第頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁蘇教版八年級生物上冊《12.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》同步練習題及答案學校:___________班級：___________姓名：___________考號：___________一、選擇題1．小明不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血，醫(yī)生說是壞血病，他體內(nèi)可能缺少（

）A．維生素A B．維生素BC．維生素C D．維生素D2．劉叔叔一家人近一段時間皮膚干燥、一到夜晚就看不清東西。這可能是由于食物中缺乏（

）A．維生素A B．維生素B1 C．維生素C D．維生素D3．長跑結(jié)束后，為及時補充體內(nèi)損失的水分和無機鹽，應(yīng)當喝（

）A．牛奶 B．果汁 C．礦泉水 D．淡鹽水4．下列物質(zhì)中不能為人體生命活動提供能量的是（

）A．糖類 B．維生素 C．脂肪 D．蛋白質(zhì)5．我國古代醫(yī)學家孫思邈發(fā)現(xiàn)很多貧苦百姓皮膚粗糙、干燥，患有“雀目”，他讓患者食用動物肝來治病，患者其實是缺少維生素A．“雀目”實際就是（）A．壞血病 B．腳氣病 C．地方性甲狀腺腫大 D．夜盲癥6．專家指出，能量攝入量的增加是導(dǎo)致超重和肥胖的重要原因，減少進食量，限制高脂肪食品攝入，能有效防止超重和肥胖。下列幾道美食中，含脂肪較多的是（

）A．米飯 B．紅燒肉C．清蒸豆腐 D．雞蛋炒西紅柿7．在古代，遇到災(zāi)荒時，人們常常會面臨食物短缺的情況，身體會逐漸消瘦。某同學生了一場大病，幾天吃不下食物，身體明顯消瘦。這主要是因為貯存在體內(nèi)的備用能源物質(zhì)被大量消耗。請問人體內(nèi)的備用能源物質(zhì)是（

）A．糖類 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．維生素8．豆腐中鈣的含量非常豐富，小玥為了補鈣，特意選擇麻婆豆腐作為配菜。與此同時，為了促進鈣的吸收，你會建議她配合補充的維生素是（

）A．維生素A B．維生素BC．維生素C D．維生素D9．食物中含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)中不能為生命活動提供能量的是（

）①蛋白質(zhì)

②維生素

③無機鹽

④糖類

⑤水

⑥脂肪A．①③⑤ B．②③⑤ C．①②③ D．①④⑥10．2024年1月17日天舟七號貨運飛船發(fā)射取得圓滿成功。天舟七號貨運飛船入軌后，成功與空間站天和核心艙對接，它的主要任務(wù)是為空間站補給物資，天舟七號此次運送的物資主要包括航天員的生活物資、服裝、食品等，其中新鮮水果將近90千克，水果與谷物、動物性食物相比，富含人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是（

）A．脂肪 B．糖類 C．水、維生素 D．蛋白質(zhì)11．周末，小剛和家人踏青郊游，攜帶了下列食物，其中不能為他們提供能量的是（）A．純凈水 B．餅干 C．牛奶 D．香腸12．下列食物中，含有較多糖類的一組是（）A．花生、白菜 B．雞蛋、牛奶 C．甘薯、面條 D．豬肉、辣椒13．河南有很多特色美食，豐富了我們的飲食文化。下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．“鄭州燴面”中的面條富含淀粉，能為人體生命活動提供能量B．“黃河大鯉魚”中的蛋白質(zhì)可構(gòu)建和修復(fù)身體，是人體主要的供能物質(zhì)C．“中牟草莓”含有多種維生素，多吃可以預(yù)防糖尿病D．“開封花生糕”中富含脂肪，膽管堵塞者可以多吃14．下列關(guān)于人體必需營養(yǎng)物質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A．人體細胞含量最多的物質(zhì)是水，各項生命活動都離不開水B．人體細胞需要量很少的物質(zhì)是維生素，卻是人體必需的有機物C．蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，但不能為生命活動提供能量D．從平衡膳食的角度，午餐應(yīng)包括米飯、多種肉類和多種綠葉蔬菜類15．病人嚴重腹瀉時，醫(yī)生往往會給他輸液，這是為了A．補充血液 B．補充能量C．補充蛋白質(zhì) D．補充水分和無機鹽16．人生病除了藥物治療外，食療和生活習慣也很重要。下面是醫(yī)生對三位患者提出的健康建議：甲：主食限量少油膩，多吃蔬菜多運動乙：胡蘿卜豬肝正對口，夜間出門結(jié)伴走丙：雞蛋牛奶常吃喝，常曬太陽有效果據(jù)此推知甲、乙、丙的癥狀依次是（

）①貧血癥②腳氣?、鄯逝职Y④壞血病⑤佝僂?、奚窠?jīng)炎⑦夜盲癥A．①③⑤ B．②④⑥ C．③⑦⑤ D．④⑤⑦17．對某山區(qū)兒童體檢發(fā)現(xiàn)了多名佝僂病患者。根據(jù)當?shù)仫嬍痴{(diào)查表（如表），最可能導(dǎo)致該病的食物搭配是：（

）食品類型鈣含量維生素D含量主食低極低野菜中等低魚類高高奶制品極高中等A．長期食用腌漬野菜B．以魚類和奶制品為主C．主食搭配少量奶制品D．以野菜和主食為主18．某人近期出現(xiàn)皮膚干燥、易瘀青，牙齦出血，全身乏力及關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。分析他可能缺乏的營養(yǎng)素，并給出合適的飲食建議（

）①缺維生素A②缺維生素C③貧血④清炒時蔬和柑橘類水果⑤白灼蝦⑥枸杞葉豬肝湯A．①④ B．②⑥ C．③⑤ D．②④19．廣州是美食之都，有很多著名的特色小吃和菜品。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．白切雞富含的蛋白質(zhì)有助于防治夜盲癥B．炒沙河粉的主要成分是人體主要的供能物質(zhì)C．冬筍炒菜心能為人體提供多種維生素和無機鹽D．脆皮燒鵝含有的脂肪是人體重要的備用能源物質(zhì)20．醫(yī)生建議小黃每周食用海帶、紫菜兩到三次，目的是預(yù)防（）A．夜盲癥 B．壞血病 C．地方性甲狀腺腫 D．佝僂病21．“醬油補鐵工程”是新世紀中國繼食鹽加碘后實施的又一項全民營養(yǎng)工程。若人體缺少含鐵、碘的無機鹽，則分別會引起（

）A．貧血癥、大脖子病 B．貧血癥、佝僂病C．腳氣病、大脖子病 D．腳氣病、佝僂病22．在幾百年前，很少有農(nóng)民得腳氣病，原因是他們經(jīng)常吃粗米粗面。而進入新時代，部分白領(lǐng)麗人喜歡吃精米白面，而且菜譜也比較單調(diào)，反而容易得腳氣病，因為相對于粗米粗面，精米白面中缺少（）A．維生素A B．維生素C C．維生素D D．維生素B123．某同學的媽媽意外摔倒后，小腿竟然骨折了。我們應(yīng)當建議這位媽媽多吃一些（）A．奶類和豆制品 B．米面等主食C．新鮮蔬菜 D．巧克力24．有關(guān)維生素的說法，錯誤的是（

）A．維生素不是構(gòu)成細胞的主要原料B．能夠為人體提供能量C．人體一旦缺乏，就會影響正常生長發(fā)育，甚至患病D．人體對它的需要量很小25．邊遠貧困山區(qū)的孩子易出現(xiàn)雞胸、“X”形或“O”形腿等畸形，這是因為他們所吃的食物中長期缺乏（）A．維生素C、鈣 B．維生素D、鈣 C．維生素A、碘 D．維生素D、鋅二、綜合題26．俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”我們每天都要吃食物，從食物中獲得所需的營養(yǎng)物質(zhì)。下表是大米、瘦牛肉、黃豆三種食物中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的含量情況，請據(jù)表回答問題：食物名稱重量（克）蛋白質(zhì)（克）脂肪（克）糖類（克）大米1007.70.676.8瘦牛肉10018.113.40黃豆10035.126.028.6(1)大米是我國的主食之一，大米中含有大量的，該物質(zhì)是人體的主要供能物質(zhì)。(2)多吃牛肉有利于中學生發(fā)育和成長，主要是因為牛肉中含有的是建造和修復(fù)身體的重要原料。為了促進骨骼的發(fā)育，青少年還應(yīng)多補充含的無機鹽，并且多曬太陽促進體內(nèi)維生素D合成。(3)表