2025年高職化學(xué)工藝（生物化工工藝）上學(xué)期期末測(cè)試卷

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填入括號(hào)內(nèi)）1.下列關(guān)于化學(xué)工藝的說法，錯(cuò)誤的是（）A.化學(xué)工藝是將原料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的方法和過程B.它包括原料的預(yù)處理、化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品的分離與精制等環(huán)節(jié)C.化學(xué)工藝只涉及化學(xué)反應(yīng)，不包括物理過程D.良好的化學(xué)工藝應(yīng)具備高效、環(huán)保等特點(diǎn)2.在生物化工工藝中，常用的生物催化劑是（）A.金屬催化劑B.酶C.酸催化劑D.堿催化劑3.以下哪種物質(zhì)不屬于生物化工中常見的原料（）A.淀粉B.石油C.蛋白質(zhì)D.纖維素4.化學(xué)工藝中，提高反應(yīng)速率的方法不包括（）A.升高溫度B.增加反應(yīng)物濃度C.減小壓強(qiáng)D.使用催化劑5.生物化工工藝中，發(fā)酵過程的主要影響因素不包括（）A.溫度B.壓力C.pH值D.攪拌速度6.對(duì)于化學(xué)工藝流程圖，以下說法正確錯(cuò)誤（）A.能清晰表示工藝過程的物料走向B.能體現(xiàn)各設(shè)備之間的連接關(guān)系C.不能反映工藝條件D.是工藝設(shè)計(jì)的重要文件7.在化學(xué)工藝中，分離混合物的方法不包括（）A.蒸餾B.過濾C.沉淀D.化合8.生物化工中，固定化酶的優(yōu)點(diǎn)不包括（）A.穩(wěn)定性提高B.可重復(fù)使用C.催化活性增強(qiáng)D.便于分離9.化學(xué)工藝中，熱交換設(shè)備的作用是（）A.實(shí)現(xiàn)熱量的傳遞B.增加反應(yīng)速率C.提高產(chǎn)品純度D.分離混合物10.以下哪種生物化工產(chǎn)品不是通過發(fā)酵生產(chǎn)的（）A.乙醇B.青霉素C.胰島素D.檸檬酸二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題4分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請(qǐng)將正確答案填入括號(hào)內(nèi)，少選、多選均不得分）1.化學(xué)工藝的特點(diǎn)包括（）A.綜合性B.實(shí)用性C.創(chuàng)新性D.連續(xù)性2.生物化工工藝中常用的發(fā)酵類型有（）A.厭氧發(fā)酵B.好氧發(fā)酵C.兼性發(fā)酵D.固態(tài)發(fā)酵3.化學(xué)工藝中，常用的化學(xué)反應(yīng)類型有（）A.氧化還原反應(yīng)B.酸堿中和反應(yīng)C.加成反應(yīng)D.取代反應(yīng)4.生物化工中，影響酶活性的因素有（）A.溫度B.pH值C.抑制劑D.激活劑5.化學(xué)工藝流程圖中，常見的設(shè)備圖形符號(hào)有（）A.反應(yīng)器B.換熱器C.泵D.塔器三、判斷題（總共10題，每題2分，請(qǐng)判斷下列說法的對(duì)錯(cuò)，對(duì)的打√，錯(cuò)的打×）1.化學(xué)工藝只關(guān)注化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，不考慮生產(chǎn)成本。（）2.生物化工工藝只能利用可再生資源。（）3.提高反應(yīng)溫度一定能提高反應(yīng)速率。（）4.發(fā)酵過程中不需要控制溶解氧。（）5.化學(xué)工藝流程圖中的線條粗細(xì)沒有實(shí)際意義。（）6.過濾是一種分離固體和液體混合物的方法。（）7.固定化酶的活性一定比游離酶高。（）8.化學(xué)工藝中，產(chǎn)品的質(zhì)量只與反應(yīng)過程有關(guān)。（）9.生物化工工藝中，培養(yǎng)基的成分對(duì)發(fā)酵結(jié)果沒有影響。（）10.蒸餾可以分離沸點(diǎn)不同的液體混合物。（）四、簡(jiǎn)答題（總共3題，每題10分）1.簡(jiǎn)述化學(xué)工藝中原料預(yù)處理的目的和常見方法。2.生物化工工藝中，如何控制發(fā)酵過程的pH值？3.畫出簡(jiǎn)單的化學(xué)工藝流程圖，說明各部分的作用。五、論述題（總共1題，每題20分）論述化學(xué)工藝與生物化工工藝的聯(lián)系與區(qū)別，并舉例說明生物化工工藝在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用。答案：一、選擇題1.C2.B3.B4.C5.B6.C7.D8.C9.A10.C二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABCD5.ABCD三、判斷題1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.×9.×10.√四、簡(jiǎn)答題1.原料預(yù)處理的目的是除去原料中的雜質(zhì)，提高原料的純度，使原料符合后續(xù)化學(xué)反應(yīng)的要求，同時(shí)改善原料的物理性質(zhì)，如粒度、形狀等，以利于反應(yīng)的進(jìn)行。常見方法有：篩選、洗滌、粉碎、研磨、干燥、預(yù)熱等。2.控制發(fā)酵過程的pH值方法有：選擇合適的緩沖體系；通過添加酸堿調(diào)節(jié)劑來維持pH值穩(wěn)定；利用微生物自身代謝產(chǎn)物調(diào)節(jié)；控制培養(yǎng)基的初始pH值；優(yōu)化通風(fēng)和攪拌條件等。3.簡(jiǎn)單化學(xué)工藝流程圖示例：原料→預(yù)處理設(shè)備（如篩選、粉碎）→反應(yīng)器（進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)）→分離設(shè)備（如蒸餾、過濾）→精制設(shè)備（進(jìn)一步提純產(chǎn)品）→產(chǎn)品。原料預(yù)處理設(shè)備去除雜質(zhì)，反應(yīng)器進(jìn)行反應(yīng)，分離設(shè)備分離產(chǎn)物與雜質(zhì)，精制設(shè)備提高產(chǎn)品純度，最終得到合格產(chǎn)品。五、論述題化學(xué)工藝與生物化工工藝的聯(lián)系：都涉及將原料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的過程，都需要考慮反應(yīng)條件、產(chǎn)品分離等環(huán)節(jié)。區(qū)別：化學(xué)工藝主要基于化學(xué)反應(yīng)，原料多為化石資源等；生物化工工藝?yán)蒙锎呋瘎?，以生物資源為原料。聯(lián)系：生物化工