2025年餐廳顧客食品安全協(xié)議甲方（餐廳名稱）：________________________地址：___________________________________聯(lián)系電話：_______________________________乙方（顧客）：___________________________為保障餐飲服務(wù)過程中顧客的食品安全，明確甲乙雙方的權(quán)利與義務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等自愿的基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商，達成如下協(xié)議：第一條甲方的權(quán)利與義務(wù)甲方作為食品經(jīng)營單位，承諾并保證：1.1甲方持有有效的《食品經(jīng)營許可證》及其他相關(guān)證照，并持續(xù)符合國家食品安全標準和管理要求。1.2甲方嚴格遵循食品原料采購、驗收、儲存、加工、制作、售賣、留樣等各環(huán)節(jié)的操作規(guī)程，確保食品安全。1.3甲方保證采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等來源合法、資質(zhì)齊全、符合食品安全標準。1.4甲方建立并實施從業(yè)人員健康管理制度，確保所有接觸食品的人員每年進行健康檢查，持有效健康證明上崗，并接受食品安全知識培訓(xùn)。1.5甲方保持經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、餐具飲具等的清潔衛(wèi)生，定期進行清洗消毒，防止交叉污染。1.6甲方設(shè)立食品安全管理員，負責(zé)食品安全日常管理，建立食品留樣制度，并按規(guī)定進行操作。1.7甲方在顯著位置公示食品安全相關(guān)信息，包括食品安全舉報電話、食品從業(yè)人員健康證明信息等。1.8甲方建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并在發(fā)生食品安全事故時，按照規(guī)定及時采取控制措施并向有關(guān)部門報告。第二條乙方的權(quán)利與義務(wù)乙方作為接受甲方餐飲服務(wù)的顧客，享有以下權(quán)利并應(yīng)履行以下義務(wù)：2.1乙方有權(quán)要求甲方提供符合國家食品安全標準的食品和服務(wù)。2.2乙方有權(quán)了解甲方的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康狀況等信息。2.3乙方在用餐過程中發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異常、餐具不潔或其他可能影響食品安全的情形，有權(quán)向甲方工作人員提出質(zhì)疑或要求更換。2.4乙方應(yīng)配合甲方的食品安全管理措施，遵守餐廳關(guān)于用餐秩序、禁止自帶食品（若有此規(guī)定）及垃圾分類投放等規(guī)定。2.5乙方應(yīng)留意自身健康狀況，如患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病，不宜進入餐廳消費。2.6乙方點餐時應(yīng)盡可能提供準確的過敏原信息或其他特殊飲食需求，但需理解甲方可能無法完全排除交叉污染的風(fēng)險。2.7乙方應(yīng)文明用餐，愛護餐廳環(huán)境，不亂扔垃圾。第三條風(fēng)險告知與責(zé)任承擔(dān)3.1甲方充分告知乙方，盡管甲方已采取必要的食品安全控制措施，但食品本身具有固有風(fēng)險，任何食品都可能受到污染。3.2甲方對因乙方個人原因（如個人過敏體質(zhì)、未告知的特殊健康狀況、自行添加非食用品等）或不可抗力（如自然災(zāi)害、政府行為等）導(dǎo)致的食品安全問題，不承擔(dān)責(zé)任。3.3因甲方違反國家食品安全法律法規(guī)或本協(xié)議約定，導(dǎo)致乙方發(fā)生食源性疾病或其他健康損害的，甲方應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第四條投訴與處理4.1乙方若發(fā)現(xiàn)食品安全問題或認為自身權(quán)益受到侵害，應(yīng)通過口頭或書面形式向甲方工作人員或經(jīng)理反映。4.2甲方承諾對乙方的投訴將予以記錄和調(diào)查，并在合理期限內(nèi)給予答復(fù)或處理結(jié)果。雙方應(yīng)友好協(xié)商解決投訴事宜。第五條協(xié)議生效與份數(shù)5.1本協(xié)議自乙方簽署或以其他方式確認接受甲方服務(wù)時生效。5.2本協(xié)議一式一份，由甲方留存，作為處理相關(guān)事宜的參考依據(jù)。甲方（蓋章）：________________________法定代表人或授權(quán)代表（簽字）：_