2025年草藥中藥師考試《草藥識別與中藥煎煮》備考試題及答案解析單位所屬部門：________姓名：________考場號：________考生號：________一、選擇題1.下列哪種藥材是呈圓柱形的（）A.茯苓B.白芍C.黨參D.黃芪答案：C解析：黨參的藥材性狀通常呈圓柱形，表面黃棕色或灰棕色，有縱皺紋及須根痕。茯苓是扁平圓形或球形，白芍是圓錐形或圓柱形，但表面常有不規(guī)則的溝紋，黃芪也是圓柱形，但表面有橫皺紋。2.煎煮中藥時，一般先用武火將水煮沸，再加入藥材，煮沸后應(yīng)如何處理（）A.立即停止加熱B.轉(zhuǎn)用文火慢煎C.繼續(xù)用武火煮沸D.加入冷水繼續(xù)煮沸答案：B解析：煎煮中藥時，一般先用武火將水煮沸，然后加入藥材，煮沸后應(yīng)立即轉(zhuǎn)用文火慢煎，以保持藥液溫度，防止有效成分過度揮發(fā)或破壞，并使藥液濃度適宜。3.下列哪種藥材不宜用砂鍋煎煮（）A.需要長時間煎煮的藥材B.貴重藥材C.黏性大的藥材D.油脂含量高的藥材答案：D解析：砂鍋材質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，適合煎煮各種藥材，但油脂含量高的藥材煎煮時容易粘鍋，且容易產(chǎn)生油煙，一般不宜用砂鍋煎煮，可用不銹鋼鍋或瓦罐代替。4.煎煮中藥時，一般需要煎煮幾次（）A.一次B.兩次C.三次D.四次答案：B解析：煎煮中藥一般需要煎煮兩次，第一次煎煮時間較短，第二次煎煮時間較長，兩次煎煮的藥液合并服用，可以更好地煎出藥材中的有效成分。5.下列哪種藥材的氣味是特異而強(qiáng)烈的（）A.薄荷B.桂皮C.甘草D.大黃答案：B解析：桂皮的氣味特異而強(qiáng)烈，具有濃郁的芳香氣味；薄荷氣味清涼；甘草氣味微甜；大黃氣味特殊，略帶蒜臭。6.識別藥材時，通常需要觀察藥材的哪些特征（）A.形狀、顏色、氣味、質(zhì)地B.僅形狀C.僅顏色D.僅氣味答案：A解析：識別藥材時，需要綜合觀察藥材的形狀、顏色、氣味、質(zhì)地等多種特征，才能準(zhǔn)確識別藥材的種類和質(zhì)量。7.煎煮中藥時，一般加入的水量應(yīng)該是多少（）A.沒過藥材即可B.藥材的1倍量C.藥材的23倍量D.藥材的45倍量答案：C解析：煎煮中藥時，一般加入的水量應(yīng)該是藥材的23倍量，以保證藥材中的有效成分能夠充分煎出，同時避免藥液過濃。8.下列哪種藥材的斷面是顆粒狀的（）A.枸杞子B.茯苓C.桑寄生D.川芎答案：B解析：茯苓的斷面顆粒狀，呈放射狀排列；枸杞子的斷面肉質(zhì)，不平坦；桑寄生的斷面不整齊，有樹脂道；川芎的斷面黃白色，有散在的油點(diǎn)。9.煎煮貴重藥材時，一般采用什么方法（）A.大火快煎B.小火慢煎C.先煎后煮D.先煮后煎答案：B解析：煎煮貴重藥材時，一般采用小火慢煎，以避免有效成分的揮發(fā)或破壞，并保證藥液的質(zhì)量。10.下列哪種藥材不宜與其他藥材同煎（）A.需要長時間煎煮的藥材B.貴重藥材C.黏性大的藥材D.油脂含量高的藥材答案：C解析：黏性大的藥材容易粘鍋，且容易使藥液變得渾濁，不宜與其他藥材同煎，一般需要單獨(dú)煎煮，或研成細(xì)粉服用。11.識別藥材時，通常不需要觀察藥材的哪個特征（）A.形狀B.顏色C.氣味D.價(jià)格答案：D解析：識別藥材時，需要綜合觀察藥材的形狀、顏色、氣味、質(zhì)地等多種物理和感官特征，以準(zhǔn)確鑒別藥材的種類和質(zhì)量。價(jià)格是藥材的經(jīng)濟(jì)學(xué)價(jià)值，與藥材本身的物理特征無關(guān)，不是識別藥材的依據(jù)。12.煎煮中藥時，一般選用什么材質(zhì)的容器（）A.鐵鍋B.砂鍋C.不銹鋼鍋D.鋁鍋答案：B解析：砂鍋材質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與中藥成分發(fā)生反應(yīng)，是煎煮中藥最理想的容器。鐵鍋、鋁鍋可能影響藥性，不銹鋼鍋雖然穩(wěn)定，但受熱均勻性不如砂鍋。13.下列哪種藥材的氣味是微弱的（）A.甘草B.薄荷C.桂皮D.川芎答案：A解析：甘草的氣味微弱，略帶甜香；薄荷氣味清涼，特異而強(qiáng)烈；桂皮的氣味濃郁芳香氣味；川芎氣味特異，略帶蒜臭。14.煎煮需要久煎的藥材時，一般應(yīng)在什么時間加入（）A.第一次煎煮開始時B.第二次煎煮開始時C.第一次煎煮結(jié)束前D.第二次煎煮結(jié)束前答案：C解析：需要久煎的藥材通常是指一些根莖類或礦物類藥材，為了使其有效成分充分煎出，一般應(yīng)在第一次煎煮結(jié)束前1015分鐘加入，這樣既能保證有效成分煎出，又能避免浪費(fèi)。15.下列哪種藥材的質(zhì)地是沉重的（）A.花類藥材B.果實(shí)類藥材C.根莖類藥材D.全草類藥材答案：C解析：根莖類藥材由于含有較多的淀粉、糖類等物質(zhì)，且水分含量適中，通常質(zhì)地較為沉重；花類藥材質(zhì)地多較輕柔；果實(shí)類藥材質(zhì)地差異較大，有的較輕，有的較重；全草類藥材質(zhì)地也多較輕。16.煎煮過程中，如果發(fā)現(xiàn)藥液溢出，應(yīng)該如何處理（）A.繼續(xù)加熱B.停止加熱，待冷卻后處理C.用手勺按壓藥材D.加入冷水答案：B解析：煎煮過程中如果發(fā)現(xiàn)藥液溢出，應(yīng)立即停止加熱，待藥液冷卻后，檢查原因，如藥材量過多或水量過多，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整，避免再次溢出。繼續(xù)加熱會使溢出的藥液蒸發(fā)，導(dǎo)致有效成分損失；用手勺按壓藥材可能使藥材粘鍋；加入冷水會使鍋內(nèi)溫度驟降，影響煎煮效果。17.下列哪種藥材的斷面是平坦的（）A.白芍B.黃芪C.黨參D.丹參答案：C解析：黨參的斷面平坦，呈淡黃白色；白芍的斷面不整齊，微粗糙；黃芪的斷面纖維性，較粗糙；丹參的斷面不整齊，有暗紅色的油點(diǎn)。18.煎煮過程中，一般需要幾次過濾（）A.一次B.兩次C.三次D.四次答案：B解析：煎煮過程中，一般需要過濾兩次。第一次是在第一次煎煮結(jié)束后，將藥液濾出，留下藥材；第二次是在第二次煎煮結(jié)束后，將藥液濾出，此時應(yīng)將兩次濾出的藥液合并。兩次過濾可以確保藥液澄清，有效成分充分保留。19.下列哪種藥材不宜用開水沖泡（）A.花類藥材B.葉類藥材C.果實(shí)類藥材D.根莖類藥材答案：D解析：根莖類藥材通常質(zhì)地較堅(jiān)硬，有效成分不易溶于水，且需要較長時間的煎煮才能使其有效成分充分溶出，一般不宜用開水沖泡，應(yīng)采用煎煮法。20.識別藥材時，通常需要借助哪些工具（）A.放大鏡B.顯微鏡C.天平D.溫度計(jì)答案：A解析：識別藥材時，有時需要借助放大鏡觀察藥材的細(xì)微特征，如紋理、顏色變化等，以輔助鑒別。顯微鏡主要用于觀察藥材的微觀結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞形態(tài)等，一般不是常規(guī)識別工具。天平和溫度計(jì)分別是稱量和測量溫度的工具，與藥材識別無關(guān)。二、多選題1.識別藥材時，需要觀察藥材的哪些物理特征（）A.形狀B.顏色C.大小D.氣味E.質(zhì)地答案：ABCE解析：識別藥材時，需要觀察藥材的形狀、顏色、大小、氣味、質(zhì)地等多種物理和感官特征。形狀、顏色、大小有助于識別藥材的品種，氣味和質(zhì)地則有助于判斷藥材的質(zhì)量和真?zhèn)巍＿@些特征是綜合鑒別藥材的重要依據(jù)。2.煎煮中藥時，影響煎煮效果的因素有哪些（）A.水量B.火候C.時間D.容器材質(zhì)E.藥材性質(zhì)答案：ABCDE解析：煎煮中藥時，水量的多少、火候的大小、煎煮時間的長短、所用容器的材質(zhì)以及藥材本身的性質(zhì)都會影響煎煮效果。水量不足或過多都會影響藥液的濃度和有效成分的溶出；火候不當(dāng)會導(dǎo)致有效成分破壞或煎煮不充分；時間過長或過短同樣影響藥效；容器材質(zhì)會影響藥液與藥材的相互作用；藥材性質(zhì)則決定了所需的煎煮方法。3.下列哪些藥材是根莖類藥材（）A.黨參B.白芍C.黃芪D.桔梗E.茯苓答案：ABCE解析：黨參、白芍、黃芪、茯苓都屬于根莖類藥材。黨參和黃芪是直根，白芍是塊根，茯苓是菌核，它們都具有根莖的形態(tài)特征。桔梗是雙子葉植物，其藥用部位為干燥的根，但通常不歸為根莖類，而是單獨(dú)分類。4.煎煮過程中，哪些情況需要調(diào)整火候（）A.沸騰時B.沉煎時C.加藥時D.取汁時E.溢出時答案：ABCE解析：煎煮過程中，當(dāng)藥液開始沸騰時，需要轉(zhuǎn)為文火慢煎，以保持沸騰狀態(tài)但避免溢出；當(dāng)進(jìn)行沉煎時，需要保持微沸狀態(tài)，也需調(diào)整火候；當(dāng)加入新的藥材時，需要根據(jù)藥材的性質(zhì)調(diào)整火候；當(dāng)發(fā)生溢出時，需要立即停止加熱，待冷卻后處理，并調(diào)整后續(xù)的火候控制。取汁時主要是收集藥液，火候調(diào)整主要是為了控制溶出和沸騰。5.下列哪些藥材需要特殊處理才能煎煮（）A.黏性大的藥材B.貴重藥材C.油脂含量高的藥材D.散裝藥材E.需要久煎的藥材答案：ABCE解析：黏性大的藥材容易粘鍋，影響煎煮效果，需要特殊處理，如先用少量水浸泡；貴重藥材為了防止有效成分損失，一般需要用文火慢煎，或研成細(xì)粉服用；油脂含量高的藥材煎煮時容易溢出，也需要特殊處理，如適當(dāng)減少水量或分次煎煮；需要久煎的藥材通常是為了使有效成分充分溶出，也需要特殊處理，如先煎。6.識別藥材時，感官鑒定包括哪些內(nèi)容（）A.視覺B.觸覺C.嗅覺D.聽覺E.味覺答案：ABCE解析：感官鑒定是識別藥材的重要方法，包括視覺（觀察顏色、形狀、大小、表面特征等）、觸覺（感受質(zhì)地、干濕度等）、嗅覺（聞氣味）、味覺（嘗味道，需謹(jǐn)慎進(jìn)行）以及有時需要的聽覺（如敲擊聲音）。這些感官信息綜合起來有助于鑒別藥材。7.煎煮中藥時，哪些因素會影響藥液濃度（）A.水量B.火候C.時間D.藥材性質(zhì)E.容器材質(zhì)答案：ABCDE解析：藥液濃度主要取決于藥材中有效成分的溶出量以及溶液的體積。水量直接影響溶液體積，水量過多則濃度低，水量過少則濃度高；火候和時間影響有效成分的溶出率，火候過猛或時間過短溶出不足，濃度低；火候過緩或時間過長可能導(dǎo)致部分成分分解破壞，也影響濃度；藥材性質(zhì)決定有效成分的種類和含量，直接影響溶出和濃度；容器材質(zhì)可能影響藥材成分的溶出或反應(yīng)，從而間接影響濃度。8.下列哪些藥材的氣味是芳香的（）A.桂皮B.甘草C.薄荷D.沉香E.丁香答案：ACDE解析：薄荷、桂皮、沉香、丁香都具有芳香氣味。薄荷氣味清涼、特異而強(qiáng)烈；桂皮氣味濃郁芳香；沉香氣味獨(dú)特，甜涼；丁香氣味芳香，有催淚性。甘草的氣味微弱，略帶甜香。9.煎煮中藥時，需要注意哪些安全事項(xiàng)（）A.防止?fàn)C傷B.防止火災(zāi)C.防止藥液溢出D.防止容器破裂E.防止中毒答案：ABCD解析：煎煮中藥時，需要注意安全事項(xiàng)，包括防止?fàn)C傷（熱水、熱鍋、熱油都可能造成燙傷）；防止火災(zāi)（火源附近不可有易燃物，操作需專注）；防止藥液溢出（水量要適中，火候要控制好）；防止容器破裂（檢查容器是否有裂縫，避免碰撞）；防止中毒（確保藥材辨識準(zhǔn)確，避免誤用或用量過大）。10.識別藥材時，需要借助哪些工具或設(shè)備（）A.放大鏡B.顯微鏡C.篩子D.天平E.燒杯答案：ABCD解析：識別藥材時，有時需要借助工具或設(shè)備。放大鏡用于觀察藥材的細(xì)微特征；顯微鏡用于觀察藥材的微觀結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞、組織等；篩子用于篩選藥材粉末或分離雜質(zhì)；天平用于稱量藥材。燒杯是常用的實(shí)驗(yàn)容器，不直接用于藥材的識別。11.識別藥材時，需要觀察藥材的哪些內(nèi)部特征（）A.斷面顏色B.紋理C.油點(diǎn)或油線D.雜質(zhì)E.氣孔答案：ABCE解析：識別藥材時，觀察藥材的內(nèi)部特征非常重要。斷面顏色可以反映藥材的成分和性質(zhì)；紋理是指藥材內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)排列情況；油點(diǎn)或油線是某些藥材（尤其是含油類藥材）特有的特征；氣孔主要存在于葉片類藥材中，觀察其形態(tài)和分布也有助于鑒別。雜質(zhì)雖然影響藥材純凈度，但不是內(nèi)部特征。這些內(nèi)部特征為藥材的鑒別提供了重要依據(jù)。12.煎煮過程中，哪些情況會導(dǎo)致藥效降低（）A.水量過多B.火候過大C.時間過短D.容器不適宜E.藥材未洗凈答案：BCD解析：藥效降低可能由多種因素引起。火候過大容易導(dǎo)致藥材中的熱敏性成分破壞或揮發(fā)，從而降低藥效（B）；時間過短則有效成分未能充分溶出，藥效也會降低（C）；不適宜的容器可能與藥材成分發(fā)生反應(yīng)，或?qū)е掠行С煞秩艹隼щy，影響藥效（D）。水量過多雖然使?jié)舛冉档?，但只要有效成分溶出充分，藥效不一定降低，反而可能因劑量分布到更多體積中而被接受。藥材未洗凈含有雜質(zhì)，雖然影響純凈度，但不直接等同于藥效降低。13.下列哪些藥材是花類藥材（）A.月季花B.菊花C.金銀花D.桔梗E.薄荷答案：ABC解析：月季花、菊花、金銀花都屬于花類藥材，其藥用部位為干燥的花。桔梗的藥用部位為干燥的根，屬于根類藥材。薄荷的藥用部位為干燥的莖和葉，屬于全草類藥材。14.煎煮貴重藥材時，應(yīng)該注意什么（）A.用文火慢煎B.盡量減少煎煮次數(shù)C.使用潔凈的容器D.可以與其他藥材一起長時間煎煮E.煎煮后及時過濾答案：ABCE解析：煎煮貴重藥材時，為了防止有效成分的揮發(fā)和損失，應(yīng)該注意用文火慢煎（A），以減少熱量對成分的影響；盡量減少煎煮次數(shù)，通常一次或兩次即可，避免反復(fù)加熱造成損失（B）；使用潔凈的容器，避免容器材質(zhì)與藥材成分發(fā)生反應(yīng)或污染（C）；煎煮后應(yīng)立即及時過濾，盡快服用，減少暴露在空氣中的時間（E）。不應(yīng)該與其他藥材一起長時間煎煮，以免有效成分被其他藥材成分吸附或破壞。15.識別藥材時，需要了解哪些基礎(chǔ)信息（）A.藥材的名稱（正名、別名）B.來源（植物、動物、礦物）C.產(chǎn)地D.藥材的采收加工方法E.藥材的功能主治答案：ABCD解析：識別藥材時，需要了解其基礎(chǔ)信息作為參照和鑒別依據(jù)。藥材的名稱（正名、別名）是識別的基本標(biāo)識（A）；來源（植物、動物、礦物）決定了藥材的基本屬性和特征（B）；產(chǎn)地不同，藥材的性狀可能存在地域差異（C）；采收加工方法會影響藥材的最終性狀和藥效（D）。藥材的功能主治屬于藥理學(xué)范疇，是藥材用途的描述，雖然與藥材的物理特征有關(guān)聯(lián)，但不是識別藥材本身的直接依據(jù)。16.煎煮過程中，哪些因素會影響有效成分的溶出（）A.水溫B.火力C.煎煮時間D.藥材粒度E.攪拌答案：ABCDE解析：有效成分的溶出受多種因素影響。水溫越高，溶出速度越快，但過高水溫可能導(dǎo)致破壞（A）；火力大小直接影響水溫變化和溶出速率（B）；煎煮時間長短決定了溶出的程度（C）；藥材粒度越小，表面積越大，越有利于溶出（D）；適當(dāng)?shù)臄嚢杩梢栽黾铀幉呐c水的接觸面積，促進(jìn)溶出（E）。這些因素綜合作用，決定了最終溶出率和藥液濃度。17.下列哪些藥材的質(zhì)地是輕松的（）A.花類藥材B.葉類藥材C.種子類藥材D.根莖類藥材E.全草類藥材答案：ABCE解析：花類、葉類、種子類、全草類藥材通常質(zhì)地較為輕松、疏松。根莖類藥材由于生長需要，通常質(zhì)地較為堅(jiān)實(shí)、沉重。因此，花類、葉類、種子類、全草類藥材的質(zhì)地相對輕松。18.煎煮中藥時，如何判斷藥液已煎好（）A.藥材表面變得疏松B.藥材顏色變深C.藥液變得澄清D.氣味濃郁E.藥材完全無味答案：ABCD解析：判斷藥液是否煎好通常根據(jù)綜合現(xiàn)象。藥材表面變得疏松說明內(nèi)部成分有所溶出（A）；藥材顏色變深可能表示內(nèi)含成分溶出或發(fā)生轉(zhuǎn)化（B）；藥液變得澄清表明雜質(zhì)沉淀或膠體物質(zhì)凝聚（C）；氣味濃郁說明揮發(fā)性或易分解成分已溶出（D）。藥材完全無味通常表示有效成分已損失或分解，并非煎好的標(biāo)志。19.識別藥材時，需要考慮藥材的哪個方面（）A.外部形態(tài)B.內(nèi)部結(jié)構(gòu)C.氣味D.溶解性E.藥理作用答案：ABCD解析：識別藥材是一個綜合性的過程，需要考慮藥材的多個方面。外部形態(tài)（A）如形狀、顏色、大小等是直觀的識別依據(jù)；內(nèi)部結(jié)構(gòu)（B）如斷面紋理、油點(diǎn)等是重要的鑒別特征；氣味（C）是許多藥材的重要識別標(biāo)志；溶解性（D）雖然更多是在藥理應(yīng)用中體現(xiàn)，但在某些情況下（如水試、火試）也可作為鑒別手段。藥理作用（E）是藥材功效的體現(xiàn)，不是直接的識別方法。20.煎煮中藥時，如何處理黏性大的藥材（）A.先煎B.后下C.用少量水浸泡D.分次加入E.用紗布包煎答案：CE解析：處理黏性大的藥材，主要目的是防止其在煎煮過程中粘鍋、糊底，并確保有效成分溶出。方法包括用少量水浸泡（C），使藥材軟化，減少后續(xù)煎煮時的黏性；用紗布包煎（E），可以有效防止藥材粘鍋和溢出。先煎（A）通常用于需要長時間煎煮的藥材；后下（B）通常用于揮發(fā)性強(qiáng)的藥材；分次加入（D）可能有助于控制黏性，但不如浸泡和包煎直接有效。三、判斷題1.草藥的氣味是判斷其真?zhèn)魏唾|(zhì)量的重要依據(jù)之一。（）答案：正確解析：許多藥材具有其獨(dú)特的、特征性的氣味，這是藥材化學(xué)成分的綜合體現(xiàn)。通過聞氣味，可以初步判斷藥材的種類、質(zhì)量和新鮮度。例如，一些藥材氣味濃郁，而另一些則氣味微弱；有些有特殊香氣，有些則有特殊腥氣或霉味，這些氣味特征對于鑒別藥材非常有幫助。2.所有藥材都必須用沸水煎煮才能充分溶出有效成分。（）答案：錯誤解析：并非所有藥材都適合用沸水煎煮。對于一些含有熱敏性成分的藥材，沸水可能導(dǎo)致其有效成分分解、破壞或揮發(fā)，從而降低藥效。例如，某些含有揮發(fā)油或酶類成分的藥材，通常需要用較低溫度的水或先煎后煮等方法來處理，以保護(hù)其有效成分。因此，應(yīng)根據(jù)藥材的具體性質(zhì)選擇適宜的煎煮方法和水溫。3.煎煮中藥時，水量越多越好，可以確保藥液濃度。（）答案：錯誤解析：煎煮中藥時，水量并非越多越好。水量過多會導(dǎo)致藥液濃度降低，有效成分在較大體積的藥液中分布不集中，不僅可能影響藥效的發(fā)揮，也增加了服藥的難度。水量過少則可能導(dǎo)致煎煮不充分，有效成分未能完全溶出。因此，應(yīng)根據(jù)藥材的性質(zhì)和所需的藥液量，合理控制加水量，一般以沒過藥材稍多一點(diǎn)為宜。4.草藥的形狀、顏色、大小等外部特征不能作為鑒別藥材的依據(jù)。（）答案：錯誤解析：草藥的形狀、顏色、大小等外部特征是鑒別藥材的重要依據(jù)。每種藥材都有其獨(dú)特的宏觀形態(tài)特征，如根的形狀、莖的質(zhì)地、葉的排列、花的顏色和形態(tài)、果實(shí)的類型等。通過仔細(xì)觀察這些外部特征，可以初步識別藥材的種類。5.煎煮過程中，如果發(fā)現(xiàn)藥液溢出，應(yīng)該立即停止加熱，待冷卻后檢查原因再處理。（）答案：正確解析：煎煮中藥時，如果發(fā)生藥液溢出的情況，應(yīng)立即停止加熱，防止發(fā)生燙傷或火災(zāi)等意外事故。待鍋內(nèi)的溫度冷卻后，檢查溢出的原因，如可能是水量過多、火力過大或藥材量過多等，根據(jù)原因采取相應(yīng)的措施，調(diào)整好后再繼續(xù)煎煮。盲目繼續(xù)加熱可能導(dǎo)致溢出更嚴(yán)重或引發(fā)其他問題。6.藥材的產(chǎn)地不同，其有效成分含量和藥理作用通常沒有差異。（）答案：錯誤解析：藥材的產(chǎn)地對其有效成分含量和藥理作用有顯著影響。不同產(chǎn)地的相同藥材，由于土壤、氣候、光照等生長環(huán)境條件的差異，可能導(dǎo)致其有效成分的種類和含量不同，進(jìn)而影響藥材的質(zhì)量和藥效。因此，在中藥理論和實(shí)踐中，常常強(qiáng)調(diào)道地藥材的概念，即指在特定產(chǎn)地生長的、質(zhì)量最好的藥材。7.煎煮貴重藥材時，為了防止有效成分散失，應(yīng)該使用密閉的容器進(jìn)行煎煮。（）答案：錯誤解析：雖然有些揮發(fā)性強(qiáng)的藥材在煎煮時可能會產(chǎn)生部分揮發(fā)油，用密閉容器可以在一定程度上減少揮發(fā)，但對于大多數(shù)貴重藥材，其主要有效成分并非揮發(fā)性物質(zhì)。密閉煎煮可能導(dǎo)致鍋內(nèi)壓力增大，溫度過高，反而可能破壞藥材中的熱敏性成分。此外，密閉容器也使得觀察湯液沸騰情況和控制火候變得更加困難。因此，貴重藥材通常還是采用開放容器在適宜的條件下煎煮。8.識別藥材時，需要借助放大鏡觀察藥材的細(xì)微特征，如粉末的顏色、形狀等。（）答案：正確解析：識別藥材時，除了觀察藥材的整體宏觀特征外，有時還需要借助放大鏡等工具觀察藥材的細(xì)微特征。特別是對于需要鑒定粉末標(biāo)本的藥材，觀察其粉末的顏色、顆粒形狀、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、分泌物（如油室、淀粉粒、草酸鈣結(jié)晶等）的形態(tài)，是進(jìn)行顯微鑒別的重要手段，有助于準(zhǔn)確識別藥材，特別是對于易混淆的藥材。9.煎煮過程中，火候應(yīng)始終保持一致，不可時大時小。（）答案：錯誤解析：煎煮中藥過程中，火候的掌握是關(guān)鍵。通常在藥液未沸騰時使用武火（大火）快速將水燒開；水沸騰后應(yīng)立即轉(zhuǎn)為文火（小火）慢煎，以保持微沸狀態(tài)，使有效成分緩慢溶出，并防止藥液溢出或成分被破壞。在整個煎煮過程中，火候應(yīng)根據(jù)具體情況（如沸騰情況、藥材吸水情況）進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，并非始終保持一致。10.藥材經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸づ谥坪?，其性質(zhì)和功效可能會發(fā)生變化。（）答案：正確解析：藥材的加工炮制是中藥傳統(tǒng)制藥技術(shù)的重要組成部分。通過不同的炮制方法（如凈制、切制、炮炙、水制、火制等），可以改變藥材的物理性質(zhì)（如質(zhì)地、大小、便于儲存和制劑）、化學(xué)成分（如改變?nèi)艹雎?/p>