ICS65.020.20

CCSB05

5101

四川省成都市地方標準

DB5101/T208—2025

韭菜（韭黃）種植技術規(guī)程

2025-01-16發(fā)布2025-01-16實施

成都市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5101/T208—2025

目次

前言.................................................................................Ⅲ

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術語和定義..........................................................................1

4產地環(huán)境............................................................................1

5品種選擇和栽培技術..................................................................1

6病蟲害綜合防治......................................................................2

7采收................................................................................3

附錄A（資料性）韭菜（韭黃）主要病蟲害防治推薦農藥.....................................4

參考文獻..............................................................................5

I

DB5101/T208—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由成都市農業(yè)農村局提出、歸口、解釋并負責組織實施。

本文件起草單位：成都市動物疫病預防控制中心（成都市農業(yè)質量監(jiān)測中心）。

本文件主要起草人：吳虹玥、劉菊才、方曉燕、劉劍、張靜恒、李小平、謝心麗。

III

DB5101/T208—2025

韭菜（韭黃）種植技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了韭菜（韭黃）種植的產地環(huán)境、品種選擇和栽培技術、病蟲害綜合防治、采收等技術

要求。

本文件適用于成都市行政區(qū)域內韭菜（韭黃）種植。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農田灌溉水質標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則

GB38400肥料中有毒有害物質的限量要求

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T848蔬菜產地環(huán)境技術條件

NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4產地環(huán)境

選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū)，遠離工礦區(qū)、公路鐵路干線和生活區(qū)，避開污染源。選擇土壤

肥沃，排灌方便，理化性狀良好，有機質含量豐富的沙質土壤，土壤pH值中性或偏酸性為宜。產地環(huán)境

條件應符合NY/T848的規(guī)定。

5品種選擇和栽培技術

5.1品種選擇

選用高產、優(yōu)質、抗病、抗逆的韭菜品種。

5.2播種育苗

1

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韭菜可直播也可育苗移栽，以育苗移栽為主。春季宜3月至4月播種，秋季宜9月至10月播種。直播

每667m2用種量0.4kg～0.5kg。育苗每667m2用種量4kg～5kg，移栽6667m2左右地塊。將種子浸泡

催芽。苗期加強肥水管理。

5.3整地、施底肥

土壤深翻25cm～30cm，炕土7天至10天。宜按80cm左右的間隔開溝，溝深20cm～25cm，溝寬20

cm～25cm。結合整地施足底肥，以有機肥為主，施肥量根據土壤養(yǎng)分情況、韭菜需肥規(guī)律和肥料效應

確定。一般每667m2用腐熟有機肥4000kg～5000kg、過磷酸鈣30kg～40kg、硫酸鉀8kg～10kg或

等量養(yǎng)分的復合肥。

5.4定植

當韭菜幼苗長到17cm～20cm高時即可移栽，以露地栽培為主，宜凈作。將韭菜苗起出，剪掉須

根先端，留2cm～3cm，葉可剪去一部分，定植深度以葉片與葉鞘連接處不埋入土中為宜。株距7cm～

10cm，行距65cm～80cm，每窩1株至3株，及時澆足定根水。

5.5肥水管理

實行測土配方施肥，以有機肥為主，化肥為輔，氮磷鉀合理配合。施肥應符合NY/T496的規(guī)定，

使用的肥料應符合GB38400的要求，不應使用未腐熟的有機肥。適時澆水追肥。灌溉水質應符合GB

5084的規(guī)定。

5.6韭黃栽培

挑選健壯、無病蟲害、無缺苗斷壟的韭菜作軟化栽培。當青韭長到50cm時，每667m2用復混肥30

kg～60kg干施，同時進行第一次培土，春秋季培土到茬口處，夏季培土到離茬口以下3cm處，冬季培土

應高于茬口。經過2次至3次追肥培土后，割下韭菜葉，春秋季割口與茬口齊，夏季高于茬口，冬季低于

茬口1cm。整理韭菜樁，清除殘留枯黃葉片后，放置遮光蓬或黑膜，遮光蓬要從底部有一定通風，接頭

處要重疊10cm，將整行的蓬兩端用稻草或其他物品堵住。春秋兩季需要遮光15天至20天，夏季12天至

15天，冬季35天至40天。

6病蟲害綜合防治

6.1防治原則

病蟲害防治以預防為主，采取綜合防治措施，提倡綠色防控技術，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治和

生物防治，科學使用化學農藥。

6.2農業(yè)防治

宜采用水旱輪作，3年至4年輪作一次，避免與蔥蒜類蔬菜連作；科學肥水管理，增施有機肥，保

持廂溝及田間排灌通暢，及時清除病蟲株、殘葉、雜草。

6.3物理防治

2

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4月至11月，每667m2插掛黃色粘膠板20張、藍色粘膠板10張，誘殺害蟲，每30天至40天更

換1次。每1hm2安裝1盞太陽能殺蟲燈，誘殺害蟲。

6.4生物防治

6.4.1生物制劑

選用植物源農藥、微生物農藥等生物制劑防治病蟲害。

6.4.2性誘捕殺

每667m2懸掛蔥須鱗蛾性誘捕捉器2套至3套，誘殺蔥須鱗蛾成蟲。定時更換誘芯。

6.5化學防治

據防治對象的生物學特性和危害特點，優(yōu)先使用高效低風險、環(huán)境相容的化學農藥。農藥使用應符

合GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定?？茖W、合理的選擇農藥種類、施用時間和施用方法。注意不同作用

機理的農藥交替使用，合理混用農藥，并嚴格執(zhí)行農藥安全間隔期規(guī)定。主要病蟲害防治推薦農藥見附

錄A。不應使用國家禁限農藥。

7采收

在農藥安全間隔期后，根據品種特性和市場需求適時采收。宜采用鋒利、潔凈刀具，切口整齊并靠

近地面。宜采用干撕或水洗，將植株清理干凈，用水應符合GB5749規(guī)定。采收后，應及時清理殘枝敗

葉、雜草等廢棄物，分別集中進行無害化處理，保持田間清潔。

3

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A

A

附錄A

（資料性）

韭菜（韭黃）主要病蟲害防治推薦農藥

表A.1韭菜（韭黃）主要病蟲害防治推薦農藥

防治對象通用名劑型施用方法

腐霉利煙劑、可濕性粉劑點燃防煙、噴霧

灰霉病嘧霉胺懸浮劑噴霧

咯菌腈可濕性粉劑噴霧

氟吡菌酰胺·嘧霉胺懸浮劑噴霧

菌核病

腐霉利可濕性粉劑噴霧

春雷·王銅可濕性粉劑噴霧

軟腐病

噻森銅懸浮劑噴霧

白絹病噻呋酰胺懸浮劑灌根

吡蟲啉可濕性粉劑藥土法

滅蠅胺可濕性粉劑灌根

遲眼蕈蚊

聯苯·呋蟲胺顆粒劑撒施

氟啶脲乳油藥土法

甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑噴霧

蔥須鱗蛾

高效氯氰菊酯乳油噴霧

苦參堿水劑噴霧

蚜蟲

高效氯氰菊酯乳油噴霧

刺足根螨