為了保障全校師生的身體健康及生命安全，切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，特制定我校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。一、成立食品安全事故應(yīng)急處理工作小組：副組長(zhǎng)：XXX組員：各年級(jí)負(fù)責(zé)人、各班主任組長(zhǎng)：校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)、組織、指揮，做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。副組長(zhǎng)：協(xié)調(diào)服從組長(zhǎng)工作安排，組織好初中部、小學(xué)部的各項(xiàng)應(yīng)急工作。組員：及時(shí)提供一線的情況，及早查找事因；協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，做好現(xiàn)場(chǎng)救治；協(xié)助衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門做好相關(guān)工作；及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，在取得上級(jí)同意的情況下向師生及家長(zhǎng)通報(bào)工作進(jìn)展，做好解釋工作；收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。三、應(yīng)急處理程序1.對(duì)中毒者采取緊急處理(1)及時(shí)撥打120急救電話，將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；(2)停止食用已知及疑是引發(fā)食物中毒食品，若有投毒懷疑，立即撥打110報(bào)警；(3)采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；(4)組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治工作；(5)對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。2.對(duì)中毒食品控制處理(1)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。(2)為控制食品中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。(3)經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。3.對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。(1)封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。(2)對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對(duì)餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于15分鐘，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用濃度為500mg/l的84消毒劑擦拭或浸泡。(3)對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。4.食物中毒緊急報(bào)告制度發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故，班主任及首先發(fā)現(xiàn)事故苗頭的教師或食堂工作人員，要及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)；校領(lǐng)導(dǎo)要及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門。報(bào)告時(shí)要說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)，以及食物中毒的癥狀等有關(guān)內(nèi)容。若有投毒可能則要及時(shí)向公安部門報(bào)告。5.善后及責(zé)任追究(1)善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。(2)責(zé)任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。6.疫情防控期間就餐管理疫情防控期間就餐管理按照學(xué)校新制定的《大秦家學(xué)校餐飲衛(wèi)生安全方案》執(zhí)行，出現(xiàn)特殊情況，按照學(xué)校制定的應(yīng)急處理辦法執(zhí)行。若第一批次學(xué)生餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不良