第=PAGE1*2-11頁(yè)（共=NUMPAGES1*22頁(yè)）PAGE食品安全保障與風(fēng)險(xiǎn)管控承諾函3篇范文食品安全保障與風(fēng)險(xiǎn)管控承諾函第1篇本承諾書依據(jù)__________文件制定。1.基本原則1.1目標(biāo)宗旨本承諾書旨在明確食品安全保障與風(fēng)險(xiǎn)管控的責(zé)任與義務(wù)，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，保障公眾飲食安全。1.2適用對(duì)象本承諾書適用于所有從事食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售及相關(guān)服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，包括但不限于食品生產(chǎn)者、食品加工者、食品經(jīng)營(yíng)者、食品貯存提供者及食品運(yùn)輸者。2.主要義務(wù)2.1嚴(yán)禁行為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位承諾嚴(yán)禁從事以下行為：（1）使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（2）偽造、篡改食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或標(biāo)注虛假信息；（3）摻雜摻假、以次充好，或進(jìn)行虛假宣傳；（4）將過期、變質(zhì)或被污染的食品作為合格食品銷售；（5）違反國(guó)家規(guī)定，使用非食品原料或非食品添加劑；（6）未按規(guī)定進(jìn)行食品召回或停止銷售存在安全隱患的食品；（7）其他違反國(guó)家法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的違法行為。2.2嚴(yán)格遵守生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位承諾嚴(yán)格遵守以下要求：（1）建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，保證食品安全管理體系有效運(yùn)行；（2）嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的操作規(guī)程；（3）定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并整改食品安全問題；（4）加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作技能；（5）配合食品安全監(jiān)管部門依法開展監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料；（6）建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)報(bào)告和處理食品安全。3.監(jiān)督機(jī)制3.1監(jiān)管職責(zé)__________部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括但不限于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、食品原料采購(gòu)、食品加工操作、食品貯存運(yùn)輸、食品安全自查及整改情況等。監(jiān)督檢查方式包括但不限于現(xiàn)場(chǎng)檢查、抽樣檢驗(yàn)、書面審查等。3.2檢查頻次日常監(jiān)督檢查頻次根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等因素確定，原則上每年至少進(jìn)行一次全面檢查。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，可增加檢查頻次。檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)向社會(huì)公布，接受社會(huì)監(jiān)督。4.違責(zé)處理4.1違約情形生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位違反本承諾書約定，有下列情形之一的，視為違約：（1）存在本承諾書第2.1條所列嚴(yán)禁行為；（2）未按規(guī)定建立健全食品安全管理制度或未有效運(yùn)行；（3）未按規(guī)定開展食品安全自查或自查不認(rèn)真；（4）未按規(guī)定報(bào)告和處理食品安全；（5）拒絕、阻礙食品安全監(jiān)管部門依法開展監(jiān)督檢查；（6）其他違反本承諾書約定或食品安全法律法規(guī)的行為。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，將依法吊銷相關(guān)許可證件，并依法追究刑事責(zé)任。同時(shí)將違約信息記入食品安全信用檔案，并向社會(huì)公布。5.其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位承諾將嚴(yán)格遵守本承諾書各項(xiàng)約定，自覺接受社會(huì)監(jiān)督，共同維護(hù)食品安全。本承諾書自簽訂之日起生效，具有法律約束力。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________食品安全保障與風(fēng)險(xiǎn)管控承諾函第2篇為規(guī)范__________行為，特制定本承諾書，以明確責(zé)任主體在食品安全保障與風(fēng)險(xiǎn)管控方面的義務(wù)與責(zé)任，保證食品安全管理體系的有效運(yùn)行。一、基本準(zhǔn)則1.1嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方食品安全相關(guān)法律法規(guī)，包括《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等，保證所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規(guī)。1.2建立健全食品安全管理制度，明確責(zé)任分工，形成覆蓋生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售全鏈條的管理體系。1.3實(shí)施全員食品安全培訓(xùn)，定期組織員工學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，提升操作技能與風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。1.4堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則，通過科學(xué)管理和技術(shù)手段，最大限度降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。1.5建立食品安全信息追溯系統(tǒng)，保證產(chǎn)品信息可追溯，及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)監(jiān)督與消費(fèi)者反饋。二、具體承諾2.1責(zé)任主體承諾嚴(yán)格遵守原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，保證所有進(jìn)貨渠道合法合規(guī)，建立合格供應(yīng)商名錄，定期審核供應(yīng)商資質(zhì)。2.2承諾對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施定期進(jìn)行清潔消毒，保持生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染。2.3承諾嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)過程控制，包括溫度、濕度、消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)控，保證產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。2.4承諾建立健全產(chǎn)品檢驗(yàn)制度，委托具備資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品合格率100%，檢驗(yàn)結(jié)果存檔備查。2.5承諾對(duì)食品安全制定應(yīng)急預(yù)案，明確報(bào)告流程與處置措施，保證發(fā)生后能迅速響應(yīng)，最大限度降低損失。2.6承諾建立消費(fèi)者投訴處理機(jī)制，設(shè)立專門渠道接收消費(fèi)者反饋，及時(shí)調(diào)查處理食品安全相關(guān)問題。2.7承諾定期開展內(nèi)部食品安全自查，每季度至少進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)覺問題立即整改，并形成書面報(bào)告。2.8承諾積極配合監(jiān)管部門檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料，接受監(jiān)督指導(dǎo)，不得隱瞞或阻撓執(zhí)法行為。2.9承諾對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，保證無傳染性疾病人員上崗，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)考核。2.10承諾對(duì)食品安全管理體系進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)，根據(jù)法規(guī)變化和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，及時(shí)調(diào)整管理措施。三、監(jiān)督機(jī)制3.1責(zé)任主體承諾設(shè)立食品安全管理崗位，指定專人負(fù)責(zé)本承諾的落實(shí)，并定期向__________部門匯報(bào)工作進(jìn)展。3.2承諾配合監(jiān)管部門開展食品安全抽檢與飛行檢查，對(duì)檢查發(fā)覺的問題及時(shí)整改，并提交整改報(bào)告。3.3承諾建立食品安全信用檔案，記錄日常檢查、整改及處罰情況，作為企業(yè)信用評(píng)級(jí)的重要依據(jù)。3.4承諾對(duì)違反本承諾的行為承擔(dān)法律責(zé)任，包括但不限于行政處罰、民事賠償?shù)?，并主?dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。3.5承諾每年向社會(huì)公開食品安全報(bào)告，內(nèi)容包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況、檢驗(yàn)結(jié)果、投訴處理情況等，增強(qiáng)透明度。__________部門負(fù)責(zé)本承諾的落實(shí)。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________食品安全保障與風(fēng)險(xiǎn)管控承諾函第3篇根據(jù)__________協(xié)議合同要求1.基本規(guī)定與適用范圍1.1本承諾書由以下簽署方（以下簡(jiǎn)稱“承諾方”）作出，承諾方系根據(jù)__________協(xié)議合同要求（以下簡(jiǎn)稱“協(xié)議合同”）的約定，就食品安全保障與風(fēng)險(xiǎn)管控事宜作出如下承諾。1.2承諾方指本承諾書涉及的食品生產(chǎn)、加工、流通或餐飲服務(wù)等相關(guān)企業(yè)或機(jī)構(gòu)。1.3適用范圍指本承諾書所涵蓋的食品安全保障與風(fēng)險(xiǎn)管控的具體活動(dòng)，包括但不限于原料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、儲(chǔ)存運(yùn)輸及售后服務(wù)等環(huán)節(jié)。2.承諾事項(xiàng)2.1原料采購(gòu)與驗(yàn)收承諾方承諾從合法合規(guī)的供應(yīng)商處采購(gòu)原料，并嚴(yán)格審查供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件，保證其符合國(guó)家及行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)的要求。所有采購(gòu)的原料均需經(jīng)過質(zhì)量檢驗(yàn)，合格后方可投入使用。對(duì)于進(jìn)口原料，承諾方將嚴(yán)格遵守海關(guān)及檢驗(yàn)檢疫部門的監(jiān)管規(guī)定，保證其來源可追溯、檢驗(yàn)合格。2.2生產(chǎn)過程控制承諾方承諾建立并實(shí)施完善的食品安全管理制度，包括生產(chǎn)環(huán)境清潔、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、人員健康管理等方面。生產(chǎn)過程中，承諾方將嚴(yán)格按照__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱“技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”）執(zhí)行，定期對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、加工設(shè)備、產(chǎn)品等進(jìn)行檢測(cè)，保證其符合食品安全要求。2.3產(chǎn)品檢驗(yàn)與留樣承諾方承諾對(duì)出廠產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及協(xié)議合同約定的質(zhì)量要求。檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不得出廠，并需采取相應(yīng)的處置措施。同時(shí)承諾方將按照規(guī)定對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行留樣，留樣期限不少于__________個(gè)月，以備后續(xù)追溯查驗(yàn)。2.4風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與應(yīng)急處理承諾方承諾建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)制，定期對(duì)市場(chǎng)流通產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，及時(shí)發(fā)覺并處理潛在的安全隱患。如發(fā)生食品安全事件，承諾方將立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并向相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。2.5信息公示與追溯管理承諾方承諾通過官方網(wǎng)站、產(chǎn)品標(biāo)簽等方式公示相關(guān)的食品安全信息，包括原料來源、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)報(bào)告等。同時(shí)承諾方將建立完善的產(chǎn)品追溯體系，保證產(chǎn)品從原料采購(gòu)到消費(fèi)者手中的全過程可追溯。3.生效條件3.1本承諾書自簽署之日起生效，直至協(xié)議合同終止或雙方另行協(xié)商一致為止。3.2承諾方承諾將本承諾書的內(nèi)容納入內(nèi)部管理制度，并保證所有相關(guān)員工知曉并遵守。3.3如協(xié)議合同內(nèi)容發(fā)生變更，承諾方將根據(jù)變更后的約定調(diào)整承諾事項(xiàng)，并另行簽署補(bǔ)充協(xié)議。4.其他條款4.1承諾方承諾對(duì)本承諾書