ICS65.020.20

CCSB05

54

西藏自治區(qū)地方標準

DB54/T0344—2024

矮砧蘋果花果管理技術(shù)規(guī)程

2024-04-21發(fā)布2024-05-21實施

西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB54/T0344—2024

目次

前言.................................................................................III

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語和定義..........................................................................1

4?；ū９?...........................................................................1

4.1施肥............................................................................1

4.2花期防凍........................................................................2

4.3人工授粉........................................................................2

5疏花疏果與定果......................................................................2

5.1花前復剪........................................................................2

5.2疏花............................................................................2

5.3疏果定果........................................................................3

6果實套袋............................................................................3

6.1果袋選擇........................................................................4

6.2套袋時間........................................................................4

6.3套袋前噴藥......................................................................4

6.4果實套袋........................................................................4

6.5套袋果管理......................................................................4

6.6果實摘袋........................................................................4

7果實增色............................................................................4

7.1鋪設(shè)反光膜......................................................................4

7.2摘葉............................................................................5

7.3轉(zhuǎn)果............................................................................5

8果實防凍............................................................................5

8.1保護劑防凍......................................................................5

8.2物理防凍........................................................................5

9果實采收............................................................................5

9.1采收原則........................................................................5

9.2采收期確定......................................................................5

9.3采前準備........................................................................5

9.4果實采收........................................................................6

10生產(chǎn)檔案...........................................................................6

10.1建立生產(chǎn)檔案...................................................................6

10.2生產(chǎn)檔案保存...................................................................6

附錄A（資料性）矮砧蘋果肥水管理措施、方法............................................7

附錄B（資料性）人工輔助授粉的具體方法、措施..........................................8

I

DB54/T0344—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村標準技術(shù)委員會提出并歸口。

本文件起草單位：四川省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所、西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院蔬菜研究所、西藏源和農(nóng)

林科技有限公司、西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心。

本文件主要起草人：陶煉、周娟、李艷峰、朱榮杰、楊文淵、謝紅江、楊杰、趙貫飛、鄒雨婷、王

法通、陳華、左雨鑫、廖云飛、周忠會、張凱、趙李陽、拉巴桌瑪、褚彪、鄭鑫、宋濤。

II

DB54/T0344—2024

矮砧蘋果花果管理技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了矮砧蘋果集約化栽培模式的?；ū９⑹杌ㄊ韫?、果實增色、果實采收等花果管理技

術(shù)措施。

本文件適用于矮砧蘋果集約化栽培模式的花果管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4285農(nóng)藥安全使用準則

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB10651鮮蘋果標準

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則

NY/T496肥料合理使用準則

NY/T525有機肥料

NY/T1555蘋果育果紙袋

NY/T2314水果套袋技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

花果管理

直接對花、果實進行管理的技術(shù)措施，包括生長期中的花、果管理技術(shù)和果實采收技術(shù)。

3.2

疏花疏果

花前、花后及幼果期，疏除過量的花、果，保持合理留果量的技術(shù)措施。

3.3

定果

幼果期，依據(jù)樹體負載指標，人工調(diào)整樹冠內(nèi)果實留量和分布的技術(shù)措施。

4?；ū９?/p>

1

DB54/T0344—2024

4.1施肥

4.1.1施基肥

11月中下旬～12月上旬，每畝施入2000kg商品有機肥或農(nóng)家肥。施入的有機肥應(yīng)符合NY/T525的規(guī)

定。

4.1.2花期追肥

花蕾期,晴天下午4點后噴施磷酸二氫鉀1000倍液～1500倍液；盛花初期，晴天下午4點后全園噴施250

倍的硼砂水溶液。施用的肥料應(yīng)符合NY/T496的質(zhì)量標準?；ㄆ诜仕芾泶胧?、方法見附錄A。

4.2花期防凍

4.2.1延遲花期

晚霜前的3d～5d,全園灌水或全冠噴水，并噴施一次0.5%尿素。灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

4.2.2防凍

4.2.2.1保護劑防凍

晚霜發(fā)生前的1d～2d，全園噴施一次0.15%赤?吲?蕓薹7500倍液～10000倍液。

4.2.2.2物理防凍

晚霜頻發(fā)的果園，全園搭建臨時遮陽網(wǎng)。晚霜發(fā)生前的傍晚，全園覆蓋遮陽網(wǎng)，或樹冠全冠或樹冠

兩側(cè)臨時覆蓋塑料薄膜或地膜。

4.3人工授粉

4.3.1花粉采集

授粉樹中心花開放達30%時，人工采集花粉，陰干、去雜、包裝后冷藏備用，或冷藏條件下儲藏運

輸?；ǚ鄄杉?、儲藏、運輸?shù)木唧w方法見附錄B。

4.3.2授粉

人工授粉的具體授粉時間、方法、措施參見附錄B。

5疏花疏果與定果

5.1花前復剪

花芽萌動后至露蕾前，按照產(chǎn)量、質(zhì)量要求，疏除細弱花枝、過量花枝及冬季修剪遺漏的病蟲枯枝。

5.2疏花

5.2.1基本原則

遵循合理負載、保證質(zhì)量，去弱留強、去小留大、去密留疏，授粉品種不疏花，遇強降溫或霜凍立

即停止疏花的原則。

5.2.2疏花時間

2

DB54/T0344—2024

花序露紅至花序分離期。

5.2.3留花量控制

5.2.3.1花序留量

大型果品種按花序間間距15cm～20cm留花，中、小型果品種按花序間間距10cm～15cm留花。強旺樹

花序間間距可適當近些，衰弱樹花序間的間距可適當大一些；晚霜頻發(fā)的果園，可適當多留15%的花序。

5.2.3.2花朵留量

大型果品種、坐果率高的品種，每花序留花2朵～3朵；中、小型果品種和坐果率低的品種，每花序

留花3朵～4朵。熱量較高，無晚霜危害的果園，可適當少留花朵；晚霜頻發(fā)的果園，可多留20%～30%的

花朵。

具體留花量可根據(jù)氣候條件、品種特性、樹勢強弱、花量多少、坐果率高低等作適當調(diào)整。

5.2.4基本方法

按照先弱樹、后強樹，先樹上后樹下、先樹里后樹外，先坐果率高的樹、后坐果率低的樹的順序，

確定去留花序、花朵后，用采果剪貼近花序、花?；渴璩嘤嗷ㄐ?、花朵。

5.3疏果定果

5.3.1基本原則

遵循合理負載，旺樹多留、弱樹少留，越早疏除越好等原則。

5.3.2疏果定果時間

5月中下旬～6月上旬，幼果直徑達0.5cm～0.8cm。

5.3.3留果量控制

5.3.3.1距離法

大型果品種留果距離為20cm～25cm，中、小型果品種留果距離為15cm～20cm。

5.3.3.2產(chǎn)量法

2年～3年生初果期果園，按500kg～1500kg/畝產(chǎn)量指標留果；4年～5年生初盛果期果園，按

1500kg～2000kg/畝的產(chǎn)量指標留果；6年生以上盛果期果園，按2000kg～2500kg/畝產(chǎn)量指標留果。具

體單株產(chǎn)量與留果標準，可根據(jù)品種、樹勢、管理水平靈活掌握。

5.3.4疏果定果方法

5.3.4.1疏果

按照先樹上后樹下、先樹里后樹外的順序，確定去留果后，用采果剪貼近果柄基部，疏除多余果、

病蟲果、畸形果、小果、腋花芽果。

5.3.4.2定果

選留果個大、果形正、果柄粗壯、無病蟲害、無外傷、無污染、果臺副梢生長良好的果。樹冠中下

部多留果，樹冠外圍、上部少留果；粗壯枝、中短枝多留果，細弱枝少留果。

3

DB54/T0344—2024

6果實套袋

6.1果袋選擇

選擇耐雨水沖刷、透氣性好、內(nèi)袋不褪色、遮光效果良好的雙層紙果袋。選用的果袋應(yīng)符合NY/T1555

的規(guī)定。

6.2套袋時間

座果30d，及時套袋。套袋宜在晴天上午11：00露水干后進行，日落前1h結(jié)束。陰天可全天套袋；

高溫天氣的中午13:00～15:00不宜套袋。5d～7d內(nèi)完成全園套袋。

6.3套袋前噴藥

套袋前1d～3d，全園噴灑1次～2次70%甲基硫菌靈1000倍+2.5%溴氰菊酯2000倍～3000倍殺蟲、殺

菌劑混合液。最后一次噴藥后，5d內(nèi)完成套袋。噴灑的藥劑應(yīng)符合GB4285和GB/T8321的規(guī)定。

6.4果實套袋

按照先樹上后樹下、先樹里后樹外的順序，先將果袋撐開成筒狀，并撐開果袋底角的通氣孔，將幼

果套入袋中，并保持果實處于果袋中央位置，封緊袋口。套袋要輕，封口要嚴。套袋方法應(yīng)符合NY/T2314

的規(guī)定。

6.5套袋果管理

套袋結(jié)束后，每半月抽查1次果袋，重點檢查袋內(nèi)積水、病蟲危害、日灼等情況。發(fā)現(xiàn)問題，及時

補救。

6.6果實摘袋

套袋結(jié)束后，每半月抽查1次果袋，重點檢查袋內(nèi)積水、病蟲危害、日灼等情況。發(fā)現(xiàn)問題，及時

補救。

6.6.1摘袋時間

摘袋在采果前20d～25d的上午10:00前或下午16:00后進行。

6.6.2摘袋方法

摘袋分兩次完成，第一次摘除外袋，5d～7d后摘除內(nèi)袋。如遇連續(xù)晴天，可適當延長摘除內(nèi)袋的間

隔期，提高袋內(nèi)果實對外部環(huán)境的適應(yīng)性。

6.6.3摘袋果噴藥

果袋摘除后，應(yīng)及時噴灑1次70%甲基硫菌靈1000倍液+300～400倍氨基酸鈣。噴灑的藥劑和補鈣劑

應(yīng)符合GB4285、GB/T8321和NY/T496的規(guī)定。

7果實增色

7.1鋪設(shè)反光膜

7.1.1鋪反光膜時間

4

DB54/T0344—2024

套袋果園在摘除內(nèi)袋3d～5d后鋪膜，未套袋果園宜在采收前30d～40d鋪膜。

7.1.2反光膜選擇

選擇幅寬0.8m～1.0m反光膜。反光膜的寬度應(yīng)與樹冠冠幅一致。

7.1.3鋪膜前準備

鋪膜前，清除樹冠地表雜草，并將樹行地表整理成內(nèi)高外低的小斜面。

7.1.4鋪膜方法

將反光膜沿樹行鋪在樹冠下的地表兩側(cè)，反光膜的外部邊緣與樹冠的外緣對齊，用土堆壓膜固定。

7.1.5鋪膜后管理

鋪膜后，注意經(jīng)常檢查。遇刮風下雨天氣，應(yīng)及時平整反光膜，清潔膜上的泥土、落葉和積水。

7.2摘葉

7.2.1摘葉時間

不套袋果園，果實成熟前30d～35d進行；套袋果園，摘除內(nèi)袋后5d進行。

7.2.2摘葉方法

從葉柄基部摘除果實周圍3片～5片遮光葉，確保果實周圍5cm～10cm內(nèi)透光良好。

7.3轉(zhuǎn)果

果實陽面充分著色后，將果實陰面轉(zhuǎn)至陽面，保證果實全面著色。轉(zhuǎn)果應(yīng)早晚進行，避開強光直射。

8果實防凍

8.1保護劑防凍

輕微早霜凍害的果園，霜凍前2d～3d，全園噴施一次0.1%的流體硼＋0.3%磷酸二氫鉀＋蕓薹素內(nèi)酯。

8.2物理防凍

早霜凍害嚴重果園，凍害前的傍晚，果樹全冠或樹冠兩側(cè)用遮陽網(wǎng)或尼龍網(wǎng)或塑料薄膜或地膜搭建

臨時防凍網(wǎng)。

9果實采收

9.1采收原則

遵循適時采收、保證質(zhì)量的原則。

9.2采收期確定

根據(jù)不同品種果實生育期、成熟度和市場需求等確定采收期。采收的果品質(zhì)量應(yīng)符合GB10651的規(guī)

定。

5

DB54/T0344—2024

9.3采前準備

9.3.1人員培訓

果實采收前，對采收人員進行采果技術(shù)培訓。

9.3.2器物、場地準備

果實采收前一周，準備好果實采收所需的器物、運輸工具、臨時堆放場地等，并對所需的器物、工

具、堆放場地進行全面消毒。

9.3.3其它材料的準備

果實采收前，準備好采果周轉(zhuǎn)箱內(nèi)的襯墊軟質(zhì)材料，采收人員佩戴的手套，采果梯、采果凳，消毒

藥劑等。

9.4果實采收

采果時，用手掌輕托果實，食指抵住果柄基部，向上輕抬，促使果柄與果臺分離。禁止硬拉硬拽。

采下的果實入筐、裝箱、轉(zhuǎn)運時，均應(yīng)輕拿輕放，避免人為碰傷。

10生產(chǎn)檔案

10.1建立生產(chǎn)檔案

對花果管理等技術(shù)措施進行詳細記錄。

10.2生產(chǎn)檔案保存

生產(chǎn)檔案保存2年以上。

6

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A

A

附錄A

（資料性）

矮砧蘋果肥水管理措施、方法

月份物候期管理措施

3月

萌芽期

～滴灌施2次～3次尿素肥，每株施用10g～15g。

至開花前

4月

盛花期噴施1次～2次保花保果肥，肥料的種類和濃度為：0.2%硼砂+0.3%蔗

4月花期糖或蜂蜜+0.2%尿素+5000～10000倍蕓苔素內(nèi)酯混合液或0.3%磷酸二氫鉀

+0.3%硼砂+蔗糖0.2%。

4月下旬落花后噴1次0.3%磷酸二氫鉀+0.3%～0.5%有機鈣溶液，增加樹體養(yǎng)分。

滴灌施用大量元素肥2次～3次，每次15g/株～20g/株。具體施入量可根據(jù)

5月幼果期

樹體大小及結(jié)果量作適當調(diào)整。

6月

果實滴灌施用大量元素肥3次～4次，每次20g/株～30g/株；中微量元素肥1次～2

～

膨大期

8月次，每次25g～35g/株。具體施入量可根據(jù)樹體大小及結(jié)果量作適度調(diào)整。

9月

果實滴灌施用高磷高鉀肥1次～2次,每次15g/株～25g/株。具體施入量可根據(jù)樹

～

成熟期

10月體大小及結(jié)果量作適度調(diào)整。

10月滴灌施入水溶性有機肥1次～2次，每次20g/株～30g/株；或者溝施有機肥、

～采果后

11月腐熟的農(nóng)家肥，4kg/株～5kg/株。具體施入量可根據(jù)樹體大小作適度調(diào)整。

12月

～休眠期全園冬季修剪。土壤結(jié)凍前，全園灌一次封凍水。

2月

7

DB54/T0344—2024

B

B

附錄B

（資料性）

人工輔助授粉的具體方法、措施

1.花粉的采集

1.1采集時間與方法

選擇樹體健狀、花芽質(zhì)量良好的植株為花粉采集母樹?；ǚ鄄杉话阍谇缣焐衔?:00～11:00和下

午15:00～17:00，采集待開放的“鈴鐺狀”花蕾。采集的花蕾應(yīng)及時攤放于陰涼處，避免溫度升高，影

響花粉質(zhì)量。

1.2花藥分離

將采集的花蕾倒入細鐵絲篩中，用手輕輕揉搓，取出花藥；或用鑷子剪除花瓣，取出花藥。采集的

花蕾數(shù)量較大時，可用電動花藥分離機剝?nèi)』ㄋ?。花藥收集后，?目～6目的篩子過篩，去除花絲、花

瓣等雜質(zhì)。

1.3花藥散粉

1.3.1白熾燈法

將花藥置于報紙上或培養(yǎng)皿中，在花藥上方約20cm～30cm處懸掛白熾燈照射，溫度保持在25℃～

28℃，24h～48h即可干燥散粉。

1.3.2恒溫箱法

將花藥放入托盤中或培養(yǎng)皿中，置于恒溫箱中24h～36h，恒溫箱溫度設(shè)定在25℃～28℃。

1.3.3電熱毯法

將攤放有花藥的報紙或其它薄紙上放置在電熱毯上，將電熱毯開至中檔，溫度控制在25C～28℃，

保持24h～48h即可干燥散粉。

1.3.4自然散粉法

將平鋪有花藥的報紙或其它薄紙，放置于寶內(nèi)自然晾干。室內(nèi)溫度保持在20℃～25℃之間，36h～48h

后，花藥自然開裂，釋放花粉。寶內(nèi)自然晾干時，要避免空氣溫度過高或陽光直射。

1.4花粉收集

當花藥開裂，花粉干燥，相對含水量低于10%時，用100目～120目篩子過篩，收集純花粉。

1.5花粉質(zhì)量

花粉外觀為粉末狀、淡黃色，花粉