5.4.4細(xì)菌和真菌在自然界中的作用-說課稿2023--2024學(xué)年人教版生物八年級上冊課題：課時：授課時間：教材分析5.4.4細(xì)菌和真菌在自然界中的作用-說課稿2023--2024學(xué)年人教版生物八年級上冊

本節(jié)課是人教版生物八年級上冊“微生物的多樣性”單元的一部分，主要講述了細(xì)菌和真菌在自然界中的作用。教材通過實(shí)驗(yàn)、圖片、文字等多種方式，引導(dǎo)學(xué)生了解細(xì)菌和真菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及其在自然界中的重要作用。教學(xué)內(nèi)容與課本緊密相連，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，有利于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神和環(huán)保意識。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，包括：1）通過觀察和實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作技能；2）通過分析細(xì)菌和真菌的作用，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和邏輯推理能力；3）引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到微生物與人類生活的密切關(guān)系，增強(qiáng)學(xué)生的社會責(zé)任感和環(huán)保意識；4）通過小組合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：八年級學(xué)生已具備一定的生物學(xué)基礎(chǔ)，對生物的基本概念、細(xì)胞結(jié)構(gòu)等有一定了解。但在微生物這一領(lǐng)域，他們對細(xì)菌和真菌的認(rèn)識可能較為淺顯，對微生物的分類、生態(tài)作用等方面知識掌握有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：八年級學(xué)生對自然界中的生物現(xiàn)象充滿好奇，對微生物這一特殊群體也抱有濃厚的興趣。學(xué)生具備一定的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，但部分學(xué)生在面對復(fù)雜實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析時，可能表現(xiàn)出耐心不足。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生個體差異較大，有的學(xué)生偏好動手操作，有的則更傾向于理論學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可能遇到的困難包括：對細(xì)菌和真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的理解困難，對微生物生態(tài)作用的分析能力不足，以及實(shí)驗(yàn)操作過程中可能出現(xiàn)的失誤。此外，學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作中可能存在溝通不暢、分工不均等問題。針對這些困難，教師需通過創(chuàng)設(shè)情境、提供指導(dǎo)，幫助學(xué)生克服挑戰(zhàn)。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實(shí)物顯微鏡、培養(yǎng)皿、顯微鏡載玻片、細(xì)菌和真菌樣本、消毒液、實(shí)驗(yàn)記錄表。

2.課程平臺：學(xué)校生物教學(xué)平臺，用于發(fā)布教學(xué)資料和學(xué)生互動。

3.信息化資源：網(wǎng)絡(luò)圖片庫，提供細(xì)菌和真菌的圖片資料；視頻資源，展示微生物的實(shí)驗(yàn)操作和生態(tài)作用。

4.教學(xué)手段：實(shí)物展示、小組討論、實(shí)驗(yàn)操作、多媒體演示、課堂提問。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對細(xì)菌和真菌的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道細(xì)菌和真菌是什么嗎？它們在我們的生活中扮演著怎樣的角色？”

展示一些關(guān)于細(xì)菌和真菌的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受微生物的魅力或特點(diǎn)。

簡短介紹細(xì)菌和真菌的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.細(xì)菌和真菌基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解細(xì)菌和真菌的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解細(xì)菌和真菌的定義，包括其主要形態(tài)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

詳細(xì)介紹細(xì)菌和真菌的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解，如細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、真菌的菌絲體等。

3.細(xì)菌和真菌案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解細(xì)菌和真菌的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的細(xì)菌和真菌案例進(jìn)行分析，如土壤中的細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用、細(xì)菌和真菌在食品發(fā)酵中的應(yīng)用等。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解細(xì)菌和真菌的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用細(xì)菌和真菌解決實(shí)際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與細(xì)菌和真菌相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“細(xì)菌和真菌在醫(yī)療領(lǐng)域的應(yīng)用”或“如何防止食品污染”。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對細(xì)菌和真菌的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)細(xì)菌和真菌的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括細(xì)菌和真菌的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)細(xì)菌和真菌在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用所學(xué)知識。

7.布置課后作業(yè)（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

過程：

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于細(xì)菌和真菌的短文或報告，要求結(jié)合所學(xué)知識，探討細(xì)菌和真菌的生態(tài)作用或在實(shí)際生活中的應(yīng)用。

要求學(xué)生在課后查閱相關(guān)資料，提高自主學(xué)習(xí)和研究能力。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-細(xì)菌和真菌的科普書籍：《微生物的奧秘》、《微生物世界探秘》等，這些書籍以通俗易懂的語言介紹了微生物的基本知識，適合學(xué)生課外閱讀。

-互動式學(xué)習(xí)網(wǎng)站：一些生物教育網(wǎng)站提供了關(guān)于細(xì)菌和真菌的互動游戲和模擬實(shí)驗(yàn)，如“微生物的生態(tài)系統(tǒng)”和“食品發(fā)酵過程”等，可以幫助學(xué)生更直觀地理解微生物的作用。

-視頻資源：在線視頻平臺如YouTube或國家地理頻道等，有關(guān)于微生物的紀(jì)錄片和科普視頻，可以讓學(xué)生通過視頻了解微生物在自然界中的真實(shí)作用。

2.拓展建議：

-鼓勵學(xué)生閱讀相關(guān)科普書籍，通過閱讀了解細(xì)菌和真菌的更多知識，如它們在生態(tài)系統(tǒng)中的作用、在人類生活中的應(yīng)用等。

-建議學(xué)生利用互動式學(xué)習(xí)網(wǎng)站進(jìn)行在線學(xué)習(xí)，通過游戲和模擬實(shí)驗(yàn)提高對微生物的認(rèn)識和理解。

-組織學(xué)生觀看紀(jì)錄片和科普視頻，通過視覺和聽覺的結(jié)合，加深對微生物生態(tài)和作用的直觀感受。

-安排學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐奈⑸飳?shí)驗(yàn)室或農(nóng)場，實(shí)地觀察微生物在發(fā)酵、凈化、分解等過程中的作用。

-設(shè)計家庭作業(yè)，讓學(xué)生在家中嘗試簡單的微生物實(shí)驗(yàn)，如制作泡菜或觀察細(xì)菌培養(yǎng)皿中的生長情況。

-引導(dǎo)學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)項(xiàng)目，如參與環(huán)境保護(hù)活動，了解微生物在環(huán)境凈化中的作用。

-鼓勵學(xué)生參與科學(xué)競賽或創(chuàng)新活動，通過設(shè)計關(guān)于微生物的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，提高科學(xué)探究能力。

-安排學(xué)生進(jìn)行小組研究項(xiàng)目，選擇一個與細(xì)菌和真菌相關(guān)的課題，進(jìn)行深入研究，并撰寫研究報告。

-組織學(xué)生參加講座或研討會，邀請微生物學(xué)專家分享他們的研究成果和經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生對微生物學(xué)的興趣。內(nèi)容邏輯關(guān)系①細(xì)菌和真菌的基本概念

-細(xì)菌：單細(xì)胞微生物，形態(tài)多樣，通過二分裂繁殖。

-真菌：多細(xì)胞或單細(xì)胞，細(xì)胞壁含幾丁質(zhì)，通過產(chǎn)生孢子繁殖。

②細(xì)菌和真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)

-細(xì)菌結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)。

-真菌結(jié)構(gòu)：菌絲體、菌核、子實(shí)體，包括菌柄、菌蓋、菌褶等。

③細(xì)菌和真菌的生態(tài)作用

-生態(tài)系統(tǒng)中的分解者：細(xì)菌和真菌分解有機(jī)物，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。

-食物鏈中的環(huán)節(jié)：某些細(xì)菌和真菌是動物的食物來源。

-水體凈化：微生物在水中分解有機(jī)物，凈化水質(zhì)。

④細(xì)菌和真菌的實(shí)際應(yīng)用

-食品發(fā)酵：如酸奶、泡菜、酒類等。

-醫(yī)療領(lǐng)域：如抗生素、疫苗等。

-環(huán)境保護(hù)：如生物降解、土壤修復(fù)等。

⑤細(xì)菌和真菌的觀察與實(shí)驗(yàn)

-實(shí)驗(yàn)材料：細(xì)菌和真菌樣本、培養(yǎng)皿、顯微鏡等。

-實(shí)驗(yàn)步驟：樣品制備、培養(yǎng)、觀察、記錄。

-實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：觀察細(xì)菌和真菌的形態(tài)、生長情況等。課后作業(yè)1.實(shí)踐作業(yè)：請在家中找到一種常見的食品，如酸奶或泡菜，觀察其發(fā)酵過程，并記錄下發(fā)酵前后的變化。分析這些變化可能是由于哪些微生物的作用。

答案：發(fā)酵過程中可能發(fā)生了乳酸發(fā)酵，由乳酸菌（如乳酸鏈球菌）的作用導(dǎo)致，這些菌類將糖類轉(zhuǎn)化為乳酸，使食品變酸。

2.小組探究作業(yè)：分組討論并調(diào)查你所在社區(qū)中微生物的分布情況，如土壤、水體、植物等，記錄下你觀察到的微生物種類和它們可能的作用。

答案：例如，土壤中可能觀察到細(xì)菌和真菌，它們可能幫助分解有機(jī)物，促進(jìn)土壤肥力。

3.寫作作業(yè)：以“微生物與我們的生活”為題，寫一篇短文，探討微生物在我們生活中的作用，包括正面和負(fù)面的影響。

答案：短文可以包括微生物在食品保存、醫(yī)療保健、環(huán)境保護(hù)等方面的積極作用，以及可能導(dǎo)致的疾病傳播等問題。

4.觀察日記：連續(xù)一周，每天觀察家中或?qū)W校周圍的環(huán)境，記錄下你看到的微生物活動，如螞蟻搬運(yùn)食物、蜘蛛織網(wǎng)等。

答案