ICS65.020.20

CCSB05

64

寧夏回族自治區(qū)地方標準

DB64/T2088—2024

賀蘭山東麓釀酒葡萄老齡低產(chǎn)低效園改造

技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationsfortherenovationofwinegrapeagedlow-yieldandlow-

efficiencyvineyardattheeasternfootofHelanMountain

2024-11-19發(fā)布2025-02-18實施

寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳發(fā)布

DB64/T2088—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會提出、歸口并組織實施。

本文件起草單位：寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、

西北農(nóng)林科技大學、寧夏園藝研究所、寧夏美御酒業(yè)有限公司、寧夏西鴿葡萄種植有限公司、寧夏九和

昌農(nóng)牧有限公司、寧夏鼎昌酒莊。

本文件主要起草人：崔萍、任宏斌、徐玉波、李文超、文云、劉旭、李媛媛、馬丹陽、陳麗瓊、馬

國東、蘇麗、陳衛(wèi)平、蘇旺春、劉惠珍、張繼豐、楊建輝、陳雄。

I

DB64/T2088—2024

賀蘭山東麓釀酒葡萄老齡低產(chǎn)低效園改造技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄老齡低產(chǎn)低效葡萄園改造的術(shù)語和定義、總體

要求、園貌恢復、合理留條、肥水管理、病蟲害綜合防治等。

本文件適用于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)樹齡較大、園貌較差、植株保存率≤70%、產(chǎn)量≤

300kg/667m2、效益低下的釀酒葡萄低產(chǎn)低效園改造。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

DB64/T1024葡萄霜霉病防治技術(shù)規(guī)程

DB64/T1025葡萄斑葉蟬測報調(diào)查及防治技術(shù)規(guī)程

DB64/T1050葡萄白粉病防治技術(shù)規(guī)程

DB64/T1218釀酒葡萄病蟲害防治技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

低產(chǎn)低效園low-yieldandlow-efficiencyvineyard

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)因反復埋出土、機械耕作、凍害、投入不足、管理不善等造成的植株保

存率低、效益低的釀酒葡萄園。

3.2

預備蔓preparatoryvine

春季從葡萄老蔓根基部選留的一個萌蘗條，作為預備蔓培養(yǎng)，用于代替老蔓或者用來壓條補缺。

4總體要求

通過低產(chǎn)低效園改造使釀酒葡萄老齡園園貌逐步恢復，植株保存率≥90%，架面枝條均勻，樹體留

條合理、樹形一致、有機肥投入提高、灌水科學、產(chǎn)量達到500kg/667m2～800kg/667m2，糖酸平衡，效

益提高。

5園貌恢復

老園補苗

1

DB64/T2088—2024

5.1.1苗木選擇

老園缺株斷帶較多時，選擇與老園品種一致的1年生自根苗或營養(yǎng)袋苗，或2年～3年生移栽大苗進

行補植。

5.1.2補苗時間

1年生自根苗或2年～3年生大苗在4月下旬到5月上旬補植；營養(yǎng)袋苗在5月下旬～6月中旬補植。

5.1.3補植方法

挖寬、深為60cm×60cm的補植溝，將有機肥和表土混拌回填至離地面20cm處，淺溝栽植。鹽堿較高

的區(qū)域采取客土與有機肥混拌回填改良。

5.1.4補栽后管理

補苗后立即灌水。6月～8月全園增加3次～4次滴灌，每次5m3/667m2～6m3/667m2，同時人工給補植苗

根施促進根系生長的水溶肥2次～3次，每次每株1.5kg～2.5kg，提高補植成活率。無滴灌設(shè)施的（溝灌），

可人工機械拉水對補植小苗補灌2～3次，并人工根施促進根系生長的水溶肥1次～2次，每次每株均為

1.5kg～2.5kg。其他管理參照DB64/T204、DB64/T10224進行。

預備蔓壓條補缺

5.2.1預備蔓培養(yǎng)

夏季抹芽除萌時，從老蔓基部的萌蘗條中，選留一個萌蘗做預備蔓培養(yǎng)。預備蔓長到1.0m以上時，

將通風帶以下的副梢全部抹除，以上的副梢4片～6片葉反復摘心。

5.2.2預備蔓壓條時間及方法

5.2.2.1當年夏秋季壓埋：6月下旬～9月，預備蔓長到1.0m～1.8m時，按株距選留副梢，沿缺株方

向挖20cm小溝漕，將預備蔓壓埋在小溝漕內(nèi)，將選留副梢及延長頭拉出地面20cm以上，及時綁縛，做

新株蔓培養(yǎng)。冬季將新株蔓回縮到木質(zhì)化程度較好處，做好記號，第二年出土時不要將預備蔓拉出。

5.2.2.2第二年春季壓埋：預備蔓當年冬剪時按株距選留幾個健壯的副梢，連同延長頭長梢修剪到木

質(zhì)化程度較好的地方，正常埋土越冬。第二年春季出土灌水后，將上一年剪留好的預備蔓順行壓埋在挖

好的溝槽內(nèi)，選留的副梢及延長頭拉直露出地面20cm～50cm，及時綁縛，做新株蔓培養(yǎng)。

5.2.2.3第二年夏季壓埋：預備蔓冬季短梢修剪，第二年6月中旬，預備蔓新梢長到1.0m左右時，按

株距選留長勢較好的新梢，將預備蔓壓埋在挖好的溝槽內(nèi)，將選留新梢及延長頭拉直露出地面，及時綁

縛，做新株蔓培養(yǎng)，其上果穗全部疏除。新蔓達到二道絲以上時，將其通風帶以下副梢和葉片抹除，以

上副梢留3片～4片葉反復摘心。

5.2.3預備蔓壓條后管理

5.2.3.1預備蔓當年壓埋的，新株蔓生長到二道絲以上20cm時摘心，通風帶以下的副梢全部抹除，以

上新梢留4片～6片葉反復摘心，冬季回縮到二道絲以上，短梢修剪。過弱新蔓不處理，冬剪時回縮到

木質(zhì)化程度較好處。

5.2.3.2第三年，將新蔓高度延長到頂絲（1.5m～1.7m）。其他管理參照DB64/T204、DB64/T1092，

按結(jié)果樹正常管理。

5.2.3.3新株蔓缺少主根，毛根發(fā)達，根系較淺，前幾年分布在30cm～40cm，一般不建議斷根。

老蔓壓條補缺

2

DB64/T2088—2024

5.3.1預備蔓代替老蔓

春季在老蔓基部培養(yǎng)一個預備蔓代替老蔓，當年達到1.8m以上，通風帶以下的副梢全部抹除，以上

副梢留4片～6片葉反復摘心。冬剪時回縮到1.5m～1.7m，替換老蔓。

5.3.2老蔓壓條時間及方法

5.3.2.1冬季選留壓埋：冬剪時，在老蔓上按照株距選留4個～6個結(jié)果枝，剪留50cm～80cm，主蔓

延長頭也作為一個枝條。冬灌后從老蔓基部開挖深30cm、寬40cm、比老蔓略長的壓埋溝，3人1組順

行壓埋，將剪留結(jié)果枝及延長頭向上拉直露出地面20cm～50cm，做好標識。冬季與其它老樹一起正常

進行埋土。

5.3.2.2冬季全留壓埋：冬剪時，老蔓上的結(jié)果枝全部保留，留60cm～80cm長梢剪或不剪，按上面方

法挑溝壓埋。第二年出土時將所有結(jié)果枝和延長頭拉出上架，清理出通風帶，當年先結(jié)果保產(chǎn)量，冬季

修剪時選擇性間伐。

5.3.2.3第二年夏季壓埋：冬季短梢修剪的老蔓，第二年6月新梢長到1.0m～1.2m時挑溝壓埋，按株

距選留新梢，新梢上不留果穗。通風帶以下不留副梢，以上副梢留4片～6片葉反復摘心。

5.3.3老蔓壓條后管理

5.3.3.1冬季壓埋的老蔓，第二年春季出土時，僅將留出的枝條及延長頭小心出土，綁縛于鐵絲上，

不能將老蔓拉出。培養(yǎng)的預備蔓綁于原老蔓位置，代替原主蔓生長結(jié)果。

5.3.3.2新蔓長到頂絲以上20cm時摘心，將通風帶以下的新梢全部抹除，以上的新梢長到1.0m～1.2m

（12片葉）時摘心，新梢頂端保留2個～3個副梢，留2片～4片葉反復摘心，其余副梢抹除。

5.3.3.3強壯新蔓適當留果，弱蔓不留果。

5.3.3.4老蔓壓條培養(yǎng)的新蔓毛根發(fā)達，缺少主根，根系較淺，前幾年分布在30cm～40cm，一般不進

行斷根。

5.3.3.5壓埋后其他管理參照DB64/T204、DB64/T1022、DB64/T1023、DB64/T1092、DB64/T1293

執(zhí)行。

主蔓延長補空

“廠”字形樹形的葡萄園，鄰近缺株時，采取主蔓延長頭逐年向前長放措施，逐步把鄰近缺株的架

面補齊，達到恢復園貌、提高產(chǎn)量的目的。一般每年主蔓延長50cm～70cm最佳，防止脫節(jié)。

平茬更新

冬春季遭受嚴重低溫凍害，老蔓不發(fā)芽，全園無經(jīng)濟產(chǎn)量時，5月中下旬傷流期結(jié)束后進行老蔓平

茬處理。在主干基部選留2個～3個中庸的萌蘗條，當年全園減少肥水，防止萌蘗條旺長。萌蘗條50cm左

右時綁縛上架，避免副梢過旺影響冬芽發(fā)育。萌蘗條達到頂絲時摘心，副梢留4片～6片葉反復摘心，秋

季控水，促進枝條木質(zhì)化。冬剪時選留1個～2個中庸的枝蔓留下，第二年冬剪時保留一個主蔓。凍害不

太嚴重時，全園及時補水補肥，促使副芽、隱芽萌發(fā)，恢復樹勢，8月份以后控制灌水。

6合理留條和修剪

產(chǎn)量嚴重過低的老園，冬季修剪采取中短梢混搭修剪，脫節(jié)部位中梢修剪，夏季抹芽時脫節(jié)部位

兩側(cè)適度多留新梢，特別是廠字形樹形，謹防全部留成單芽。株行距小，單株留枝量少；株行株大，單

株留枝量應該增加；同時，單株留枝量與全園植株保存率有關(guān)。按照500kg/667m2～800kg/667m2目標產(chǎn)

量，針對不同品種、株行距和植株保存率，科學計算留條量（參見附錄A）。

3

DB64/T2088—2024

赤霞珠和梅樂為生長勢和結(jié)果量中庸的品種，在全園植株保存率85%的情況下，單株留條量以14

個為佳；馬瑟蘭為生長勢和結(jié)果量較大的品種，單株留條量控制在12個較好；基部發(fā)芽率和結(jié)實力較

差的蛇龍珠、雷司令，冬季采取3芽～5芽中長梢修剪，基部留更新枝，結(jié)果后回縮到更新枝處。

7肥水管理

合理施肥

7.1.1施肥時間。

秋季葡萄采收后一周或者春季葡萄上架后深施腐熟的牛羊糞，2年～3年輪施一次。每年春季葡萄出

土后全園追施成品有機肥一次。在葡萄萌芽、開花、坐果、膨大、轉(zhuǎn)色期結(jié)合灌溉追施不同比例速效化

肥。

7.1.2施肥方法

7.1.2.1深施基肥。

用挖掘機開深80cm～100cm、寬60cm的施肥溝，深施腐熟的牛羊糞10m3/667m2～15m3/667m2。土壤肥

力好、產(chǎn)量較高的園片可以延長輪施時間。也可參照DB64/T1023進行。

7.1.2.2追施成品有機肥。

春季葡萄出土后，用施肥機挖深35cm～40cm的施肥溝，全園普施一次成品有機肥。施肥量根據(jù)各園

片土壤肥力及上一年產(chǎn)量而定，肥力弱、產(chǎn)量低的施肥量在400kg/667m2～500kg/667m2左右；肥力較好、

產(chǎn)量相對穩(wěn)定的施肥量在200kg/667m2～300kg/667m2。

7.1.2.3追施速效化肥。

在葡萄萌芽、開花、坐果、膨大、轉(zhuǎn)色期結(jié)合灌溉追施不同比例速效化肥。生長前期以高氮型大量

元素水溶肥為主，花期前后以高磷型大量元素水溶肥為主，果實膨大期至著色期慎用或不用高鉀型大量

元素水溶肥。全年速效化肥使用量控制在40kg/667m2～50kg/667m2。其他水肥一體化管理參照DB64/T

1022進行。

7.1.2.4堿性土壤改良。

pH≥8.5的鹽堿地，在秋施基肥的基礎(chǔ)上，每年7月～9月追施硫酸鉀、礦源黃腐酸鉀等酸性肥料

15kg/667m2～20kg/667m22～3次。

合理灌水

水肥調(diào)虧過度的葡萄園，適當恢復灌水量。賀蘭山沿山一帶的葡萄園全年滴灌12次～14次，羅山東

西麓適當少灌1次～2次。其中，出土后和埋土前各灌一次透水，每次灌水50m3/667m2～60m3/667m2；座果

期和果實膨大期減少灌水，防止果穗過度緊實；其余階段少量多次，結(jié)合施肥，滴灌8次～12次，每次

灌水15m3/667m2～20m3/667m2，年灌水量控制在260m3/667m2以內(nèi)。部分溝灌的園區(qū)，每年灌水6次～7次，

年灌水量控制在600m3/667m2左右。果實采收前一個月視土壤墑情適當補水1次～2次，避免造成果實皺縮

和葉片提前枯黃。也可參照DB64/T1293進行。

8病蟲害綜合防治

4

DB64/T2088—2024

預防為主，綜合防治，集成推廣病蟲害綠色防控技術(shù)。有機葡萄園，在采取生物和物理防控的同

時，要積極采取有機農(nóng)藥進行病蟲害防治，避免影響周圍葡萄園病蟲害防治效果。

主要病蟲害防治技術(shù)按照DB64/T1024、DB64/T1025、DB64/T1050、DB64/T1218進行。

5

DB64/T2088—2024

A

A

附錄A

（資料性）

寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄株行距、單株留條數(shù)與產(chǎn)量理論對照表（以赤霞珠品種為例）

寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄株行距、單株留條數(shù)與產(chǎn)量理論對照表見表A.1

表A.1寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄株行距、單株留條數(shù)與畝產(chǎn)量理論對照表（以赤霞珠品種為例）

株行距單株留條量（條/株）

（m）67891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041

0.6×3.0350408466525583641699758816

0.7×3.2375429483536590624697751805

0.8×3.2374421468515561608655702749796842

1.0×3.0360400440480519559599639679719759799839

1.0×3.2374412449487524562599636674711749786824

1.0×3.5376410445479513547581616650684718752787821

1.2×3.5372401429458486515544572601630658687716744773801

1.5×3.5389411434457480503526549572594617640663686709732754777800

1.5×4.0380400420440460480500520540560580