幼兒階段是認(rèn)知世界、養(yǎng)成生活習(xí)慣的關(guān)鍵期，蔬菜作為生活中常見的自然物，蘊(yùn)含著豐富的教育價(jià)值。本主題活動以“蔬菜”為核心，通過多元活動形式，引導(dǎo)小班幼兒感知蔬菜的外形特征、探索蔬菜的多元用途，在游戲與實(shí)踐中萌發(fā)對自然事物的興趣，逐步養(yǎng)成健康飲食的意識。一、活動總目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)：能說出3-5種常見蔬菜的名稱，初步感知其顏色、形狀等外形特征；2.技能目標(biāo)：嘗試用觀察、觸摸、拓印等方式探索蔬菜的特點(diǎn)，能在成人引導(dǎo)下完成簡單的蔬菜相關(guān)操作（如洗菜、擺蔬菜造型）；3.情感目標(biāo)：愿意親近蔬菜，對探索蔬菜產(chǎn)生興趣，初步養(yǎng)成不挑食、愛吃蔬菜的飲食習(xí)慣。二、活動準(zhǔn)備（一）物質(zhì)準(zhǔn)備實(shí)物類：胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、西蘭花、土豆等常見蔬菜（每種準(zhǔn)備3-5份，保證幼兒能近距離觀察、觸摸）；教具類：蔬菜主題PPT（含蔬菜生長過程、食用方法的童趣圖片）、蔬菜頭飾（胡蘿卜、黃瓜等造型）、蔬菜拼圖卡片；操作材料：蔬菜印章（切開的蔬菜橫截面）、顏料、畫紙、小塑料筐（用于“蔬菜分類”游戲）、兒童安全刀具（塑料材質(zhì)）、沙拉碗、酸奶、熟玉米粒等（用于“小廚師”活動）。（二）經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備幼兒在生活中見過至少1-2種蔬菜，對“吃蔬菜”有初步認(rèn)知（如知道“胡蘿卜脆脆的”“西紅柿甜甜的”）。三、主題活動實(shí)施（分活動設(shè)計(jì)）活動一：蔬菜寶寶來做客（認(rèn)知探索活動）活動目標(biāo)認(rèn)識3-4種常見蔬菜，能說出其名稱與典型特征；愿意用“摸一摸”“聞一聞”等方式探索蔬菜，大膽表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)?；顒訙?zhǔn)備實(shí)物：洗凈的胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、西蘭花（用小盤子分別擺放，每桌1份）；輔助材料：蔬菜特征記錄表（教師用，簡單繪制蔬菜外形輪廓，方便記錄幼兒發(fā)現(xiàn)）?；顒舆^程1.情境導(dǎo)入：蔬菜寶寶敲門啦教師播放敲門聲音效，抱著“蔬菜寶寶禮盒”走進(jìn)教室：“小朋友們，今天有幾位神秘小客人來和我們做朋友啦！它們就藏在這個盒子里，誰愿意來摸摸看，猜猜它是誰？”邀請1-2名幼兒觸摸禮盒中的蔬菜，用語言描述觸感（如“滑滑的”“硬硬的”），教師適時(shí)引導(dǎo)：“哦？滑滑的、圓圓的，會不會是西紅柿寶寶？我們打開看看吧！”2.感知體驗(yàn)：和蔬菜寶寶交朋友將蔬菜實(shí)物分發(fā)給幼兒（每組2-3種），鼓勵幼兒用眼睛看、小手摸、鼻子聞，自由探索。教師巡回觀察，用啟發(fā)式提問引導(dǎo)：“你的蔬菜寶寶穿了什么顏色的衣服？它的身體是圓圓的還是長長的？聞起來有沒有香香的味道？”（如幼兒觀察西紅柿?xí)r，教師可追問：“它的皮摸起來怎么樣？和黃瓜的皮一樣嗎？”）3.總結(jié)梳理：蔬菜特征大分享教師將蔬菜依次擺放在黑板前，結(jié)合幼兒的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)：“原來胡蘿卜寶寶是橙色的、長長的，摸起來硬硬的；西紅柿寶寶是紅色的、圓圓的，摸起來滑滑的……它們的樣子真有趣！”帶領(lǐng)幼兒用兒歌鞏固：“胡蘿卜，長又長，橙色外衣真漂亮；西紅柿，圓又紅，摸起來呀滑溜溜……”活動延伸區(qū)域活動：在益智區(qū)投放“蔬菜拼圖”，引導(dǎo)幼兒拼出完整的蔬菜造型；生活滲透：午餐時(shí)，鼓勵幼兒觀察餐盤里的蔬菜，說一說“我今天吃了××蔬菜”?；顒佣航o蔬菜寶寶穿花衣（藝術(shù)創(chuàng)作活動）活動目標(biāo)嘗試用蔬菜拓印的方式創(chuàng)作圖畫，感受不同蔬菜切面的紋理美；體驗(yàn)藝術(shù)創(chuàng)作的樂趣，愿意向同伴介紹自己的作品?；顒訙?zhǔn)備材料：切開的蔬菜（胡蘿卜橫切、芹菜莖、西蘭花等，每種蔬菜準(zhǔn)備2-3個切面）、顏料（紅、黃、綠等安全可水洗顏料）、畫紙（每人1張，提前鋪好報(bào)紙防污）；工具：調(diào)色盤、小刷子（輔助幼兒蘸取顏料）?；顒舆^程1.導(dǎo)入：蔬菜的秘密花紋教師出示切開的胡蘿卜：“小朋友們，蔬菜寶寶的身體里藏著秘密哦！看，胡蘿卜切開后，里面有圓圓的小花紋！誰想摸摸看？”邀請幼兒觸摸切面，感知紋理。2.示范創(chuàng)作：蔬菜印章變變變教師取胡蘿卜切面，蘸取紅色顏料，在畫紙上輕輕按壓：“看！胡蘿卜印章變出了一朵小花！芹菜莖也來試試，蘸點(diǎn)綠色顏料，像不像小草？”邊示范邊講解：“蘸顏料時(shí)要輕輕蘸，按壓時(shí)要穩(wěn)穩(wěn)的，這樣花紋才會清楚哦！”3.自主創(chuàng)作：我的蔬菜畫幼兒選擇喜歡的蔬菜和顏料，自由創(chuàng)作。教師巡回指導(dǎo)，鼓勵幼兒嘗試不同蔬菜：“西蘭花的花紋是什么樣的？用它印一印，會不會像小樹？”提醒幼兒換顏色時(shí)要清洗印章，保持桌面整潔。4.作品展示：蔬菜畫廊引導(dǎo)幼兒將作品貼在“蔬菜畫廊”展示區(qū)，互相欣賞。請幼兒介紹：“我用××蔬菜印了××，它像……”教師及時(shí)肯定：“你的西紅柿印章印出了紅紅的太陽，真有創(chuàng)意！”活動延伸美工區(qū)投放更多蔬菜（如土豆、藕）和顏料，供幼兒繼續(xù)探索不同紋理；語言區(qū)投放蔬菜拓印的圖畫，鼓勵幼兒編小故事（如“蔬菜印章變出了一座花園，里面有……”）?；顒尤菏卟硕锥讟罚ㄓ螒蝮w驗(yàn)活動）活動目標(biāo)鞏固對蔬菜名稱的認(rèn)知，能快速反應(yīng)并說出蔬菜特征；體驗(yàn)集體游戲的快樂，提高傾聽與反應(yīng)能力?；顒訙?zhǔn)備蔬菜頭飾（胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、西蘭花各3-4個，根據(jù)幼兒人數(shù)調(diào)整）；背景音樂：《幸福拍手歌》（游戲前暖場用）。活動過程1.熱身導(dǎo)入：蔬菜操播放《幸福拍手歌》，教師帶領(lǐng)幼兒做簡單的蔬菜模仿操：“摸摸胡蘿卜（模仿胡蘿卜造型），彎彎腰；拍拍西紅柿（模仿拍球），笑一笑……”調(diào)動幼兒積極性。2.游戲規(guī)則講解：蔬菜蹲蹲蹲教師示范游戲：“我是胡蘿卜，胡蘿卜蹲，胡蘿卜蹲，胡蘿卜蹲完黃瓜蹲！”戴上黃瓜頭飾的幼兒接著做動作并喊出下一個蔬菜。強(qiáng)調(diào)規(guī)則：“要仔細(xì)聽，輪到自己時(shí)要快速蹲下來，再請下一個蔬菜寶寶哦！”3.分組游戲：蔬菜大派對將幼兒分成4組，每組戴同一種蔬菜頭飾。教師先帶領(lǐng)全體玩一輪，熟悉規(guī)則后，增加難度：“胡蘿卜（橙色的）蹲，胡蘿卜蹲……”加入顏色或特征提示，如“紅色的西紅柿蹲”“長長的黃瓜蹲”，幫助幼兒鞏固特征認(rèn)知。4.游戲延伸：蔬菜接龍游戲結(jié)束后，引導(dǎo)幼兒說一說：“剛才你扮演的蔬菜寶寶有什么特點(diǎn)？你還想和哪個蔬菜寶寶玩？”鼓勵幼兒回家和家人玩“蔬菜蹲”游戲?；顒友由鞈敉饣顒訒r(shí)，將游戲改編為“蔬菜追追樂”：戴不同蔬菜頭飾的幼兒，根據(jù)教師指令（如“追一追紅色的蔬菜”）進(jìn)行追逐，增強(qiáng)運(yùn)動能力；語言區(qū)投放蔬菜頭飾，供幼兒自主創(chuàng)編游戲規(guī)則（如“蔬菜跳一跳”“蔬菜藏貓貓”）。活動四：我是小廚師（生活實(shí)踐活動）活動目標(biāo)能在教師指導(dǎo)下完成簡單的蔬菜操作（如洗菜、撕西蘭花），體驗(yàn)勞動的樂趣；感受蔬菜的食用價(jià)值，愿意品嘗自己參與制作的蔬菜食品?；顒訙?zhǔn)備食材：洗凈的生菜、黃瓜（切條）、西紅柿（切塊）、熟玉米粒、酸奶（或沙拉醬）；工具：兒童安全砧板、塑料刀具、小沙拉碗（每人1個）、小毛巾（擦手用）。活動過程1.情境導(dǎo)入：蔬菜餐廳開業(yè)啦教師扮演餐廳老板：“歡迎來到‘蔬菜小餐廳’！今天需要小廚師幫忙制作美味的蔬菜沙拉，誰想來試試？”展示食材，介紹任務(wù)：“我們要把蔬菜寶寶變成好吃的沙拉，需要先給它們‘洗洗澡’‘切一切’哦！”2.技能學(xué)習(xí)：小廚師的秘密教師示范安全操作：“洗生菜時(shí)，要輕輕搓一搓葉子，把小水珠沖掉；撕西蘭花時(shí)，要抓住花莖，輕輕一撕就下來啦！黃瓜條已經(jīng)切好啦，小朋友可以直接用小勺子舀玉米粒哦！”強(qiáng)調(diào)安全規(guī)則：“塑料刀很安全，但也要輕輕切，不能碰到小手哦！”3.實(shí)踐操作：我的蔬菜沙拉幼兒分組操作，教師巡回指導(dǎo)：“你的沙拉里放了幾種蔬菜？它們是什么顏色的？”鼓勵幼兒嘗試不同食材：“要不要加一點(diǎn)甜甜的玉米粒？”操作結(jié)束后，幼兒將沙拉碗端到桌上，教師分發(fā)酸奶（或沙拉醬），引導(dǎo)幼兒攪拌：“攪一攪，讓蔬菜寶寶和酸奶成為好朋友！”4.分享品嘗：美味時(shí)刻邀請幼兒品嘗自己制作的沙拉：“嘗嘗看，自己做的沙拉是不是特別好吃？這里面有你喜歡的蔬菜嗎？”引導(dǎo)幼兒表達(dá)感受：“我覺得黃瓜脆脆的，西紅柿甜甜的，沙拉真好吃！”活動延伸生活活動：午餐時(shí)，鼓勵幼兒參與分餐（如擺放蔬菜餐具），增強(qiáng)責(zé)任感；家園共育：請家長周末和幼兒一起制作蔬菜料理（如蔬菜湯、蔬菜餅），用照片記錄并分享到班級群。四、主題延伸與家園共育（一）區(qū)域活動拓展美工區(qū)：投放彩泥、蔬菜模具，引導(dǎo)幼兒制作“蔬菜造型”；提供蔬菜簡筆畫，供幼兒涂色、添畫；自然角：種植發(fā)芽類蔬菜（如豆芽、蒜苗），幼兒每天觀察生長變化，用圖畫記錄；圖書區(qū)：投放《蔬菜的秘密》《愛吃蔬菜的小兔》等繪本，開展“蔬菜故事會”。（二）家園共育建議親子任務(wù)：請家長帶幼兒逛菜市場，拍攝“我認(rèn)識的蔬菜”照片，分享到班級群；鼓勵幼兒參與家庭買菜、洗菜，用繪畫記錄“我的蔬菜日記”；美食分享：開展“家庭蔬菜創(chuàng)意菜”評選，家長和幼兒合作制作蔬菜美食（如蔬菜臉譜、蔬菜串），帶到幼兒園分享，增強(qiáng)幼兒的成就感。五、活動評價(jià)與反思（一）評價(jià)要點(diǎn)認(rèn)知發(fā)展：能否說出3種以上蔬菜的名稱與特征，是否能在游戲/操作中運(yùn)用認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)；技能表現(xiàn)：藝術(shù)創(chuàng)作、生活操作中是否能專注參與，動作是否協(xié)調(diào)（如拓印的清晰度、洗菜的熟練度）；情感態(tài)度：是否愿意主動探索蔬菜，品嘗蔬菜時(shí)是否積極，是否能說出“我喜歡吃××蔬菜”。（二）反思調(diào)整若幼兒對蔬菜特征的認(rèn)知較模糊，可在后續(xù)活動中增加“蔬菜對比觀察”環(huán)節(jié)（如對比長黃瓜和短黃瓜、紅西紅柿和黃西紅柿）；生活實(shí)踐活動中，若部分幼兒操作較慢，可提前分組，安排