化學與健康（微量元素）聯(lián)系試題一、選擇題（每題5分，共50分）1.下列關于人體微量元素的說法正確的是（）A.微量元素在人體內(nèi)含量超過0.01%，對健康至關重要B.鐵、鋅、硒、碘均屬于人體必需微量元素C.微量元素只能通過藥物補充，無法從食物中獲取D.過量攝入鈣、鎂等微量元素會導致中毒解析：人體中含量低于0.01%的元素稱為微量元素，如鐵、鋅、硒、碘等，B正確；A項中“超過0.01%”描述的是常量元素（如鈣、鎂）；C項錯誤，微量元素主要通過食物攝入，如海帶含碘、瘦肉含鐵；D項鈣、鎂屬于常量元素，并非微量元素。2.兒童生長發(fā)育遲緩、智力低下，可能缺乏的微量元素是（）A.鐵B.鋅C.氟D.碘解析：鋅參與人體多種酶的合成，缺乏時會導致生長發(fā)育遲緩、食欲不振、智力低下，B正確；鐵缺乏導致貧血，氟缺乏導致齲齒，碘缺乏導致甲狀腺腫大。3.下列元素不屬于人體必需微量元素的是（）A.鉛B.硒C.銅D.錳解析：鉛是有害元素，會損害神經(jīng)系統(tǒng)和造血功能，A符合題意；硒、銅、錳均為必需微量元素，硒具有抗氧化作用，銅參與血紅蛋白合成，錳促進骨骼發(fā)育。4.關于微量元素與人體健康的對應關系，錯誤的是（）A.碘——甲狀腺激素合成原料，缺乏導致“大脖子病”B.氟——維持骨骼和牙齒健康，過量導致氟斑牙C.鐵——構成血紅蛋白，缺乏導致夜盲癥D.鋅——促進免疫功能，缺乏導致味覺減退解析：鐵缺乏會導致缺鐵性貧血，夜盲癥是缺乏維生素A的癥狀，C錯誤。5.下列食物中富含碘元素的是（）A.牛奶B.海帶C.瘦肉D.蘋果解析：海帶、紫菜等海產(chǎn)品富含碘，B正確；牛奶含鈣，瘦肉含鐵，蘋果含維生素。6.下列做法合理的是（）A.為預防貧血，大量服用補鐵劑B.兒童每日補充含氟牙膏，預防齲齒C.用鐵鍋炒菜可補充鐵元素，預防缺鐵性貧血D.長期飲用蒸餾水，避免微量元素攝入過量解析：A項過量補鐵會導致鐵中毒；B項兒童使用含氟牙膏需控制用量，過量會導致氟斑牙；D項蒸餾水不含礦物質，長期飲用會導致微量元素缺乏；C項鐵鍋炒菜時鐵元素會少量溶出，合理可行。7.某患者出現(xiàn)“骨質疏松、易骨折”癥狀，醫(yī)生診斷為鈣缺乏，但鈣屬于常量元素。若同時檢測發(fā)現(xiàn)其血液中鋅含量過低，可能的原因是（）A.鈣與鋅在腸道吸收時存在競爭關系B.鈣是微量元素，鋅是常量元素，兩者相互拮抗C.骨質疏松導致鋅的排泄增加D.鈣缺乏會直接抑制鋅的合成解析：鈣和鋅均通過腸道吸收，過量補鈣會抑制鋅的吸收，A正確；鈣是常量元素，鋅是微量元素，B錯誤；C、D項無科學依據(jù)。8.下列化學方程式與微量元素功能相關的是（）A.(\text{CaCO}_3+2\text{HCl}=\text{CaCl}_2+\text{H}_2\text{O}+\text{CO}_2↑)B.(\text{Fe}^{2+}+2\text{OH}^-=\text{Fe(OH)}_2↓)C.(\text{I}_2+2\text{KClO}_3=2\text{KIO}_3+\text{Cl}_2↑)D.(\text{Zn}+\text{H}_2\text{SO}_4=\text{ZnSO}_4+\text{H}_2↑)解析：C項為工業(yè)制碘酸鉀（食鹽加碘的主要成分）的反應，碘酸鉀可補充碘元素，預防甲狀腺疾病。9.下列關于微量元素檢測的說法正確的是（）A.通過血液檢測可準確判斷所有微量元素含量B.頭發(fā)檢測可反映長期微量元素攝入情況C.微量元素檢測結果異常必須通過藥物補充D.兒童微量元素檢測指標與成人完全相同解析：頭發(fā)檢測能反映過去幾個月的微量元素積累情況，B正確；血液檢測受短期飲食影響較大，A錯誤；輕微缺乏可通過飲食調整，C錯誤；兒童對鋅、鐵等需求高于成人，D錯誤。10.下列廣告語科學的是（）A.“補充硒元素，包治百病”B.“高鈣牛奶，富含微量元素鈣”C.“含鋅口服液，促進兒童智力發(fā)育”D.“無磷洗衣粉，減少微量元素磷污染”解析：C項鋅促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，科學合理；A項“包治百病”夸大效果；B項鈣是常量元素；D項磷是植物必需元素，并非污染物。二、填空題（每空3分，共60分）11.人體必需的微量元素包括鐵、、、碘、硒等，其中______是合成甲狀腺激素的原料，缺乏時會導致幼兒呆小癥。答案：鋅、氟、碘12.血紅蛋白中的鐵元素為______價（填“+2”或“+3”），若被氧化為+3價，會失去攜氧能力，導致______中毒。答案：+2、高鐵血紅蛋白13.寫出兩種富含鐵元素的食物：、；寫出一種富含鋅元素的食物：______。答案：瘦肉、菠菜；牡蠣（或堅果、豆類）14.氟元素在人體中主要存在于______和______中，過量攝入會導致______病。答案：骨骼、牙齒；氟骨15.用化學方程式表示鐵與胃酸（主要成分為HCl）反應生成可吸收的亞鐵離子：______。答案：(\text{Fe}+2\text{HCl}=\text{FeCl}_2+\text{H}_2↑)16.某貧血患者血液中血紅蛋白含量偏低，醫(yī)生建議服用補鐵劑（主要成分為(\text{FeSO}_4)），同時服用維生素C，原因是維生素C具有______性（填“氧化”或“還原”），可防止(\text{Fe}^{2+})被氧化為(\text{Fe}^{3+})。答案：還原三、簡答題（每題10分，共40分）17.簡述微量元素鋅在人體中的生理功能及缺乏癥狀。答案：鋅參與多種酶的合成與激活，調節(jié)細胞生長、分化和免疫功能。缺乏時會導致生長發(fā)育遲緩、食欲不振、味覺減退、免疫力下降，兒童易出現(xiàn)侏儒癥，成人可能出現(xiàn)脫發(fā)、皮膚干燥等癥狀。18.分析“加碘食鹽”中碘元素的存在形式及補充原理。答案：加碘食鹽中的碘以碘酸鉀（(\text{KIO}_3)）形式存在，性質穩(wěn)定，不易揮發(fā)。烹飪時，(\text{KIO}_3)在高溫下分解為碘離子（(\text{I}^-)），被人體吸收后參與甲狀腺激素合成，預防甲狀腺腫大。19.舉例說明微量元素間的協(xié)同作用和拮抗作用。答案：協(xié)同作用：鐵和銅共同促進血紅蛋白合成，銅缺乏會降低鐵的吸收；拮抗作用：鈣與鋅在腸道吸收時競爭載體，過量補鈣會抑制鋅的吸收，導致鋅缺乏。20.某品牌保健品宣傳“富含多種微量元素，適合所有人群長期服用”，請從化學與健康角度分析該宣傳是否科學，并說明理由。答案：不科學。微量元素需適量攝入，過量會導致中毒（如鐵中毒、硒中毒）；不同人群需求不同（如兒童需鋅、老人需鈣），健康人群通過均衡飲食即可滿足需求，無需長期服用保健品。四、計算題（10分）21.已知成年人每日需攝入鐵元素15mg，某補鐵劑每片含(\text{FeSO}_4·7\text{H}_2\text{O})300mg，假設鐵元素吸收率為20%，則成年人每日需服用該補鐵劑多少片？（計算結果保留整數(shù)）答案：解：(\text{FeSO}_4·7\text{H}_2\text{O})的相對分子質量為278，鐵元素質量分數(shù)為(\frac{56}{278}\approx20.1%)。每片補鐵劑含鐵元素質量：(300\text{mg}\times20.1%\