綠豆湯小班教案一、基本信息1.教學(xué)對象：小班幼兒2.教學(xué)主題：美味的綠豆湯3.教學(xué)時間：[X]分鐘4.教學(xué)地點：幼兒園教室二、教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能目標(biāo)幼兒能夠認(rèn)識綠豆，了解綠豆湯的制作原料。知道制作綠豆湯的基本步驟。能夠在教師指導(dǎo)下，嘗試簡單的攪拌動作。2.過程與方法目標(biāo)通過觀察、聞、嘗等方式，讓幼兒親身體驗制作綠豆湯的過程，培養(yǎng)幼兒的觀察力和感知能力。在小組合作制作綠豆湯的過程中，鍛煉幼兒的團(tuán)隊協(xié)作能力和動手操作能力。3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)激發(fā)幼兒對制作美食的興趣，培養(yǎng)幼兒熱愛生活的情感。讓幼兒在品嘗自己制作的綠豆湯過程中，體驗成功的喜悅，增強自信心。三、教學(xué)重難點1.教學(xué)重點了解制作綠豆湯的原料和基本步驟。掌握簡單的攪拌動作，確保綠豆湯煮得均勻。2.教學(xué)難點引導(dǎo)幼兒在小組合作中，分工明確，共同完成綠豆湯的制作。提醒幼兒注意煮綠豆湯過程中的安全事項，如避免燙傷等。四、教學(xué)方法1.直觀演示法：通過教師現(xiàn)場演示制作綠豆湯的過程，讓幼兒更直觀地了解制作步驟。2.實踐操作法：讓幼兒親自參與制作綠豆湯，在實踐中掌握技能。3.小組合作法：組織幼兒分組制作綠豆湯，培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊合作精神。4.提問引導(dǎo)法：在教學(xué)過程中，通過提問引導(dǎo)幼兒思考，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。五、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入（5分鐘）1.活動設(shè)計教師播放一段小朋友們在夏天喝綠豆湯的視頻，視頻中小朋友們喝著綠豆湯，露出開心的表情。播放結(jié)束后，教師提問：“小朋友們，視頻里的哥哥姐姐們在喝什么呀？看起來他們好開心，你們想知道這是什么做的嗎？”2.時間分配：5分鐘（二）新課講授（15分鐘）1.認(rèn)識綠豆（5分鐘）教師拿出一碗綠豆，讓幼兒觀察綠豆的形狀、顏色。教師提問：“小朋友們，看看這碗里的東西，誰能說一說它是什么顏色的？長得像什么呀？”引導(dǎo)幼兒用手摸一摸綠豆，感受綠豆的質(zhì)地。教師講解：“這就是綠豆，它小小的、綠綠的，摸起來有點硬。綠豆可是很有營養(yǎng)的哦！”時間分配：5分鐘2.了解制作綠豆湯的原料（3分鐘）教師展示制作綠豆湯需要的原料，如綠豆、水、冰糖等，并逐一介紹。教師提問：“小朋友們，要做出美味的綠豆湯，除了綠豆還需要什么呀？”引導(dǎo)幼兒回答，教師給予肯定和補充。時間分配：3分鐘3.講解制作步驟（7分鐘）教師開始演示制作綠豆湯的步驟：第一步：將綠豆放入碗中，用清水淘洗干凈。教師邊演示邊講解：“小朋友們看，我們先把綠豆放在碗里，然后加點水，像這樣輕輕攪拌一下，把綠豆表面的臟東西洗去，再把水倒掉。”第二步：把洗好的綠豆放入鍋中，加入適量的水。教師提問：“那我們要加多少水呢？水太多或者太少會怎么樣？”引導(dǎo)幼兒思考后，教師說明水要沒過綠豆一些。第三步：蓋上鍋蓋，用小火煮。教師強調(diào)：“小朋友們注意啦，煮綠豆湯要用小火哦，不然容易煮糊?！钡谒牟剑褐笠粫汉?，打開鍋蓋，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。教師示范攪拌動作：“拿著勺子，像這樣沿著鍋邊慢慢攪拌?！钡谖宀剑豪^續(xù)煮至綠豆開花，加入適量冰糖。教師講解：“等綠豆煮得開花了，就說明快煮好了，這時加點冰糖，味道會更甜?！钡诹剑簲嚢杈鶆?，再煮一會兒，美味的綠豆湯就做好啦。教師每講解一個步驟，都讓幼兒跟著說一說，加深記憶。時間分配：7分鐘（三）小組實踐操作（20分鐘）1.活動設(shè)計將幼兒分成若干小組，每組[X]人。給每個小組發(fā)放制作綠豆湯所需材料：綠豆、鍋、勺子、冰糖、水等。教師再次強調(diào)制作過程中的安全注意事項，如小心使用爐灶，避免燙傷等。小組開始制作綠豆湯，教師巡回指導(dǎo)，提醒幼兒按照步驟操作，鼓勵幼兒互相幫助。2.時間分配：20分鐘（四）品嘗與分享（10分鐘）1.活動設(shè)計綠豆湯煮好后，教師協(xié)助每個小組將綠豆湯盛出，放在小碗里。邀請幼兒品嘗自己小組制作的綠豆湯，引導(dǎo)幼兒說一說味道怎么樣。鼓勵幼兒互相分享綠豆湯，體驗分享的快樂。2.時間分配：10分鐘（五）課堂總結(jié)（5分鐘）1.活動設(shè)計教師與幼兒一起回顧制作綠豆湯的過程，提問：“小朋友們，今天我們是怎么做綠豆湯的呀？第一步做什么？第二步呢？”表揚幼兒在制作過程中的積極表現(xiàn)和團(tuán)隊合作精神?？偨Y(jié)制作綠豆湯的重點步驟和注意事項。2.時間分配：5分鐘（六）作業(yè)布置（課后完成）1.活動設(shè)計請幼兒回家后，和爸爸媽媽一起再制作一次綠豆湯，并將過程用畫筆畫下來，帶到幼兒園和其他小朋友分享。2.時間分配：無六、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課是針對小班幼兒設(shè)計的生活體驗課程。綠豆湯是夏季常見的消暑飲品，與幼兒的生活息息相關(guān)。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，幼兒能夠了解綠豆湯的制作過程，這不僅能豐富幼兒的生活常識，還能鍛煉幼兒的動手能力和團(tuán)隊協(xié)作能力。在教材中，此類生活實踐課程有助于幼兒將所學(xué)知識運用到實際生活中，培養(yǎng)幼兒熱愛生活、樂于探索的品質(zhì)。同時，制作綠豆湯的過程涉及到觀察、操作、品嘗等多個環(huán)節(jié)，符合小班幼兒的認(rèn)知特點和學(xué)習(xí)需求，能夠激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，為幼兒今后的學(xué)習(xí)和生活打下良好的基礎(chǔ)。七、教學(xué)反思1.目標(biāo)達(dá)成通過本節(jié)課的教學(xué)，大部分幼兒能夠認(rèn)識綠豆，了解制作綠豆湯的原料和基本步驟，在知識與技能目標(biāo)方面基本達(dá)成。在過程與方法目標(biāo)上，幼兒通過觀察、實踐操作和小組合作，鍛煉了觀察力、動手能力和團(tuán)隊協(xié)作能力。在情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)方面，幼兒表現(xiàn)出對制作綠豆湯的濃厚興趣，品嘗自己制作的綠豆湯時體驗到了成功的喜悅，增強了自信心，該目標(biāo)也得到了較好的實現(xiàn)。2.問題分析在小組合作制作綠豆湯過程中，個別小組存在分工不明確的情況，導(dǎo)致部分幼兒參與度不高。煮綠豆湯時，部分幼兒對火候的掌握不夠準(zhǔn)確，需要教師進(jìn)一步強調(diào)和指導(dǎo)。品嘗環(huán)節(jié)，個別幼兒不太愿意主動分享自己的感受，可能是性格比較內(nèi)向或者還不太習(xí)慣這種分享氛圍。3.方法效果直觀演示法讓幼兒更清晰地看到制作綠豆湯的過程，實踐操作法使幼兒親身體驗，小組合作法培養(yǎng)了幼兒的團(tuán)隊意識，這些教學(xué)方法都取得了較好的效果，幼兒參與度較高，學(xué)習(xí)積極性濃厚。4.學(xué)生反饋大部分幼兒表示很喜歡制作綠豆湯的活動，覺得很有趣，還想再做。有幼兒提出希望下次能嘗試做其他的