食用油廠菜籽驗(yàn)收核對規(guī)定適用范圍本規(guī)定適用于食用油廠采購部、質(zhì)檢部、倉儲部、生產(chǎn)部等相關(guān)部門及全體員工，同時(shí)也適用于所有供應(yīng)商及客戶，旨在規(guī)范菜籽入庫驗(yàn)收流程，確保入庫菜籽質(zhì)量符合生產(chǎn)要求，保障生產(chǎn)安全，提升產(chǎn)品品質(zhì)，維護(hù)公司利益。一、總則為規(guī)范菜籽入庫驗(yàn)收工作，嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)和公司質(zhì)量管理體系，特制定本規(guī)定。菜籽作為食用油生產(chǎn)的主要原料，其質(zhì)量直接關(guān)系到產(chǎn)品安全和公司聲譽(yù)，必須嚴(yán)格把關(guān)。本規(guī)定圍繞“人、事、財(cái)、物、信息、安全、文化”七大核心要素展開，涵蓋驗(yàn)收流程、責(zé)任分工、質(zhì)量控制、安全防護(hù)、績效考核等內(nèi)容，旨在實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、高效化管理。二、人1.職責(zé)分工-采購部：負(fù)責(zé)制定菜籽采購標(biāo)準(zhǔn)，選擇合格供應(yīng)商，監(jiān)督驗(yàn)收過程。-質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)制定驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行抽樣檢測，出具驗(yàn)收報(bào)告。-倉儲部：負(fù)責(zé)菜籽入庫登記、存儲管理，確保存儲環(huán)境符合要求。-生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)反饋生產(chǎn)過程中菜籽使用情況，提出改進(jìn)建議。-廠長：對驗(yàn)收工作全面負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)各部門協(xié)作。2.人員資質(zhì)-驗(yàn)收人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉菜籽質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及驗(yàn)收流程。-每年進(jìn)行一次考核，考核不合格者調(diào)離崗位或再培訓(xùn)。三、事1.驗(yàn)收流程-到貨核對：供應(yīng)商提供采購訂單、送貨單、質(zhì)量證明文件，倉儲部核對數(shù)量、批次，質(zhì)檢部核對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。-外觀檢查：-色澤：籽粒應(yīng)呈黃色或淡黃色，無明顯雜質(zhì)。-氣味：無異味、霉味、酸敗味。-含水量：≤10%，使用烘干法或快速水分測定儀檢測。-雜質(zhì)：≤2%，包括土、石、草籽等。-抽樣檢測：-每100噸菜籽抽取5kg樣品，送檢水分、雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留、重金屬等指標(biāo)。-檢測標(biāo)準(zhǔn)：GB19300-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)菜籽》。-驗(yàn)收判定：-合格：指標(biāo)全部達(dá)標(biāo)，簽署驗(yàn)收單，辦理入庫手續(xù)。-不合格：拒收并通知供應(yīng)商整改，記錄存檔。2.異常處理-發(fā)現(xiàn)霉變、蟲蛀等嚴(yán)重問題，立即隔離并報(bào)廢。-供應(yīng)商整改后重新檢測，合格后方可入庫。四、財(cái)1.成本控制-優(yōu)化采購價(jià)格，避免高價(jià)采購。-減少驗(yàn)收損耗，提高利用率。2.費(fèi)用管理-驗(yàn)收設(shè)備、檢測耗材費(fèi)用納入預(yù)算，定期審計(jì)。五、物1.驗(yàn)收設(shè)備-水分測定儀、天平、色差儀、農(nóng)殘檢測儀等，定期校準(zhǔn)。2.存儲管理-菜籽入庫前檢查倉儲環(huán)境，確保干燥、通風(fēng)、防潮、防蟲。-分批存儲，標(biāo)注批次、入庫日期，先進(jìn)先出。六、信息1.記錄管理-驗(yàn)收記錄存檔3年，包括供應(yīng)商信息、檢測數(shù)據(jù)、驗(yàn)收結(jié)果。2.信息化系統(tǒng)-建立菜籽管理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)錄入驗(yàn)收數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)追溯管理。七、安全1.操作安全-驗(yàn)收人員佩戴防護(hù)用品，避免皮膚接觸菜籽。-使用機(jī)械設(shè)備時(shí)遵守操作規(guī)程，防止機(jī)械傷害。2.食品安全-嚴(yán)禁收購農(nóng)藥殘留超標(biāo)菜籽，確保原料安全。八、文化1.質(zhì)量意識-倡導(dǎo)“質(zhì)量第一”理念，樹立品牌形象。2.協(xié)作精神-部門間密切配合，提升工作效率。九、績效考核1.考核指標(biāo)-驗(yàn)收準(zhǔn)確率（≥99%）、損耗率（≤0.5%）、及時(shí)率（100%）。2.獎懲措施-考核優(yōu)秀者獎勵，不合格者處罰或調(diào)崗。十、附則1.本規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施，由廠長負(fù)責(zé)