中藥飲片專項培訓(xùn)試卷及答案一、單項選擇題（共20題，每題2分，共40分）1.以下哪種炮制方法主要用于增強藥物的疏肝止痛作用？A.酒炙B.醋炙C.鹽炙D.蜜炙2.中藥飲片“黃芩”在儲存過程中易發(fā)生“變綠”現(xiàn)象，其主要原因是：A.黃芩苷水解生成黃芩素，受氧化變綠B.儲存環(huán)境濕度過低導(dǎo)致脫水C.微生物污染產(chǎn)生色素D.與金屬容器發(fā)生化學反應(yīng)3.下列哪類中藥飲片最易發(fā)生蟲蛀？A.含淀粉、蛋白質(zhì)豐富的飲片（如黨參、黃芪）B.含揮發(fā)油豐富的飲片（如薄荷、當歸）C.含黏液質(zhì)豐富的飲片（如天冬、玉竹）D.含油脂豐富的飲片（如苦杏仁、桃仁）4.中藥飲片“制川烏”的炮制目的主要是：A.增強祛風除濕作用B.降低毒性成分烏頭堿含量C.便于粉碎和制劑D.改變藥性，由溫轉(zhuǎn)熱5.中藥飲片驗收時，“水分測定”的標準依據(jù)是：A.《中國藥典》四部通則0832水分測定法B.《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》（GSP）C.《中藥飲片質(zhì)量標準通則（試行）》D.《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GAP）6.以下哪種中藥飲片需采用“陰涼處”儲存（溫度≤20℃）？A.熟地黃（蜜制品）B.紅花（含揮發(fā)油）C.阿膠（膠類）D.芒硝（易風化）7.中藥飲片“麩炒白術(shù)”的炮制輔料用量一般為：A.每100kg白術(shù)用麥麩10~15kgB.每100kg白術(shù)用麥麩5~8kgC.每100kg白術(shù)用麥麩20~25kgD.每100kg白術(shù)用麥麩30~40kg8.中藥飲片“炮附片”的炮制方法是：A.砂炒至鼓起、表面黑褐色B.鹽水浸泡后烘干C.醋煮至透心D.滑石粉炒至膨脹9.下列哪種中藥飲片的偽品常見“染色增重”現(xiàn)象？A.川貝母B.西紅花C.山藥D.金銀花10.中藥飲片“蜜炙甘草”的炮制作用是：A.增強清熱解毒作用B.增強補脾益氣作用C.增強止咳平喘作用D.降低甘草酸含量，減少副作用11.中藥飲片儲存中，“對抗同貯法”常用于防止蟲蛀，下列哪組飲片可同貯？A.丹皮與澤瀉B.花椒與蘄蛇C.冰片與薄荷D.人參與鹿茸12.中藥飲片“醋乳香”的炮制目的不包括：A.降低揮發(fā)油含量，減少刺激性B.增強活血止痛作用C.便于粉碎D.增強溫腎助陽作用13.中藥飲片“水分超限”最可能導(dǎo)致的質(zhì)量問題是：A.氣味散失B.蟲蛀、霉變C.風化D.變色14.下列哪項不符合中藥飲片標簽的基本要求？A.標注“炮制規(guī)格”（如“麩炒”“酒炙”）B.僅標注生產(chǎn)企業(yè)名稱，未標注產(chǎn)地C.標注生產(chǎn)日期和有效期D.標注執(zhí)行標準（如《中國藥典》2020年版）15.中藥飲片“鹽杜仲”的炮制要點是：A.鹽水潤透后武火炒至斷絲B.鹽水噴灑后文火炒至表面焦黑C.鹽水浸泡后直接烘干D.鹽水潤透后中火炒至表面深褐色、絲易斷16.下列哪種中藥飲片的“走油”（泛油）屬于正常現(xiàn)象？A.柏子仁（含油脂）B.天冬（含黏液質(zhì)）C.牛膝（含糖類）D.黃芩（含苷類）17.中藥飲片“煅自然銅”的炮制作用是：A.增強散瘀止痛作用B.降低硫化鐵含量，減少毒性C.便于煎煮有效成分D.改變藥性，由寒轉(zhuǎn)溫18.中藥飲片驗收時，“雜質(zhì)檢查”的標準是：A.雜質(zhì)含量≤5%B.雜質(zhì)含量≤3%C.雜質(zhì)含量≤1%D.不同品種執(zhí)行《中國藥典》或地方標準的具體規(guī)定19.中藥飲片“酒大黃”的炮制目的主要是：A.增強瀉下作用B.引藥上行，清上焦實熱C.降低蒽醌類成分含量D.增強止血作用20.下列哪項不屬于中藥飲片“變質(zhì)”的表現(xiàn)？A.當歸油潤度下降，出現(xiàn)干硬B.陳皮表面出現(xiàn)霉斑C.半夏片顏色由白變黃D.炮山甲表面鼓起、呈深黃色二、多項選擇題（共10題，每題3分，共30分）1.中藥飲片炮制的目的包括：A.降低或消除毒性、副作用B.改變或增強藥物性能C.便于調(diào)劑和制劑D.提高有效成分溶解度2.易發(fā)生“霉變”的中藥飲片通常具備的條件有：A.水分含量過高（≥15%）B.儲存環(huán)境濕度大（相對濕度≥75%）C.含有糖類、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分D.儲存溫度低于10℃3.中藥飲片“醋炙”常用的藥物有：A.香附B.延胡索C.柴胡D.甘遂4.中藥飲片驗收時需核查的“資質(zhì)文件”包括：A.生產(chǎn)企業(yè)《藥品生產(chǎn)許可證》B.中藥飲片檢驗報告書（含全項檢測）C.產(chǎn)地證明（如道地藥材需標注）D.運輸過程中的溫度記錄（如需要冷鏈）5.下列屬于“易風化”中藥飲片的有：A.芒硝（Na?SO?·10H?O）B.膽礬（CuSO?·5H?O）C.硼砂（Na?B?O?·10H?O）D.石膏（CaSO?·2H?O）6.中藥飲片“蜜炙”的操作要點包括：A.蜂蜜需先用文火煉至“中蜜”（116~118℃，滴入水中成珠）B.藥物需先炒至微熱，再噴灑蜜水C.蜜水用量一般為每100kg藥物用蜂蜜25~30kgD.炒至藥物表面呈深黃色、不粘手7.下列關(guān)于中藥飲片“硫磺熏蒸”的說法正確的有：A.硫磺熏蒸可防止蟲蛀、霉變，但會殘留二氧化硫B.《中國藥典》明確禁止以硫磺熏蒸方式加工中藥飲片C.二氧化硫殘留量需符合《中國藥典》規(guī)定（≤150mg/kg）D.山藥、黨參等易蟲蛀飲片仍可少量使用硫磺熏蒸8.中藥飲片“鹽炙”的作用包括：A.引藥入腎，增強補腎作用B.緩和藥物辛燥之性C.增強利尿作用D.降低毒性9.中藥飲片儲存時，“分區(qū)管理”的要求包括：A.合格區(qū)（綠色）、待驗區(qū)（黃色）、不合格區(qū)（紅色）B.毒性中藥飲片需專庫（柜）儲存，雙人雙鎖C.易串味飲片（如麝香、冰片）需單獨存放D.貴細中藥飲片（如人參、西紅花）需專人管理10.下列關(guān)于中藥飲片“性狀鑒別”的描述正確的有：A.川烏飲片表面可見“筋脈點”（維管束）B.熟地黃斷面烏黑色，有光澤，黏性大C.麻黃飲片節(jié)明顯，節(jié)間有細縱脊線D.大黃飲片斷面可見“星點”（異型維管束）三、判斷題（共10題，每題1分，共10分）1.中藥飲片“生品”的毒性一定高于“炮制品”。（）2.中藥飲片儲存中，“陰涼庫”的溫度要求是2~10℃。（）3.中藥飲片“酒炙”時，一般用黃酒（含乙醇15%~20%），不宜用白酒（乙醇≥50%）。（）4.易“泛油”的中藥飲片需低溫儲存（如0~5℃），但需避免冷凍導(dǎo)致油分析出。（）5.中藥飲片“煅制”后，質(zhì)地由酥脆變堅硬，利于粉碎。（）6.中藥飲片驗收時，若檢驗報告僅含“水分、雜質(zhì)”項目，可判定為合格。（）7.中藥飲片“醋香附”的炮制目的是增強疏肝解郁、調(diào)經(jīng)止痛作用。（）8.中藥飲片“白礬”煅制后變?yōu)椤翱莸\”，收斂作用增強。（）9.中藥飲片“蟲蛀”的高發(fā)季節(jié)是春冬季（10月~次年3月）。（）10.中藥飲片標簽上的“執(zhí)行標準”可標注為“企業(yè)自定標準”。（）四、簡答題（共3題，每題5分，共15分）1.簡述中藥飲片炮制中“炒炭”的操作要點及目的。2.列舉中藥飲片驗收時“外觀性狀檢查”的主要內(nèi)容（至少5項）。3.簡述易“霉變”中藥飲片的儲存管理措施。五、案例分析題（共1題，5分）某藥店采購了一批“麩炒白術(shù)”，驗收時發(fā)現(xiàn)以下問題：①飲片表面有明顯焦黑斑點；②部分飲片質(zhì)地松散，易斷裂；③檢驗報告顯示“總灰分”超出《中國藥典》規(guī)定（標準≤5.0%，實測7.2%）。問題：請分析上述問題可能的原因，并提出處理措施。答案及解析一、單項選擇題1.B（醋炙入肝經(jīng)，增強疏肝止痛，如醋香附、醋延胡索）2.A（黃芩苷水解生成黃芩素，黃芩素氧化后呈綠色）3.A（淀粉、蛋白質(zhì)是害蟲的營養(yǎng)來源，黨參、黃芪易蟲蛀）4.B（制川烏通過水浸、蒸煮降低烏頭堿含量，毒性降低）5.A（《中國藥典》四部通則0832規(guī)定水分測定方法）6.B（紅花含揮發(fā)油，高溫易揮發(fā)，需陰涼儲存）7.A（麩炒白術(shù)常規(guī)用量：100kg白術(shù)用麥麩10~15kg）8.A（炮附片用砂炒至鼓起、表面黑褐色，質(zhì)地松脆）9.B（西紅花偽品常見染色（如玉米須染色）、增重（如摻糖））10.B（蜜炙甘草增強補脾益氣，蜜能補中和胃）11.B（花椒含揮發(fā)油，可驅(qū)蟲，與蘄蛇同貯防蛀）12.D（醋乳香無溫腎作用，主要是活血止痛、降低刺激性）13.B（水分高易滋生霉菌、蟲卵，導(dǎo)致蟲蛀霉變）14.B（標簽需標注產(chǎn)地，否則不符合“來源可追溯”要求）15.D（鹽杜仲需中火炒至表面深褐色、絲易斷，鹽水潤透）16.A（柏子仁含油脂，儲存中輕微泛油屬正常，嚴重則變質(zhì)）17.C（煅自然銅使質(zhì)地酥脆，便于煎煮鐵離子）18.D（雜質(zhì)標準因品種而異，如《中國藥典》規(guī)定山楂雜質(zhì)≤3%，黨參≤2%）19.B（酒大黃引藥上行，清上焦實熱，瀉下作用減弱）20.D（炮山甲炮制后鼓起、深黃色是正?，F(xiàn)象，非變質(zhì)）二、多項選擇題1.ABCD（炮制目的包括減毒、增效、便于制劑、提高溶解度等）2.ABC（霉變需高水分、高濕度、營養(yǎng)成分，低溫（<10℃）可抑制霉菌）3.ABCD（香附、延胡索、柴胡、甘遂均常用醋炙）4.ABCD（驗收需核查生產(chǎn)資質(zhì)、檢驗報告、產(chǎn)地、運輸記錄）5.ABC（芒硝、膽礬、硼砂含結(jié)晶水，易風化；石膏不易風化）6.ABCD（蜜炙需煉蜜至中蜜，藥物預(yù)熱，蜜量25~30kg/100kg，炒至不粘手）7.ABC（硫磺熏蒸被禁止，殘留需≤150mg/kg，山藥等也不可使用）8.ABC（鹽炙引藥入腎、緩和辛燥、增強利尿，一般不降低毒性）9.ABCD（分區(qū)管理包括色標、毒性飲片專管、易串味單獨存放、貴細專人管理）10.ABCD（川烏筋脈點、熟地黃黏性、麻黃節(jié)間縱脊、大黃星點均為正確性狀）三、判斷題1.×（部分生品毒性低于炮制品，如生半夏毒性大于制半夏，但生附子毒性高于炮附片）2.×（陰涼庫溫度≤20℃，冷藏庫2~10℃）3.√（黃酒乙醇含量低，更適合酒炙；白酒乙醇過高易導(dǎo)致有效成分流失）4.√（泛油飲片低溫可抑制油脂氧化，但冷凍會破壞結(jié)構(gòu)）5.×（煅制后質(zhì)地由堅硬變酥脆，如自然銅、磁石）6.×（檢驗報告需含全項指標（如性狀、鑒別、檢查、含量測定），否則不合格）7.√（醋香附增強疏肝解郁，醋能引藥入肝）8.√（枯礬失去結(jié)晶水，收斂燥濕作用增強）9.×（蟲蛀高發(fā)季節(jié)是春夏季（4~9月），溫度20~30℃、濕度70%以上）10.×（標簽需標注國家或地方標準，企業(yè)標準需備案但不可僅標注自定）四、簡答題1.炒炭操作要點：①中火或武火加熱；②藥物表面焦黑（存性），內(nèi)部保留藥性；③炒至“存性”（無白心），防止灰化；④炒后噴淋清水滅盡火星，攤晾。目的：增強止血作用（如地榆炭、蒲黃炭）；或改變藥性（如生地炭涼血，熟地炭補血）。2.外觀性狀檢查內(nèi)容：①形狀（如片型是否符合規(guī)格，如薄片、厚片）；②顏色（如黃芩片應(yīng)為黃色，無變綠）；③表面特征（如是否有油點、皺紋）；④質(zhì)地（如堅硬、疏松、柔韌）；⑤斷面特征（如菊花心、車輪紋）；⑥氣味（如當歸香氣濃郁，無酸敗味）；⑦雜質(zhì)（如泥沙、非藥用部位）。3.易霉變飲片儲存措施：①控制水分（一般≤13%），入庫前復(fù)檢水分；②儲存環(huán)境控制（相對濕度≤70%，溫度≤25℃）；③通風防潮（定期開窗或使用除濕機）；④定期檢查（每月至少1次），發(fā)現(xiàn)霉變及時挑出；⑤分類存放（與易吸潮飲片分開）；⑥必要時使用防霉劑（如對羥基苯甲酸乙酯），但需符合法規(guī)。五、案例分析題問題分析：①表面焦黑斑點：可能是麩炒時火力過大（武火）或翻炒不