超市消防預(yù)案模板

一、總則

（一）編制目的

為規(guī)范超市火災(zāi)事故的應(yīng)急管理和應(yīng)急響應(yīng)程序，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有序、有效地開展應(yīng)急救援工作，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障超市顧客、員工的生命財產(chǎn)安全及超市運營穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。

（二）編制依據(jù)

1.法律法規(guī)依據(jù)

（1）《中華人民共和國消防法》（2021年修訂版）

（2）《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》（2021年修訂版）

（3）《人員密集場所消防安全管理》（GA654-2006）

（4）《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（公安部令第61號）

2.標準規(guī)范依據(jù)

（1）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016-2014，2018年版）

（2）《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GB50116-2013）

（3）《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（GB50140-2005）

（4）《超市消防安全管理規(guī)范》（DBXX/TXXX-202X，地方標準）

3.企業(yè)內(nèi)部依據(jù)

（1）超市消防安全管理制度

（2）超市安全生產(chǎn)責(zé)任制

（3）超市應(yīng)急組織架構(gòu)及職責(zé)文件

（三）適用范圍

1.適用主體

本預(yù)案適用于XX超市所有連鎖門店（含營業(yè)區(qū)、倉儲區(qū)、辦公區(qū)、停車場等附屬設(shè)施）的火災(zāi)事故預(yù)防及應(yīng)急處置工作。

2.適用場景

（1）超市營業(yè)期間因電氣故障、易燃物管理不當、人為因素等引發(fā)的火災(zāi)事故；

（2）超市倉儲區(qū)域因貨物堆放、化學(xué)品存放等引發(fā)的火災(zāi)事故；

（3）超市促銷活動、裝修施工等臨時性活動中的火災(zāi)風(fēng)險防控；

（4）與超市運營相關(guān)的其他突發(fā)火災(zāi)事件。

（四）工作原則

1.預(yù)防為主，防消結(jié)合

落實日常消防安全檢查、隱患排查治理及消防宣傳教育，從源頭上降低火災(zāi)發(fā)生風(fēng)險，同時強化應(yīng)急處置能力，確?！胺馈迸c“消”有機結(jié)合。

2.統(tǒng)一指揮，分級負責(zé)

建立以超市應(yīng)急指揮部為核心的指揮體系，明確總部、門店、各部門及崗位的職責(zé)分工，確保應(yīng)急指令傳遞暢通、責(zé)任落實到人。

3.快速反應(yīng)，協(xié)同作戰(zhàn)

火災(zāi)發(fā)生后，立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，組織內(nèi)部應(yīng)急力量協(xié)同外部消防、醫(yī)療、公安等救援單位，形成“內(nèi)外聯(lián)動、高效處置”的救援機制。

4.生命至上，安全第一

始終將保障人員生命安全作為首要任務(wù)，優(yōu)先組織顧客和員工疏散，在確保安全的前提下開展財產(chǎn)保護和火災(zāi)撲救工作。

5.科學(xué)處置，降低損失

依據(jù)火災(zāi)類型、發(fā)展態(tài)勢及現(xiàn)場條件，采用科學(xué)的滅火和救援方法，合理調(diào)配應(yīng)急資源，最大限度減少火災(zāi)造成的直接和間接損失。

（五）預(yù)案體系

1.綜合應(yīng)急預(yù)案

作為超市消防應(yīng)急工作的總體綱領(lǐng)，明確應(yīng)急組織、響應(yīng)程序、保障措施及事后處置等內(nèi)容，指導(dǎo)各類專項預(yù)案和現(xiàn)場處置方案的制定與實施。

2.專項應(yīng)急預(yù)案

針對超市特定區(qū)域或類型的火災(zāi)風(fēng)險，制定電氣火災(zāi)、倉儲火災(zāi)、餐飲區(qū)火災(zāi)等專項應(yīng)急預(yù)案，細化處置流程和救援措施。

3.現(xiàn)場處置方案

針對超市各崗位和具體場景，制定收銀區(qū)、生鮮區(qū)、倉庫、配電室等關(guān)鍵區(qū)域的現(xiàn)場處置方案，明確員工在火災(zāi)初期的具體行動步驟。

4.預(yù)案銜接機制

明確綜合預(yù)案、專項預(yù)案、現(xiàn)場處置方案之間的層級關(guān)系和銜接要求，確保不同預(yù)案在應(yīng)急響應(yīng)中相互配合、形成閉環(huán)。

二、組織機構(gòu)與職責(zé)

超市消防應(yīng)急工作的高效開展依賴于清晰的組織架構(gòu)和明確的職責(zé)分工。本章節(jié)詳細闡述超市消防應(yīng)急體系的組織結(jié)構(gòu)，包括各級指揮部門的設(shè)置、各部門的具體職責(zé)、關(guān)鍵崗位的配置要求，以及內(nèi)外協(xié)作機制。通過建立層級分明、權(quán)責(zé)清晰的體系，確?；馂?zāi)發(fā)生時能夠迅速響應(yīng)、有序行動，最大限度保障人員安全和財產(chǎn)安全。組織機構(gòu)的設(shè)計基于超市日常運營特點，結(jié)合消防管理標準，確保每個環(huán)節(jié)都有專人負責(zé)，形成無縫銜接的應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)。

（一）應(yīng)急指揮部

應(yīng)急指揮部是超市消防應(yīng)急工作的核心決策機構(gòu)，負責(zé)統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)火災(zāi)事故的應(yīng)急處置。其設(shè)置旨在確保指令傳遞暢通、決策高效，避免混亂和延誤。指揮部由超市管理層和關(guān)鍵部門負責(zé)人組成，實行24小時輪班值守制度，確保全天候監(jiān)控火災(zāi)風(fēng)險。

1.組成人員

指揮部成員包括超市總經(jīng)理擔(dān)任總指揮，分管安全、運營、后勤的副總經(jīng)理擔(dān)任副總指揮，以及安保部經(jīng)理、營業(yè)部經(jīng)理、倉儲部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理等核心部門負責(zé)人?？傊笓]擁有最終決策權(quán)，副總指揮協(xié)助總指揮執(zhí)行具體任務(wù)，各部門負責(zé)人提供專業(yè)支持。例如，安保部經(jīng)理負責(zé)現(xiàn)場安全控制，營業(yè)部經(jīng)理協(xié)調(diào)顧客疏散。

人員選拔基于經(jīng)驗和能力要求，總指揮需具備10年以上超市管理經(jīng)驗，副總指揮需有5年以上消防管理背景，部門負責(zé)人需熟悉本部門業(yè)務(wù)流程。所有成員定期接受消防培訓(xùn)，確保在緊急情況下能夠快速進入角色。

2.主要職責(zé)

指揮部承擔(dān)多重職責(zé)，確?；馂?zāi)事故從預(yù)防到處置的全流程管理。首先，負責(zé)制定和更新消防預(yù)案，定期組織演練，提升團隊應(yīng)急能力。其次，在火災(zāi)發(fā)生時，立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，評估事故等級，發(fā)布疏散指令，并調(diào)配資源。例如，根據(jù)火勢大小，決定是否請求外部救援。

此外，指揮部還負責(zé)信息溝通，及時向員工、顧客通報進展，避免謠言傳播。事后，組織事故調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，修訂預(yù)案。職責(zé)分工明確，避免職責(zé)重疊或缺失，確保每個環(huán)節(jié)都有專人跟進。例如，安保部經(jīng)理負責(zé)現(xiàn)場秩序維護，人力資源部經(jīng)理負責(zé)員工清點。

（二）各部門職責(zé)

超市各部門在日常運營中承擔(dān)消防預(yù)防職責(zé)，在火災(zāi)發(fā)生時則轉(zhuǎn)為應(yīng)急響應(yīng)力量。各部門職責(zé)基于其業(yè)務(wù)特點，確保消防工作融入日常管理，而非孤立存在。

1.營業(yè)部門

營業(yè)部門包括超市前臺、收銀區(qū)、商品陳列區(qū)等，直接面向顧客，是火災(zāi)預(yù)防的第一線。其職責(zé)包括：定期檢查電氣設(shè)備，如收銀機、照明系統(tǒng)，防止短路引發(fā)火災(zāi)；保持通道暢通，確保疏散路徑無障礙；在促銷活動期間，增加巡查頻次，防范人流擁堵引發(fā)風(fēng)險。

火災(zāi)發(fā)生時，營業(yè)部門優(yōu)先組織顧客疏散，引導(dǎo)顧客通過安全出口撤離，并協(xié)助老弱病殘者優(yōu)先離開。例如，收銀員需停止操作，引導(dǎo)顧客有序離開，避免踩踏。事后，配合指揮部清點顧客人數(shù)，確保無人員滯留。

2.倉儲部門

倉儲部門負責(zé)超市庫存管理，涉及大量易燃物品，如包裝材料、清潔用品等。其職責(zé)包括：貨物堆放符合消防安全標準，避免阻塞消防設(shè)施；定期檢查倉庫消防設(shè)備，如滅火器、噴淋系統(tǒng)；控制庫存量，減少易燃物聚集。

火災(zāi)發(fā)生時，倉儲部門優(yōu)先隔離火源，防止火勢蔓延至其他區(qū)域。例如，倉庫管理員需關(guān)閉電源，使用滅火器初期撲救，同時通知指揮部。事后，協(xié)助清理現(xiàn)場，評估損失，并優(yōu)化庫存管理流程。

3.安保部門

安保部門是消防應(yīng)急的骨干力量，負責(zé)日常巡查和應(yīng)急處置。其職責(zé)包括：24小時監(jiān)控消防報警系統(tǒng)，及時響應(yīng)警報；定期檢查消防設(shè)施，確保滅火器、應(yīng)急燈等設(shè)備完好；開展員工消防培訓(xùn)，普及逃生知識。

火災(zāi)發(fā)生時，安保部門立即啟動應(yīng)急預(yù)案，使用消防設(shè)備控制火勢，協(xié)助疏散人員。例如，安保人員需佩戴防護裝備，進入火場搜救被困人員，并配合外部消防隊工作。事后，撰寫事故報告，分析原因，提出改進措施。

4.后勤部門

后勤部門包括維修、清潔、餐飲等，負責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施維護和環(huán)境管理。其職責(zé)包括：定期檢查電路、燃氣管道，防止泄漏；保持公共區(qū)域清潔，減少易燃垃圾堆積；在餐飲區(qū)，加強用火用電管理，避免廚房火災(zāi)。

火災(zāi)發(fā)生時，后勤部門提供后勤支持，如準備應(yīng)急物資、設(shè)置臨時避難所。例如，維修工需切斷總電源，清潔工協(xié)助疏散通道清理。事后，參與設(shè)施修復(fù)，確保超市盡快恢復(fù)運營。

（三）崗位設(shè)置

關(guān)鍵崗位是組織機構(gòu)的基礎(chǔ)，確保每個職責(zé)都有專人落實。崗位設(shè)置基于超市規(guī)模和風(fēng)險等級，明確人員要求和任務(wù)分工。

1.消防安全員

消防安全員是專職消防管理人員，負責(zé)日常消防監(jiān)督和應(yīng)急協(xié)調(diào)。其要求包括：持有消防資格證書，具備3年以上相關(guān)經(jīng)驗；熟悉超市布局和消防設(shè)施；定期組織消防演練，提升員工技能。

主要任務(wù)包括：每日巡查消防隱患，記錄檢查結(jié)果；維護消防設(shè)備，確保處于良好狀態(tài)；在火災(zāi)發(fā)生時，擔(dān)任現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)各部門行動。例如，消防安全員需在火場中引導(dǎo)疏散路線，避免混亂。

2.應(yīng)急響應(yīng)員

應(yīng)急響應(yīng)員是兼職人員，由各部門員工組成，負責(zé)初期火災(zāi)撲救和人員協(xié)助。其要求包括：接受消防培訓(xùn)，掌握滅火器使用方法；熟悉疏散流程；在緊急情況下，能快速響應(yīng)。

主要任務(wù)包括：發(fā)現(xiàn)火情立即報警，使用滅火器嘗試撲救；引導(dǎo)顧客和員工疏散，維持秩序；事后協(xié)助調(diào)查，提供目擊信息。例如，收銀員在發(fā)現(xiàn)煙霧時，立即按下警報按鈕，并引導(dǎo)顧客向出口撤離。

3.崗位培訓(xùn)

所有崗位人員需定期參加消防培訓(xùn)，內(nèi)容包括火災(zāi)預(yù)防、逃生技巧、設(shè)備使用等。培訓(xùn)頻率為每季度一次，確保技能更新。培訓(xùn)方式包括模擬演練、案例分析，提升實戰(zhàn)能力。例如，通過模擬超市火災(zāi)場景，讓員工練習(xí)疏散路線，增強反應(yīng)速度。

（四）協(xié)作機制

協(xié)作機制是組織機構(gòu)高效運作的保障，確保內(nèi)部各部門和外部單位無縫配合。通過建立明確的溝通渠道和協(xié)作流程，提升應(yīng)急響應(yīng)的整體效能。

1.內(nèi)部協(xié)作

內(nèi)部協(xié)作指超市各部門之間的協(xié)調(diào)，確保信息共享和行動一致。建立每日例會制度，各部門負責(zé)人匯報消防隱患和整改進展；使用內(nèi)部通訊工具，如對講機或APP，實時傳遞警報信息；制定協(xié)作流程，明確火災(zāi)發(fā)生時各部門的響應(yīng)順序。

例如，火災(zāi)發(fā)生時，營業(yè)部門首先疏散顧客，安保部門控制火勢，后勤部門提供物資支持，形成“疏散-撲救-救援”的聯(lián)動鏈條。協(xié)作中強調(diào)“時間優(yōu)先”，避免職責(zé)推諉，確?？焖傩袆?。

2.外部協(xié)作

外部協(xié)作指與消防隊、醫(yī)院、公安等單位的合作，提升應(yīng)急資源整合能力。建立應(yīng)急聯(lián)絡(luò)清單，包括消防隊電話、醫(yī)院地址等；定期聯(lián)合演練，如與消防隊模擬超市火災(zāi)，熟悉配合流程；簽訂合作協(xié)議，明確責(zé)任分工。

例如，火災(zāi)發(fā)生時，安保人員立即撥打119報警，提供超市位置和火情信息；醫(yī)院派救護車待命，處理傷員；公安維持現(xiàn)場秩序。外部協(xié)作中注重“信息同步”，指揮部及時向外部單位通報進展，避免資源浪費。

3.協(xié)作優(yōu)化

為提升協(xié)作效率，定期評估協(xié)作效果，收集反饋意見。通過問卷調(diào)查或復(fù)盤會議，發(fā)現(xiàn)協(xié)作中的問題，如信息傳遞延遲，并優(yōu)化流程。例如，引入數(shù)字化工具，如消防監(jiān)控系統(tǒng)，實時共享數(shù)據(jù)，提高響應(yīng)速度。優(yōu)化后，協(xié)作機制更加靈活，適應(yīng)不同火災(zāi)場景的需求。

三、預(yù)防與準備

超市消防工作的核心在于日常預(yù)防與充分準備，通過系統(tǒng)化的風(fēng)險管控、設(shè)施維護、人員培訓(xùn)和物資保障，構(gòu)建全方位的火災(zāi)防御體系。本章從風(fēng)險識別、設(shè)施管理、培訓(xùn)演練、物資儲備四個維度，闡述超市如何將消防管理融入日常運營，確?；馂?zāi)發(fā)生前最大限度消除隱患，發(fā)生時具備快速響應(yīng)能力。

（一）風(fēng)險識別與管控

超市作為人員密集場所，火災(zāi)風(fēng)險點多面廣，需建立動態(tài)評估機制，精準識別隱患并實施分級管控。

1.風(fēng)險源識別

超市日常運營中需重點排查以下風(fēng)險源：

（1）電氣設(shè)備：包括照明系統(tǒng)、冷藏設(shè)備、收銀機、電動叉車等，重點檢查線路老化、過載運行、私拉亂接等問題。

（2）易燃物管理：生鮮區(qū)冷鏈設(shè)備潤滑油、倉庫包裝材料、促銷裝飾物、清潔劑等易燃物品的存儲與使用規(guī)范。

（3）人員密集區(qū)域：收銀臺、促銷區(qū)、餐飲區(qū)等高峰期人流管控，防止因擁擠引發(fā)踩踏或應(yīng)急通道堵塞。

（4）特殊作業(yè)：裝修施工、設(shè)備維修等臨時動火作業(yè)的審批與監(jiān)護，明火作業(yè)周邊可燃物清理。

（5）外部因素：鄰近建筑火災(zāi)蔓延風(fēng)險、極端天氣（如雷擊）對電氣系統(tǒng)的影響。

風(fēng)險識別采用"日常巡查+專項排查"結(jié)合方式，每日由安保人員執(zhí)行基礎(chǔ)檢查，每月組織跨部門聯(lián)合檢查，節(jié)假日、促銷活動前開展專項排查。

2.風(fēng)險分級管控

依據(jù)隱患可能導(dǎo)致的后果，將風(fēng)險分為三級：

（1）重大風(fēng)險：直接威脅生命或可能造成重大財產(chǎn)損失的隱患，如消防設(shè)施失效、安全出口堵塞、違規(guī)動火作業(yè)等，需立即整改并24小時內(nèi)驗證。

（2）較大風(fēng)險：可能導(dǎo)致局部火災(zāi)或影響疏散的隱患，如滅火器過期、應(yīng)急照明損壞、貨物堆放超高等，需在48小時內(nèi)整改。

（3）一般風(fēng)險：短期內(nèi)不會引發(fā)事故但需長期關(guān)注的隱患，如員工消防知識不足、疏散標識模糊等，納入月度培訓(xùn)計劃。

所有風(fēng)險隱患登記造冊，明確整改責(zé)任人、措施和時限，整改完成后由消防安全員簽字確認，形成閉環(huán)管理。

（二）消防設(shè)施與系統(tǒng)管理

消防設(shè)施是火災(zāi)防控的物質(zhì)基礎(chǔ)，需建立全生命周期管理機制，確保其隨時處于戰(zhàn)備狀態(tài)。

1.設(shè)施配置要求

根據(jù)超市布局和業(yè)態(tài)特點，按以下標準配置消防設(shè)施：

（1）滅火器：營業(yè)區(qū)每300平方米配置4具8kgABC干粉滅火器，倉庫每200平方米配置6具，生鮮區(qū)額外配置抗溶泡沫滅火器。滅火器設(shè)置在明顯位置，距地面1.5米，箱體保持無遮擋。

（2）自動滅火系統(tǒng)：倉庫、配電室安裝早期抑制快速響應(yīng)（ESFR）噴頭，餐飲廚房配置濕式滅火系統(tǒng)，冷庫采用低溫噴頭。

（3）報警系統(tǒng)：營業(yè)區(qū)、倉庫設(shè)置感煙探測器，廚房、配電室增設(shè)感溫探測器，手動報警按鈕間距不超過30米。

（4）疏散設(shè)施：安全出口不少于2個，寬度不小于1.4米，疏散指示標志間距不大于15米，應(yīng)急照明持續(xù)供電時間不少于30分鐘。

2.日常維護管理

實施分級維護制度：

（1）日檢：安保人員每日檢查滅火器壓力表、應(yīng)急照明、疏散指示標識是否完好，記錄檢查結(jié)果。

（2）月檢：專業(yè)維保單位測試消防栓水壓、報警系統(tǒng)聯(lián)動功能，檢查噴淋管道是否滲漏。

（3）年檢：委托第三方機構(gòu)對全部消防設(shè)施進行全面檢測，出具合格報告并備案。

建立設(shè)施電子檔案，記錄采購日期、檢測記錄、維修歷史等信息，到期前3個月自動提醒更換。

（三）培訓(xùn)與演練

人員應(yīng)急能力是預(yù)案落地的關(guān)鍵，需通過常態(tài)化培訓(xùn)與實戰(zhàn)演練，提升全員消防素養(yǎng)。

1.分級培訓(xùn)體系

根據(jù)崗位風(fēng)險實施差異化培訓(xùn)：

（1）新員工入職：完成4學(xué)時消防基礎(chǔ)知識培訓(xùn)，掌握滅火器使用、疏散路線等基礎(chǔ)技能。

（2）在崗員工：每半年組織8學(xué)時復(fù)訓(xùn)，重點學(xué)習(xí)崗位風(fēng)險防控措施（如生鮮區(qū)油類火災(zāi)處置）。

（3）管理層：每年參加12學(xué)時專項培訓(xùn)，內(nèi)容包括應(yīng)急預(yù)案解讀、應(yīng)急指揮流程、事故調(diào)查方法。

（4）專業(yè)崗位：消防控制室值班員、微型消防站隊員需持證上崗，每年接受24學(xué)時技能強化培訓(xùn)。

培訓(xùn)形式采用理論授課（40%）+實操演練（60%），結(jié)合超市真實場景設(shè)計案例，如"促銷期間收銀區(qū)火災(zāi)應(yīng)急處置"。

2.實戰(zhàn)演練組織

演練需覆蓋不同場景并持續(xù)改進：

（1）桌面推演：每季度組織一次，由指揮部模擬火情，各部門通過流程推演檢驗預(yù)案可行性。

（2）功能演練：每半年開展一次，重點測試單一環(huán)節(jié)（如報警系統(tǒng)響應(yīng)、消防水泵啟動）。

（3）綜合演練：每年至少一次，模擬真實火災(zāi)場景（如倉庫貨架起火），全流程檢驗疏散、撲救、救援能力。

演練結(jié)束后24小時內(nèi)完成評估，重點記錄響應(yīng)時間、疏散效率、設(shè)施使用準確性等指標，形成改進清單并跟蹤落實。

（四）應(yīng)急物資保障

充足的應(yīng)急物資是開展救援的基礎(chǔ)，需建立標準化儲備與管理制度。

1.物資儲備清單

根據(jù)超市規(guī)模配置以下物資：

（1）個人防護裝備：消防頭盔、防護服、防毒面具、消防手套各按員工20%配備。

（2）救援工具：消防斧、撬棍、擔(dān)架、急救箱、強光手電、擴音器等。

（3）通信設(shè)備：防爆對講機（按班組數(shù)量配置）、備用電池、充電設(shè)備。

（4）后勤物資：瓶裝飲用水、應(yīng)急食品、毛毯、帳篷（用于臨時安置點）。

（5）標識物資：警戒帶、警示燈、疏散路線圖（張貼于各區(qū)域入口）。

2.管理制度

實行"四定"管理原則：

（1）定點存放：物資存放在專用倉庫或應(yīng)急柜，標識清晰，遠離火源和易燃物。

（2）定人管理：指定專人負責(zé)，每月檢查物資數(shù)量和有效期，建立出入庫登記制度。

（3）定期更新：食品、藥品等易耗品每季度更換，防護裝備每三年檢測一次。

（4）定量補充：消耗物資24小時內(nèi)補充，重大演練后3日內(nèi)補齊損耗。

物資儲備清單與超市經(jīng)營規(guī)模聯(lián)動調(diào)整，如新增門店或擴建倉庫時同步更新配置。

四、應(yīng)急響應(yīng)與處置

超市火災(zāi)應(yīng)急響應(yīng)的核心在于快速啟動、精準施策、協(xié)同作戰(zhàn)，通過標準化流程最大限度降低人員傷亡和財產(chǎn)損失。本章從預(yù)警啟動、分級響應(yīng)、現(xiàn)場處置到后期處置，構(gòu)建全鏈條應(yīng)急機制，確保火災(zāi)發(fā)生時各環(huán)節(jié)無縫銜接，實現(xiàn)高效有序的應(yīng)急處置。

（一）預(yù)警與啟動

火災(zāi)預(yù)警是應(yīng)急響應(yīng)的起點，需建立多層級監(jiān)測和快速啟動機制，確?；鹎樵绨l(fā)現(xiàn)、早處置。

1.火情監(jiān)測

（1）技術(shù)監(jiān)測：超市營業(yè)區(qū)、倉庫、廚房等關(guān)鍵區(qū)域安裝智能煙感溫感探測器，實時監(jiān)測煙霧濃度和溫度變化；消防控制室24小時專人值守，通過監(jiān)控屏幕巡查異常情況；電氣系統(tǒng)安裝漏電保護裝置，監(jiān)測線路異常發(fā)熱。

（2）人工監(jiān)測：安保人員每小時巡查重點區(qū)域，使用紅外測溫儀檢查配電箱、冷凝器等設(shè)備溫度；員工發(fā)現(xiàn)異常氣味、煙霧或異響需立即報告；顧客可通過手動報警按鈕或向工作人員反饋火情。

2.預(yù)警分級

根據(jù)火情嚴重程度設(shè)定三級預(yù)警：

（1）一級預(yù)警：單點煙霧報警或設(shè)備過熱，由安保人員現(xiàn)場確認處置；

（2）二級預(yù)警：局部煙霧擴散或明火初現(xiàn)，啟動部門級響應(yīng)；

（3）三級預(yù)警：火勢蔓延或濃煙充斥區(qū)域，立即啟動全店應(yīng)急響應(yīng)。

3.啟動程序

火情確認后，按以下流程啟動預(yù)案：

（1）報警：安保人員撥打119報告火情，說明超市位置、燃燒物類型、火勢大?。?/p>

（2）通知：通過應(yīng)急廣播系統(tǒng)播放疏散指令，同步用對講機通知各部門負責(zé)人；

（3）集結(jié)：應(yīng)急指揮部成員5分鐘內(nèi)到達指定位置，微型消防站隊員攜帶裝備就位；

（4）響應(yīng)：總指揮宣布應(yīng)急響應(yīng)等級，下達疏散、滅火、救援等指令。

（二）分級響應(yīng)機制

根據(jù)火災(zāi)規(guī)模和影響范圍，實施分級響應(yīng)策略，合理調(diào)配資源，避免過度反應(yīng)或處置不足。

1.部門級響應(yīng)（二級預(yù)警）

適用范圍：局部小火，如垃圾桶起火、電氣設(shè)備冒煙等。

響應(yīng)措施：

（1）現(xiàn)場處置：安保人員使用滅火器撲救，關(guān)閉相關(guān)區(qū)域電源；

（2）區(qū)域管控：設(shè)置警戒帶隔離起火點，引導(dǎo)顧客繞行；

（3）信息通報：向指揮部報告處置進展，每15分鐘更新一次。

2.全店級響應(yīng)（三級預(yù)警）

適用范圍：火勢擴大或濃煙蔓延，需全員參與處置。

響應(yīng)措施：

（1）疏散啟動：通過廣播分區(qū)域疏散，按"就近原則"引導(dǎo)顧客向安全出口撤離；

（2）滅火行動：微型消防站隊員鋪設(shè)水帶，使用消防栓控制火勢；

（3）救援協(xié)同：安保人員配合消防隊開展破拆、排煙作業(yè)；

（4）后勤保障：后勤組準備急救物資，設(shè)置臨時醫(yī)療點。

3.升級響應(yīng)

當出現(xiàn)以下情況時，請求外部支援：

（1）火勢15分鐘內(nèi)未得到控制；

（2）有人員被困或傷亡；

（3）消防用水不足或電力中斷。

（三）現(xiàn)場處置關(guān)鍵行動

火災(zāi)現(xiàn)場處置需遵循"先救人、后滅火、再排險"原則，重點把握疏散、滅火、救援三大環(huán)節(jié)。

1.人員疏散

（1）疏散路線：超市設(shè)置主疏散通道（寬度≥2米）和輔助通道，地面粘貼熒光箭頭標識；生鮮區(qū)、倉庫等特殊區(qū)域增加語音提示器；

（2）疏散引導(dǎo)：佩戴熒光背心的引導(dǎo)員在關(guān)鍵節(jié)點（如拐角、扶梯口）值守，使用擴音器指揮；

（3）特殊人群：員工協(xié)助老弱病殘顧客使用輪椅或擔(dān)架撤離；母嬰室設(shè)置臨時避難點；

（4）清點機制：各區(qū)域負責(zé)人在安全地帶清點顧客和員工人數(shù)，報指揮部匯總。

2.初期滅火

（1）滅火器使用：距離火源3-5米處，對準火焰根部噴射，避免直接沖擊液面；

（2）消防栓操作：兩人協(xié)作，一人連接水帶槍頭，一人打開閥門，保持水帶平直；

（3）特殊火情：

-油類火災(zāi)：使用抗溶泡沫滅火器，嚴禁用水撲救；

-電器火災(zāi)：先切斷電源，再用二氧化碳滅火器；

-貨物堆垛火災(zāi)：破拆包裝層，深入火源根部噴射。

3.人員救援

（1）搜索行動：佩戴正壓式空氣呼吸器的救援組進入濃煙區(qū)，使用熱成像儀定位被困人員；

（2）救援方式：

-意識清醒者：引導(dǎo)自行撤離；

-受傷者：使用擔(dān)架轉(zhuǎn)移，避免二次傷害；

-昏迷者：實施心肺復(fù)蘇并轉(zhuǎn)運；

（3）醫(yī)療救護：急救員對燒傷、吸入性損傷者進行初步處理，等待專業(yè)醫(yī)療隊。

（四）后期處置

火災(zāi)撲滅后需開展善后工作，包括現(xiàn)場保護、事故調(diào)查、恢復(fù)運營等，防止次生災(zāi)害。

1.現(xiàn)場保護

（1）警戒設(shè)置：公安部門劃定警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員進入；

（2）證據(jù)留存：拍攝火災(zāi)現(xiàn)場照片，保留燒毀物品、電氣殘骸等物證；

（3）隱患排查：水電組檢查建筑結(jié)構(gòu)安全，評估坍塌風(fēng)險。

2.事故調(diào)查

（1）原因分析：聯(lián)合消防部門調(diào)查起火點、燃燒物、蔓延路徑；

（2）責(zé)任認定：調(diào)取監(jiān)控錄像，詢問目擊者，確定直接責(zé)任人；

（3）報告撰寫：48小時內(nèi)提交事故報告，包含損失統(tǒng)計、整改建議。

3.恢復(fù)運營

（1）設(shè)施修復(fù)：水電組檢修受損電路、消防系統(tǒng)，更換老化線路；

（2）清潔消毒：保潔組清除煙熏痕跡，對食品區(qū)域進行消毒；

（3）心理疏導(dǎo)：人力資源部為受影響員工提供心理支持；

（4）復(fù)業(yè)準備：經(jīng)消防驗收合格后，分區(qū)逐步恢復(fù)營業(yè)。

五、應(yīng)急保障

應(yīng)急保障是超市消防工作順利開展的物質(zhì)基礎(chǔ)和支撐系統(tǒng)，通過科學(xué)配置資源、完善管理機制、強化技術(shù)支撐，確?；馂?zāi)發(fā)生時各類應(yīng)急力量能夠快速到位、高效協(xié)同。本章從物資儲備、通訊聯(lián)絡(luò)、醫(yī)療救護、技術(shù)支持和資金保障五個維度，構(gòu)建全方位的應(yīng)急保障體系，為超市消防安全管理提供堅實后盾。

（一）物資保障

應(yīng)急物資是開展滅火救援和人員疏散的物質(zhì)基礎(chǔ)，需建立標準化儲備、管理和調(diào)配機制，確保關(guān)鍵時刻拿得出、用得上。

1.儲備標準

（1）基礎(chǔ)滅火裝備：按超市營業(yè)面積每500平方米配置2套滅火器組（含8kgABC干粉滅火器4具、滅火毯2條、消防鏟1把），重點區(qū)域（如配電室、冷庫）額外增配二氧化碳滅火器；

（2）個人防護裝備：為應(yīng)急人員配備阻燃防護服、消防頭盔、防毒面具、絕緣手套等防護裝備，按應(yīng)急小組人數(shù)1:1配置；

（3）破拆救援工具：配備液壓剪、撬棍、消防斧、切割機等破拆工具，存放于微型消防站專用柜；

（4）應(yīng)急照明設(shè)備：配備防爆手電筒、強光探照燈、應(yīng)急疏散指示燈，確保斷電后持續(xù)照明30分鐘以上。

2.管理機制

（1）定點存放：物資存放在標識清晰的專用倉庫或應(yīng)急柜，遠離熱源和易燃物，確保取用便捷；

（2）定期檢查：每月檢查滅火器壓力值、應(yīng)急照明電量、防護裝備完整性，建立物資臺賬；

（3）更新補充：對過期或損壞物資及時更換，重大演練后24小時內(nèi)補充消耗物資；

（4）調(diào)配流程：啟動應(yīng)急響應(yīng)時，由后勤組根據(jù)指揮部指令統(tǒng)一調(diào)配物資，優(yōu)先保障滅火和救援區(qū)域。

（二）通訊保障

暢通的通訊網(wǎng)絡(luò)是應(yīng)急指揮的神經(jīng)中樞，需建立多層級、多方式的通訊體系，確保指令傳遞和信息反饋高效準確。

1.通訊設(shè)備配置

（1）固定通訊：消防控制室設(shè)置119專線、內(nèi)部調(diào)度電話，確保24小時暢通；

（2）移動通訊：為應(yīng)急小組配備防爆對講機（按部門劃分頻道），覆蓋超市所有區(qū)域；

（3）備用通訊：準備衛(wèi)星電話或公網(wǎng)集群通訊設(shè)備，應(yīng)對通訊中斷情況；

（4）公共廣播：設(shè)置全店應(yīng)急廣播系統(tǒng)，分區(qū)控制音量，確保疏散指令清晰覆蓋。

2.通訊管理規(guī)范

（1）通訊紀律：應(yīng)急期間所有通訊設(shè)備優(yōu)先用于指揮調(diào)度，禁止占用信道閑聊；

（2）信息傳遞：采用"逐級上報、分級下達"機制，重要信息需重復(fù)確認；

（3）信號保障：通訊組定期測試信號覆蓋盲區(qū)，增設(shè)信號放大器；

（4）記錄存檔：通訊內(nèi)容全程錄音，事后存檔備查。

（三）醫(yī)療救護

快速有效的醫(yī)療救護是減少傷亡的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需構(gòu)建"現(xiàn)場急救-專業(yè)救援-后續(xù)治療"的完整救護鏈。

1.現(xiàn)場急救能力

（1）急救站點：在超市主出入口、生鮮區(qū)、倉庫設(shè)置3個固定急救點，配備急救箱、AED除顫儀、擔(dān)架等設(shè)備；

（2）人員配置：每班次安排2名持有急救證書的員工擔(dān)任急救員，掌握心肺復(fù)蘇、止血包扎等技能；

（3）救護流程：發(fā)現(xiàn)傷員后立即評估傷情，輕傷員現(xiàn)場處理，重傷員優(yōu)先轉(zhuǎn)運至安全區(qū)域并標記等待專業(yè)救援。

2.外部醫(yī)療協(xié)作

（1）定點醫(yī)院：與附近3家醫(yī)院簽訂應(yīng)急救護協(xié)議，明確燒傷、創(chuàng)傷等專科救治通道；

（2）救護車調(diào)度：由指揮部直接聯(lián)系120，提供精確位置和傷員數(shù)量；

（3）轉(zhuǎn)運通道：預(yù)留消防通道作為救護車專用通道，安保人員引導(dǎo)車輛?？?。

（四）技術(shù)支持

先進的技術(shù)手段可提升應(yīng)急響應(yīng)的精準性和效率，需整合智能化監(jiān)控、專業(yè)分析工具和專家資源。

1.智能監(jiān)控系統(tǒng)

（1）火災(zāi)監(jiān)測：安裝智能煙感溫感探測器，具備煙霧濃度超標自動報警功能；

（2）視頻監(jiān)控：在消防通道、重點設(shè)備間設(shè)置360°高清攝像頭，支持熱成像分析；

（3）GIS定位：開發(fā)超市電子地圖，標注消防設(shè)施、安全出口、應(yīng)急物資位置，支持實時導(dǎo)航。

2.技術(shù)支援機制

（1）專家?guī)欤浩刚埾拦こ處?、電氣專家組成技術(shù)顧問團，提供遠程咨詢；

（2）應(yīng)急工具：配備氣體檢測儀、紅外測溫儀、絕緣測試儀等專業(yè)設(shè)備；

（3）數(shù)據(jù)支持：消防控制室實時監(jiān)控水電負荷、通風(fēng)系統(tǒng)狀態(tài)，輔助決策。

（五）資金保障

充足的資金是應(yīng)急工作持續(xù)開展的保障，需建立專項經(jīng)費管理制度，確保應(yīng)急投入及時到位。

1.經(jīng)費來源

（1）專項預(yù)算：每年按營業(yè)額0.5%計提消防應(yīng)急經(jīng)費，列入年度財務(wù)計劃；

（2）應(yīng)急儲備：設(shè)立10萬元應(yīng)急備用金，用于突發(fā)事件的緊急支出；

（3）保險覆蓋：投保財產(chǎn)一切險、公眾責(zé)任險，覆蓋火災(zāi)損失和人員傷亡賠償。

2.管理規(guī)范

（1）使用范圍：經(jīng)費?？顚Ｓ?，僅限物資采購、設(shè)備維護、演練組織等消防支出；

（2）審批流程：5000元以下由安保經(jīng)理審批，超過金額需總經(jīng)理簽字；

（3）審計監(jiān)督：每半年由財務(wù)部門專項審計，公示使用明細。

3.保障措施

（1）快速撥付：應(yīng)急期間啟動綠色通道，資金24小時內(nèi)到位；

（2）物資采購：與3家消防器材供應(yīng)商簽訂緊急供貨協(xié)議，確保物資快速補充；

（3）補償機制：對應(yīng)急處置中損壞的財物，由保險公司先行賠付，后向責(zé)任方追償。

六、培訓(xùn)與演練

超市消防安全管理的關(guān)鍵在于人員應(yīng)急能力的持續(xù)提升，通過系統(tǒng)化培訓(xùn)與實戰(zhàn)化演練，確保全員掌握消防技能、熟悉響應(yīng)流程。本章從培訓(xùn)體系構(gòu)建、演練組織實施、效果評估反饋到持續(xù)改進機制，形成閉環(huán)管理，將消防知識轉(zhuǎn)化為實戰(zhàn)能力，筑牢超市火災(zāi)防控的"人防"基礎(chǔ)。

（一）分級培訓(xùn)體系

針對超市不同崗位風(fēng)險特點，建立差異化培訓(xùn)課程，實現(xiàn)精準施訓(xùn)。

1.崗位分級培訓(xùn)

（1）新員工入職培訓(xùn)

①基礎(chǔ)課程：超市消防布局認知（安全出口位置、消防設(shè)施分布）、滅火器使用方法（提、拔、握、壓四步法）、疏散逃生技巧（低姿捂鼻、沿墻行走）；

②實操考核：在模擬場景中完成滅火器撲救演練，考核通過方可上崗；

③崗位適配：生鮮區(qū)員工增加油類火災(zāi)處置培訓(xùn)，倉儲人員側(cè)重貨物堆垛火災(zāi)撲救。

（2）在崗員工復(fù)訓(xùn)

①季度輪訓(xùn)：每季度開展2小時專題培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋電氣火災(zāi)預(yù)防、促銷活動人流管控、消防設(shè)施日常檢查；

②技能比武：組織滅火速度、疏散引導(dǎo)等競賽，評選"消防標兵"；

③案例教學(xué)：分析國內(nèi)外超市火災(zāi)案例，剖析暴露問題與應(yīng)對措施。

（3）管理層專項培訓(xùn)

①應(yīng)急指揮：學(xué)習(xí)火情研判、資源調(diào)配、跨部門協(xié)調(diào)等決策技能；

②法律責(zé)任：解讀《消防法》中人員密集場所管理條款，明確失職追責(zé)情形；

③事故調(diào)查：掌握火災(zāi)原因分析方法、證據(jù)保全流程。

2.培訓(xùn)資源建設(shè)

（1）教材開發(fā)：編制《超市消防安全手冊》，圖文并茂展示崗位操作要點；

（2）師資配備：由安保經(jīng)理、消防維保工程師、紅十字會講師組成教學(xué)團隊；

（3）場地保障：設(shè)置消防實訓(xùn)角，配備模擬火源、煙霧發(fā)生器等教具。

（二）實戰(zhàn)演練組織

1.演練類型設(shè)計

（1）桌面推演

①場景設(shè)定：模擬倉庫貨架起火，各部門負責(zé)人通過流程圖推演響應(yīng)步驟；

②問題模擬：預(yù)設(shè)通訊中斷、消防栓無水等突發(fā)狀況，測試應(yīng)變能力；

③優(yōu)化建議：記錄流程斷點，如生鮮區(qū)疏散路線標識不足等，納入改進清單。

（2）功能演練

①單項測試：每月聚焦一個環(huán)節(jié)，如消防水泵啟動測試、應(yīng)急廣播系統(tǒng)調(diào)試；

②聯(lián)動驗證：驗證煙感報警后自動切斷非消防電源、啟動排煙風(fēng)機等聯(lián)動功能；

③設(shè)備校驗：檢查滅火器噴射距離、消防水帶接口密封性等實操性能。

（3）綜合演練

①全流程模擬：每年至少組織1次夜間閉店后演練，模擬超市營業(yè)期間突發(fā)火災(zāi)；

②多角色參與：邀請消防中隊、120急救中心、轄區(qū)派出所聯(lián)合參演；

③真實場景還原：使用煙霧彈模擬火場環(huán)境，設(shè)置被困人員搜救環(huán)節(jié)。

2.演練實施流程

（1）方案制定

①前期調(diào)研：評估超市高風(fēng)險區(qū)域（如餐飲廚房、配電室）確定演練重點；

②方案審批：明確演練時間、區(qū)域、評估標準，報消防部門備案；

②風(fēng)險預(yù)控：設(shè)置隔離帶、配備急救人員，確保演練安全。

（2）現(xiàn)場執(zhí)行

①啟動方式：通過消防控制室模擬火警信號，觸發(fā)全店響應(yīng)；

②行動記錄：安排專人拍攝視頻，記錄各環(huán)節(jié)響應(yīng)時間、操作規(guī)范性；

③干擾設(shè)置：演練中臨時增加"員工受傷""通訊中斷"等意外狀況。

（3）復(fù)盤總結(jié)

①數(shù)據(jù)統(tǒng)計：記錄疏散耗時、滅火器使用數(shù)量、傷員轉(zhuǎn)運時間等關(guān)鍵指標；

②問題清單：梳理出"生鮮區(qū)員工未關(guān)閉冷凝器""引導(dǎo)員未使用擴音器"等12項問題；

③改進措施：針對問題制定整改方案，明確責(zé)任人與完成時限。

（三）效果評估機制

建立量化評估體系，客觀檢驗培訓(xùn)演練成效，推動能力持續(xù)提升。

1.評估維度設(shè)計

（1）知識掌握度

①筆試考核：每半年組織閉卷考試，內(nèi)容涵蓋消防法規(guī)、預(yù)案條款；

②現(xiàn)場提問：隨機抽查員工對滅火器位置、疏散路線的熟悉程度；

③錯題分析：統(tǒng)計高頻錯誤知識點，如"電器火災(zāi)不能用水撲救"的知曉率僅65%，需加強培訓(xùn)。

（2）技能熟練度

①操作計時：測試員工從發(fā)現(xiàn)火情到完成滅火器使用的時長，標準≤3分鐘；

②模擬救援：評估擔(dān)架搬運、心肺復(fù)蘇等急救動作規(guī)范性；

③設(shè)備使用：檢查消防栓操作流程的完整性，避免"忘記連接水帶"等常見錯誤。

（3）協(xié)同效率

①指揮響應(yīng)：記錄指揮部下達指令到各部門執(zhí)行的時間差；

②跨部門配合：觀察安保組與后勤組物資傳遞的流暢度；

③外部聯(lián)動：統(tǒng)計消防隊到場后信息交接的準確率。

2.評估結(jié)果應(yīng)用

（1）績效掛鉤：將考核成績納入員工年度績效，不合格者離崗復(fù)訓(xùn)；

（2）資源優(yōu)化：根據(jù)評估結(jié)果調(diào)整培訓(xùn)重點，如增加倉儲區(qū)滅火實戰(zhàn)演練頻次；

（3）預(yù)案修訂：將演練暴露的流程缺陷反饋至指揮部，更新應(yīng)急響應(yīng)流程圖。

（四）持續(xù)改進機制

1.問題閉環(huán)管理

（1）問題收集：建立演練問題電子臺賬，按"隱患類""流程類""設(shè)備類"分類；

（2）整改跟蹤：實行"銷號管理"，完成一項驗證一項，如"應(yīng)急照明不足"問題更換50套燈具后復(fù)查；

（3）經(jīng)驗固化：將有效改進措施納入《超市消防管理規(guī)范》，形成長效機制。

2.動態(tài)更新機制

（1）預(yù)案適配：超市改造、業(yè)態(tài)調(diào)整時同步修訂培訓(xùn)內(nèi)容，如增設(shè)兒童區(qū)火災(zāi)疏散專項培訓(xùn)；

（2）技術(shù)迭代：引入VR消防模擬系統(tǒng)，提供沉浸式火場逃生體驗；

（3）法規(guī)更新：每季度梳理消防法規(guī)新規(guī)，及時調(diào)整培訓(xùn)重點，如新增"電動自行車禁入"宣貫。

3.文化建設(shè)

（1）宣傳推廣：利用晨會、電子屏開展"消防知識每日一學(xué)"；

（2）榜樣示范：組織"消防技能達人"分享會，推廣優(yōu)秀經(jīng)驗；

（3）家庭延伸：鼓勵員工參與社區(qū)消防活動，構(gòu)建"單位-家庭-社會"聯(lián)防網(wǎng)絡(luò)。

七、預(yù)案管理與改進

預(yù)案管理與改進是超市消防工作的長效保障機制，通過系統(tǒng)化的評審、更新和檔案管理，確保預(yù)案始終適應(yīng)超市運營變化和外部環(huán)境要求。本章聚焦預(yù)案的生命周期管理，從評審機制、更新流程、檔案管理到反饋優(yōu)化，構(gòu)建閉環(huán)管理體系，推動預(yù)案持續(xù)迭代升級，為超市消防安全提供動態(tài)支撐。

（一）評審機制

評審機制是預(yù)案有效性的核心保障，通過定期和專項評估，及時發(fā)現(xiàn)預(yù)案缺陷并啟動優(yōu)化。

1.定期評審

超市每年至少組織一次全面評審，由應(yīng)急指揮部牽頭，邀請消防專家、部門負責(zé)人參與。評審內(nèi)容包括預(yù)案與超市實際布局的匹配度，如安全出口數(shù)量是否滿足高峰客流需求；消防設(shè)施配置是否符合最新標準，如滅火器間距是否調(diào)整；員工職責(zé)分工是否清晰，避免出現(xiàn)責(zé)任真空。評審采用現(xiàn)場檢查與會議討論結(jié)合方式，例如檢查生鮮區(qū)疏散路線標識是否完好，討論倉儲部門在火災(zāi)中的響應(yīng)流程。結(jié)果形成書面報告，明確改進方向。

2.專項評審

在特定觸發(fā)條件下開展專項評審，確保預(yù)案及時響應(yīng)變化。觸發(fā)條件包括：超市結(jié)構(gòu)改造后，如新增樓層或擴建區(qū)域，需重新評估疏散路線；發(fā)生火災(zāi)事故后，分析預(yù)案執(zhí)行中的漏洞，如通訊中斷導(dǎo)致指揮延誤；消防法規(guī)更新時，如新《消防法》實施，調(diào)整預(yù)案條款；重大演練后，依據(jù)模擬場景暴露問題，如顧客疏散耗時過長。專項評審由安保部門主導(dǎo)，48小時內(nèi)完成，輸出修訂建議，提交指揮部審批。

（二）更新流程

更新流程是預(yù)案動態(tài)優(yōu)化的關(guān)鍵路徑，通過標準化程序確保修訂高效有序。

1.修訂程序

修訂程序遵循“提出-審核-發(fā)布”三