老店燒烤活動(dòng)策劃方案一、活動(dòng)主題“燒烤盛宴，情系老街——[老店店名]燒烤狂歡季”二、活動(dòng)目的1.提升老店燒烤的品牌知名度，吸引新顧客，回饋老顧客，增加店鋪客流量。2.通過舉辦特色活動(dòng)，增加顧客的消費(fèi)頻次和消費(fèi)金額，提高店鋪銷售額。3.增強(qiáng)與顧客的互動(dòng)和粘性，打造良好的口碑，樹立店鋪在消費(fèi)者心中的良好形象。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間區(qū)間，例如：X月X日X月X日]四、活動(dòng)地點(diǎn)老店燒烤店內(nèi)及店外指定區(qū)域五、參與人員1.活動(dòng)策劃團(tuán)隊(duì)：負(fù)責(zé)活動(dòng)的整體策劃、組織和協(xié)調(diào)工作。2.燒烤店員工：包括廚師、服務(wù)員、收銀員等，負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的各項(xiàng)服務(wù)工作。3.參與活動(dòng)的顧客：通過各種宣傳渠道吸引而來的消費(fèi)者。六、活動(dòng)內(nèi)容及流程活動(dòng)預(yù)熱階段（提前35天）1.線上宣傳社交媒體平臺在微信公眾號、微博、抖音等平臺發(fā)布活動(dòng)預(yù)告推文和短視頻。推文內(nèi)容包括活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、特色菜品、優(yōu)惠信息以及參與方式等。例如：“[老店店名]燒烤狂歡季即將開啟！特色燒烤美食等你來嘗，還有超多優(yōu)惠活動(dòng)哦！活動(dòng)時(shí)間：[具體時(shí)間]，活動(dòng)地點(diǎn)：[店鋪地址]。轉(zhuǎn)發(fā)此推文到朋友圈集贊滿[X]個(gè)，即可到店享受[具體優(yōu)惠]。”制作吸引人的短視頻，展示店內(nèi)的招牌燒烤菜品制作過程、熱鬧的店內(nèi)環(huán)境以及即將舉辦的活動(dòng)現(xiàn)場布置等，配以歡快的音樂和生動(dòng)的字幕，吸引用戶關(guān)注和分享。本地生活服務(wù)平臺在大眾點(diǎn)評、美團(tuán)等本地生活服務(wù)平臺上更新店鋪信息，上傳活動(dòng)海報(bào)和詳細(xì)的活動(dòng)介紹，設(shè)置活動(dòng)專屬標(biāo)簽，方便用戶搜索和了解。同時(shí)，鼓勵(lì)老顧客在平臺上提前對店鋪進(jìn)行評價(jià)和分享，提高店鋪的口碑和排名。2.線下宣傳張貼海報(bào)在店鋪周邊半徑[X]公里范圍內(nèi)的社區(qū)公告欄、學(xué)校、寫字樓、商業(yè)街等人流量較大的地方張貼活動(dòng)海報(bào)。海報(bào)設(shè)計(jì)要突出活動(dòng)主題和特色，色彩鮮艷，吸引路人的注意力。發(fā)放傳單安排員工在店鋪周邊、學(xué)校門口、商場等人流量密集區(qū)域發(fā)放活動(dòng)傳單。傳單內(nèi)容簡潔明了，重點(diǎn)突出活動(dòng)優(yōu)惠信息和參與方式，如“憑此傳單到店消費(fèi)，可享受[具體折扣]優(yōu)惠”。活動(dòng)當(dāng)日流程1.上午準(zhǔn)備工作檢查活動(dòng)策劃團(tuán)隊(duì)再次檢查活動(dòng)現(xiàn)場布置是否到位，包括舞臺搭建、音響設(shè)備調(diào)試、燈光效果測試、獎(jiǎng)品展示等。燒烤店員工檢查食材準(zhǔn)備情況，確保各類燒烤食材新鮮、充足，調(diào)料齊全。檢查店內(nèi)衛(wèi)生狀況，保證用餐環(huán)境整潔舒適。將活動(dòng)所需的道具、獎(jiǎng)品、優(yōu)惠券等物品擺放整齊，做好分類標(biāo)識，方便取用。人員分工明確安排專人負(fù)責(zé)引導(dǎo)顧客簽到，發(fā)放活動(dòng)參與號碼牌和小禮品（如印有店鋪logo的精美扇子、優(yōu)惠券等）。廚師團(tuán)隊(duì)提前做好準(zhǔn)備，熟悉當(dāng)天的特色菜品制作流程，確保出餐速度和質(zhì)量。服務(wù)員分組負(fù)責(zé)不同區(qū)域的顧客接待和服務(wù)工作，包括點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)等，確保顧客在店內(nèi)能夠享受到周到的服務(wù)。2.中午活動(dòng)開場主持人登場，歡迎各位顧客參加“燒烤盛宴，情系老街——[老店店名]燒烤狂歡季”活動(dòng)。簡要介紹活動(dòng)的目的、流程和注意事項(xiàng)，活躍現(xiàn)場氣氛。邀請燒烤店老板上臺致辭，感謝顧客一直以來對老店的支持與厚愛，介紹本次活動(dòng)的特色和優(yōu)惠亮點(diǎn)，表達(dá)對顧客的美好祝愿。燒烤美食展示與講解廚師現(xiàn)場制作幾款招牌燒烤菜品，如特色羊肉串、烤雞翅、烤韭菜等，展示精湛的烹飪技藝。主持人在旁介紹菜品的特色、食材來源以及獨(dú)特的烤制方法，讓顧客更加了解店內(nèi)燒烤的品質(zhì)和魅力，激發(fā)顧客的食欲?；?dòng)游戲環(huán)節(jié)一：燒烤知識問答主持人提出一些關(guān)于燒烤的簡單問題，如常見的燒烤食材搭配、燒烤調(diào)料的種類等，邀請現(xiàn)場顧客舉手搶答。答對問題的顧客可獲得一張優(yōu)惠券，用于下次消費(fèi)。通過這個(gè)環(huán)節(jié)，增加顧客對燒烤知識的了解，同時(shí)也提高顧客的參與度和互動(dòng)性。3.下午自由用餐與交流顧客在店內(nèi)自由選擇燒烤美食，享受美味的同時(shí)，與親朋好友交流互動(dòng)。服務(wù)員及時(shí)為顧客提供周到的服務(wù)，確保顧客用餐愉快。互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)二：燒烤大胃王挑戰(zhàn)邀請幾位顧客上臺參加燒烤大胃王挑戰(zhàn)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（如10分鐘）吃完指定數(shù)量的燒烤菜品（如10串羊肉串、5個(gè)烤雞翅等）。最先完成挑戰(zhàn)的顧客獲勝，可獲得一份豐厚的獎(jiǎng)品，如價(jià)值[X]元的燒烤套餐、店內(nèi)特色禮品等。其他參與挑戰(zhàn)的顧客也可獲得小禮品一份，鼓勵(lì)大家積極參與。抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)一顧客在簽到時(shí)領(lǐng)取的號碼牌將作為抽獎(jiǎng)憑證。在下午某個(gè)時(shí)間段，主持人通過現(xiàn)場抽獎(jiǎng)系統(tǒng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)。抽取三等獎(jiǎng)[X]名，獎(jiǎng)品為價(jià)值[X]元的燒烤食材禮盒；二等獎(jiǎng)[X]名，獎(jiǎng)品為價(jià)值[X]元的店內(nèi)消費(fèi)代金券；一等獎(jiǎng)[X]名，獎(jiǎng)品為價(jià)值[X]元的燒烤設(shè)備（如便攜式烤爐）。中獎(jiǎng)?lì)櫩蜕吓_領(lǐng)獎(jiǎng)，主持人現(xiàn)場頒發(fā)獎(jiǎng)品，并合影留念，增加活動(dòng)的趣味性和吸引力。4.晚上音樂表演與氛圍營造邀請一支本地的樂隊(duì)或歌手進(jìn)行現(xiàn)場表演，演奏歡快的音樂，營造輕松愉悅的氛圍。表演過程中，主持人可以適時(shí)與樂隊(duì)或歌手互動(dòng)，帶動(dòng)現(xiàn)場氣氛，讓顧客在享受美食的同時(shí)，也能欣賞到精彩的音樂節(jié)目。互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)三：燒烤創(chuàng)意擺盤比賽邀請幾位顧客上臺參加燒烤創(chuàng)意擺盤比賽，每位顧客將自己點(diǎn)的燒烤菜品進(jìn)行創(chuàng)意擺盤，展示獨(dú)特的造型和風(fēng)格。根據(jù)顧客的擺盤創(chuàng)意、美觀程度等方面進(jìn)行評選，評選出一、二、三等獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品為價(jià)值[X]元的店內(nèi)消費(fèi)套餐；二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品為價(jià)值[X]元的燒烤工具套裝；三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品為價(jià)值[X]元的特色飲品券。通過這個(gè)環(huán)節(jié)，激發(fā)顧客的創(chuàng)意和參與熱情，同時(shí)也為顧客提供一個(gè)展示自我的平臺。抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)二在晚上活動(dòng)接近尾聲時(shí)，進(jìn)行第二次抽獎(jiǎng)。從所有參與活動(dòng)的顧客號碼牌中抽取幸運(yùn)大獎(jiǎng)。幸運(yùn)大獎(jiǎng)為價(jià)值[X]元的旅游套餐（包含往返機(jī)票、酒店住宿以及當(dāng)?shù)靥厣朗丑w驗(yàn)券等），為顧客帶來一份驚喜和福利。中獎(jiǎng)?lì)櫩蜕吓_領(lǐng)獎(jiǎng)，主持人再次強(qiáng)調(diào)對顧客的感謝，并鼓勵(lì)大家繼續(xù)關(guān)注老店燒烤，期待未來更多精彩活動(dòng)?；顒?dòng)結(jié)束主持人感謝各位顧客的參與支持，宣布本次“燒烤盛宴，情系老街——[老店店名]燒烤狂歡季”活動(dòng)圓滿結(jié)束。服務(wù)員引導(dǎo)顧客有序離場，對店內(nèi)進(jìn)行清理和整理，為第二天的營業(yè)做好準(zhǔn)備。七、活動(dòng)準(zhǔn)備物料準(zhǔn)備1.宣傳物料海報(bào)：設(shè)計(jì)并制作活動(dòng)海報(bào)[X]張，尺寸根據(jù)張貼地點(diǎn)不同分為[具體尺寸1]、[具體尺寸2]等，確保在不同場景下都能清晰展示活動(dòng)信息。海報(bào)內(nèi)容包括活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、特色菜品、優(yōu)惠信息、參與方式以及店鋪logo等。傳單：印刷活動(dòng)傳單[X]份，傳單設(shè)計(jì)簡潔明了，突出活動(dòng)優(yōu)惠和特色。內(nèi)容涵蓋活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、優(yōu)惠信息（如折扣、贈(zèng)品、抽獎(jiǎng)等）、店鋪地址和聯(lián)系方式等。線上宣傳素材：準(zhǔn)備好微信公眾號推文文案、圖片、短視頻，微博文案和圖片，抖音短視頻等線上宣傳素材。推文文案要生動(dòng)有趣，突出活動(dòng)亮點(diǎn)；圖片要高清、美觀，能夠吸引用戶的注意力；短視頻要剪輯精美，展示活動(dòng)的精彩瞬間和店鋪特色。2.活動(dòng)現(xiàn)場物料舞臺搭建材料：準(zhǔn)備舞臺搭建所需的桁架、舞臺板、背景板、燈光設(shè)備、音響設(shè)備等。舞臺背景板設(shè)計(jì)要與活動(dòng)主題相契合，展示店鋪的品牌形象和活動(dòng)信息。獎(jiǎng)品道具：根據(jù)活動(dòng)設(shè)置的獎(jiǎng)項(xiàng)，準(zhǔn)備相應(yīng)的獎(jiǎng)品，如燒烤食材禮盒、店內(nèi)消費(fèi)代金券、燒烤設(shè)備、旅游套餐等。同時(shí)，準(zhǔn)備好獎(jiǎng)品展示架、抽獎(jiǎng)箱、號碼牌等抽獎(jiǎng)道具?；?dòng)游戲道具：為燒烤知識問答環(huán)節(jié)準(zhǔn)備問題卡片；為燒烤大胃王挑戰(zhàn)準(zhǔn)備足夠數(shù)量的指定燒烤菜品；為燒烤創(chuàng)意擺盤比賽準(zhǔn)備盤子、餐具等道具。裝飾物品：購買氣球、彩帶、鮮花等裝飾物品，對活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行布置，營造歡快、熱鬧的氛圍。在店內(nèi)懸掛活動(dòng)橫幅，擺放活動(dòng)主題的展示牌，設(shè)置拍照打卡區(qū)域，增加活動(dòng)的趣味性和互動(dòng)性。其他物料：準(zhǔn)備活動(dòng)現(xiàn)場所需的桌椅、遮陽傘、垃圾桶、清潔用品等，確保活動(dòng)現(xiàn)場的整潔和舒適。同時(shí)，準(zhǔn)備好活動(dòng)期間使用的菜單、點(diǎn)菜單、酒水單、發(fā)票等相關(guān)物品。人員準(zhǔn)備1.活動(dòng)策劃團(tuán)隊(duì)提前組建活動(dòng)策劃團(tuán)隊(duì)，明確各成員的職責(zé)分工。包括活動(dòng)策劃負(fù)責(zé)人、文案撰寫人員、設(shè)計(jì)人員、現(xiàn)場執(zhí)行人員等。策劃負(fù)責(zé)人要全面統(tǒng)籌活動(dòng)的策劃和執(zhí)行，協(xié)調(diào)各方資源；文案撰寫人員負(fù)責(zé)撰寫活動(dòng)宣傳文案、主持稿等；設(shè)計(jì)人員負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)活動(dòng)海報(bào)、宣傳單頁以及線上宣傳素材等；現(xiàn)場執(zhí)行人員負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場的布置、設(shè)備調(diào)試、人員協(xié)調(diào)等工作。2.燒烤店員工在活動(dòng)前對燒烤店員工進(jìn)行培訓(xùn)，包括活動(dòng)流程、服務(wù)規(guī)范、特色菜品介紹等方面的培訓(xùn)。確保員工熟悉活動(dòng)內(nèi)容和流程，能夠熱情、周到地為顧客提供服務(wù)。根據(jù)活動(dòng)當(dāng)天的客流量和服務(wù)需求，合理安排員工的工作崗位和班次。如增加服務(wù)員數(shù)量，確保顧客在店內(nèi)能夠及時(shí)得到服務(wù)；安排專人負(fù)責(zé)引導(dǎo)顧客簽到、抽獎(jiǎng)、互動(dòng)游戲組織等工作。3.表演人員提前與本地的樂隊(duì)或歌手進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，確定表演時(shí)間、曲目和表演要求。簽訂表演合同，確保表演人員按時(shí)到場，為活動(dòng)帶來精彩的音樂表演。食材準(zhǔn)備1.根據(jù)活動(dòng)期間的預(yù)計(jì)客流量和菜品銷售情況，提前準(zhǔn)備充足的燒烤食材。包括各類肉類（如羊肉串、牛肉串、雞翅、雞腿等）、蔬菜（如韭菜、金針菇、土豆片等）、海鮮（如魷魚、蝦等）、調(diào)料（如孜然、辣椒、鹽、醬料等）以及其他輔助食材（如洋蔥、大蒜等）。2.對食材進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把控，確保食材新鮮、衛(wèi)生、安全。采購渠道要正規(guī)可靠，在活動(dòng)前對食材進(jìn)行檢驗(yàn)和處理，保證食材的品質(zhì)符合要求。3.根據(jù)活動(dòng)當(dāng)天的菜品銷售情況和顧客反饋，靈活調(diào)整食材的供應(yīng)數(shù)量和種類。如發(fā)現(xiàn)某款菜品特別受歡迎，及時(shí)增加該菜品的食材儲備；如顧客對某種食材的需求較少，適當(dāng)減少該食材的采購量，避免浪費(fèi)。設(shè)備準(zhǔn)備1.檢查店內(nèi)的燒烤設(shè)備是否正常運(yùn)行，包括烤爐、烤箱、炭火、燃?xì)獾取４_保設(shè)備在活動(dòng)期間能夠穩(wěn)定工作，滿足顧客的用餐需求。2.對活動(dòng)現(xiàn)場的音響設(shè)備、燈光設(shè)備進(jìn)行調(diào)試和檢查，保證聲音清晰、燈光效果良好。提前準(zhǔn)備好備用設(shè)備，以防出現(xiàn)突發(fā)故障。3.根據(jù)活動(dòng)現(xiàn)場的布置和需求，準(zhǔn)備好桌椅、遮陽傘、帳篷等戶外設(shè)備。確?；顒?dòng)現(xiàn)場的設(shè)施齊全，能夠?yàn)轭櫩吞峁┦孢m的用餐環(huán)境。八、活動(dòng)預(yù)算宣傳費(fèi)用1.海報(bào)制作費(fèi)用：[X]元2.傳單印刷費(fèi)用：[X]元3.線上宣傳推廣費(fèi)用（如社交媒體廣告投放、本地生活服務(wù)平臺推廣等）：[X]元宣傳費(fèi)用總計(jì)：[X]元物料費(fèi)用1.舞臺搭建材料費(fèi)用：[X]元2.獎(jiǎng)品道具費(fèi)用：[X]元3.互動(dòng)游戲道具費(fèi)用：[X]元4.裝飾物品費(fèi)用：[X]元5.其他物料費(fèi)用（如桌椅、遮陽傘、垃圾桶、清潔用品等）：[X]元物料費(fèi)用總計(jì)：[X]元人員費(fèi)用1.活動(dòng)策劃團(tuán)隊(duì)費(fèi)用：[X]元2.燒烤店員工加班費(fèi)：[X]元3.表演人員費(fèi)用：[X]元人員費(fèi)用總計(jì)：[X]元食材費(fèi)用根據(jù)活動(dòng)期間的預(yù)計(jì)食材采購量，食材費(fèi)用預(yù)計(jì)為[X]元設(shè)備租賃及其他費(fèi)用1.音響設(shè)備、燈光設(shè)備租賃費(fèi)用：[X]元2.活動(dòng)現(xiàn)場布置及清理費(fèi)用：[X]元3.不可預(yù)見費(fèi)用：[X]元設(shè)備租賃及其他費(fèi)用總計(jì)：[X]元活動(dòng)預(yù)算總計(jì)：[X]元九、活動(dòng)效果評估1.在活動(dòng)結(jié)束后，通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式收集顧客對活動(dòng)的反饋意見。了解顧客對活動(dòng)內(nèi)容、菜品質(zhì)量、服務(wù)水平、優(yōu)惠力度等方面的滿意度，以及對活動(dòng)的建議和改進(jìn)方向。2.統(tǒng)計(jì)活動(dòng)期間的客流量、銷售額、顧客消費(fèi)頻次等數(shù)據(jù)，與活動(dòng)前的數(shù)據(jù)進(jìn)行對比分析。評估活動(dòng)對店鋪業(yè)績的提升效