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地理標志產(chǎn)品黃姚黃精酒2018-08-30發(fā)布2018-08-30發(fā)布廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 14保護范圍 15要求 26試驗方法 37檢驗規(guī)則 4 4 4附錄A(規(guī)范性附錄)黃姚黃精酒地理標志產(chǎn)品保護范圍圖 5本標準根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》、GB/T17924—2008及GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準由昭平縣人民政府提出。本標準主要起草單位：昭平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、廣西金德莊酒業(yè)有限公司。本標準主要起草人：楊浪才、盧慧翔、吳振建、韋福廣、莫雪玲、邱文鋒、貝美蓮、鄒秋華、黃國章。1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2757食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒GB2760食品安全國家標準食品添GB/T5009.48蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標準的分析方法GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB8951食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T10781.3米香型白酒GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求中華人民共和國藥典(2015年版)4保護范圍25要求采用黃姚本地所產(chǎn)生長3年以上姜型黃精，并符合中華人民共和國藥典(2015年版)的要求。5.1.2生產(chǎn)用水5.1.3米酒采用黃姚本地所產(chǎn)米香型白酒，酒精度為35%vol～50%vol,并符合GB/T10781.3的相關(guān)要求。5.1.4輔料可添加符合食藥同源藥材目錄(2017)的相應(yīng)產(chǎn)品。黃精預(yù)處理→浸泡→澄清、過濾→窖藏、勾兌黃精洗凈置鑊中以黃姚鎮(zhèn)的水烹，撈起曬至稍干，再木甑蒸，經(jīng)九蒸十曬。浸泡時間大于4個月。5.4感官特性外觀香氣具有黃精藥香和酒香，諸香和諧5.5理化指標3表2理化指標酒精度(20℃)"/(%vol)總酸(以乙酸計)/(g/L)≤總糖(以葡萄糖計)/(g/L)總酯(以乙酸乙酯計)/(g/L)≥干浸出物/(g/L)≥”酒精度標簽標示值與實測值允許偏差為±1.0%vol.“總糖標簽標示值與實測值允許偏差為±10%:應(yīng)符合表3的規(guī)定。甲醇"/(g/L)≤氰化物"(以HCN計)/(mg/L)≤48.1標志5

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