2025年大學休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營（休閑農(nóng)莊運營）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。w1.休閑農(nóng)莊運營中，以下哪種經(jīng)營模式能最大程度滿足城市居民對田園生活體驗的需求？A.單純農(nóng)產(chǎn)品種植銷售模式B.以農(nóng)業(yè)觀光為主，少量體驗項目模式C.集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光、體驗、教育等多功能于一體的綜合模式D.特色農(nóng)產(chǎn)品加工銷售模式w2.休閑農(nóng)莊規(guī)劃設計時，對于景觀布局的首要考慮因素是：A.美觀性B.與周邊環(huán)境協(xié)調(diào)性C.成本低廉D.獨特新穎w3.休閑農(nóng)莊的目標客戶群體主要是：A.當?shù)剞r(nóng)民群眾B.城市上班族C.退休老人D.學生團體w4.為提升休閑農(nóng)莊的吸引力，在農(nóng)事體驗活動設計上應注重：A.簡單易操作B.復雜有難度C.具有季節(jié)性D.趣味性和教育性兼顧w5.休閑農(nóng)莊運營中，食品安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)不包括：A.食材采購渠道把控B.廚房人員健康管理C.餐飲價格制定D.食品加工過程監(jiān)督w6.休閑農(nóng)莊的營銷推廣中，最能精準觸達目標客戶的渠道是：A.電視廣告B.社交媒體平臺C.報紙廣告D.戶外廣告牌w7.當休閑農(nóng)莊面臨季節(jié)性經(jīng)營低谷時，適宜采取的策略是：A.大幅裁員B.開展淡季特色活動C.減少設施維護D.提高門票價格w8.休閑農(nóng)莊的服務人員培訓重點應放在：A.專業(yè)農(nóng)業(yè)知識B.服務禮儀與溝通技巧C.營銷知識D.財務管理知識w9.休閑農(nóng)莊在進行市場定位時，需考慮的核心因素是：A.農(nóng)莊規(guī)模大小B.周邊競爭對手情況C.自身資源特色D.當?shù)卣咧С至Χ葁10.休閑農(nóng)莊的農(nóng)產(chǎn)品銷售定價依據(jù)不包括：A.生產(chǎn)成本B.市場需求C.品牌影響力D.農(nóng)莊員工數(shù)量第II卷（非選擇題共70分）w11.（10分）簡述休閑農(nóng)莊運營中客戶關(guān)系管理的重要性及主要措施。w12.（15分）談談休閑農(nóng)莊如何打造具有特色的餐飲服務，以提升競爭力。w13.（15分）材料：某休閑農(nóng)莊位于山區(qū)，自然風光優(yōu)美，但交通不太便利。周邊有一些其他小型休閑農(nóng)莊競爭。該農(nóng)莊目前以簡單的水果采摘和農(nóng)家菜提供為主，經(jīng)營狀況一般。請你為其提出改進和發(fā)展的建議。w14.（15分）材料：隨著人們生活水平提高，對休閑農(nóng)業(yè)的需求日益增長。某休閑農(nóng)莊準備擴大規(guī)模并豐富經(jīng)營項目。請闡述其在規(guī)劃新的經(jīng)營項目時應考慮的因素。w15.（15分）材料：某休閑農(nóng)莊近期游客投訴增多，反映服務質(zhì)量下降。請分析可能導致服務質(zhì)量下降的原因，并提出改進措施。答案：w1.C；w2.B；w3.B；w4.D；w5.C；w6.B；w7.B；w8.B；w9.C；w10.D；w11.重要性：能提高客戶滿意度和忠誠度，增加客戶重復消費和口碑傳播，促進農(nóng)莊長期穩(wěn)定發(fā)展。措施：建立客戶信息數(shù)據(jù)庫，記錄客戶偏好等；定期回訪客戶，了解需求和意見；提供個性化服務，如為特殊需求客戶定制活動等；及時處理客戶投訴，提升客戶體驗。w12.突出食材新鮮與特色，選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；創(chuàng)新菜品，結(jié)合當?shù)匚幕图竟?jié)特色開發(fā)新口味；優(yōu)化就餐環(huán)境，營造舒適、有特色的氛圍；提供優(yōu)質(zhì)服務，培訓員工熱情周到服務；推出特色餐飲套餐，滿足不同客戶需求。w13.改善交通狀況，如與交通部門合作開通直通車等；深入挖掘山區(qū)特色，開發(fā)徒步、登山等戶外運動項目；加強與周邊農(nóng)莊差異化競爭，打造獨特主題，如親子農(nóng)耕文化主題等；提升水果采摘體驗附加值，如開展科普講解等。w14.市場需求，調(diào)研消費者喜好和趨勢；自身資源條件，考慮土地、人力等；資金狀況，確保有足夠資金支持；競爭狀況，避免與周邊項目過度同質(zhì)化；政策法規(guī)，符合相關(guān)規(guī)定。w15.可能原因：員工培訓不足，服務技能和態(tài)度下降