超市食品年終工作總結(jié)（15篇）

超市食品年終工作總結(jié)篇1

沉思回顧，在超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學(xué)

習(xí)了更多的知識，當(dāng)然也通過不少深刻的教訓(xùn)發(fā)現(xiàn)了自身的種種

不足。

顧客服務(wù)是公司與消費者、新聞媒體接觸的最前沿第一線，

因此在顧客服務(wù)工作的過程中，掌握一定的服務(wù)技巧對我們的工

作質(zhì)量將會有很大的提高。

接待態(tài)度

良好的接待態(tài)度是妥善處理好顧客投訴的第一步。

1、電話接待。電話接待不用直接面對顧客，主要是通過聲音

與顧客交流。在此情況下，顧客沒有辦法通過我們的肢體語言或

者面部表情來判斷我們的接待態(tài)度，從而會更加在意我們在電話

中的聲音。所以在電話接待中，一是語速適中，語速太快會讓顧

客覺得我們?nèi)狈φ\意而且影響溝通質(zhì)量，太慢會讓顧客覺得我們

拖拖拉拉從而失去耐心；二是語調(diào)輕賣，顧客投訴時情緒都較為

激動，輕柔的語調(diào)能夠安撫顧客的情緒，減少矛盾激化的可能性，

也能夠讓來電咨詢的顧客感受到蘇果的親和力；

2、現(xiàn)場接待。相關(guān)投訴中，顧客來現(xiàn)場投訴占一定的比例,

因為矛盾性較為直接與突出，處理技巧講求及時性、靈活性、原

則性并存，所以相較與電話投訴，現(xiàn)場投訴處理有著更大的難度，

在細節(jié)方面更加要注意。

拓展知識

1、查看閱讀新聞媒體、報刊雜志的投訴處理事件的相關(guān)報道。

消費者權(quán)益的保護、商家與消費者之間的糾紛問題是新聞媒體、

報刊雜志關(guān)注的重點，加之新聞媒體和報刊雜志對公眾的影響力

相當(dāng)大，所以經(jīng)由新聞媒體和報刊雜志報道的顧客投訴相關(guān)事件

都是典型性案例。

2、親歷投訴事件學(xué)習(xí)處理方法。

超市食品年終工作總結(jié)篇2

現(xiàn)將一年以來的工作情況作以下總結(jié)：

一、20_年任超市采購部經(jīng)理，在此期間帶領(lǐng)本部門人員在

公司領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，主要完成以下工作

1、較好完成采購部日常管理和采購計劃。

2、督促本部門人員經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)及時了解所采購商

品市場行情。

3、經(jīng)常在網(wǎng)上了解相關(guān)商品的行情，同時和多個供應(yīng)商聯(lián)系,

使供應(yīng)商之間有競爭，我們就有多的選擇渠道，在同等質(zhì)量下選

擇了價格最低的商品供應(yīng)商。

4、及時與營運部門人員溝通，了解商品的需求情況，合理控

制庫存，使資金最有效的利用。

5、督促本部門人員時刻保持清醒頭腦，廉潔奉公、不謀私利，

在供應(yīng)商眼里、心里樹立公司的良好形象。

6、做好購貨合同的跟蹤制度，其中包括何時匯款、何時到貨、

何時到票，做到心中有數(shù)。

7、建立了新的供應(yīng)商，并保持了度好的關(guān)系，有穩(wěn)定的采購

來源，保持超市的正常營業(yè)。

8、建立了比完善的供應(yīng)商管理制度，加強了供應(yīng)商的管理,

了解每個供應(yīng)商的資質(zhì)并索要資質(zhì)證明。以合同為憑，不在出現(xiàn)

與供應(yīng)商在財務(wù)上的不愉快，并且解決了超市與幾家供應(yīng)商之間

的財務(wù)問題。

二、強化了團隊精神，搞好部門內(nèi)彼此配合及與其他部門的

相互合作

團隊精神是以少勝多的博弈，是眾志成城的攻勢，是群策群

力的雙贏，是“我為人人，人人為我”的生存智慧，是“團結(jié)

就是力量”的強強聯(lián)合。所以我們大伙抱著同一個思想和目標(biāo),

那就是為超市爭光，共同為著目標(biāo)努力拼搏，充分發(fā)揮團隊堡壘

作用，互相取長補短，相互鼓勵，發(fā)揮出自身最大的團隊精神力

量，力求取得優(yōu)異的成果，所以團隊精神是強大的，是力量的，

是智慧的象征。部門內(nèi)適時提出強化團隊精神是必要的，加強員

工團隊精神的教育，培育員工團隊意識與合作精神，團隊精神融

入整個員工隊伍將發(fā)揮出巨大能動作月，為公司發(fā)展做出巨大貢

獻。在與其他部門問我們秉承沒有積極的態(tài)度就沒有積極的行為,

所以要搞好與其他部門的相互合作，首先應(yīng)該端正態(tài)度，還要腳

踏實地、積極認真的做好每一項工作，其次要真誠相待，只有這

樣才能做好每項工作C

三、采購員密切溝通隨時應(yīng)付緊急采購任務(wù)，改進采購工作

中的相關(guān)問題。沉著應(yīng)對各種計劃外情況，更有效的對采購工作

進行管理規(guī)劃。與各個部門聯(lián)系更加緊密，更好滿足訂單的需求，

努力做到采購的最優(yōu)，為超市節(jié)省采購成本。

四、工作中的不足

1、工作經(jīng)驗不足。

2、工作細致度不夠。

3、與各部門的溝通還有待提高。

五、下一步的工作目標(biāo)

1、細化采購管理流程。企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在

流程管理上的差異流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的

主要標(biāo)志。超市從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建

立強大的流程管理體系。細化采購管理流程，從而全面提高超市采

購管理水平。

2、加強采購知識的學(xué)習(xí)努力提高自身的業(yè)務(wù)知識。質(zhì)量與價

格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接

影響到采購工作的質(zhì)量和效率。

3、加強與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作積極主動的向其他部門請教,

更好更準確的掌握所需商品的性能，更好的服務(wù)于超市?？偨Y(jié)今

年得失指導(dǎo)明年的工作°在以后的工作中我們要虛心向其它部門

學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，

不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力。使本部門工作再上一個新

的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神加強責(zé)任感，對待工作高標(biāo)準，

嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結(jié)；開展批評與自我批評

找差距，評不足以推動工作。盡最大力量的去降低成本提高效率。

集中大家的智慧和力量團結(jié)一致克服困難。為公司在新的一年投

產(chǎn)創(chuàng)效益貢獻力量。

超市食品年終工作總結(jié)篇3

剛進入超市的時候，一切對我來說都是新鮮的，也是陌生的，

許多東西都要老員工來教，我感覺自己需要學(xué)習(xí)的太多了。他們

做什么我都仔細的看，認真的學(xué)，從各種面團的配方，做法；從

各種面包的爐溫，裝飾，一點一滴的學(xué)，一點一滴的記，一年多

的工作，使我得到了鍛煉，日常工作逐漸得心應(yīng)手。由于我的工

作認真負責(zé)，在20_年的時候，給了我第一次機會，將我從一名

普通員工提升為一名資深員工，這是一種激勵，也是一種鞭策，

他時刻提醒著我，要時刻的嚴格要求自己。

我的工作于細節(jié)處見真功，所以必須認真仔細。因此，我認

真了解每種面包的做法和特性，在遇到面包烤好后有瑕疵的情況

發(fā)生時，能夠第一時間了解是在工作流程中哪一個環(huán)節(jié)出了問題,

從而改善°我始終堅持：做什么事情，做了就一定把它作好。對

工作抱以熱情，對同事抱以關(guān)心，用積極的行動來感染周圍的人，

帶動周圍的人這是我在超市感受到的，也是希望我能夠切切實實

做到的。在日常的工作中，對工作認真負責(zé)，態(tài)度端正，積極主

動多干，少說多做，說到做到，對顧客熱情，積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排

的各項工作，與同事們處理好關(guān)系，團結(jié)協(xié)作，共同完成各項工

作任務(wù)。注重自己在工作中存在的不足，并積極改正。

在20_年，超市給了我二次機會，將我從一名資深員工轉(zhuǎn)變

為一名基層管理人員，工作重點發(fā)生？轉(zhuǎn)變，加強商品管理與人

員現(xiàn)場管理，實現(xiàn)業(yè)績的提升變成了各項工作的中心，俗話說的

好“機會是留給有準備的人得”，為了盡快進入角色，抓住機會，

一方面加強了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，積極的了解商品的陳列和商品的

促銷以及新品的開發(fā)，虛心的向課長請教。一方面加咳嗽憊芾淼

難習(xí)，抓住工作重點，合理有效的安排人力。

在日常的工作中，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生，陳列，倉庫，

從每一個細節(jié)開始嚴格要求，在此基礎(chǔ)之上，給課員更多的思想

溝通與技能培訓(xùn)，能夠改善員工的精神面貌，讓其工作的積極主

動性得到更大的發(fā)揮。

總結(jié)3年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但通過冷靜

的自省，本身還是有諸多的不足，如：整體上的操作不夠自如，

商品損拜的控管力度不到位。

面對明年的機遇和挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實扎實的原則，更好的負

起自身的責(zé)任，加強學(xué)習(xí)，勇于實踐，使自己的業(yè)務(wù)水平和管理

水平全面提高，為發(fā)展奉獻自身全部的能量。

超市食品年終工作總結(jié)篇4

轉(zhuǎn)眼間，短短的一個月實習(xí)就這樣結(jié)束了。在那里我不僅看

到了許多自身的不足，同時也對自己未來投入社會工作有了進一

步更深的了解。是的，展望未來，我對自己今后的工作充滿了信

心和希望，為了能夠制定更好的工作目標(biāo)，取得更好的工作成績，

以下是我把參加實習(xí)工作以來的情況如下：

實習(xí)工作內(nèi)容

雖然以前有去過社會做實踐，但是此次的工作對于我卻是一

個全新的挑戰(zhàn)。因為我這次所面臨的是一個陌生的崗位蔬菜水果

銷售員。不過這份工作倒符合我的專業(yè)，在這首先得感謝南寧市

輝良農(nóng)場品種養(yǎng)殖場給我這個機會，（因為我們公司在南寧的各大

超市都幾乎有自己的賣場或攤位）所以讓我有了在人人樂超市生

鮮部蔬果組實習(xí)的機會，而我的日常工作就是負責(zé)蔬菜水果的銷

售。這需要我去摸索與實踐中去慢慢熟悉與了解這項工作。然而

通過了一個實習(xí)階段的工作后，我也對這份工作有了層次上的新

理解。以前總是覺得銷售員，不就是整天站著么，沒啥好大不了

的，所以在被他們選在銷售員這崗位時還真的有點不高興。然而

在此次實習(xí)工作階段后，自己也認識到了當(dāng)初的想法是錯誤了，

畢竟銷售員包括了太多的職責(zé)。我主要了一下我們在和大福百貨

超市作為一名合格的偵察員應(yīng)做的幾方面：

來到人人樂超市上班，這里雖然上班比較辛苦，但是在這里，

不僅我的個人能力得到了很大的鍛煉，而且享受到了團體的力量。

我覺得過的很充實，也很快樂。在實習(xí)的一個月，我們蔬果組在

總部董事會和總經(jīng)理的正確下，店長對生鮮實行了主抓主管的方

針，經(jīng)過各部門經(jīng)理的互相協(xié)調(diào)、幫助，加之地區(qū)營運和采購的

大力支持、監(jiān)管，使得蔬果組在穩(wěn)步中求得了發(fā)展，在逆境中取

得了成績，生鮮部自經(jīng)理到員工，形成了“拼搏、務(wù)實、協(xié)力、共

進”的團隊。

蔬果組是生鮮部四個組的其中之一，由蔬菜、水果、南北干

貨、五谷類、和聯(lián)營五大部分組成，是生鮮部最大的一個組，這

不僅體現(xiàn)在人員的組成和商品的銷售數(shù)量上，而且它承擔(dān)了整個

超市最重要的職責(zé)拉動全店來客，增加全店銷售。加之蔬果是人

們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，因此，這里是全店人氣最旺和管理最為集

中的一個區(qū)域。在最大限度滿足消費者的需求，保證食品安全的

基礎(chǔ)上，我們要做好每日蔬菜和水果的搶購工作，做好蔬菜和水

果的整齊陳列，保證蔬菜和水果的新鮮、健康。與此同時，還要

降低蔬菜的損耗，增加毛利額c在帶班的過程中，我主要從以下

幾個方面著手：

一、嚴把蔬菜質(zhì)量關(guān)。

降低蔬菜損耗。要降低蔬菜的損耗，必須從源頭來抓，我們

每天會根據(jù)天氣、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的影響，根據(jù)顧

客對于每個蔬菜單品的需求，做出盡量合理的訂貨量。在收貨的

時候，對于每一個蔬菜單品，我們都要親自查看蔬菜的質(zhì)量和新

鮮度，嚴格把好蔬菜進入賣場的第一個關(guān)口。在扎菜和打包的時

候，要求員工將破損和腐爛的葉子去掉，切掉長出的根、葉，做

到蔬菜的美觀和新鮮，但同時要注意不能隨意的浪費。在每天中

午和晚間我們都會對冷凍儲藏室進行，既保證訂貨量的準確性，

又要保障蔬菜因踩踏而造成的損耗。

二、做好人員的有效管理，協(xié)調(diào)好員工與員工，員工與上級

之間的關(guān)系。

對于我們蔬果組來說，這一年來的確是付出了很大的辛勞，

但是仍舊存在著許許多多的問題。是店長和經(jīng)理眼中的老大難，

人人談而色變。在我?guī)О嗟倪^程中，通過和員工交流深入的同時，

我發(fā)現(xiàn)在管理上存在的問題主要是人員安排不當(dāng)，分派不均。上，

員工波動大，員工對于同事之間以及和上級之間存在著矛盾和

分歧，針對這種現(xiàn)象，在原有的分配基礎(chǔ)上，通過靈活的調(diào)

整，進行一崗一員責(zé)任制和協(xié)同工作制，既要求責(zé)任到人，不互

相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成打包員與理貨員、扎

菜員與理貨員、打包員與扎菜員之間的互相協(xié)作。大大提高了工

作的效率和成效。

在言論上，我們提倡有言就發(fā)，有話說在當(dāng)面，不背后議論

長短，幫助同事之間解開疙瘩，化解員工和之間的矛盾，從員工

的口中能夠發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。在開會的時候，向員工做工作，

讓他們懂得團結(jié)才能發(fā)展，團結(jié)都能受益的例子，通過長時間的

接觸，我反而覺得在這個組里呆著，能享受到快樂，雖然前面還

有一段路要走，但是我有信心。

三、準確掌握市場信息，靈活調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu)。

對于蔬果組來說，市場的動態(tài)千變?nèi)f化，能否準確的掌握市

場的蔬果的價格以及暢銷品對于我們來說是最為關(guān)鍵的，目前，

我們采用的是每日對競爭店東方紅新百店和南橋早市進行市調(diào)，

合理調(diào)整我們的蔬果價格。爭取做到我們的商品物美價廉。對于

搶購的商品除了快訊上規(guī)定之外，我們還會根據(jù)顧客的需求，根

據(jù)市場的變化，和供應(yīng)商溝通，及時調(diào)整。爭取把搶購商品做到

價格驚爆，品項合理。在超市實習(xí)期間，我們組的促銷員在市場

的調(diào)查、快訊的發(fā)放、搶購商品的裝袋等方面給我們很大的幫助，

我非常感謝他們。

超市食品年終工作總結(jié)篇5

—年在領(lǐng)導(dǎo)的整體經(jīng)營思路:繼續(xù)堅持以銷售為中心，以利潤

為目標(biāo)，開源節(jié)流，深化管理，創(chuàng)連鎖經(jīng)營優(yōu)勢，提升經(jīng)營的'專

業(yè)化水平，創(chuàng)新競爭機制，提升團隊素質(zhì)為指導(dǎo)思想，在各級領(lǐng)

導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)以及其他部門的通力配合，并在全體員工、同事的

共同努力下，食品在上半年的工作中，取得了喜人的成績。

—年上半年存在不足之處

1、與相關(guān)業(yè)務(wù)部門同事的協(xié)調(diào)工作還要加強溝通，對商品的

進銷存的補足，確保重點商品、暢銷商品貨源的充足。

2、基層管理還需要繼續(xù)加強。

3、排面管理意識和商品質(zhì)量及商品保質(zhì)期的把控關(guān)加強。

4、缺乏對區(qū)域員工以及促銷員的進行全面的培訓(xùn)。

年下半年工作計劃

總結(jié)上半年的工作經(jīng)驗，為了解決上半年工作中存在的不足,

以及應(yīng)對下半年的工作開展，現(xiàn)做出下半年工作計劃如下：

一、貨源方面：

1、進一步加強與相關(guān)業(yè)務(wù)部門的溝通，對商品的進銷存的補

足，確保重點商品、暢銷商品貨源的充足。

2、做好重點商品重點標(biāo)示，把有價格優(yōu)勢的商品擴大陳列，

并配合靜態(tài)標(biāo)示，實施現(xiàn)場跟進，檢查落實的方針。

3、每周組織供應(yīng)商利用周六、日人流較多，在超市各主通道

設(shè)立現(xiàn)場試吃，拉動單品銷售，活躍賣場氣氛。

二、提升團隊素質(zhì)方面：

1、繼續(xù)組織實施公司的談心工作，及時了解員工心聲，解決

員工在工作中，生活中等各種問題。

2、強化接受業(yè)務(wù)能力差的員工，首先采取利用上班時間特殊

培訓(xùn)扶助學(xué)習(xí)，以及區(qū)域輔導(dǎo)員一對一的方法教學(xué)，加強員工之間

相互的業(yè)務(wù)技能水品。

三、管理方面：

1、做好商品排面維護工作、加強商品管理知識、重抓商品質(zhì)

量及商品保質(zhì)期的監(jiān)管，商品變價更換標(biāo)簽管理。

2、積極跟進堆頭，n架的銷售，以及價格，及時對堆頭，n架

未達標(biāo)的及時進行跟換，及時調(diào)整堆頭，n架的價格。

3、組織員工對商品自行檢查，確保商品完整和質(zhì)量合格并周

五上交質(zhì)檢報告至質(zhì)監(jiān)物價部門跟進公理。

四、促銷方面：

1、重點對銷售提升效果最大的是現(xiàn)場形象促銷、定點促銷、

現(xiàn)場氣氛促銷、限時搶購等活動方式。在每次的活動中，帶來了

較大的提升。

2、加大對競爭對手（人人樂，廣晟）的市調(diào)，主要:從價格、促

銷活動、季節(jié)陳列商品、形象陳列等方面。

3、對重要節(jié)假日和銷售旺季，利用現(xiàn)場的資源與超低特價商

品，進行現(xiàn)場動態(tài)促銷和免費試吃（喝）活動、以及有獎參與趣味

性活動。吸引了大批顧客，帶動了其它商品的銷售，以達到了刺

激顧客購買欲、提升營業(yè)額的目的。

五、服務(wù)方面：

1、強化服務(wù)培訓(xùn)。對服務(wù)的認識，何為服務(wù)，服務(wù)的重要性，

服務(wù)的對象，服務(wù)的范圍等方面。最終達到服務(wù)的認可。

2、加強人員培訓(xùn)，增強各級人員防盜意識，控制不必要的商

品損耗、加強服務(wù)意識的培訓(xùn)。

超市食品年終工作總結(jié)篇6

一、盤點工作

A、加強雅柏超市的人力資源、商品缺斷貨追蹤、商場財物管

理。

B、完成對雅柏超市的全面整改工作，配合做好整改前的商品

盤點工作、員工思想工作、財物清查工作;整改中的財物交接工作、

商品退貨內(nèi)撥工作、人員加班安排等；整改后的各項交接工作。

C、協(xié)助代嚴建平完成對雅柏生活館的系列整改問題及其它運

營工作。

D、完成對雅柏生活館的交接及彭田商場的固定資產(chǎn)、人員情

況、資金情況的交接手續(xù)等c

E、完成對彭田商場人員、固定資產(chǎn)、商場資金等一系列的盤

點交接工作。

F、對彭田商場競爭店的調(diào)研及附近消費情況的評估，在盡量

做到差異化經(jīng)營的情況下，避免商品同質(zhì)化條件的價格競爭，對

彭田商場滯銷商品進行清退、縮短商品線長度，新型商品品種的

引進等。

G、配合公司組織的專管員以上干部的培訓(xùn)考核活動。

二、存在的問題

公司問題：

我商場在公司領(lǐng)導(dǎo)下，全年01T2月合計銷售：RMB,全年平

均每天客單價：RMB,平均每天來客數(shù)：位，商場業(yè)績的影響主要

來自于以下幾個方面：

A：今年4月份后惠購超市開業(yè)，客單價、來客數(shù)相對減少，

由于受周邊零售業(yè)態(tài)的影響及資源分化較為嚴重，特別是在商品

同質(zhì)化的條件下，同種商品的價格往往高于競爭店，一線商品更

為嚴重，另外，受天氣影響，入冬以來氣溫相對往年有所偏高，

季節(jié)性商品不能達到理想中的銷售業(yè)績，購買力嚴重不足，因彭

田村的主要消費來自于打工階層，顧客往往在購買來都貨比三家、

精挑細選，對于高單價商品的需求相對減少。

B：場外促銷活動全無，在商品沒有競爭力的同時，應(yīng)加大對

鄉(xiāng)村店的場外促銷活動，特別是每月上、下旬，這對于提高商場

來客數(shù)、客單價起到了較大的推動作用，起到了立竿見影的效果。

大型促銷活動每次都是一昧地特價促銷活動，老生常談，缺乏預(yù)

見性和可行性。有的甚至只是形式性化，如：國慶、圣誕、元旦等

重大節(jié)日都沒有達到一定的效果，對亍日益競爭的零售業(yè)沒有起

到攻城掠地的效果。

C：11月至元月份是食品銷售旺季時期，顧客需求量大，而暢

銷商品、特價商品經(jīng)常出現(xiàn)斷檔，有的暢銷商品甚至斷檔一到兩

個星期，暢銷品牌到貨速度慢，周轉(zhuǎn)率低，嚴重影響商場業(yè)績。

D：新品引進速度較慢，開發(fā)新品力度有限，舊品淘汰率低,

違背了“華聯(lián)超市商品都是新的”這一經(jīng)營理念。

E：自營商品返修高，一旦商品發(fā)生質(zhì)量問題，維修期內(nèi)又不

能按時到達商場，導(dǎo)致顧客怨聲載道，一方面只能更換新品給顧

客，另一方面商場還要承擔(dān)商品死貨的責(zé)任，嚴重影響華聯(lián)超市

業(yè)績及對外信譽度。

F：顧客因商品質(zhì)量引起的投訴率和抱怨普遍，如：小家電商

品因質(zhì)量問題維修時間過長引起的投訴較為嚴重，大大影響了顧

客購買的回頭率。

G：人員流失率過高，員工入職時間一到兩月或者半年時間對

柜臺業(yè)務(wù)知識相對熟悉后出現(xiàn)辭職或自動離職，對商場的損失較

大，一支穩(wěn)定、高效的團隊是商場參與競爭的根基，而今年，公

司員工的離職率觸目驚心，損失難以估算，公司應(yīng)建立健全具有

公開化的具有市場競爭力的薪酬體系，規(guī)劃因人制宜的職業(yè)發(fā)展

生涯以及營造相互尊重、有較強企業(yè)歸屬感的文化氛圍。

超市食品年終工作總結(jié)篇7

20_年已經(jīng)進入尾聲，一年的工作也將告一段落，回顧一年

來的工作我感受頗深。從我加入公司以來，無論從那個方面講，

收獲都很多。獨立管理生鮮銷售以來，突然感覺身上壓力倍增，

但在的關(guān)心和指導(dǎo)下、各位同事和外協(xié)單位的配合下，圓滿的完

成了公司下達的銷售任務(wù)?，F(xiàn)將相關(guān)情況匯報如下：

一、主要工作內(nèi)容

1、及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳

上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、確定銷售的生鮮種類，制定采購計劃，

為決策依據(jù)，并積極聯(lián)系各養(yǎng)殖場和屠宰廠，保證所銷售的生鮮

產(chǎn)品充足供應(yīng)。

2、對生鮮產(chǎn)品的采購、屠宰工作進度進行及時跟進，確保各

類產(chǎn)品能按時完成加工，保證各類產(chǎn)品能夠及時上市。

3、對庫存商品的質(zhì)量和數(shù)量進行每天例行檢查，做好防火、

防盜工作，按時打掃倉庫衛(wèi)生，為生鮮產(chǎn)品的儲存清潔的衛(wèi)生環(huán)

境。

4、對所轄員工進行定期的勞動紀律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)

和檢查，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強

管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時完成。

5、認真學(xué)習(xí)公司管理制度、業(yè)務(wù)流程和生鮮類產(chǎn)品的加工、

儲運及保鮮知識，使自己通過學(xué)習(xí)進一步增強做好本職工作的能

力，從而更好的完成本職工作。

二、存在不足和需改進的地方

20_年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著不足和需要改

進的地方，主要表現(xiàn)在：一是對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)

不夠，專業(yè)技術(shù)不夠純熟。二是對直營店產(chǎn)品庫存關(guān)注度不夠，

在一些時候備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造

成暢銷商品未能及時補貨。三是對產(chǎn)品銷售及公司營銷方面的知

識學(xué)習(xí)還有所欠缺；四是與外協(xié)企業(yè)及公司同事的溝通方式有待

進一步改進。針對以上不足的地方，在新的一年中，我要進一步

加強學(xué)習(xí)改進工作方式，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。

三、對公司的意見和建議

1、從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長

足發(fā)展，確保公司業(yè)績的正常增長。

2、及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項

結(jié)構(gòu)C

3、確保商品質(zhì)量，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保

商品質(zhì)量。

4、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及

時整改安全隱患。

總之，去舊迎新，我們要不斷，在新的一年中，我們將按照

計劃計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細節(jié)，完善工作，不

斷改進服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的

成績。

超市食品年終工作總結(jié)篇8

20__年全年連鎖超市財務(wù)工作在圍繞公司春節(jié)集訓(xùn)所提出的

連鎖超市軟件全面升級、管理升級、超市全年實現(xiàn)銷售1個億的

目標(biāo)開展工作；結(jié)合劉總在財務(wù)工作會議上部署全年重點工作精

神，實現(xiàn)了銷售、利潤雙豐收。現(xiàn)將全年工作匯報。

一、連鎖超市商品管理軟件全面升級

連鎖超市經(jīng)過一年全年的快速發(fā)展，發(fā)現(xiàn)有些具體問題原有

的業(yè)務(wù)系統(tǒng)軟件已無法解決，如：不同門店不能制定不同的售價、

同一商品不能實現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進價等等。根據(jù)實際現(xiàn)狀，公

司決定對超市軟件進行全面升級，春節(jié)集訓(xùn)后迅速安排了連鎖超

市業(yè)務(wù)與財務(wù)以及信息部相關(guān)人員到外地進行了實地考察，對連

鎖超市經(jīng)營模式以及超市所使用軟件進行了解°在3月初對超市

軟件升級做了前期大量準備工作后于3月底對業(yè)務(wù)系統(tǒng)全面切換;

切換后運行到現(xiàn)在基本達到了我們的預(yù)期要求；原系統(tǒng)無法解決

的問題，現(xiàn)已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價、同

一商品可以實現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進價等。

我們利用軟件的先進功能，對進銷存各個環(huán)節(jié)提高了分析能

力和加大了管理手段。如：通過價格帶分析確定每一個價格帶在

銷售中所占比重，這樣能確定每個門店周邊消費水平，為門店組

織商品價格定位提供了比較有效，通過大半年的正常運行，連鎖

超市軟件升級工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了

圓滿成功。

二、連鎖超市財務(wù)管理全面升級

1、毛利、經(jīng)辦人及收款時間后，收貨組方可發(fā)貨，否則一律

不予出貨，填明團購出庫單的好處在于柜臺團購商品都有依據(jù)可

查，不可能再存在因為無法劃清團購責(zé)任人而造給公司造成損失;

所有堆碼端頭按地理位置排列序號填寫堆碼端頭申報表，在申報

表上注明使用時間及扣收費用等情況，通過用堆碼端頭申報表近

一年的管理，今年堆碼端頭費用收取比去年增加近45萬元。

2、銷售環(huán)節(jié)管理。要求各門店按公司銷售管理環(huán)節(jié)執(zhí)行并針

對連鎖超市特殊性實行模糊收銀法，門店做好收銀員銷售登記工

作并按收銀員上交銷貨款上報財務(wù)科，凡是違例者都作了相應(yīng)處

罰；堅持每兩月對門店銷貨款進行盤點，檢查是否存在短款、挪

用銷貨款等現(xiàn)象。由于我們平時檢查力度較大，至今未發(fā)現(xiàn)有門

店挪用銷貨款現(xiàn)象。對于打折促銷根據(jù)廠方所提供的要求來制定

限時限量促銷活動，活動結(jié)束后電腦自動生成退補單扣收。

3、及時與業(yè)務(wù)部門搞好溝通工作。每周六下午5：30參加業(yè)

務(wù)部門召開的門店店長溝通會議，對亍本周各門店所遇到的財務(wù)

方面新問題在會議上及時解決，對于自已無法解決不了的請示領(lǐng)

導(dǎo)后在下次會議上解答。在溝通會議上，指出門店管理薄弱環(huán)節(jié)

并嚴格按公司的管理規(guī)定執(zhí)行；使各門店在財務(wù)的指導(dǎo)下有秩的

開展工作。

4、搞好盤點工作。嚴格加強平時對商品進貨出貨工作監(jiān)管,

要求各收貨員和收銀員必須按條碼收貨和出貨，加強防損人員防

損意識，做到嚴禁賒銷，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)賒銷嚴格按公司制度進行處罰；

凡是團購掛帳者，在盤點前團購款未收回者，將團購欠帳掛團購

經(jīng)辦人個人欠款等，嚴格保證盤點時做到帳實相符。通過對商品

進貨出貨管理，現(xiàn)在門店盤點工作大有改觀，剛開始每月盤點基

本都是通宵并且盤點效果不明顯，有時還要幾天進行查詢核對方

可報帳且?guī)嵾€不一定相符，通過加強管理，現(xiàn)在當(dāng)天晚上盤點

當(dāng)天即可上報盤點結(jié)果。堅持每月對各門店進行定時或不定時抽

盤，對抽盤結(jié)果出入較大的，及時請示上級領(lǐng)導(dǎo)后對該門店進行

監(jiān)盤。

5、加強對經(jīng)理個人往來帳務(wù)清理。原先所有外地自采商品都

掛在經(jīng)理個人商品采購借款，造成帳目不清、庫存積壓過大等現(xiàn)

象；針對此狀況今年上半年對所有從外地采購都從個人采購借款

中分戶，分戶后對付款和商品退換貨都帶來了極大方方便，使帳

戶余額一清二楚。

超市食品年終工作總結(jié)篇9

20__年12月—日，質(zhì)檢部與原業(yè)務(wù)監(jiān)查處合并，統(tǒng)稱為質(zhì)檢

部，負責(zé)賣場商品質(zhì)量檢查，主力商品缺斷貨跟蹤以及市場調(diào)研

等工作。在“質(zhì)量第一，信譽第一，服務(wù)第一，價格最低”的企

業(yè)服務(wù)理念引導(dǎo)下，部門認真貫徹落實《華商超市商品質(zhì)量管理

規(guī)定》，按照《日常商品檢查工作內(nèi)容》相關(guān)條款認真檢查賣場商

品質(zhì)量，嚴把商品質(zhì)量關(guān)。經(jīng)過對本月工作的仔細回顧，做出如

下工作總結(jié)：

一、商品質(zhì)量檢查匯總

1,生鮮部水果區(qū)水果常有個別腐爛現(xiàn)象，廠家促銷員有限，

無法確保在每日開店營業(yè)前對所管區(qū)域內(nèi)上架水果進行徹底檢查，

日常銷售過程中也不能及時對腐爛水果進行下架處理，針對此類

現(xiàn)象，質(zhì)檢部根據(jù)實際情況對相關(guān)責(zé)任人進行了“警告”“罰款”

等處理，希望在提高賣場商品質(zhì)量的同時能促進員工提高工作責(zé)

任心。

2,生鮮部蔬菜區(qū)總體情況較好，但在檢查過程中發(fā)現(xiàn)個別菜

品有積壓現(xiàn)象，新鮮程度時好時壞，質(zhì)檢部在日常工作中也經(jīng)常

協(xié)助蔬菜區(qū)域負責(zé)人對菜品進行挑撿處理，并建議廠家采取根據(jù)

銷量確定進貨數(shù)量、降低不易存放類蔬菜的進貨數(shù)量，增加進貨

頻率等可行方法減少損耗，從而確保蔬菜且有較高的新鮮度。

3,五月十八日，食品部休閑組發(fā)現(xiàn)過期商品，根據(jù)《商品質(zhì)

量管理規(guī)定》相關(guān)條款，質(zhì)檢部對本次商品過期事件做出了相應(yīng)

處理，相關(guān)責(zé)任人受到經(jīng)濟處罰。罰款不是目的，處罰行為旨在

提高員工的工作責(zé)任心，從而保證企業(yè)在廣大顧客心目中的良好

信譽。

4,食品部糧油組掛面、調(diào)料相繼出現(xiàn)無生產(chǎn)日期現(xiàn)象，員工

在日常工作中并未對所負責(zé)區(qū)域的上架商品進行認真檢查，針對

此類情況，質(zhì)檢部已對相關(guān)區(qū)域負責(zé)人進行了罰款處理。商品日

期是衡量商品質(zhì)量的標(biāo)準之一，也是企業(yè)在顧客心目中樹立良好

形象的重要標(biāo)準，無生產(chǎn)日期類商品的出現(xiàn)，從側(cè)面說明了我超

市商品質(zhì)量的檢查工作還應(yīng)加大力度，只有這樣才能確保企業(yè)的

生存發(fā)展命脈。

二、商品價簽、合格證的檢查

五月十七日，質(zhì)檢部對賣場商品價簽及合格證進行了檢查。

各別柜組商品與價簽仍存在不對應(yīng)現(xiàn)象，有的商品陳列在貨架上

但沒有與之相符的價簽，有的商品對應(yīng)多個單品的價簽，還有的

價簽沒有加蓋“華商物價”印章，已經(jīng)不使用的價簽也多出現(xiàn)反

插于價簽條上等現(xiàn)象。質(zhì)檢部已針對發(fā)現(xiàn)的價簽使用不規(guī)范現(xiàn)象

與各區(qū)域負責(zé)人溝通，希望各柜組規(guī)范商品價。簽的使用，對商

品價簽進行規(guī)范管理，避免給顧客購物增添障礙。

散貨區(qū)域曾發(fā)現(xiàn)商品合格證使用不規(guī)范情況，如：合格證上

有生產(chǎn)日期但沒有商品保質(zhì)期；商品合格證與商品實物不符。質(zhì)檢

部已同廠家促銷人員進行溝通，通知廠家對不符合標(biāo)準的商品合

格證進行調(diào)換。

三、員工健康證佩戴情況檢查

20年12月日，質(zhì)檢部對賣場員工健康證佩戴情況進行了

檢查，員工皆能按照規(guī)定佩戴有效健康證，個別員工健康證臨期,

質(zhì)檢部已提醒其注意更換新證。

四、市場調(diào)研工作

為確保我超市商品在售價上的競爭優(yōu)勢，質(zhì)檢部按照工作計

劃對賣場商品進行不定期調(diào)研并取得一定成效，同品項商品價格

均低（或等）于競爭店價格，切實達到了我超市經(jīng)營服務(wù)理念中

“價格最低”的標(biāo)準，各部門也對質(zhì)檢部的市場調(diào)研工作給予了

充分配合，對需要變價處理的商品皆能夠及時調(diào)整。

根據(jù)我超市商品品項數(shù)量的實際情況，營運各部門的市調(diào)工

作已經(jīng)由2次/周調(diào)整為1次/周，質(zhì)檢部的市調(diào)工作仍按照“日

常工作”標(biāo)準進行，在關(guān)注競爭店促鐺信息的同時對營運各部上

交的市調(diào)表進行抽查審核，確保市調(diào)信息的準確性，及時掌握競

爭店商品信息變化，為我超市經(jīng)營銷售提供一定參考依據(jù)。

五、盤點前后賣場商品缺斷貨情況

五月十八日我超市盤點工作如期進行，質(zhì)檢部積極配合管理

部進行盤點表發(fā)放以及盤點后的查找差異工作。各部門盤點表提

前三天上交管理部且無法更改，因此賣場部分商品缺斷貨情況較

嚴重，新到商品無法上架陳列，致使檢查過程中屢屢發(fā)現(xiàn)臺面商

品不豐滿，促銷地籠、端頭商品數(shù)量一分有限等情況，盤點后各

柜組商品逐漸上架，商品陳列逐漸恢復(fù)正常。

六、服務(wù)臺退換貨情況

本月服務(wù)臺退換貨情況較上月有所好轉(zhuǎn)，希望各部門各柜組

加強對商品質(zhì)量的自檢自查工作，減少我超市因商品質(zhì)量問題而

引起的退換貨次數(shù)，樹立企業(yè)的良好形象。

七、商品報損情況

盤點前質(zhì)檢部曾協(xié)助個別柜組處理組內(nèi)需要報損的商品，發(fā)

現(xiàn)個別柜組報損商品有嚴重過期現(xiàn)象，由于柜組人員調(diào)動時未能

認真細致的對組內(nèi)工作進行交接，導(dǎo)致部分價值較高的臨期商品

長久積壓，嚴重過期最后無法返廠調(diào)換又無法折價處理，針對此

類情況，質(zhì)檢部將建立商品報損登記表，詳細記錄各柜組商品報

損情況，希望各部門各柜組提高對商品的保護。

超市食品年終工作總結(jié)篇10

通過貫徹服務(wù)社全心全意為人民服務(wù)的宗旨和堅持顧客至上、

信譽第一的經(jīng)營宗旨，我們休閑食品小組始終以不斷推高食品安

全衛(wèi)生為第一要務(wù)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)以及其他部門的通力配合

下，休閑食品小組在上半年的工作中取得了喜人的成績，圓滿完

成的銷售業(yè)績得到了劉主管等領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但接下來的后半年是

銷售淡季，所以我們還要再接再厲，爭取能夠很漂亮的超額完成

下半年的銷售業(yè)務(wù)。

我們休閑食品小組做的比較好的方面主要如下:

1.不斷加強對休閑食品的質(zhì)量安全監(jiān)督能力，我們嚴把貨品

的商品質(zhì)量關(guān)，注重商品質(zhì)量安全檢查工作，同時定期檢查商品

的防偽標(biāo)識，堅持逐一排查商品的標(biāo)簽保質(zhì)期生產(chǎn)日期及生產(chǎn)地,

并派專人整理索要商品各大證件，對證件不全的商品進行及時下

架。

2.做好商品排面維護工作，不斷提高休閑食品區(qū)域的干凈整

潔程度。為了最有效率的維護4萬多貨品的排面整潔，我們將各

區(qū)域劃分為不同員工負責(zé)，同時定期組織成員每周一進行各自區(qū)

域的全方面的徹底打掃，并且每天進行不定期的衛(wèi)生清潔工作。

3.不斷提高員工的服務(wù)意識和勞動技能，堅持組織各班組利

用晨會時間認真學(xué)習(xí)《員工手冊》和服務(wù)社經(jīng)營理念和宗旨，并

結(jié)合超市已經(jīng)發(fā)生的具體事例進行學(xué)習(xí)，強化休閑食品小組成員

的專業(yè)業(yè)務(wù)能力，并能使小組成員以積極熱情的工作態(tài)度去為顧

客提供服務(wù)。

4.全體休閑食品小組員工嚴格遵守服務(wù)社賣場紀律，并熱情

的參與服務(wù)社組織的活動。小組員工嚴格遵守服務(wù)社定位站崗制

度，不在工作時間亂竄崗離崗，并按時上下班做到不遲到早退，

同時嚴格履行就餐40分鐘要求。全體休閑食品小組員工也熱情的

參與服務(wù)社組織的活動，在今年3月份小組成員積極相應(yīng)服務(wù)社

舉行的消防演練活動，通過真實有效的模仿火災(zāi)發(fā)生后的情景，

真實有效的提高了員工的火情控制能力。而在今年服務(wù)社舉行的

的運動會上，休閑食品小組所有成員積極配合運動會參賽，最終

王梅和李娜分別在女子跳繩和跑步中取得第一名的好成績。

5.不斷提高銷售業(yè)績，我們充分進行暢銷商品的貨源準備，

合理的調(diào)整堆頭位置，同時做好貨品的返廠退貨訂貨等工作，不

斷整理庫房，確保各通道的暢通，進而最有效率的進行賣場的商

品補貨。全組人員積極進行推銷臨期產(chǎn)品，尤其在貨品返方方面

做得非常好，小組成員在超外經(jīng)行積極促銷，取得較好的銷售業(yè)

績，4月份金香匯烤饃促銷活動一周銷售2萬多元，“不二家”

糖果系列在三天的促銷活動中取得2700元多的銷售業(yè)績，同時我

們通過利用兩個晚上加班對餅干貨區(qū)經(jīng)行裝扮美化，餅干的銷售

業(yè)績也得到了一定的提高。

休閑食品小組存在不足方面：

1.在4月份因為三輝無日期我們被顧客的投訴事件，警示我

們要加強挨個排查商品日期質(zhì)量，上貨時要逐袋進行檢查貨品。

2.在檢差每個區(qū)域的商品質(zhì)量本n發(fā)現(xiàn)個別人員質(zhì)量本日期

沒有及時更改，檢查不認真，以及在5月份因為打造的執(zhí)行標(biāo)準

不合格從而引發(fā)顧客投訴事件這要求我們的員工在以后的質(zhì)量檢

查中要強化對商品質(zhì)量的認真盤查，對部分臨期商品應(yīng)及時下架,

我們要強化商品質(zhì)量檢查力度。

下半年工作思路主要如下：

1.繼續(xù)加強對休閑食品的質(zhì)量安全監(jiān)督能力，嚴把貨品的商

品質(zhì)量關(guān)，

2.繼續(xù)提高商品陳列的干凈整潔程度，保證充分的暢銷商品

貨源。

3.做好工作責(zé)任分配到個人，工作分工明確，分工不分家，

人人負責(zé)，相互配合做好休閑食品小組工作。

4.不斷組織貨品銷售活動并進行美化銷售區(qū)域，進而提高銷

售業(yè)績。

總之我們休閑食品小組的每一個成員都應(yīng)充分認識到自己作

為這個大家庭的一個成員，都應(yīng)以主人公的意識嚴格要求自己遵

守服務(wù)社紀律，不斷推進貨品的質(zhì)量安全水平。

超市食品年終工作總結(jié)篇11

20_許這個有著瑪雅預(yù)言，神秘而又豐富多彩的一年已過去。

在這一年的管理過程中，自己得了很好的鍛煉，不管是從自身素

質(zhì)還是業(yè)務(wù)水平方面都有所提升，感謝公司給了我這個豐富自己

的舞臺。雖然有時感覺很累、很辛苦，但得到的收獲遠遠大于所

付出的勞動，感謝潤民、感恩潤民。現(xiàn)將20許—年工作總結(jié)匯報

如下：

一、賣場工作方面

1、商品管理

a、在商品品牌優(yōu)化方面，先后清理了蒙牛奶粉、完達山奶粉、

搖籃奶粉、雙匯、營養(yǎng)磨坊、等銷售較差的品牌；按商品關(guān)聯(lián)性

原則將白糖、紅糖挪至沖調(diào)區(qū)；

b、自制定會員商品期開始，每期及時跟進會員商品的挑選與

制定，督促ale做好會員商品的銷售分析；

c、年初重新調(diào)整了散貨區(qū)，做到了季節(jié)性商品的重點陳列，

也使得布局更加合理化，更加方便了顧客購物；

d、關(guān)于聯(lián)營廠家季節(jié)性商品（橘子、棗）價格過高這一現(xiàn)象，

在與廠家協(xié)商不通后，及時聯(lián)系市場部進行了自采，在業(yè)績提升

的同時也拉低了聯(lián)營水果的價格；

2、倉庫管理

七月份我們對五樓倉庫進行了大規(guī)模整理，改掉以前那種雜、

亂的陳列，重新安裝貨架，進行分類存放。真正做到了庫存商品

易存、易拿的陳列，也使得庫存管理更加方便。（來自：博文學(xué)習(xí)

網(wǎng)：超市主管的工作總結(jié)）

3、衛(wèi)生管理

a、天天5s,人人5s。自胖東來學(xué)習(xí)回來，真正感受到了不

一樣的超市氛圍及賣場衛(wèi)生的整潔度。我們主要對賣場進行了地

板、貨架的清潔工作及全方位的滅螳螂、滅蠅工作；

b、每周一進行衛(wèi)生檢查，時時督促員工做好賣場衛(wèi)生工作。

4、其他方面

a、人心齊、泰山移。在今年的五一文化節(jié)“拔河”比賽中，

我們二樓的家人們不負眾望，拿到第一名，也贏得了三連冠這個

榮譽。

b、從十月份開始舉行pk大會這個新形式。從根本上調(diào)動了

賣場管理人員及員工的銷售積極性（雖然pk從未贏過），讓我們

時刻都能感受到壓力的存在。同時也鍛煉了員工學(xué)習(xí)表演節(jié)目的

能力，豐富了業(yè)余生活。

c、在今年的活動促銷中，活動商品未出現(xiàn)斷貨這一現(xiàn)象；及

時有效的安排員工倒班時間，未出現(xiàn)空崗情況。

二、存在的問題

1、賣場商品的排面較為緊張，在引進新商品的同時未能及時

清理滯銷商品，導(dǎo)致只進不出（餅干、掛件處）；

2、商品的陳列技巧和排面的維護欠佳，需加強對理貨員、促

銷員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，及時督促員工上貨；

3、防損工作一直是我們的弱項，防損員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)未能及時

有效的跟進；

4、從生鮮聯(lián)營銷售排名來看，水產(chǎn)專柜處在倒數(shù)的位置上,

聯(lián)營商在促銷活動的支持度上不夠積極，舊的展示柜未能及時更

換20_年二樓整體銷售萬，同比去年增長%o其中食品銷售萬,

完成任務(wù)的%；生鮮自營銷售萬，完成%；生鮮聯(lián)營銷售萬，完

成%o

超市食品年終工作總結(jié)篇12

—年在領(lǐng)導(dǎo)的整體經(jīng)營思路：繼續(xù)堅持以銷售為中心，以利

潤為目標(biāo)，開源節(jié)流，深化管理，創(chuàng)連鎖經(jīng)營優(yōu)勢，提升經(jīng)營的

專業(yè)化水平，創(chuàng)新競爭機制，提升團隊素質(zhì)為指導(dǎo)思想，在各級

領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)以及其他部門的通力配合，并在全體員工、同事

的共同努力下，食品在上半年的工作中，取得了喜人的成績。

一年上半年存在不足之處

1、與相關(guān)業(yè)務(wù)部門同事的協(xié)調(diào)工作還要加強溝通，對商品的

進銷存的補足，確保重點商品、暢銷商品貨源的充足。

2、基層管理還需要繼續(xù)加強。

3、排面管理意識和商品質(zhì)量及商品保質(zhì)期的把控關(guān)加強。

4、缺乏對區(qū)域員工以及促銷員的進行全面的培訓(xùn)。

—年下半年工作計劃

總結(jié)上半年的工作經(jīng)驗，為了解決上半年工作中存在的不足,

以及應(yīng)對下半年的工作開展，現(xiàn)做出下半年工作計劃如下：

一、貨源方面：

1、進一步加強與相關(guān)業(yè)務(wù)部門的溝通，對商品的進銷存的補

足，確保重點商品、暢銷商品貨源的充足。

2、做好重點商品重點標(biāo)示，把有價格優(yōu)勢的商品擴大陳列，

并配合靜態(tài)標(biāo)示，實施現(xiàn)場跟進，檢查落實的方針。

3、每周組織供應(yīng)商利用周六、日人流較多，在超市各主通道

設(shè)立現(xiàn)場試吃，拉動單品銷售，活躍賣場氣氛。

二、提升團隊素質(zhì)方面：

1、繼續(xù)組織實施公司的談心工作，及時了解員工心聲，解決

員工在工作中，生活中等各種問題°

2、強化接受業(yè)務(wù)能力差的員工，首先采取利用上班時間特殊

培訓(xùn)扶助學(xué)習(xí)，以及區(qū)域輔導(dǎo)員一對一的方法教學(xué)，加強員工之間

相互的業(yè)務(wù)技能水品。

三、管理方面：

1、做好商品排面維護工作、加強商品管理知識、重抓商品質(zhì)

量及商品保質(zhì)期的監(jiān)管，商品變價更換標(biāo)簽管理。

2、積極跟進堆頭，n架的銷售，以及價格，及時對堆頭，n架

未達標(biāo)的及時進行跟換，及時調(diào)整堆頭，n架的價格。

3、組織員工對商品自行檢查，確保商品完整和質(zhì)量合格并周

五上交質(zhì)檢報告至質(zhì)監(jiān)物價部門跟進外理。

四、促銷方面：

1、重點對銷售提升效果最大的是現(xiàn)場形象促銷、定點促銷、

現(xiàn)場氣氛促銷、限時搶購等活動方式。在每次的活動中，帶來了

較大的提升。

2、加大對競爭對手（人人樂，廣晟）的市調(diào)，主要：從價格、

促銷活動、季節(jié)陳列商品、形象陳列等方面。

3、對重要節(jié)假日和銷售旺季，利用現(xiàn)場的資源與超低特價商

品，進行現(xiàn)場動態(tài)促銷和免費試吃（喝）活動、以及有獎參與趣

味性活動。吸引了大批顧客，帶動了其它商品的銷售，以達到了

刺激顧客購買欲、提升營業(yè)額的目的。

五、服務(wù)方面：

1、強化服務(wù)培訓(xùn)。對服務(wù)的認識，何為服務(wù)，服務(wù)的重要性，

服務(wù)的對象，服務(wù)的范圍等方面。最終達到服務(wù)的認可。

2、加強人員培訓(xùn)，增強各級人員防盜意識，控制不必要的商

品損耗、加強服務(wù)意識的培訓(xùn)。

六、提升業(yè)務(wù)技能方面：

采取新老員工的傳幫帶的方法，讓新員工從老員工的手中，

得到基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識與技能。

超市食品年終工作總結(jié)篇13

連鎖超市財務(wù)工作在圍繞公司春節(jié)集訓(xùn)所提出的“連鎖超市

軟件全面升級、管理升級、超市全年實現(xiàn)銷售1個億”的目標(biāo)開

展工作；結(jié)合劉總在財務(wù)工作會議上部署全年重點工作精神，實現(xiàn)

了銷售、利潤雙豐收。現(xiàn)將全年工作匯報如下：

一、連鎖超市商品管理軟件全面升級

連鎖超市經(jīng)過二0—年全年的快速發(fā)展，發(fā)現(xiàn)有些具體問題

原有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)軟件已無法解決，如：不一樣門店不能制定不一

樣的售價、同一商品不能實現(xiàn)不一樣供應(yīng)商不一樣進價等等。根

據(jù)實際現(xiàn)狀，公司決定對超市軟件進行全面升級，春節(jié)集訓(xùn)后迅

速安排了連鎖超市業(yè)務(wù)與財務(wù)以及信息部相關(guān)人員到外地進行了

實地考察，對連鎖超市經(jīng)營模式以及超市所使用軟件進行了解C

在3月初對超市軟件升級做了前期很多準備工作后于3月底對業(yè)

務(wù)系統(tǒng)全面切換；切換后運行到此刻基本到達了我們的預(yù)期要求;

原系統(tǒng)無法解決的問題，現(xiàn)已基本解決。如：不一樣門店能夠制

定不一樣的售價、同一商品能夠?qū)崿F(xiàn)不一樣供應(yīng)商不一樣進價等。

我們利用軟件的先進功能，對進銷存各個環(huán)節(jié)提高了分析本

事和加大了管理手段。如：經(jīng)過價格帶分析確定每一個價格帶在

銷售中所占比重，這樣能確定每個門店周邊消費水平，為門店組

織商品價格定位供給了比較有效的參考數(shù)據(jù)。（城南新區(qū)店在今年

5月份時經(jīng)過價格帶分析后，發(fā)現(xiàn)6-10元銷售比重占到全月銷售

的27.40%,門店與業(yè)務(wù)協(xié)商后，從中天街調(diào)撥一批特價為9.80元

的卷提紙（中天街銷售已趨于疲軟），兩天即搶購一空。

經(jīng)過大半年的正常運行，連鎖超市軟件升級工作已在全體連

鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。

二、連鎖超市財務(wù)管理全面升級

為了使連鎖超市財務(wù)管理工作更加正規(guī)化、制度化、科學(xué)化；

針對超市財務(wù)管理薄弱環(huán)節(jié)及部分店長微機操作本事較弱等現(xiàn)象,

我們規(guī)范了各門店電腦操作流程，相應(yīng)出臺了各種管理制度，并

匯編成《關(guān)于規(guī)范東方連鎖超市商品流轉(zhuǎn)重點環(huán)節(jié)的管理規(guī)定》

的制度來進行規(guī)范；并嚴格按管理規(guī)定執(zhí)行，異常對以下幾方面加

強了控管。

1、單據(jù)流程更加規(guī)范、正規(guī)化;針對連鎖超市業(yè)態(tài)特殊性，

為使企業(yè)利潤不得流失，我們相應(yīng)推出了《商品新增條碼審批表》、

《連鎖超市團購出庫單》、《連鎖超市價格執(zhí)行審批表》、《連鎖超

市堆碼、端頭申報表》，經(jīng)過用單據(jù)流程對各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，業(yè)務(wù)

部門操作不再存在隨意性，如：1）商品條碼新增必須見到手續(xù)完

善單后方可錄入，不存在一個電話即將條碼新增;2）規(guī)定所有團購

商品出庫必須填寫團購出庫單（注明本次團購的毛利、經(jīng)辦人及收

款時間）后，收貨組方可發(fā)貨，否則一律不予出貨，填明團購出庫

單的好處在于柜臺團購商品都有依據(jù)可查，不可能再存在因為無

法劃清團購職責(zé)人而造給公司造成損失；3）所有堆碼端頭按地理

位置排列序號填寫堆碼端頭申報表，在申報表上注明使用時間及

扣收費用等情景，經(jīng)過用堆碼端頭申報表近一年的管理，今年堆

碼端頭費用收取比去年增加近45萬元。

2、銷售環(huán)節(jié)管理。要求各門店按公司銷售管理環(huán)節(jié)執(zhí)行并針

對連鎖超市特殊性實行模糊收銀法，門店做好收銀員銷售登記工

作并按收銀員上交銷貨款上報財務(wù)科，凡是違例者都作了相應(yīng)處

罰；堅持每兩月對門店銷貨款進行盤點，檢查是否存在短款、挪用

銷貨款等現(xiàn)象。由于我們平時檢查力度較大，至今未發(fā)現(xiàn)有門店

挪用銷貨款現(xiàn)象。對于打折促銷根據(jù)廠方所供給的要求來制定限

量促銷活動，活動結(jié)束后電腦自動生成退補單扣收°

3、及時與業(yè)務(wù)部門搞好溝通工作。每周六午時5：30參加業(yè)

務(wù)部門召開的門店店長溝通會議，對亍本周各門店所遇到的財務(wù)

方面新問題在會議上及時解決，對于自已無法解決不了的請示領(lǐng)

導(dǎo)后在下次會議上解答。在溝通會議上，指出門店管理薄弱環(huán)節(jié)

并嚴格按公司的管理規(guī)定執(zhí)行；使各門店在財務(wù)的指導(dǎo)下有秩的

開展工作。

4、搞好盤點工作。嚴格加強平時對商品進貨出貨工作監(jiān)管,

要求各收貨員和收銀員必須按條碼收貨和出貨，加強防損人員防

損意識，做到嚴禁賒銷，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)賒銷嚴格按公司制度進行處罰；

凡是團購掛帳者，在盤點前團購款未收回者，將團購欠帳掛團購

經(jīng)辦人個人欠款等，嚴格保證盤點時做到帳實相符。經(jīng)過對商品

進貨出貨管理，此刻門店盤點工作大有改觀，剛開始每月盤點基

本都是通宵并且盤點效果不明顯，有時還要幾天進行查詢核對方

可報帳且?guī)嵾€不必須相符，經(jīng)過加強管理，此刻當(dāng)天晚上盤點

當(dāng)天即可上報盤點結(jié)果。堅持每月對各門店進行定時或不定時抽

盤，對抽盤結(jié)果出入較大的，及時請示上級領(lǐng)導(dǎo)后對該門店進行

監(jiān)盤。

5、加強對經(jīng)理個人往來帳務(wù)清理。原先所有外地自采商品都

掛在經(jīng)理個人商品采購借款，造成帳目不清、庫存積壓過大等現(xiàn)

象；針對此狀況今年上半年對所有從外外地采購都從個人采購借

款中分戶，分戶后對付款和商品退換貨都帶來了極大方便，使帳

戶余額一清二楚。

6、加強對超市物料包裝管理；超后物料包裝使用是超市一大

頭開銷，如何管理好物料包裝，就是如何節(jié)儉了公司的費用，今

年8月份在劉總的指導(dǎo)下，對超市物料包裝使用微機管理，視同

商品按進銷存進行控制，門店領(lǐng)用必須有領(lǐng)用人簽字后報財務(wù)審

核，供應(yīng)商領(lǐng)用直接記入供應(yīng)商費用扣收。

7、嚴格按合同辦事。所有超市商品經(jīng)營都必須憑合同，無合

同嚴禁上柜銷售，每月付款扣收費用都嚴格按合同執(zhí)行，嚴格做

到不漏扣、少扣每一分錢，確保企業(yè)利潤化。

8、加強一線員工財務(wù)知識培訓(xùn)。今年上半年按公司年初制定

的計劃，在6月30日之前對超市全體員工進行了財務(wù)知識培訓(xùn)和

考試工作，使全體員工的財務(wù)知識水平有大幅提高。對新合作招

聘的新員工進行上崗前財務(wù)知識培訓(xùn)，讓新員工對超市財務(wù)有必

須了解，使員工能更好的工作。

三、加強自身服務(wù)意識

今年公司推出“陽光服務(wù)”工程，掀起了全員學(xué)習(xí)服務(wù)意識,

做到了服務(wù)“即科室為一線服務(wù)，一線為顧客服務(wù)，全員為廠商

服務(wù)”O(jiān)就我們而言要服務(wù)好一線和為廠商供給好服務(wù)。

1、服務(wù)好一線員工c在平時工作中，注重細節(jié)為一線員工搞

好服務(wù)。

2、服務(wù)好廠商。每月對帳付款時為廠商供給便利、快捷、準

確的服務(wù)，對于在付款過程中廠商對扣收費用明細有疑問都作詳

細解釋，確確實實為廠商做好服務(wù)工作。

超市食品年終工作總結(jié)篇14

隨者到?jīng)Q策者，從不適應(yīng)到適應(yīng)，從陌生到熟悉，無論從那

個方面講，收獲都很多很多。獨立管理部門以來，突然感覺身上

壓力倍增，但在上級的關(guān)心和指導(dǎo)下，在下級員工的全力配合下，

生鮮部圓滿的完成了公司下達的銷售任務(wù)。一年來，不論從日常

管理，促銷活動各項費用收取，商品展示及商品安全，員工培訓(xùn)

與活動，賣場環(huán)境整改，員工隊伍的建設(shè)等均有了提高與突破。

一、20—年至20—年銷售情況對比與分析

通過上表對比，水果組出現(xiàn)負增長，熟食組銷售同比負增長，

南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下

降。水果組出現(xiàn)負增長的主要原因是，芒市離昆明較遠，運輸成

本高，售價上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導(dǎo)致銷售對比與毛利率

和毛利額略低于20—年。熟食組出現(xiàn)銷售上同比20_年負增長-

34.28%的原因是，在20—年聯(lián)營供應(yīng)商面包撤場，至今未找到供

應(yīng)商進場。南北干貨組在20_年的銷售提升快，在7月份就完成

保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷售與毛利

額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的

同時，對毛利控制的不夠所造成。當(dāng)然，整個部門20__年在銷售

毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工

作，與公司執(zhí)行精益化管理的方針。

20_年—店銷售33053476元，生鮮部銷售7757834元。銷售

占比為23.47%,較去年同期增長1.5歸從財務(wù)報表得出20—年

毛利額是131878.22元，20—年毛利額是421009.76,同期增長了

219.24%o日均來客數(shù)1799人，較去年同期增長7.21%。日均客單

價55.4元，較去年同期增長31.6%。20_年生鮮部銷售任務(wù)是729

萬（原來計劃800萬減12月份任務(wù)）現(xiàn)完成775,78萬完成率為

106.42%o但在同時公司對于毛利率的要求為6.9%o生鮮部只達到

了5.18%完成率是75.1虬營業(yè)外收入部分公司要求為34.4萬元,

而本部門完成了26.52萬元，完成率為77.09虬根據(jù)以上數(shù)據(jù)分

析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業(yè)外收入

的部分，還有所欠缺。20_年應(yīng)在提高業(yè)務(wù)談判能力（收費能力）

方面加強學(xué)習(xí)，嚴格控制商品損耗，提升銷售的同時提高毛利率。

二、20_年超市主要工作內(nèi)容

慶活動，取得了不俗的成績。新開辟的主題促銷會員日，生

鮮部銷售突破16萬，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用°

2、通過完善商品品項，及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮

商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、對季節(jié)商品銷售

氣氛布貉進行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價格標(biāo)識，制定了

合理的生鮮促銷計劃。

3、對蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進行陳列位貉調(diào)整，

使賣場面積更緊湊，達到陳列格局合理科學(xué)化。完成對島柜的安

裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生

鮮部形象的提升和銷售的增長對門店乜產(chǎn)生極為重要的影響和推

動作用。

4、員工進行定期的勞動紀律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對新

員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴格督辦

各項工作，保證各項工作的準時完成。狠抓精細化管理工作，保

持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極

上進高效的團隊。

三、存在不足和需改進的地方

20_年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調(diào)

整與創(chuàng)新，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現(xiàn)在：

1、對生鮮區(qū)域的設(shè)備正常運營、三常維護、保養(yǎng)工作的實施

及設(shè)備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應(yīng)商方面對已撤場

的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有

應(yīng)對措施，及處理辦法。

及時跟進。對于聯(lián)營商加強管理，特別是大節(jié)的備貨，及時

跟蹤，及時應(yīng)對。加強學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強對數(shù)據(jù)

的分析能力。加強學(xué)習(xí)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能，爭取能熟練

操作，以能更深的了解營運狀況，對盈利做出正確的決策。

,便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以

下幾方面的：

1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經(jīng)