊乳粉作為羊乳的重要消費(fèi)形式之一，2013年

全球銷(xiāo)量為36.61萬(wàn)噸，并一直保持10%以上的增長(zhǎng)速率，2017年銷(xiāo)

量達(dá)到60.38萬(wàn)噸，同比2016年增長(zhǎng)了11.05%,如圖6-2-5。

除液體乳、羊乳粉外，全球其他羊乳制品（羊乳酪等）銷(xiāo)量約為

乳粉的一半,2013年的銷(xiāo)量為17.97萬(wàn)噸,2014年為19.86萬(wàn)噸，以

后逐年上升，2017年銷(xiāo)量將近30萬(wàn)噸，同比2016年增長(zhǎng)了15.32%,

如圖6-2-6o

目前，一些發(fā)達(dá)國(guó)家的羊乳制品加工工藝已經(jīng)非常成熟，面臨的

主要問(wèn)題是如何把先進(jìn)技術(shù)與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相結(jié)合，對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行

優(yōu)化，以便讓傳統(tǒng)的羊乳制品現(xiàn)代化，使傳統(tǒng)的羊乳制品既能保留產(chǎn)

品的口感、營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)吠，又能夠達(dá)到現(xiàn)代產(chǎn)品的高產(chǎn)、高效、安全與

健康。

第四章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案

一、建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容

（-）項(xiàng)目場(chǎng)地規(guī)模

該項(xiàng)目總占地面積47026.62疔（折合約70.54畝），預(yù)計(jì)場(chǎng)區(qū)規(guī)

2

劃總建筑面積49377.95mo

（-）產(chǎn)能規(guī)模

根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求和XX投資管理公司建設(shè)能力分析，建設(shè)規(guī)模

確定達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)中老年羊奶粉860000公斤，預(yù)計(jì)年?duì)I業(yè)收入77700.00

萬(wàn)yco

二、產(chǎn)品規(guī)劃方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)

本期項(xiàng)目產(chǎn)品主要從國(guó)家及地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、市場(chǎng)需求狀況、

資源供應(yīng)情況、企業(yè)資金籌措能力、生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的先進(jìn)程度、

項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益及投資風(fēng)險(xiǎn)性等方面綜合考慮確定。具體品種將根據(jù)市

場(chǎng)需求狀況進(jìn)行必要的調(diào)整，各年生產(chǎn)綱領(lǐng)是根據(jù)人員及裝備生產(chǎn)能

力水平，并參考市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)情況確定，同時(shí)，把產(chǎn)量和銷(xiāo)量視為一

致，本報(bào)告將按照初步產(chǎn)品方案進(jìn)行測(cè)算。

第五章選址可行性分析

一、項(xiàng)目選址原則

項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域以城市總體規(guī)劃為依據(jù)，布局相對(duì)獨(dú)立，便于集中

開(kāi)展科研、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)，并且統(tǒng)籌考慮用地與城市發(fā)展的關(guān)

系，與當(dāng)?shù)氐慕ǔ蓞^(qū)有較方便的聯(lián)系。

二、建設(shè)區(qū)基本情況

項(xiàng)目建設(shè)選址區(qū)位優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，是區(qū)域核心功能區(qū)的重要組成

部分。交通體系開(kāi)放便捷，周邊10分鐘車(chē)程范圍內(nèi)，有高速公路4條、

高速公路出入口6個(gè)，多條國(guó)道在區(qū)內(nèi)通過(guò)，立體化交通網(wǎng)絡(luò)通達(dá)。

項(xiàng)目建設(shè)地自然生態(tài)環(huán)境良好，園區(qū)綠化率達(dá)50%以上，空氣和水

質(zhì)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；項(xiàng)目建設(shè)地配套功能設(shè)施完備，基礎(chǔ)功能設(shè)施達(dá)到

“十通一平”，建有大型商務(wù)寫(xiě)字樓、會(huì)議中心、星級(jí)酒店等，能夠

提供會(huì)議、住宿、餐飲、醫(yī)療、休閑等服務(wù)。

“十三五”時(shí)期，我區(qū)發(fā)展面臨諸多機(jī)遇和有利條件。我國(guó)經(jīng)濟(jì)

長(zhǎng)期向好的基本面沒(méi)有改變，發(fā)展仍然處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期的重大判

斷沒(méi)有改變，但戰(zhàn)略機(jī)遇期的內(nèi)涵發(fā)生深刻變化，正在由原來(lái)加快發(fā)

展速度的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)榧涌旖?jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機(jī)遇，正在由原來(lái)規(guī)模

快速擴(kuò)張的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機(jī)遇，我區(qū)推動(dòng)轉(zhuǎn)型發(fā)

展契合發(fā)展大勢(shì)。

“十三五”時(shí)期，我區(qū)發(fā)展也面臨一些困難和挑戰(zhàn)。從宏觀形勢(shì)

看，世界經(jīng)濟(jì)仍然處于復(fù)蘇期，發(fā)展形勢(shì)復(fù)雜多變，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓

力加大，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨重大變革，區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，要素成本不斷

提高，我區(qū)發(fā)展將不斷面臨新形勢(shì)、新情況和新挑戰(zhàn)。從自身來(lái)看，

我區(qū)仍處于產(chǎn)業(yè)培育的“關(guān)鍵期”、社會(huì)穩(wěn)定的“敏感期”和轉(zhuǎn)型發(fā)

展的“攻堅(jiān)期”，有很多經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展問(wèn)題需要解決，特別是經(jīng)濟(jì)總

量不夠大、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)、重構(gòu)支柱產(chǎn)業(yè)體系任重道遠(yuǎn)，資源瓶頸

制約依然突出、創(chuàng)新要素基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展動(dòng)力不足等問(wèn)題亟需突破，

維護(hù)安全穩(wěn)定壓力較大，保障和改革民生任務(wù)較重。

到“十三五”末，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、發(fā)展質(zhì)量效益、生態(tài)環(huán)境

在省市爭(zhēng)先進(jìn)位；地區(qū)生產(chǎn)總值比2010年增加L5倍以上、城鄉(xiāng)居民

人均可支配收入比2010年增加1.5倍以上；是到2020年確保如期全

面建成小康社會(huì)。

三、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展

堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，持續(xù)加大產(chǎn)業(yè)培育力度。要加快工業(yè)產(chǎn)

業(yè)調(diào)整改造步伐，始終把產(chǎn)業(yè)培育作為中心任務(wù)不放松，加快打造支

撐發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。要聚焦以節(jié)能環(huán)保、信息服務(wù)、文化休閑旅游為

重點(diǎn)的“三大新興產(chǎn)業(yè)“，不斷夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展載體，培育新的經(jīng)濟(jì)增

長(zhǎng)點(diǎn)。要加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)，著力優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷壯大經(jīng)濟(jì)

實(shí)力，為全面建成小康社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

堅(jiān)持發(fā)展動(dòng)力轉(zhuǎn)換，提升經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量和效益。要主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)

發(fā)展新常態(tài)，發(fā)揮消費(fèi)對(duì)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)作用、投資對(duì)增長(zhǎng)的關(guān)鍵作用、

出口對(duì)增長(zhǎng)的促進(jìn)作用，統(tǒng)籌提升改革、開(kāi)放、創(chuàng)新“三大動(dòng)力”，

加快培育形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“混合動(dòng)力”。要推進(jìn)重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)

改革，加大結(jié)構(gòu)性改革力度，提高供給體系質(zhì)量和效率；主動(dòng)融入開(kāi)

放發(fā)展新格局，優(yōu)化對(duì)外開(kāi)放環(huán)境，提高對(duì)外開(kāi)放質(zhì)量和發(fā)展的內(nèi)外

聯(lián)動(dòng)性；大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，推進(jìn)大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新，加快新動(dòng)能

成長(zhǎng)和傳統(tǒng)動(dòng)能改造提升。

四、“十三五”發(fā)展目標(biāo)

保持經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)較快發(fā)展，提高發(fā)展質(zhì)量和效益，發(fā)展平衡性、

包容性和可持續(xù)性不斷增強(qiáng)，確保如期全面建成小康社會(huì)。到2017年,

全區(qū)地區(qū)生產(chǎn)總值和城鄉(xiāng)居民人均收入比2010年同口徑翻一番；到

2020年，全區(qū)地區(qū)生產(chǎn)總值邁上新臺(tái)階，城鄉(xiāng)居民人均收入同步提升。

——產(chǎn)業(yè)支撐更加有力。“三大新興產(chǎn)業(yè)“實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，傳統(tǒng)

產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步提質(zhì)增效，初步構(gòu)建起支撐區(qū)域發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新體系。

——城市品質(zhì)更加優(yōu)良。進(jìn)一步突出以人為本，城市綜合功能進(jìn)

一步完善，環(huán)境質(zhì)量不斷提升，社會(huì)民生持續(xù)改善。

一一人民生活更加美好。就業(yè)、教育、文化、衛(wèi)生、體育、社保、

住房等公共服務(wù)體系更加健全，初步實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)基本公共服務(wù)均等化，

人民群眾生活質(zhì)量、健康水平和文明素質(zhì)不斷提高，參與感、獲得感、

幸福感顯著增強(qiáng)。

五、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

以“中國(guó)制造2025”和“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃為引領(lǐng)，實(shí)施產(chǎn)業(yè)強(qiáng)

縣戰(zhàn)略，推進(jìn)新型工業(yè)化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)工業(yè)率先發(fā)展。著力建設(shè)一流的

經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，打造現(xiàn)代制造業(yè)先進(jìn)配套基地。以開(kāi)發(fā)區(qū)和特色產(chǎn)業(yè)基

地為發(fā)展平臺(tái)，以項(xiàng)目建設(shè)為發(fā)展支撐，深入推進(jìn)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

升級(jí)和新興產(chǎn)業(yè)率先發(fā)展，形成先進(jìn)制造業(yè)主導(dǎo)的工業(yè)發(fā)展格局。到

“十三五”末，力爭(zhēng)全部工業(yè)總產(chǎn)值突破500億元；規(guī)模以上企業(yè)數(shù)

量每年新增15家以上，達(dá)到220家以上，規(guī)上工業(yè)增加值增速達(dá)到9%

以上。

（一）著力推進(jìn)園區(qū)率先發(fā)展

以規(guī)劃為引領(lǐng)，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快招商引資進(jìn)度，以“工

業(yè)新城?生態(tài)園區(qū)”為目標(biāo)，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、率先發(fā)展。

（二）加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

“十三五”期間，配合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，逐步淘汰低端鋼鐵壓延、

低端零配件加工制造等技術(shù)含量低、高耗能低產(chǎn)出行業(yè)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)特

色制造業(yè)高端化發(fā)展。

（三）推動(dòng)新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大

堅(jiān)持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)雙輪驅(qū)動(dòng)，大力培育壯大新能源車(chē)輛制

造、汽車(chē)零部件生產(chǎn)、數(shù)控設(shè)備生產(chǎn)等新興產(chǎn)業(yè)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供新

的支撐。力爭(zhēng)到“十三五”末，新興產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)

到30%以上。

三、項(xiàng)目選址綜合評(píng)價(jià)

項(xiàng)目選址應(yīng)符合城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和項(xiàng)目占地使用規(guī)劃的要求，

同時(shí)具備便捷的陸路交通和方便的施工場(chǎng)址，并且與大氣污染防治、

水資源和自然生態(tài)資源保護(hù)相一致。

第六章建筑技術(shù)方案說(shuō)明

一、項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)總體要求

（一）總圖布置原則

1、強(qiáng)調(diào)“以人為本”的設(shè)計(jì)思想，處理好人與建筑、人與環(huán)境、

人與交通、人與空間以及人與人之間的關(guān)系。從總體上統(tǒng)籌考慮建筑、

道路、綠化空間之間的和諧，創(chuàng)造一個(gè)宜于生產(chǎn)的環(huán)境空間。

2、合理配置自然資源，優(yōu)化用地結(jié)構(gòu)，配套建設(shè)各項(xiàng)目設(shè)施。

3、工程內(nèi)容、建筑面積和建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)適應(yīng)工藝布置要求，滿(mǎn)足生

產(chǎn)使用功能要求。

4、因地制宜，充分利用地形地質(zhì)條件，合理改造利用地形，減少

土石方工程量，重視保護(hù)生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)景觀效果。

5、工程方案在滿(mǎn)足使用功能、確保質(zhì)量的前提下，力求降低造價(jià),

節(jié)約建設(shè)資金。

6、建筑風(fēng)格與區(qū)域建筑風(fēng)格吻合，與周邊各建筑色彩協(xié)調(diào)一致。

7、貫徹環(huán)保、安全、衛(wèi)生、綠化、消防、節(jié)能、節(jié)約用地的設(shè)計(jì)

原則。

（二）總體規(guī)劃原則

1、總平面布置的指導(dǎo)原則是合理布局，節(jié)約用地，適當(dāng)預(yù)留發(fā)展

余地。廠區(qū)布置工藝物料流向順暢，道路、管網(wǎng)連接順暢。建筑物布

局按建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范進(jìn)行，滿(mǎn)足生產(chǎn)、交通、防火的各種要求。

2、本項(xiàng)目總圖布置按功能分區(qū)，分為生產(chǎn)區(qū)、動(dòng)力區(qū)和辦公生活

區(qū)。既滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝要求，又能美化環(huán)境。

3、按照廠區(qū)整體規(guī)劃，廠區(qū)圍墻采用鐵藝圍墻。全廠設(shè)計(jì)兩個(gè)出

入口，廠區(qū)道路為環(huán)形，主干道寬度為9m,次干道寬度為6m,聯(lián)系各

出入口形成順暢的運(yùn)輸和消防通道。

4、本項(xiàng)目在廠區(qū)內(nèi)道路兩旁，建（構(gòu)）筑物周?chē)浞诌M(jìn)行綠化，

并在廠區(qū)空地及入口處重點(diǎn)綠化，種植適宜生長(zhǎng)的樹(shù)木和花卉，創(chuàng)造

文明生產(chǎn)環(huán)境。

二、建設(shè)方案

（一）建筑結(jié)構(gòu)及基礎(chǔ)設(shè)計(jì)

本期工程項(xiàng)目主體工程結(jié)構(gòu)采用全現(xiàn)澆鋼筋混凝土梁板，框架結(jié)

構(gòu)基礎(chǔ)采用樁基基礎(chǔ)，鋼筋混凝土條形基礎(chǔ)。

基礎(chǔ)工程設(shè)計(jì)：根據(jù)工程地質(zhì)條件，荷載較小的建（構(gòu)）筑物采

用天然地基，荷載較大的建（構(gòu)）筑物采用人工挖孔現(xiàn)灌澆柱樁。

（二）車(chē)間廠房、辦公及其它用房設(shè)計(jì)

1、車(chē)間廠房設(shè)計(jì)：采用鋼屋架結(jié)構(gòu)，屋面采用彩鋼板，墻體采用

彩鋼夾芯板，基礎(chǔ)采用鋼筋混凝土基礎(chǔ)。

2、辦公用房設(shè)計(jì)：采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，多孔豉非承重

墻體，屋面為現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)為鋼筋混凝土基礎(chǔ)。

3、其它用房設(shè)計(jì)：采用磚混結(jié)構(gòu)，承重型墻體，基礎(chǔ)采用墻下條

形基礎(chǔ)。

（三）墻體及墻面設(shè)計(jì)

1、墻體設(shè)計(jì)：外墻體均用標(biāo)準(zhǔn)多孔粘土豉實(shí)砌，內(nèi)墻均用巖棉彩

鋼板。

2、墻面設(shè)計(jì)：生產(chǎn)車(chē)間的外墻墻面采用水泥砂漿抹面，刷外墻涂

料，內(nèi)墻面為乳膠漆墻面。辦公樓等根據(jù)使用要求適當(dāng)提高裝飾標(biāo)準(zhǔn)。

腐蝕性樓地面、地坪以及有防火要求的樓地面采用特殊地面做法。依

據(jù)建設(shè)部、國(guó)家建材局關(guān)于建筑采用使用的規(guī)定，框架填充墻采用加

氣混凝土空心砌塊墻體，磚混結(jié)構(gòu)承重墻地上及地下部分采用燒結(jié)實(shí)

心頁(yè)巖磚。

（四）屋面防水及門(mén)窗設(shè)計(jì)

1、屋面設(shè)計(jì)：屋面采用大跨度輕鋼屋面，高分子卷材防水面層，

上人屋面加裝保護(hù)層。

2、屋面防水設(shè)計(jì)：現(xiàn)澆鋼筋混凝土屋面均采用剛性防水。

3、門(mén)窗設(shè)計(jì)：一般建筑物門(mén)窗，采用鋁合金門(mén)窗，對(duì)于變壓器室、

配電室等特殊場(chǎng)所應(yīng)采用特種門(mén)窗，具體做法可參見(jiàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)圖集。

有防爆或者防火要求的生產(chǎn)車(chē)間，門(mén)窗設(shè)置應(yīng)滿(mǎn)足防爆泄壓的要求，

玻璃應(yīng)采用安全玻璃，凡防火墻上門(mén)窗均為防火門(mén)窗，參見(jiàn)國(guó)標(biāo)圖集。

（五）樓房地面及頂棚設(shè)計(jì)

1、樓房地面設(shè)計(jì)：一般生產(chǎn)用房為水泥砂漿面層，局部為水磨石

面層。

2、頂棚及吊頂設(shè)計(jì)：一般房間白色涂料面層。

（六）內(nèi)墻及外墻設(shè)計(jì)

1、內(nèi)墻面設(shè)計(jì)：一般房間為彩鋼板，控制室采用水性涂料面層，

衛(wèi)生間采用衛(wèi)生磁板面層。

2、外墻面設(shè)計(jì)：均涂裝高級(jí)彈性外墻防水涂料。

（七）樓梯及欄桿設(shè)計(jì)

1、樓梯設(shè)計(jì)：現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓梯。

2、欄桿設(shè)計(jì)：車(chē)間內(nèi)部采用鋼管欄桿，其它采用不銹鋼欄桿。

（A）防火、防爆設(shè)計(jì)

嚴(yán)格遵守《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2014）中相關(guān)規(guī)定，

滿(mǎn)足設(shè)備區(qū)內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)車(chē)間及輔助用房的防火間距、安全疏散、及防

爆設(shè)計(jì)的相關(guān)要求。從全局出發(fā)統(tǒng)籌兼顧，做到安全適用、技術(shù)先進(jìn)、

經(jīng)濟(jì)合理。

（九）防腐設(shè)計(jì)

防腐設(shè)計(jì)以預(yù)防為主，根據(jù)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的介質(zhì)的腐蝕性、環(huán)

境條件、生產(chǎn)、操作、管理水平和維修條件等，因地制宜區(qū)別對(duì)待，

綜合考慮防腐蝕措施。對(duì)生產(chǎn)影響較大的部位，危機(jī)人身安全、維修

困難的部位，以及重要的承重構(gòu)件等加強(qiáng)防護(hù)。

（十）建筑物混凝土屋面防雷保護(hù)

車(chē)間、生活間等建筑的混凝土屋面采用中10mm鍍鋅圓鋼做避雷帶,

利用鋼柱或柱內(nèi)兩根主筋作引下線，引下線的平均間距不大于十八米

（第H類(lèi)防雷建筑物）或25.00米（第III類(lèi)防雷建筑物）。

（十一）防雷保護(hù)措施

利用基礎(chǔ)內(nèi)鋼筋作接地體，并利用地下圈梁將建筑物的四周的柱

子基礎(chǔ)接通，構(gòu)成環(huán)形接地網(wǎng)，實(shí)測(cè)接地電阻RWL00Q（共用接地系

統(tǒng)）。

三、建筑工程建設(shè)指標(biāo)

本期項(xiàng)目建筑面積49377.95肝，其中：生產(chǎn)工程30713.08itf,

倉(cāng)儲(chǔ)工程5135.31而，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施2814.54m2,公共工

2

程10715.02mo

建筑工程投資一覽表

單位：皿、萬(wàn)元

序號(hào)工程類(lèi)別占地面積建筑面積投資金額備注

1生產(chǎn)工程17257.8330713.083385.96

1.11#生產(chǎn)車(chē)間5177.359213.921015.79

1.22#生產(chǎn)車(chē)間4314.467678.27846.49

1.33#生產(chǎn)車(chē)間4141.887371.14812.63

1.44#生產(chǎn)車(chē)間3624.146449.75711.05

2倉(cāng)儲(chǔ)工程2885.555135.31604.99

2.11#倉(cāng)庫(kù)865.671540.59181.50

2.22#倉(cāng)庫(kù)721.391283.83151.25

2.33#倉(cāng)庫(kù)692.531232.47145.20

2.44#倉(cāng)庫(kù)605.971078.42127.05

3行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施2680.522814.54384.62

3.1行政辦公樓1742.341829.45250.00

3.2宿舍及食堂938.18985.09134.62

4公共工程4921.8110715.021288.34輔助用房等

5皴化工程3338.8921.28

6茸他工程1594202145849場(chǎng)地.道路、骨觀亮化等

7合計(jì)47026.6249377.957143.68

第七章原輔材料成品管理

一、項(xiàng)目建設(shè)期原輔材料供應(yīng)情況

本期項(xiàng)目在施工期間所需的原輔材料主要是：混凝土、水泥、砂

石等建筑材料，XXX（以最終選址方案為準(zhǔn)）及周邊市場(chǎng)均有供貨廠家

（商戶(hù)），完全能夠滿(mǎn)足項(xiàng)目建設(shè)的需求。

二、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期原輔材料供應(yīng)及質(zhì)量管理

（一）主要原材料供應(yīng)

本期工程項(xiàng)目將以中老年羊奶粉量生產(chǎn)為流程，原材料及輔助材

料均在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)，主要原材料及輔助材料是：生鮮羊乳、包裝材

料、營(yíng)養(yǎng)素、聚葡萄糖等若干，XX投資管理公司擁有穩(wěn)定的供應(yīng)渠道

并且和這些供應(yīng)商建立了比較密切的上下游客戶(hù)關(guān)系。

（二）主要原材料及輔助材料管理

1、所有原材料及輔助材料，在進(jìn)廠前必須進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，

其質(zhì)量必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，為確保最終成品的質(zhì)量，原輔

料購(gòu)入需進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)，并按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行驗(yàn)收、入庫(kù)貯存。

2、本期工程項(xiàng)目還可根據(jù)具體訂單的特殊要求，按照顧客的不同

期望采購(gòu)不同的原輔材料，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和滿(mǎn)足用戶(hù)需求。

第八章工藝技術(shù)及設(shè)備選型

一、企業(yè)技術(shù)研發(fā)分析

目前多數(shù)行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和裝備水平落后，處于淺加工階段,

導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下，產(chǎn)品附加值低，普遍存在低水平的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題。

而且因?yàn)橘Y金和規(guī)模所限，產(chǎn)品品種較為單一，更增加了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)

風(fēng)險(xiǎn)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中品牌競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)的加劇，這種低素質(zhì)狀況

已經(jīng)對(duì)中小企業(yè)的生存構(gòu)成了威脅。結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，公司制定了“小

而專(zhuān)、小而精”的發(fā)展戰(zhàn)略。為了進(jìn)一步提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，公司

設(shè)立了企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中心，進(jìn)一步完善企業(yè)自主研發(fā)體系。

二、項(xiàng)目技術(shù)工藝分析

（一）工藝技術(shù)方案的選用原則

1、對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)方案的選用，遵循“技術(shù)上先進(jìn)可行，經(jīng)濟(jì)上合

理有利，綜合利用資源”的進(jìn)步原則，采用先進(jìn)的集散型控制系統(tǒng)，

由計(jì)算機(jī)統(tǒng)一控制整個(gè)生產(chǎn)線的各工藝參數(shù)，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定在高水

平上，同時(shí)可降低物料的消耗。嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范要求組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活

動(dòng)，有效控制產(chǎn)品質(zhì)量，為廣大顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的服務(wù)。

2、在工藝設(shè)備的配置上，依據(jù)節(jié)能的原則，選用新型節(jié)能型設(shè)備,

根據(jù)有利于環(huán)境保護(hù)的原則，優(yōu)先選用環(huán)境保護(hù)型設(shè)備，滿(mǎn)足本項(xiàng)目

所制訂的產(chǎn)品方案的要求。

3、根據(jù)本項(xiàng)目的產(chǎn)品方案，所選用的工藝流程能夠滿(mǎn)足本項(xiàng)目產(chǎn)

品的要求，同時(shí)，加強(qiáng)員工技術(shù)培訓(xùn)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，嚴(yán)格按照工藝

流程技術(shù)要求進(jìn)行操作，提高產(chǎn)品合格率。

4、遵循“高起點(diǎn)、優(yōu)質(zhì)量、專(zhuān)業(yè)化、經(jīng)濟(jì)規(guī)?！钡慕ㄔO(shè)原則。積

極采用新技術(shù)、新工藝和高效率專(zhuān)用設(shè)備，使用高質(zhì)量的原輔材料，

穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，制造高附加值的產(chǎn)品，不斷提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)

爭(zhēng)力。

5、項(xiàng)目建設(shè)貫徹“三同時(shí)”的原則，注重環(huán)境保護(hù)、職業(yè)安全衛(wèi)

生、消防及節(jié)能等各項(xiàng)措施的落實(shí)。

（二）工藝技術(shù)來(lái)源及特點(diǎn)

本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝技術(shù)擬采用國(guó)內(nèi)成熟的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)技術(shù)通過(guò)

生產(chǎn)技術(shù)人員和研發(fā)技術(shù)人員制定。擬采用的技術(shù)具有能耗低、高質(zhì)

量、高環(huán)保性的特點(diǎn)，項(xiàng)目所生產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)得到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)很好認(rèn)

可。

（三）技術(shù)保障措施

本項(xiàng)目從設(shè)計(jì)、施工、試運(yùn)行到投產(chǎn)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都聘請(qǐng)

專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)門(mén)指導(dǎo)，使該項(xiàng)目無(wú)論在技術(shù)開(kāi)發(fā)還是生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用上，

都達(dá)到現(xiàn)代化生產(chǎn)水平。

三、項(xiàng)目技術(shù)流程

原奶f驗(yàn)收f(shuō)凈乳f預(yù)殺菌f冷藏f配料f均質(zhì)f濃縮f噴霧f

干燥f包裝f檢驗(yàn)f入庫(kù)

四、設(shè)備選型方案

在滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)合理。充分考慮設(shè)備的

正常運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用，以保證在生產(chǎn)本行業(yè)相同產(chǎn)品時(shí)，能夠保持最低的生

產(chǎn)成本。

本期工程項(xiàng)目擬選購(gòu)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的關(guān)鍵工藝設(shè)備和國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的檢

測(cè)設(shè)備，預(yù)計(jì)購(gòu)置安裝主要設(shè)備共計(jì)76臺(tái)（套），設(shè)備購(gòu)置費(fèi)

12859.36萬(wàn)元。

主要設(shè)備包括：擠奶器、干燥塔、真空濃縮機(jī)、打捆包膜一體機(jī)、

凈乳機(jī)、液相色譜儀、潔凈蒸汽發(fā)生器

第九章環(huán)保分析

一、環(huán)境保護(hù)綜述

堅(jiān)持“三同時(shí)”制度，認(rèn)真貫徹“循環(huán)經(jīng)濟(jì)、節(jié)約資源、清潔生

產(chǎn)、預(yù)防為主、保護(hù)環(huán)境”的總體原則，積極采用新工藝、新技術(shù)，

最大限度地利用資源，盡可能將“三廢”消除在工藝內(nèi)部，變廢為寶,

對(duì)必須排放的污染物采取嚴(yán)格的治理措施，確保各排放物符合國(guó)家規(guī)

定的排放標(biāo)準(zhǔn)。

二、施工期環(huán)境影響分析

（一）大氣環(huán)境影響分析

項(xiàng)目施工期間對(duì)環(huán)境空氣的污染主要來(lái)自施工揚(yáng)塵和施工機(jī)械廢

氣。

1、施工揚(yáng)塵影響分析

施工期間，土石方開(kāi)挖過(guò)程會(huì)破壞地表結(jié)構(gòu)，施工階段地基開(kāi)挖、

回填土方會(huì)形成大面積裸露地面，使各種沉降在地表上的氣溶膠粒子

等成為揚(yáng)塵的天然來(lái)源，在施工過(guò)程中極易形成揚(yáng)塵，施工場(chǎng)地建筑、

堆料及運(yùn)輸拋灑等建筑揚(yáng)塵在施工高峰期會(huì)不斷增多，也是造成揚(yáng)塵

污染主要原因之一。施工過(guò)程如果環(huán)境管理、監(jiān)理措施不夠完善，進(jìn)

行粗放式施工，現(xiàn)