ICS65.150

CCSB52

5325

紅河州地方標準

DB5325/T74—2024

代替DB5325/T74—2016

農業(yè)社會化服務水產養(yǎng)殖質量安全

管理規(guī)范

2024-10-15發(fā)布2024-11-15實施

紅河州市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB5325/T74—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由紅河州市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：云南農業(yè)大學、云南省標準化研究院、開遠市市場監(jiān)督管理局、紅河州市場監(jiān)督

管理局、紅河州檢驗檢測院、蒙自市市場監(jiān)督管理局。

本文件主要起草人：金璟、倪涵、起建凌、盛軍、康瀟云、車國富、趙鴨橋、楊帆、王家麒、李

永前、趙陽楠、張慧、王蘇天、陳霞、崔繼梅、周鋁、李業(yè)榮、李皎、伍林、王艷菊、何駿、洪旭輝、

魏紅、殷昆鵬。

I

DB5325/T74—2024

農業(yè)社會化服務水產養(yǎng)殖質量安全管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了水產養(yǎng)殖質量安全管理的術語和定義、養(yǎng)殖用水、養(yǎng)殖設施、養(yǎng)殖管理、水質凈化及

排放、質量安全宣傳及培訓、應急處理等內容。

本文件適用于水產養(yǎng)殖質量安全管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質

NY5071無公害食品漁用藥物使用準則

NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4養(yǎng)殖用水

應當符合NY5051的要求。

5養(yǎng)殖設施

5.1養(yǎng)殖場地選擇應不在禁養(yǎng)區(qū)，養(yǎng)殖區(qū)域及周邊應無對養(yǎng)殖環(huán)境構成威脅的工業(yè)、農業(yè)和生活等染

污源，水源充足，交通便利，水電配套。

5.2配置與養(yǎng)殖水體和生產能力相適應的水處理設施和相應的水質、水生生物檢測等基礎性儀器設備。

5.3配備廢棄物捕撈設施，捕撈能力滿足要求。

5.4圍欄養(yǎng)殖和網箱養(yǎng)殖時，圍欄及網箱材料應符合漁業(yè)生產安全要求的材料。

5.5投放飼料喂養(yǎng)的，應有多余飼料清除的設施。

5.6排水口應該安裝水質監(jiān)測設備。

5.7對于排放水不達標的，排放前應有相應的水體凈化設備或用于水體凈化沉淀的濕地區(qū)。

6養(yǎng)殖管理

6.1基本要求

6.1.1縣級以上地方各級人民政府漁業(yè)行政主管部門主管本行政區(qū)域內水產養(yǎng)殖質量安全管理工作。

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6.1.2水產養(yǎng)殖所轄縣應配備與管理相適應的水產養(yǎng)殖質量管理員。

6.2育苗

6.2.1苗種場內部設立各項質量安全管理制度。

6.2.2建立育苗及養(yǎng)殖檔案管理制度。

6.2.3苗種場不得出售假苗種、劣質苗種、帶藥殘苗種。

6.3飼養(yǎng)

6.3.1養(yǎng)殖密度應符合水體承載力的要求。

6.3.2養(yǎng)殖水體符合NY5051要求。

6.3.3投放的飼料應該符合NY5072及相關法律法規(guī)的要求。

6.3.4魚病防治用藥應當符合NY5071及相關法律法規(guī)的要求。

6.3.5用藥時，水產養(yǎng)殖單位和個人應當及時填寫《水產養(yǎng)殖用藥記錄》(見附錄A)，并保存至該批

水產品全部銷售后2年以上。

6.3.6養(yǎng)殖過程應建立《水產養(yǎng)殖生產記錄》(見附錄B)，記載養(yǎng)殖種類、苗種來源及生長情況、飼

料來源及投喂情況、水質變化等內容，并保存至該批水產品全部銷售后2年以上。

6.4捕撈

6.4.1水產捕撈工具安全，對水產及水體無污染。

6.4.2捕撈方式科學，捕撈上來的水產品儲存規(guī)范。

7水質凈化及排放

7.1對不符合排放標準的養(yǎng)殖區(qū)水體，應經水質凈化處理，符合排放標準后才能排放。

7.2養(yǎng)殖區(qū)域內保持生物多樣性，具有足夠的水質凈化動植物。

8質量安全宣傳及培訓

8.1當地漁業(yè)行政主管部門和技術推廣機構應當加強水產養(yǎng)殖用藥安全使用、安全生產等的宣傳、培

訓和技術指導工作，并加強監(jiān)管。

8.2養(yǎng)殖產地應有適當的水產養(yǎng)殖質量安全宣傳欄。

9應急處理

9.1水產養(yǎng)殖戶應有健全的水產品質量安全事件(故)應急預案。

9.2應有專門的應急處理負責人。

9.3每年至少進行1次～2次應急演練。

A

A

2

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B

B

附錄A

（規(guī)范性）

水產養(yǎng)殖用藥記錄表

養(yǎng)殖場名稱時間

池號養(yǎng)殖品種

面積(畝)平均水深

發(fā)病時間水溫(℃)

平均體重/總病害名稱

主要癥狀

使用藥品名稱及

批號

生產廠家

用藥時間用量

療程用藥后的效果

規(guī)定休藥期最后一次用藥時

備注用藥效果：有效率85%以上為顯著

處方人：使用人：記錄人：

C

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D

C

附錄B

（規(guī)范性）

水產養(yǎng)殖生產記錄

池(箱)號：面積：m2類型：水泥池土池網箱水深cm養(yǎng)殖品種：飼料品牌：

苗種來源：苗種檢疫證號：檢疫單位：投苗時間：年月日投苗規(guī)格：投苗數量：

出售、選別、移池情況

水質監(jiān)測投餌情況用藥理由(消毒、

用藥記錄(時間、藥

月/日天氣預防或疾病癥狀數量(kg流向池

水溫溶氧氨氮餌料投餌量量、用法、休藥期)日期流向規(guī)格

pH等)或尾)號

℃mg/Lmg/L種類(kg)

出售移池

回池