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化學(xué)與健康

1.(2025·清遠(yuǎn)一模)為了改善中國(guó)貧血管理現(xiàn)狀，提升全社會(huì)對(duì)于貧血疾病的重視，我國(guó)將每年的8月18日設(shè)立為“中國(guó)貧血)B日”。貧血患者日常攝入的食物中應(yīng)富含( A.鈣元素 B.鐵元素 C.鈉元素 D.鋅元素2.(2025·潮州模擬)“端午到，粽子香?！卑兆拥氖巢耐ǔＳ?A糯米、紅豆、瘦肉、紅棗等，其中瘦肉富含( A.蛋白質(zhì) B.糖類(lèi) C.無(wú)機(jī)鹽 D.維生素

3.(2025·茂名模擬)化州笪橋黃瓜干，是把當(dāng)?shù)胤N植的黃瓜經(jīng)過(guò)細(xì)致加工腌制而成，色澤金黃，鮮脆可口，久貯不壞。從科學(xué)角)B度分析，新鮮采摘的黃瓜富含的營(yíng)養(yǎng)元素是( A.無(wú)機(jī)鹽 B.維生素 C.蛋白質(zhì) D.油脂4.合理膳食有助于健康。小紅午餐為米飯、紅燒肉、魚(yú)頭豆腐)A湯，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，需要補(bǔ)充的食物是( A.水果 B.牛肉 C.饅頭 D.雞蛋5.(2025·廣州二模)青少年需要飲食均衡搭配。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()AA.含鐵醬油可預(yù)防大脖子病B.土豆富含糖類(lèi)C.大量出汗后需補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽D.微量元素的攝入以適量為宜

6.[化學(xué)觀(guān)念]油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。油脂在人體內(nèi)完全氧化時(shí)，每克放出約39.3kJ的能量，若某種油脂的化學(xué)式為C57H110O6，則：三8909432

(1)該油脂由_____種元素組成，其相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)________。 (2)人體所需能量約25%是由油脂提供的，我們每天大約需攝入60g油脂才能維持機(jī)體的能量平衡，則正常人每天消耗的能量約為_(kāi)_______kJ。7.我國(guó)科學(xué)家在世界上首次實(shí)現(xiàn)了人工合成淀粉，下列有關(guān)淀粉的說(shuō)法正確的是()DA.魚(yú)肉中所含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉B.區(qū)分淀粉和碳酸鈣可用加碘食鹽水C.淀粉在人體內(nèi)水解生成氨基酸D.淀粉是由C、H、O三種元素組成的8.(2025·廣州二模)“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是人類(lèi)永恒的主題。下列敘述合理的是()D

A.油鍋不慎著火，應(yīng)立即用大量的水澆滅 B.蚊蟲(chóng)叮咬時(shí)釋放出的蟻酸使人覺(jué)得不適，可涂抹氫氧化鈉溶液處理 C.感冒發(fā)燒時(shí)，立即大量服用對(duì)乙酰氨基酚以達(dá)到快速降溫的效果 D.均衡膳食，多吃水果或蔬菜可補(bǔ)充人體所需維生素9.科學(xué)飲食是健康的保證。下列說(shuō)法中，正確的是(

)A

①維生素和無(wú)機(jī)鹽都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素 ②豆腐是富含蛋白質(zhì)的食品 ③鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑 ④骨頭湯中含有鈣元素，青少年應(yīng)適量食用以預(yù)防佝僂病 ⑤為預(yù)防甲狀腺腫大，在食鹽中添加大量的碘元素A.①②④B.②④⑤C.①③④D.①②④⑤

10.某同學(xué)欲檢測(cè)從小商店買(mǎi)回來(lái)的食鹽是否是加碘鹽。他通過(guò)查閱資料得知，加碘鹽中的碘元素以碘酸鉀(KIO3)的形式存在，碘酸鉀(KIO3)在酸性條件下能與KI溶液發(fā)生反應(yīng)生成碘(I2)，淀粉遇碘變藍(lán)?，F(xiàn)提供下列試劑和生活中常見(jiàn)的物質(zhì)：①米湯、②純堿、③KI溶液、④白糖、⑤白酒、⑥白醋，該同學(xué)進(jìn)行檢測(cè)時(shí)必須選擇的試劑和物質(zhì)是()BA.①③④B.①③⑥C.②④⑥D(zhuǎn).①④⑤11.我們每天都要注意合理膳食，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。下列有關(guān)說(shuō)法中，正確的是()D

A.缺乏維生素A會(huì)引起壞血病 B.糖類(lèi)是人類(lèi)食物的重要成分，我們應(yīng)多吃糖果來(lái)補(bǔ)充糖類(lèi) C.纖維素不能被人體吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纖維素的食物 D.油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，然而人體攝入過(guò)多的油脂后，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病序號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目結(jié)果/(μmol·L-1)參考值/(μmol·L-1)1鋅7.711～222鐵17.89.0～21.53鈣20002250～27504鎂810800～12505鉛0.280～0.4512.如表所示為芳芳小朋友血液中某些元素檢測(cè)結(jié)果的報(bào)告單(部分)。

根據(jù)此份報(bào)告單并結(jié)合自己所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題： (1)芳芳缺乏的常量元素是________(填元素符號(hào))，缺乏此元素可能會(huì)_______________。檢測(cè)項(xiàng)目中屬于有害元素的是_______(填元素符號(hào))。Ca患佝僂病Pb

(2)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，醫(yī)生建議她每天補(bǔ)充10mg的鋅，芳芳的爸爸給她買(mǎi)了某種補(bǔ)鋅劑，部分說(shuō)明如圖所示：試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明芳芳每天應(yīng)該吃該補(bǔ)鋅劑____片。2

(3)芳芳的媽媽認(rèn)為葡萄糖酸鋅片是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，多吃幾片沒(méi)關(guān)系。請(qǐng)你評(píng)價(jià)這一觀(guān)點(diǎn)，并說(shuō)明理由：___________________________________________________________________________________________________________。這種觀(guān)點(diǎn)是錯(cuò)誤的，即使是必需元素，也有合理攝入量的問(wèn)題，攝入不足或攝入過(guò)量均不利于人體健康(合理答案均可)

13.食鹽加碘可用來(lái)增加人體對(duì)碘的攝入量，防止缺碘引起的疾病。如圖所示為某加碘鹽的部分標(biāo)簽，根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：溫度/℃01020406080KIO3

的溶解度/g4.606.278.0812.618.324.8

(1)成年人缺碘會(huì)引起____________________。 (2)碘酸鉀的化學(xué)式為KIO3，其中碘元素的化合價(jià)為_(kāi)______。 (3)從“儲(chǔ)存方法”和“食用方法”推測(cè)，并參照表中的溶解度，要從碘酸鉀溶液中得到碘酸鉀晶體，你建議的方法是________________。甲狀腺腫大＋5冷卻結(jié)晶(4)根據(jù)標(biāo)簽信息計(jì)算，加碘鹽中碘酸鉀的含量最多為_(kāi)________mg·kg-1。(結(jié)果保留一位小數(shù))84.