改進(jìn)石鍋拿取方案

改進(jìn)前方案：

每層每列放置10個(gè)石鍋，拿取時(shí)遵循從上到下從左到右的順序拿取

圖1.1

每層擺放10個(gè)石鍋的情況

圖1.2

1、分析：

2.1.拿取石鍋的動(dòng)作分析：

分為四步

一、打開烤箱門；二、用夾子拉出托盤；三、夾取石鍋到操作臺(tái)；四、將拉出的

托盤推回并關(guān)上烤箱門。

由于每層烤箱的高度不同，導(dǎo)致每層拿取石鍋的時(shí)間也不同。

22假設(shè)操作工的平均身高是170cm,

石鍋拿取動(dòng)作分析1

第一層第二層第三層第四層

高度-cm20015010050

動(dòng)作直立伸直大臂直立抬起小臂彎膝抬起小臂蹲下拾起小臂

M4G1M4G3M4G3M3G1M3G3M3G3W5M3G1M3G3M3G3B17M3G1M3G3M3G3

MOD分析

M4G3M4P2G1M4L3M3G3M3P2G1M3M3G3M3W5P2G1M3M3G3M3B17P2G1M3

MOD值40314165

據(jù)表可見.第二層拿取最快最方便.第一層和第三層差不多,第四層時(shí)間最多。

2.3、

但是，這個(gè)動(dòng)作分析僅僅是拿取一個(gè)石鍋的情況，在拿取多個(gè)石鍋的時(shí)候還要考慮更多因素,

由于每次拉出托盤的長(zhǎng)度最多拿取兩個(gè)石鍋，抓取兩個(gè)以上石鍋時(shí)，要考慮二次拉出托盤的

情況：

石鍋拿取動(dòng)作分析1

第一層第二層第三層第四層

高度

20015010050

-cm

動(dòng)作直立伸直大臂直立抬起小臂彎膝抬起小臂蹲下抬起小臂

拿取M4G1M4G3M4G3M4M3G1M3G3M3G3M3P2W5M3G1M3G3M3G3M3P2B17M3G1M3G3M3G3M3P2

1個(gè)P2G3M4G1M4L3G3M3G1M3G3M3W5G1M3G3M3B17G1M3

石鍋40314165

拿取M4GlM4G3M4(G3M4P2)*2M3G1M3G3M3(G3M3P2)*2W5M3G1M3G3M3(G3M3P2)*2B17M3G1M3G3M3(G3M3P2)*2

2個(gè)G3M4G1M4L3G3M3G1M3G3M3W5G1M3G3M3B17G1M3

石鍋49394973

拿取M4G1M4(G3M4)*2M3G1M3(G3M3)*2W5M3G1M3(G3M3)*2B17M3G1M3(G3M3)*2

3個(gè)(G3M4P2)*3G3M4G1M4L3(G3M3P2)*3G3M3GlM3(G3M3P2)*3G3M3W5G1M3(G3M3P2)*3G3M3B17G1M3

石鍋65536387

拿取M4G1M4(G3M4)*2M3G1M3(G3M3)*2W5M3G1M3(G3M3)*2B17M3G1M3(G3M3)*2

4個(gè)(G3M4P2)*4G3M4GlM4L3(G3M3P2)*4G3M3G1M3(G3M3P2)*4G3M3W5G1M3(G3M3P2)MG3M3B17G1M3

石鍋74617195

拿取M4G1M4(G3M4)*3M3G1M3(G3M3)*3W5M3GlM3(G3M3)*3B17M3G1M3(G3M3)*3

5個(gè)(G3M4P2)*5G3M4GlM4L3(G3M3P2)*5G3M3G1M3(G3M3P2)*5G3M3W5G1M3(G3M3P2)*5G3M3B17G1M3

石鍋907585109

拿取M4G1M4(G3M4)*3M3G1M3(G3M3)*3W5M3G1M3(G3M3)*3B17M3G1M3(G3M3)*3

6個(gè)(G3M4P2)*6G3M4G1M4L3(G3M3P2)*6G3M3G1M3(G3M3P2)*6G3M3W5G1M3(G3M3P2)*6G3M3B17G1M3

石鍋998393117

由于工作臺(tái)最多允許放置6個(gè)石鍋，所以僅對(duì)拿取6個(gè)石鍋?zhàn)霰容^分析。

由圖表可以看出，雖然拿取1、2個(gè)石鍋時(shí)第一層的時(shí)間是小于或等于第三層的時(shí)間，但是拿

取3、4、5、6個(gè)石鍋時(shí)，第三層的時(shí)間要比第一層的時(shí)間短。所以拿取超過2個(gè)石鍋時(shí)，時(shí)

間由少到多的排序是第二層、第三層、第一層、第四層。

2.4、

石鍋需求分

石鍋需求分析

析：

早低峰午高峰午低峰晚高峰晚低峰

10:00-11:3011:30-14:0014:00-17:0017:00-20:3020:30-22:00

平均需求最145612616

每次有1個(gè)51402

每次有2個(gè)32412

每次有3個(gè)11030

每次有4個(gè)08070

每次有5個(gè)02020

每次有6個(gè)01020

備注：由于工作臺(tái)每次最多可放置6個(gè)石鍋，而且石鍋的規(guī)定的顧客等待時(shí)間是15分鐘，而

做料理的時(shí)間是5分鐘，所以每十分鐘檢查?次訂單并做料理。

根據(jù)上表我們可以看出，早低峰時(shí)段，第一層的石鍋基本用不到一半的數(shù)量，就會(huì)迎來午高

峰。而午高峰，晚高峰時(shí)