ICS65.150

B52DB5110

四川省（內(nèi)江市）地方標準

DB5110/T12—2025

代替DB5110/T12-2018

地理標志保護產(chǎn)品

永安白烏魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

2025-04-07發(fā)布2025-04-15實施

內(nèi)江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5110/T12—2025

目??次

前言......................................................................................................................................................................II

1范圍.................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.............................................................................................................................................1

3術(shù)語與定義.....................................................................................................................................................1

4環(huán)境條件.........................................................................................................................................................2

5親魚要求.........................................................................................................................................................3

6人工繁殖.........................................................................................................................................................3

7魚苗、魚種培育.............................................................................................................................................4

8成魚養(yǎng)殖.........................................................................................................................................................5

9投飼管理.........................................................................................................................................................5

10水質(zhì)管理.........................................................................................................................................................5

11病害防治.........................................................................................................................................................6

12捕撈.................................................................................................................................................................6

13質(zhì)量指標.........................................................................................................................................................6

14包裝及運輸.....................................................................................................................................................7

15污染物排放.....................................................................................................................................................7

16檔案記錄.........................................................................................................................................................7

附錄A（資料性附錄）永安白烏魚常見病害主要癥狀及其治療方法......................................................8

附錄B（資料性附錄）永安白烏魚地理標志保護區(qū)域圖...........................................................................9

I

DB5110/T12—2025

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件代替DB5110/T12-2018《地理標志保護產(chǎn)品永安白烏魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》。

本文件與DB5110/T12-2018相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：

——更改了范圍內(nèi)容（見第1章）；

——更改了“規(guī)范性引用文件”的引導語和清單（見第2章，2018年版的第2章）；

——增加了術(shù)語“永安白烏魚”（見3.1）；

——更改了“池塘條件”條名稱及內(nèi)容（見4.2，2018年版的4.2）；

——更改了“池塘消毒”內(nèi)容（見4.5，2018年版的4.5）；

——更改了“親魚培育”內(nèi)容（見5.4，2018年版的5.4）；

——更改了“繁殖季節(jié)”內(nèi)容（見6.2，2018年版的6.2）；

——更改了“催產(chǎn)日期”內(nèi)容（見6.3.1，2018年版的6.3.1）；

——更改了“人工催產(chǎn)”內(nèi)容（見6.3.3，2018年版的6.3.3）；

——刪除了“人工授精”條款（見2018年版的6.4）；

——更改了“孵化設(shè)施”內(nèi)容（見6.5.1，2018年版的6.6.1）；

——更改了“孵化密度”內(nèi)容（見6.5.2，2018年版6.6.2）；

——更改了“孵化管理”內(nèi)容（見6.5.3，2018年版的6.6.3）；

——更改了“魚苗培育”的網(wǎng)布目數(shù)（見7.1.1，2018年版的7.1.1）；

——更改了“魚苗培育”的池水深度（見7.1.4，2018年版的7.1.4）；

——更改了“魚種培育”內(nèi)容（見7.2.1、7.2.2和7.2.3，2018年版的7.2.1、7.2.2和7.2.3）；

——更改了“魚種消毒”內(nèi)容（見8.1，見2018年版的8.1）；

——更改了“主養(yǎng)模式”表頭名稱及內(nèi)容（見8.2，2018年版的8.2）；

——更改了“混養(yǎng)模式”表頭名稱及內(nèi)容（見8.3，2018年版的8.3）；

——更改了“飼料種類”的條名稱及內(nèi)容（見9.1，2018年版的9.1）；

——更改了“水質(zhì)要求”內(nèi)容（見10.1，2018年版的10.1）；

——更改了“水質(zhì)調(diào)節(jié)”內(nèi)容（見10.2.2，2018年版的10.2.2）；

——增加了“質(zhì)量指標”一章（見第13.1、13.2、13.3）；

——更改了“包裝及運輸”內(nèi)容（見14.1、14.2和14.3，2018年版的13.1、13.2和13.3）；

——增加了“污染物排放”一章（見第15章）；

——增加了“檔案紀錄”一章（見第16章）；

——更改了“附錄A”內(nèi)容（見附錄A）；

——增加了“附錄B”（見附錄B）；

本文件由內(nèi)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學院、內(nèi)江市市中區(qū)漁業(yè)發(fā)展中心、四川省浙新農(nóng)業(yè)科技發(fā)

展有限公司。

本文件主要起草人：樊威、蘇建、郭潤良、吳俊、卓婷、冷雪、焦曉磊、楊海、蘇全森、鄧通、鄧

語。

II

DB5110/T12—2025

2018年首次發(fā)布為DB5110/T12—2018，本次是第一次修訂。

III

DB5110/T12—2025

地理標志保護產(chǎn)品永安白烏魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志保護產(chǎn)品永安白烏魚養(yǎng)殖的環(huán)境條件、親魚要求、人工繁殖、魚苗魚種培

育、成魚養(yǎng)殖、投飼管理、水質(zhì)管理、病害防治、捕撈、質(zhì)量要求、包裝及運輸、污染物排放、檔案記

錄等內(nèi)容。

本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年第134號公告中批準對永安白烏魚實施地理標志

產(chǎn)品的內(nèi)江市市中區(qū)永安鎮(zhèn)、凌家鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、朝陽鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、靖民鎮(zhèn)、全安鎮(zhèn)及史家鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)

域內(nèi)的池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準

GB13078飼料衛(wèi)生標準

GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標簽標識

GB/T36192活水產(chǎn)品運輸技術(shù)規(guī)范

NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5070無公害食品水產(chǎn)品中魚藥殘留限量

NY5071無公害食品漁用藥物使用準則

NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量

NY5073無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量

NY/T5361無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范

SC/T3035水產(chǎn)品包裝、標識通則

DB51/3061四川省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水污染物排放標準

原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年第134號公告關(guān)于批準對永安白烏魚、西昌洋蔥、大竹香椿、

雷波臍橙、稻城藏香豬實施地理標志產(chǎn)品保護的公告

3術(shù)語與定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

永安白烏魚Yong’anLeucisticChannaargus

質(zhì)量指標符合原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年第134號公告規(guī)定的白烏魚。

1

DB5110/T12—2025

3.2

親魚Broodstock

指性腺發(fā)育良好的雌性和雄性永安白烏魚。

3.3

水花NewlyHatchedFry

孵化出的卵黃消失的能平游的永安白烏魚幼體。

3.4

魚苗Fry

能自主攝食的永安白烏魚仔魚。

3.5

魚種Fingerling

經(jīng)人工培育和馴化，體長3cm～8cm的永安白烏魚幼魚。

3.6

商品魚Market-sizeFish

體重≥150g的永安白烏魚。

4環(huán)境條件

4.1產(chǎn)地環(huán)境與設(shè)施

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)滿足NY/T5361的要求，生產(chǎn)設(shè)施配置應(yīng)滿足SC/T0004的要求。

4.2池塘面積

親魚培育池面積宜1334m2以上，苗種培育池面積宜300m2以上，產(chǎn)卵孵化池面積宜20m2以上。養(yǎng)殖

池塘面積每口宜667m2以上，塘底平坦少淤泥，塘埂堅固不漏水，排灌方便。

4.3池塘底質(zhì)

應(yīng)滿足NY/T5361的規(guī)定。

4.4水源水質(zhì)

水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。

4.5清整消毒

修整池塘，清除過多淤泥，放養(yǎng)前15d，用100kg/667m2～125kg/667m2生石灰或15kg/667m2～20

kg/667m2漂白粉帶水消毒，池塘水深控制在10cm～30cm。

2

DB5110/T12—2025

5親魚要求

5.1親魚的選擇

應(yīng)來自于烏龍河流域自然水域環(huán)境或有生產(chǎn)資質(zhì)的原（良）種場。體形正常、體表完整、體格健壯、

體色灰白色、鰭條邊緣為金黃色、無畸形、性腺發(fā)育良好。

5.2親魚鑒別

永安白烏魚雌雄親魚性別及成熟度鑒別按表1規(guī)定執(zhí)行。

表1永安白烏魚雌雄親魚性別特征

性別特征

腹部膨大突出、圓滑松軟。生殖孔大而突出，圓形、橢圓形，粉紅色，充分成熟時呈

雌魚

鮮紅色。

雄魚腹部較小，肥軟。生殖孔狹小而微凹，呈三角形，充分成熟時呈微紅色，紅色圈較小。

5.3親魚規(guī)格

雌性親魚體重0.75kg～1kg；雄性親魚體重0.75kg～1.5kg。

5.4親魚培育

5.4.1放養(yǎng)密度

每667m2投放400kg～500kg，雌雄投放比例宜控制在1：1～2：1。

5.4.2產(chǎn)前培育

親魚繁殖前30d～60d，專池飼養(yǎng)。開始攝食后，投喂專用飼料強化培育，根據(jù)吃食情況，日投量

逐漸增加到親魚總重量的4%～5%，3次/d～4次/d。

6人工繁殖

6.1產(chǎn)卵池準備

產(chǎn)卵池放入空心蓮子草（水花生）、金魚藻等水生植物作魚巢。

6.2繁殖季節(jié)

當水溫達到23℃以上時，親魚性腺發(fā)育成熟即可進行繁殖。

6.3人工催產(chǎn)

6.3.1催產(chǎn)日期

選擇晴朗穩(wěn)定的天氣進行，水溫穩(wěn)定在25℃左右，應(yīng)避免連續(xù)極端天氣。

6.3.2催產(chǎn)藥物

3

DB5110/T12—2025

催產(chǎn)激素宜選用HCG（絨毛膜促性腺激素）、LRH-A（促黃體生成素釋放激素類似物）和DOM（地

歐酮）等，宜以HCG+LRH-A、LRH-A+DOM或HCG+DOM混合使用效果更好。

6.3.3催產(chǎn)劑注射

雌雄親魚可同步一次性注射或分成兩次注射，兩次注射間隔為10h～12h，雄魚則在雌魚第二次注

射時全劑量一針注射。采用胸鰭皮下注射，催產(chǎn)劑配制及注射劑量可參照表2。

表2永安白烏魚親魚催產(chǎn)劑配制及注射劑量

催產(chǎn)劑種類雌魚劑量（mL/尾）雄魚劑量（mL/尾）備注

HCG+LRH-A0.5～10.3～0.5

配制催產(chǎn)劑的溶劑應(yīng)采用

LRH-A+DOM0.5～10.3～0.5

0.7%～0.9%NaCl生理鹽水

HCG+DOM0.5～10.3～0.5

6.4自然受精

注射催產(chǎn)劑后，將雌雄親魚按1：1或2：1的比例放入產(chǎn)卵池中，保持良好水質(zhì)和環(huán)境安靜，產(chǎn)卵池

上方用遮陽網(wǎng)等遮擋。親魚產(chǎn)完卵后，將受精卵轉(zhuǎn)入孵化池孵化。

6.5人工孵化

6.5.1孵化設(shè)施

孵化設(shè)施可根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模選用孵化池或孵化箱。生產(chǎn)規(guī)模大、孵化水體大、水源充足，宜選用孵化

池。孵化箱用聚乙烯網(wǎng)布制成，面積1m2～2m2，網(wǎng)箱壁高出水面30cm，箱體入水深度為40cm～50cm，

放置在有微流水處或靜水處均可。

6.5.2孵化密度

受精卵的密度為7500粒/m2～10000粒/m2。

6.5.3孵化管理

6.5.3.1孵化用水應(yīng)經(jīng)60目～80目網(wǎng)布過濾，以防止有害生物如水蚤、蛙卵等進入。

6.5.3.2在整個孵化過程中，適當進行換水或補充新水時，水溫溫差應(yīng)控制在±1.5℃以內(nèi)。

6.5.3.3水體溶氧保持在5mg/L以上。

7魚苗、魚種培育

7.1魚苗培育

7.1.1水花放養(yǎng)前10d～15d，池塘參照4.5的規(guī)定進行處理，進水口用60目網(wǎng)布過濾。

7.1.2每立方水體放養(yǎng)150尾～200尾水花。

7.1.3水花入池后應(yīng)保證飼料充足，開口后及時投喂浮游動物、根據(jù)生長情況投喂水蚯蚓和鮮魚糜等。

每天投喂8次～10次，并根據(jù)水溫、天氣、魚苗大小及吃食情況（有無殘餌）適當調(diào)整。

7.1.4培育過程中保持良好水質(zhì)，培養(yǎng)前期，培育池水深保持0.8m～1m，培養(yǎng)后期，培育池水深保

持1m～1.5m。魚苗規(guī)格達到3cm/尾以上轉(zhuǎn)入魚種池培養(yǎng)。

7.2魚種培育

4

DB5110/T12—2025

7.2.1魚苗放養(yǎng)前10d，池塘參照4.5的規(guī)定進行處理，進水口用60目網(wǎng)布過濾。入池前用2%～3%

NaCl溶液浸泡5min～10min或用20mg/L～30mg/LK2MnO4溶液浸泡8min～10min對魚苗進行消毒處

理。

7.2.2每立方米水體放養(yǎng)25尾～30尾魚苗。

7.2.3保持良好的水質(zhì)，當魚種規(guī)格達到5cm/尾以上時，投喂魚糜與人工配合飼料進行人工馴食。馴

食過程中，定期過篩，按不同規(guī)格分池培育。魚種規(guī)格達到8cm/尾以上時候，轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖階段。

8成魚養(yǎng)殖

8.1魚種消毒

魚種入池前用2%～3%NaCl溶液浸泡5min～10min或用20mg/L～30mg/LK2MnO4溶液浸泡8

min～10min進行消毒處理。

8.2單養(yǎng)模式

魚種放養(yǎng)情況應(yīng)符合表3的要求，同池魚種規(guī)格一致。

表3單養(yǎng)模式放養(yǎng)量

品種規(guī)格（cm/尾）數(shù)量（尾/667m2）投放時間

永安白烏魚≥8cm8000～10000每年6月～7月

8.3混養(yǎng)模式

魚種放養(yǎng)情況應(yīng)符合表4的要求，同池魚種規(guī)格一致。

表4混養(yǎng)模式放養(yǎng)量

品種規(guī)格數(shù)量（尾/667m2）投放時間

永安白烏魚≥8cm/尾5000～8000每年6月～7月

鰱、鳙魚100g/尾～200g/尾鰱80、鳙50每年5月～6月

9投飼管理

9.1飼料要求

魚苗魚種投喂飼料蛋白含量42%以上的人工配合飼料，成魚投喂飼料蛋白含量40%以上的人工配

合飼料，衛(wèi)生指標應(yīng)符合GB13078的規(guī)定，安全指標應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。

9.2投飼方法

投喂堅持“定時、定位、定量、定質(zhì)”的“四定”原則。飼料投入料臺內(nèi)，魚種與成魚日投飼2次～

3次，投飼量為魚體總重的2%～5%，根據(jù)水溫高低、天氣及魚的吃食情況進行適當調(diào)整。

9.3分池養(yǎng)殖

每天觀察生長情況，及時對魚苗、魚種進行過篩，分池養(yǎng)殖，保證同一池塘魚規(guī)格整齊。

5

DB5110/T12—2025

10水質(zhì)管理

10.1水質(zhì)要求

保持水質(zhì)清新,溶氧充足，水體透明度應(yīng)控制在20cm以上。

10.2水質(zhì)調(diào)節(jié)

10.2.1視池塘水質(zhì)情況，適時增氧調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止缺氧。

10.2.2根據(jù)池塘情況適時施用適量石灰改善水質(zhì)與底質(zhì)，可每隔7d～10d施用一次。

11病害防治

11.1防治原則

采取“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，以生態(tài)防治為主。

11.2用藥要求

藥物的使用應(yīng)遵守NY5071的規(guī)定，上市水產(chǎn)品的藥物殘留量應(yīng)符合NY5070的規(guī)定。

11.3病害治療

永安白烏魚常見病害主要癥狀及其治療方法見附錄A，藥物休藥期按照水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙要求執(zhí)

行。

12捕撈

體重≥150g，可捕撈上市。每次捕撈前應(yīng)停食1d～2d。

13質(zhì)量指標

13.1感官

體色灰白色、體型呈長筒狀、鰭條邊緣為金黃色。

13.2理化指標

永安白烏魚營養(yǎng)理化指標情況應(yīng)符合表5的要求

表5永安白烏魚營養(yǎng)理化指標

項目含量

蛋白質(zhì)（%）≥18

脂肪（%）≤2.5

谷氨酸含量（%）≥14

丙氨酸含量（%）≥5.3

甘氨酸含量（%）≥5.0

天冬氨酸含量（%）≥8.2

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DB5110/T12—2025

揮發(fā)性鹽基氮（mg/100g）≤20

13.3安全衛(wèi)生要求

上市產(chǎn)品漁藥殘留限量應(yīng)符合NY5070的規(guī)定，有毒有害物質(zhì)限量應(yīng)符合NY5073的規(guī)定。

14包裝及運輸

14.1產(chǎn)品標簽

產(chǎn)品標簽應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定。

14.2包裝要求

永安白烏魚包裝要求應(yīng)符合SC/T3035的規(guī)定。

14.3運輸

應(yīng)符合GB/T36192的規(guī)定。

15污染物排放

養(yǎng)殖污染物排放應(yīng)符合DB51/3061的規(guī)定。

16檔案記錄

親魚培育、催產(chǎn)和孵化、苗種培育、成魚養(yǎng)殖、病害防治等全過程應(yīng)建立生產(chǎn)記錄、用藥記錄等檔

案。

7

DB5110/T12—2025

A

附錄A

（規(guī)范性）

永安白烏魚常見病害主要癥狀及其防治方法

病名主要癥狀防治方法

病魚表現(xiàn)為游動遲緩，體表出現(xiàn)紅、

流行1、預(yù)防為主，水溫低于20℃減少拉網(wǎng)等操作。

灰或棕色潰瘍，嚴重時身體后部腐爛，

性潰拌飼投喂?jié)O用免疫增強劑。

顱骨溶解致眼球脫落、腦組織外露；

瘍綜