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醫(yī)學(xué)臨床三基營養(yǎng)護(hù)理基礎(chǔ)知識姓名:_________________________________1、營養(yǎng)素中主要提供能量的是哪一類?蛋白質(zhì)脂肪(正確答案)維生素礦物質(zhì)2、下列哪種食物富含膳食纖維?白米蘋果(正確答案)雞肉牛奶3、人體每日所需的水分大約為多少升?1升2升(正確答案)3升4升4、維生素C的主要功能是什么?促進(jìn)血液凝固增強(qiáng)免疫力(正確答案)促進(jìn)骨骼生長提供能量5、以下哪種情況可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良?均衡飲食長期偏食(正確答案)適量運動定期體檢6、營養(yǎng)護(hù)理的主要目標(biāo)是什么?提高患者心理健康促進(jìn)患者營養(yǎng)狀態(tài)(正確答案)減少醫(yī)療費用提高醫(yī)療效率7、對于糖尿病患者,飲食中應(yīng)減少哪種成分?蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物(正確答案)維生素8、下列哪種礦物質(zhì)對骨骼健康最為重要?鐵鈣(正確答案)鈉鎂9、在臨床營養(yǎng)評估中,體重變化的監(jiān)測主要用于評估什么?心理狀態(tài)營養(yǎng)狀態(tài)(正確答案)運動能力疾病進(jìn)展10、以下哪種食物是高蛋白食物?米飯豆腐牛肉(正確答案)蘋果11、以下哪些是營養(yǎng)不良的表現(xiàn)?*體重下降(正確答案)免疫力下降(正確答案)皮膚干燥(正確答案)心情愉悅12、膳食中應(yīng)包括的主要營養(yǎng)素有哪些?*碳水化合物(正確答案)蛋白質(zhì)(正確答案)脂肪(正確答案)維生素(正確答案)13、影響營養(yǎng)吸收的因素有哪些?*年齡(正確答案)性別(正確答案)消化系統(tǒng)健康(正確答案)心理狀態(tài)(正確答案)14、以下哪些食物富含維生素A?*胡蘿卜(正確答案)菠菜(正確答案)牛奶(正確答案)香蕉15、營養(yǎng)護(hù)理中常用的評估工具有哪些?*飲食記錄(正確答案)體重指數(shù)(正確答案)生化指標(biāo)(正確答案)患者訪談(正確答案)16、膳食纖維可以幫助改善腸道健康。對(正確答案)錯17、所有的維生素都能在體內(nèi)自行合成。對錯(正確答案)18、營養(yǎng)護(hù)理只關(guān)注患者的飲食,不涉及心理狀態(tài)。對錯(正確答案)19、高脂肪飲食可以導(dǎo)致

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