啤酒生產(chǎn)廢水處理工藝研究文獻綜述目錄TOC\o"1-3"\h\u2383啤酒生產(chǎn)廢水處理工藝研究文獻綜述 1309351.1啤酒廢水的來源 2209131.2啤酒廢水的可生物降解 3197111.3物理處理法 453621.3.1格柵 4279581.3.2沉淀池 4314911.4化學(xué)處理法 4227841.5物理處理法 418681.6生物及生物化學(xué)處理法 4185151.6.1活性污泥法 4295461.6.2生物膜法 5291341.6.3厭氧處理法 5228061.7國內(nèi)常用工藝路線 760371.7.1UASB＋生物接觸氧化工藝處理啤酒廢水 8276521.7.2UASB＋氧化溝工藝處理啤酒廢水 8143691.7.3酸化＋SBR法處理啤酒廢水 8194521.7.4UASB+SBR法處理啤酒廢水 830844參考文獻 91.1啤酒廢水的來源啤酒生產(chǎn)一直在加大，但也要通過使用合理原材料來提高生產(chǎn)效率。原材料成本和人工成本的增長直接影響企業(yè)利潤的增長，這使得企業(yè)考慮回收副產(chǎn)品，降低能耗。一般來說啤酒污水的如下圖:圖1-1啤酒排污水流程以及啤酒廠排放源1．把廢水弄干凈冷卻器、小麥壓榨的過濾水、發(fā)酵冷卻水等，原則上不構(gòu)成污染。2．清洗廢水如大麥浸漬廢水、大麥發(fā)芽降溫噴霧水、清洗生產(chǎn)裝置廢水、漂洗酵母水、洗瓶機初期洗滌水、給啤酒瓶殺消的廢液、巴斯德殺菌淋噴水和廠區(qū)地面沖洗水等。這種排污水受到不同程度的有機污染。3．洗渣廢水包括小麥?zhǔn)占壑械囊后w、加熱產(chǎn)生的固化液、啤酒花的廢顆粒、未使用的酵母、白酒的固體物質(zhì)、過濾后的白酒殘渣和洗渣液。它們里面有很多有機固體。每個工藝流程將產(chǎn)生壓榨麥汁的冷卻水、設(shè)備的沖洗水、小麥?zhǔn)占?、加熱混凝劑收集罐和啤酒花。設(shè)備沖洗水主要為糖化罐、濾池、沉淀池沖洗水。4．啤酒灌裝過程中，裝啤酒時產(chǎn)生的廢水多發(fā)生在機器的灌液泄漏處，啤酒的冒出產(chǎn)生的廢水也時有發(fā)生。此外，還會用熱水灑水，隨著啤酒溫度的升高，瓶內(nèi)壓力會升高，相當(dāng)數(shù)量的啤酒瓶會爆裂。在這個過程中，大量的啤酒會混合到噴霧液中。在噴霧液中加入適量的防腐劑可以防止生物腐敗和污染。5．清洗瓶子廢水時，先用堿性洗滌劑浸泡，然后在水壓下進行第一次和最后一次清洗。洗瓶水含有殘留的弱堿性洗滌劑、紙漿、化學(xué)成分、糊狀物、殘液和來自工廠地面的廢物。弱堿性洗滌劑每隔一段時間更換一次。改變后可直接排入水道，使啤酒廢水呈弱堿性。因此，弱堿性洗滌劑應(yīng)首先進入調(diào)節(jié)沉降構(gòu)筑物進行更細(xì)致的處理。因此，可以考慮將處理后的洗瓶廢水出水儲存起來，用于調(diào)節(jié)廢水的pH值（啤酒廢水為弱酸性）。采用酸堿中和工藝可節(jié)約啤酒廢水處理藥劑用量。1.2啤酒廢水的可生物降解生物降解性是指一種物質(zhì)在微生物作用下，改變其原有化學(xué)和物理性質(zhì)的結(jié)構(gòu)變化程度。指廢水中的污染物通過生物處理達到預(yù)期效果的可能性。它也可以被稱為生化。由于微生物的突變和環(huán)境影響，一些不會被降解的生物在適當(dāng)?shù)臈l件下也可能被降解。啤酒生產(chǎn)的主要原料是大麥、啤酒花和大米。但是，這些原材料不會被完全使用。主要是淀粉，主要是蛋白質(zhì)。他們將留在大麥?zhǔn)占骱蜔峁袒腆w的過程。廢水中的主要有機成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類。這類高濃度有機廢水，除了考慮有用物質(zhì)的回收外，可以采用好氧和厭氧處理技術(shù)，不僅效果優(yōu)異，能耗少，而且可以回收大量的生物能。因此，啤酒廢水具有良好的可生化性。1.3物理處理法物理處理技術(shù)是指改變廢水成分的方法，如沉淀、過濾等單元操作。它已成為污水處理工藝的基礎(chǔ)，并日趨成熟。其主要功能是去除漂浮物和漂浮物。1.3.1格柵格柵按排渣方式可分為手動格柵和機械格柵。格柵由一組（或多組）平行的金屬格柵和框架組成，傾斜安裝在進水渠進口或進水泵站的集水井處，攔截污水中的大型漂浮物和雜質(zhì)，以保證后續(xù)處理構(gòu)筑物或設(shè)備的正常運行。根據(jù)網(wǎng)格間距可分為粗網(wǎng)格、中網(wǎng)格和細(xì)網(wǎng)格。1.3.2沉淀池一級沉淀是污水一級處理廠的當(dāng)B／C＝0．45－0．58時，表明生物降解良好，清除了部分BOD。1.4化學(xué)處理法化學(xué)處理技術(shù)是利用化學(xué)反應(yīng)去除水中污染物，從而改善水質(zhì)，控制污染的技術(shù)。單元操作包括中和、沉淀和氧化。1.5物理處理法物化處理技術(shù)是指采用相轉(zhuǎn)移法去除廢水中污染物的技術(shù)。常見的單元操作包括萃取、吸附、膜技術(shù)、離子交換和混凝。1.6生物及生物化學(xué)處理法生物生化方法主要分為好氧和厭氧兩種，好氧辦方法可分為活性污泥法和生物膜法。1.6.1活性污泥法（一）SBRSBR是次級反應(yīng)器（secondary，reactor，SBR）的縮寫。近10年來，中國對SBR廢水生物處理的研究起步較晚。1989年3月，完成了SBR工藝扎啤廢水試驗項目。經(jīng)過幾年的改進，該技術(shù)已應(yīng)用于實際生產(chǎn)中。，SBR項目的典型運行過程是水，反映，沉淀，排水和通風(fēng)，整個過程是厭氧的。它分為三個階段：氧氣和氧氣。每道工序的時間根據(jù)水的情況進行調(diào)整，使水的效果變好，這具有接觸氧化法的優(yōu)勢。降低了處理效率和反應(yīng)器體積。（二）傳統(tǒng)活性污泥法在微生物生長過程中，它發(fā)生了近十年或相當(dāng)長的歷史?？偟膩碚f，增加的污水微生物進入代謝階段，降低微生物的能力，容易分解和被分解。ABAB法有兩個階段，分為吸附和生物氧化兩個段。先吸附再生物降解氧化溝氧化溝是生物反應(yīng)池，通過混合液來形成閉合循環(huán)，在使用曝氣的時候在使用。有兩個裝置，一個為曝氣、另一個為攪動裝置。1.6.2生物膜法（一）生物接觸氧化生物接觸氧化處理技術(shù)的實質(zhì)之一是在池內(nèi)充填填料，已經(jīng)充氧的污水浸沒全部填料，并以一定流速流經(jīng)填料。（二）生物流化床（三）生物濾池（四）生物轉(zhuǎn)盤1.6.3厭氧處理法UASB上游厭氧污泥，被稱UASB，是現(xiàn)代厭氧消化技術(shù)最廣泛用的癥狀之一。污泥在反應(yīng)器中膨脹。如果混合物中有足夠的癥狀，它將進入沉降區(qū)，在哪里橫截面變更寬。產(chǎn)生的沼氣通過三相分離器進集中系統(tǒng)，污泥重力進入反應(yīng)區(qū)。旋轉(zhuǎn)，有時在癥狀器中加入軟填料，為微生物的結(jié)合和生長提供表面，增加生物量，結(jié)構(gòu)簡單，裝料率高，停留時間短，能耗低，無需污泥回流。UASB是一個污泥反應(yīng)區(qū)。氣液固定（由沉降區(qū)構(gòu)成）由三部分構(gòu)成，三部分構(gòu)成。解成甲烷氣態(tài)，以小氣泡的形式不斷釋放。在上升過程中，中小氣泡不斷合成，形成較大的氣泡。由于甲烷氣體的干擾，低濃三相分離器。當(dāng)氣體接觸分離器下方的反射鏡時，氣體通過反射鏡彎曲，通過水層進入氣室。氣體從空氣室中濃縮并從管道中抽出。固體混合物反射并進入三相分離器的沉降帶。污泥中的污泥團聚體和粉塵逐漸增多。當(dāng)河流下沉?xí)r，斜墻產(chǎn)生的污泥沿斜，大量污泥沉積在反應(yīng)區(qū)，污泥分離處理從沉淀區(qū)溢出產(chǎn)生污泥。在外面排泄。與其他類型的厭氧反應(yīng)器相比，它具有以下優(yōu)點：，污泥床生物量大，其當(dāng)量含量可達30，g，L，在中溫發(fā)酵條件下，可達到10kgCOD（m，d），甚至高達1540kgCOD（m，d）。對癥器中的廢水量相對較短EGSB膨脹顆粒污泥是在UASB反應(yīng)器的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的第三代厭氧反應(yīng)器，這意味著UASB反應(yīng)器在多個方面得到了改善。對配水系統(tǒng)進行了改進，提高了工作面上升速度和瓦斯的攪拌。這些改進有所增加。上層氣液的上升速率遠(yuǎn)高于UASB反應(yīng)器。高液速上升消除了死區(qū)，達到了較好的混合效果。盡管UASB反應(yīng)器的大部分污泥甚至是靜態(tài)床，但它完全與EGSB反應(yīng)器混合，在水流中流動。在短時間內(nèi)，混合效果差，污泥損失大，克服了顆粒污泥膨脹過大的缺點，增加了對污水和微生物的污染。并產(chǎn)生較高的負(fù)荷率。你可以產(chǎn)生更多的氣體。EGSB反應(yīng)堆在結(jié)構(gòu)和運行上結(jié)合了UASB和AFB的特點。、有機負(fù)荷處理能力強、維持反應(yīng)器效率高等明顯優(yōu)點。這個過程也不同于UASB和AFC。與UASB反應(yīng)器相比，UASB反應(yīng)器的升液（4，10m，h，1）和COD及有機負(fù)荷（40kg，M3，d））均高于EGSB反應(yīng)堆。癥狀機內(nèi)污泥處于膨脹流態(tài)化狀態(tài)，污泥在顆粒上被活化。沉降性能良好。與UASB反應(yīng)器攪拌方式不同，它具有攪拌速度快、氣體攪拌、泥水充分混合、沖擊力強、運行穩(wěn)定性好、形成內(nèi)循環(huán)等優(yōu)點。反應(yīng)床的實際用量遠(yuǎn)大于污水的實際用量。水循環(huán)后進入水中，用水稀釋，大大提高了抵抗能力和緩沖能力，抵抗反應(yīng)器的沖擊。反應(yīng)器底部的污泥受到較高的凈水壓力。顆粒污泥粒徑較大，強度較好。反應(yīng)器內(nèi)無顆粒污泥，容易產(chǎn)生水、反應(yīng)器、懸浮物和膠體物質(zhì)。去除效果不好。IC反應(yīng)器該反應(yīng)堆是厭氧反應(yīng)器的下一代高效反應(yīng)堆。厭氧反應(yīng)器的內(nèi)部循環(huán)并不比二樓高多少。它由兩個癥狀室組成。污染物從反應(yīng)器中排出，被病原體吸收，分解后的水從反應(yīng)器頂部流出。（1）容積負(fù)荷高：IC反應(yīng)器污泥濃度高，微生物生物量大，內(nèi)循環(huán)好，電解質(zhì)效果好，進水有機負(fù)荷是普通厭氧反應(yīng)器的3倍以上。（2）投資節(jié)約和總面積：IC反應(yīng)器比普通UASB反應(yīng)器高出約3倍，容積為普通反應(yīng)堆的1／4－1／3。反應(yīng)堆基礎(chǔ)設(shè)施的投資大大減少，IC反應(yīng)器的面積和長度（大4－4）更小。（3）抗沖擊負(fù)荷能力強：低濃度廢水（COD＝2000－30mg／L）處理后，反應(yīng)器內(nèi)循環(huán)流量達到水的2－3倍，高濃度廢水（COD）處理后＝1000－1500mg／L），內(nèi)循環(huán)流量達到水的10－20倍，充分混入循環(huán)水中，稀釋廢水中的有害物質(zhì)，對厭氧消化的毒性作用大大降低。（4）耐低溫鋼：溫度對厭氧消化的影響主要表現(xiàn)在消化率上，由于IC反應(yīng)器有很多微生物，溫度對厭氧消化的影響不明顯。一般來說，高山屬于氧氣。室溫消化（20－25℃）減少消化和隔熱的難度，節(jié)約能源。（5）具有緩沖能力：內(nèi)循環(huán)流量與第一厭氧區(qū)排水循環(huán)相對應(yīng)，利用COD轉(zhuǎn)化的堿度緩沖pH值，使pH值處于反應(yīng)器的最佳狀態(tài)，減少堿的投入。（6）內(nèi)部自動循環(huán)不需要外部電源。普通厭氧反應(yīng)器的逆流是由外部壓力引起的。IC反應(yīng)器不需要利用產(chǎn)生的甲烷氣體實現(xiàn)混合物的內(nèi)部循環(huán)，也不需要設(shè)置泵循環(huán)。（7）出水穩(wěn)定性好：UASB系列直接酸處理可彌補厭氧工藝的不利影響。1994年vanLeier［6］反應(yīng)器級降低了水的濃度，延長了停留時間，反應(yīng)穩(wěn)定。（8）運行周期短：污泥活性高，生物生長快，有利于反應(yīng)器快速運行。IC反應(yīng)器的啟動期一般為1－2個月，UASB的啟動期一般為4－6個月。（9）沼氣具有很高的利用價值。反應(yīng)器中產(chǎn)生的甲烷氣體的數(shù)量級為20％至80％，二氧化碳的數(shù)量級為20％至30％，作為燃料的其他有機物的數(shù)量級為1％至5％。1.7國內(nèi)常用工藝路線1.7.1UASB＋生物接觸氧化工藝處理啤酒廢水廢水中的有機物濃度也有所降低。調(diào)節(jié)池既有調(diào)節(jié)水質(zhì)、水量的作用，還由于廢水在池中的停留時間較長而有沉淀和厭氧發(fā)酵作用。由于增加了厭氧處理單元，該工藝處理效果非常好。1.7.2UASB＋氧化溝工藝處理啤酒廢水這種方法是基于不適。好氧處理池長度較窄，UASB反應(yīng)器的氣候和溫度通?？梢栽谒M入之前進行調(diào)整。UASB反應(yīng)器通過環(huán)形多孔管道向三相分離器供水。安裝在三相分離器，采用玻璃鋼板60，最大限度防止顆粒污泥進入三相分離水。，該工藝具有以下特點：1）采用license循環(huán)法，UASB反應(yīng)器循環(huán)法和氧化法處理啤酒廢水。運行結(jié)果表明，95％以上的啤酒可以在CODCr總?cè)コ噬a(chǎn)。1.7.3酸化＋SBR法處理啤酒廢水避免了厭氧反應(yīng)中表現(xiàn)長，控制條件高等缺點。由于癥狀水控制在氧化階段，藻類體積小，不收集沼氣，結(jié)構(gòu)簡化，成本降，維護方便，污泥分解功能擴大，剩余污泥量與消化池相同，污泥降解后的可溶性COD百分率顯著增強，微生物有利于物質(zhì)的吸收，微生物在還原代謝過程中的重要構(gòu)成部分加速了有機物的分解，酸化處理高濃度廢水效果理想。99％或更多。，結(jié)果表明，該方法對啤酒廢水的處理是有效的，其工作環(huán)境應(yīng)滿足以下要求。酸化是污水處理的重要組成部分，具有兩大功能。有機物的去除主要集中在高山反應(yīng)器。最高溫度24，，最大堿度50750mg。如果原水的堿度不夠，則采用預(yù)處理堿度法。如果溫差很小，就不能調(diào)整起動參數(shù)。如果溫差大，要視具體情況而定。1.7.4UASB+SBR法處理啤酒廢水該工藝主要由UASB反應(yīng)器反應(yīng)器和SBR反應(yīng)器組成，強調(diào)了這兩種生物技術(shù)處理工藝的優(yōu)點，運行成本低，操作控制方便。UASB作為整個污水的預(yù)處理設(shè)備，降低了排放濃度，回收了沼氣。采用綠色建筑評價標(biāo)準(zhǔn)該工藝不僅具有加工成本，而且具有經(jīng)濟效益。UASB很成功。啟動后，每天都會產(chǎn)生大量的甲烷氣體。你也可以用熱空氣作為燃料。UASB提供7500kg代碼。d。UASB生產(chǎn)能力350m3。，煤的熱值約為21000kj和t。1m3甲烷氣體的熱值相當(dāng)于1kg原煤。我們一天能節(jié)省大約四噸煤。與singer分解法和SBR法相比，UASB法的優(yōu)點是隨著SBR池污水處理能力的提高，運行周期和SBR法增加，運行時間達到12h，污水排放正常，電耗不隨SBR池污水處理能力的提高而增加。與普通技術(shù)相比，敵人減少了15250立方米的垃圾費。能耗約2140萬元。在UASB和SBR工藝，污泥用量為5T，D僅為氧化劑分解1和3的一種，是生鐵膠加工工藝。污泥處理成本大大降低，在污泥處理的成本約為20元。參考文獻[1]阮文泉等.廢水生物處理工程設(shè)計實例詳解.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2006.3[2]張自杰主編.排水工程（下冊）.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2005.7.[3]崔玉川，張振江，張紹怡等編.城市污水廠處理設(shè)施設(shè)計計算.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2004[4]給水排水設(shè)計手冊第11冊《常用設(shè)備》.第二版.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2004.2[5]給水排水設(shè)計手冊第9冊《專用機械》.第二版.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2004.2[6]嚴(yán)煦世，劉遂慶主編.給水排水管網(wǎng)系統(tǒng).中國建筑工業(yè)出版社，2007（1）：213-217[7]劉忠正,品茗,廖倍鋒等.啤酒廢水處理