餐飲服務(wù)許可證申辦材料清單餐飲服務(wù)許可證（或整合為食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)類目）是餐飲單位合法經(jīng)營的核心憑證，其申辦材料的完整性、合規(guī)性直接影響審批效率。本文結(jié)合監(jiān)管要求與實操經(jīng)驗，梳理不同場景下的材料清單及準(zhǔn)備要點(diǎn)，助力從業(yè)者高效完成申辦流程。一、申請主體與適用場景區(qū)分餐飲服務(wù)單位因規(guī)模、業(yè)態(tài)、服務(wù)對象不同，申辦材料的“基礎(chǔ)項+特殊項”存在差異。需先明確自身類別：小型餐飲/小吃店：經(jīng)營面積小、業(yè)態(tài)簡單（如快餐、茶飲）；大型餐飲/連鎖門店：經(jīng)營面積大、業(yè)態(tài)復(fù)雜（如正餐、宴會），含中央廚房或集體配送的需額外補(bǔ)充；單位食堂：學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)等內(nèi)部供餐場所；臨時餐飲服務(wù)：展會、賽事等短期活動的餐飲供應(yīng)。二、核心申辦材料清單（通用基礎(chǔ)版）（一）《餐飲服務(wù)許可證申請書》單位名稱、地址與營業(yè)執(zhí)照（或預(yù)先核準(zhǔn)名稱）完全一致；經(jīng)營項目（如熱食類、冷食類、糕點(diǎn)類等）標(biāo)注清晰；法人/負(fù)責(zé)人簽字并加蓋單位公章（個體工商戶可簽字按手?。?。（二）主體資格證明企業(yè)/個體工商戶：提供營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（經(jīng)營范圍含“餐飲服務(wù)”或“食品經(jīng)營”相關(guān)類目）；機(jī)關(guān)/事業(yè)單位/社會團(tuán)體：提供法人登記證書、組織機(jī)構(gòu)代碼證等復(fù)印件（加蓋公章）。（三）經(jīng)營場所證明自有房產(chǎn)：提供房產(chǎn)證復(fù)印件（產(chǎn)權(quán)清晰，若為共有人需附同意使用證明）；租賃場地：提供租賃合同原件+產(chǎn)權(quán)方房產(chǎn)證復(fù)印件（租賃期限需覆蓋申辦周期，地址需與實際經(jīng)營地一致）；臨時場地（如工地食堂）：需提供場地合法使用的臨時審批文件。（四）場所布局與流程圖紙需繪制平面圖+流程圖（可手畫或CAD制圖），標(biāo)注關(guān)鍵信息：平面圖：功能區(qū)（如烹飪區(qū)、備餐區(qū)、清洗區(qū)、倉庫）、設(shè)備擺放位置、面積尺寸、門窗朝向；流程圖：食品從采購→儲存→加工→出餐的全流程（需體現(xiàn)“生進(jìn)熟出”“葷素分離”等合規(guī)邏輯）；圖紙需加蓋單位公章，比例建議為1:100或1:200，標(biāo)注“本圖紙與實際場地一致”。（五）設(shè)備設(shè)施清單列出所有與餐飲服務(wù)相關(guān)的設(shè)備，包括：名稱（如蒸箱、冰柜、消毒柜）、型號、數(shù)量；功能（如“某某品牌消毒柜，用于餐具消毒”）；特殊設(shè)備（如大型冷庫、中央廚房設(shè)備）需附廠家資質(zhì)或檢驗報告。（六）食品安全管理制度需結(jié)合實際經(jīng)營制定，至少包含：從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)制度；原料采購查驗（索證索票）、儲存制度；加工操作規(guī)范（如生熟分開、燒熟煮透）；餐具清洗消毒、餐廚廢棄物處理制度；食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。（七）從業(yè)人員健康證明所有直接接觸食品的人員（含廚師、服務(wù)員、收銀員等）需提供有效期內(nèi)的健康證復(fù)印件，原件備查。三、特殊場景補(bǔ)充材料（按需準(zhǔn)備）（一）學(xué)校/托幼機(jī)構(gòu)食堂辦學(xué)許可證/托幼機(jī)構(gòu)登記證復(fù)印件；供餐人數(shù)、配餐模式說明（如“日供餐XX人，自助餐/套餐制”）；食品安全校長負(fù)責(zé)制文件、家長委員會監(jiān)督機(jī)制說明。（二）中央廚房/集體用餐配送單位配送方案（含配送范圍、運(yùn)輸方式、溫度控制措施）；檢驗檢測能力證明（如自建實驗室資質(zhì)、委托第三方檢測協(xié)議）；產(chǎn)品包裝規(guī)格、保質(zhì)期說明。（三）連鎖餐飲門店總部《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》復(fù)印件（加蓋總部公章）；總部授權(quán)書（說明門店經(jīng)營模式、品牌管理責(zé)任）。（四）臨時餐飲服務(wù)（如展會餐飲）活動主辦方的批準(zhǔn)文件（含活動時間、地點(diǎn)、規(guī)模）；臨時場地的消防、衛(wèi)生合規(guī)證明；一次性餐飲服務(wù)承諾書（說明食材來源、廢棄物處理）。四、材料準(zhǔn)備關(guān)鍵注意事項（一）真實性與合法性所有材料需真實有效，嚴(yán)禁偽造租賃合同、健康證等。若提供虛假材料，將被列入失信名單，且1-3年內(nèi)不得再次申辦。（二）規(guī)范性與一致性復(fù)印件需清晰可辨，加蓋“與原件一致”章或公章；申請書、圖紙、清單中的單位名稱、地址、法人信息需完全一致；經(jīng)營項目需與實際業(yè)態(tài)匹配（如僅做冷食的門店不得標(biāo)注“熱食類制售”）。（三）時效性與完整性健康證需在有效期內(nèi)（一般為1年，部分地區(qū)為6個月）；租賃合同剩余期限建議≥1年（避免審批通過后場地到期）；圖紙需標(biāo)注日期，與現(xiàn)場實際布局一致（現(xiàn)場核查時將比對）。五、申辦流程與材料提交方式（一）線上申辦（推薦）登錄當(dāng)?shù)卣?wù)服務(wù)網(wǎng)（如“XX省政務(wù)服務(wù)網(wǎng)”），搜索“餐飲服務(wù)許可證”，按系統(tǒng)指引上傳材料（需確保圖片清晰、文件格式合規(guī)，如PDF、JPG）。提交后可在線查詢進(jìn)度。（二）線下申辦攜帶所有材料的原件+復(fù)印件（復(fù)印件按清單順序整理，標(biāo)注頁碼），到屬地市場監(jiān)管局政務(wù)服務(wù)窗口提交。窗口會出具《材料接收回執(zhí)》，后續(xù)將安排現(xiàn)場核查（重點(diǎn)檢查布局、設(shè)備、衛(wèi)生等是否與材料一致）。（三）審批與發(fā)證材料審核通過、現(xiàn)場核查合規(guī)后，一般10-20個工作日（各地時效不同）可領(lǐng)取《餐飲服務(wù)許可證》（或整合為《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)類目）。結(jié)語餐飲服