一、教學(xué)背景與設(shè)計(jì)思路演講人CONTENTS教學(xué)背景與設(shè)計(jì)思路教學(xué)目標(biāo)教學(xué)準(zhǔn)備（教師視角的“幕后功夫”）教學(xué)過(guò)程（循序漸進(jìn)的探究之旅）教學(xué)反思與改進(jìn)方向（教師的“自我對(duì)話”）目錄2025小學(xué)二年級(jí)科學(xué)上冊(cè)觀察陶瓷的耐高溫性課件01教學(xué)背景與設(shè)計(jì)思路教學(xué)背景與設(shè)計(jì)思路作為小學(xué)科學(xué)教師，我始終相信“科學(xué)啟蒙要從生活中來(lái)，到生活中去”。二年級(jí)學(xué)生已對(duì)身邊常見材料（如塑料、金屬、玻璃、陶瓷）有初步接觸，但對(duì)材料特性的認(rèn)知多停留在“能裝水”“硬硬的”等表面描述。陶瓷作為中華傳統(tǒng)文化的重要載體，既是學(xué)生日常接觸的“老物件”（如飯碗、馬克杯），又是蘊(yùn)含科學(xué)原理的“新材料”（如實(shí)驗(yàn)室坩堝）。本課時(shí)聚焦“耐高溫性”這一核心特性，旨在通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、對(duì)比，幫助學(xué)生建立“材料特性決定用途”的科學(xué)思維，同時(shí)在動(dòng)手操作中培養(yǎng)實(shí)證意識(shí)與安全習(xí)慣。02教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)基于《義務(wù)教育科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》中“物質(zhì)與材料”領(lǐng)域的要求，結(jié)合二年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)（具體形象思維為主，需借助直觀操作建構(gòu)概念），本課時(shí)設(shè)定以下三維目標(biāo)：1知識(shí)目標(biāo)能列舉3種以上常見陶瓷制品，說(shuō)出其在生活中的主要用途；01通過(guò)觀察與實(shí)驗(yàn)，初步理解“耐高溫性”是陶瓷的重要特性之一；02知道陶瓷耐高溫性與其材料組成（黏土高溫?zé)Y(jié)）的關(guān)聯(lián)性（初步感知）。032能力目標(biāo)學(xué)會(huì)使用簡(jiǎn)單工具（如酒精燈、溫度計(jì)）進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，記錄材料加熱前后的狀態(tài)變化；01能基于觀察現(xiàn)象，用“更……”“不容易……”等詞匯描述陶瓷與其他材料（玻璃、金屬）耐高溫性的差異；02發(fā)展“提出問(wèn)題—設(shè)計(jì)方案—驗(yàn)證結(jié)論”的科學(xué)探究能力（啟蒙階段）。033情感態(tài)度目標(biāo)感受陶瓷在生活中的廣泛應(yīng)用，體會(huì)“材料特性服務(wù)于生活需求”的設(shè)計(jì)智慧；通過(guò)小組合作實(shí)驗(yàn)，養(yǎng)成規(guī)范操作、耐心觀察的科學(xué)態(tài)度；萌發(fā)對(duì)傳統(tǒng)工藝的興趣（如提及“景德鎮(zhèn)瓷器”），初步建立文化認(rèn)同感。03教學(xué)準(zhǔn)備（教師視角的“幕后功夫”）教學(xué)準(zhǔn)備（教師視角的“幕后功夫”）為確保實(shí)驗(yàn)安全與觀察效果，我提前兩周開始準(zhǔn)備，既要考慮材料的典型性，也要兼顧學(xué)生的操作難度。1實(shí)驗(yàn)材料包（每組1份）加熱工具：酒精燈（配火柴）、三腳架、石棉網(wǎng)（分散熱量，避免局部過(guò)熱）；觀察工具：電子溫度計(jì)（量程0-300℃，帶長(zhǎng)柄，安全距離讀數(shù)）、放大鏡（觀察表面是否開裂）；安全護(hù)具：隔熱手套（硅膠材質(zhì)，防燙）、護(hù)目鏡（防碎片飛濺）。待測(cè)材料：陶瓷片（5cm×5cm，表面無(wú)釉，便于觀察）、玻璃片（同尺寸）、不銹鋼片（同尺寸）；2輔助材料生活實(shí)物：陶瓷砂鍋、玻璃碗、金屬飯盒（用于導(dǎo)入環(huán)節(jié)的對(duì)比展示）；01圖片/視頻：古代陶窯燒制過(guò)程（簡(jiǎn)短動(dòng)畫，解釋“高溫?zé)Y(jié)”原理）、現(xiàn)代陶瓷坩堝使用場(chǎng)景（實(shí)驗(yàn)室加熱化學(xué)試劑）；02記錄單：設(shè)計(jì)“材料加熱觀察表”（含“材料名稱”“加熱前狀態(tài)”“加熱1分鐘后”“加熱3分鐘后”“結(jié)論”五列，用簡(jiǎn)筆畫+文字記錄）。033安全預(yù)案考慮到二年級(jí)學(xué)生首次接觸酒精燈，我提前錄制了“酒精燈使用六步驟”微課（點(diǎn)燃、加熱、熄滅的規(guī)范動(dòng)作），并在實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行10分鐘實(shí)操培訓(xùn)（用模擬燈練習(xí)）。此外，每組安排1名“安全小助手”（提前培訓(xùn)的學(xué)生），負(fù)責(zé)監(jiān)督火柴使用與護(hù)具佩戴。04教學(xué)過(guò)程（循序漸進(jìn)的探究之旅）1情境導(dǎo)入：從“早餐的溫度”說(shuō)起（5分鐘）“同學(xué)們，今天早餐你們用什么碗裝的熱粥？”問(wèn)題一出，教室里立刻熱鬧起來(lái)——“我用陶瓷碗！”“我家有玻璃碗！”“奶奶用不銹鋼飯盒！”我順勢(shì)舉起準(zhǔn)備好的三種碗：“大家看，這三個(gè)碗都裝過(guò)剛煮好的粥（約90℃）。但如果我要把它們直接放在燃?xì)庠钌现髺|西，哪個(gè)更安全？”小宇舉手：“陶瓷碗可以！我奶奶用砂鍋煲湯，就是直接放火上的！”“那玻璃碗呢？”我追問(wèn)?！吧洗螊寢層貌Ａ胙b熱湯，放進(jìn)微波爐，結(jié)果裂了！”小美搶著說(shuō)?！敖饘亠埡袘?yīng)該可以吧？”浩浩有些猶豫，“但我爸爸說(shuō)炒菜鍋是鐵的，能放火上?！蓖ㄟ^(guò)生活場(chǎng)景的對(duì)話，學(xué)生自然提出核心問(wèn)題：“為什么陶瓷能耐高溫，玻璃和金屬有時(shí)行有時(shí)不行？”——這正是本課時(shí)要探究的重點(diǎn)。2觀察與比較：認(rèn)識(shí)“陶瓷的本來(lái)面目”（10分鐘）“要知道陶瓷為什么耐高溫，先得看看它是用什么做的?！蔽艺故疽粔K未燒制的黏土（濕潤(rùn)狀態(tài)）和一塊陶瓷片，引導(dǎo)學(xué)生用手觸摸、觀察：“黏土軟軟的、濕濕的，能捏成各種形狀；但陶瓷片硬硬的、干干的，敲起來(lái)‘叮?！?。這是因?yàn)轲ね烈?jīng)過(guò)1000℃以上的高溫?zé)?，里面的水分和雜質(zhì)都跑掉了，變成了緊密的‘陶瓷’?！睘閺?qiáng)化感知，我播放30秒陶窯燒制動(dòng)畫：“古代人用柴火堆成窯，燒上幾天幾夜，黏土就變成了堅(jiān)硬的陶器。現(xiàn)在工廠里用電窯，溫度控制更準(zhǔn)，但原理是一樣的?！苯又?，我請(qǐng)學(xué)生分組觀察自帶的陶瓷物品（提前布置“找一找家里的陶瓷”任務(wù)）：小林帶了陶瓷馬克杯：“杯身有花紋，摸起來(lái)滑滑的（釉面），杯底有點(diǎn)粗糙（未上釉）?！毙∮陰Я颂沾纱驽X罐：“摔過(guò)一次沒碎，比塑料硬，但比玻璃脆?！?觀察與比較：認(rèn)識(shí)“陶瓷的本來(lái)面目”（10分鐘）浩浩帶了陶瓷花盆：“盆底有小孔，媽媽說(shuō)透氣用的，泥土不會(huì)積水?！蓖ㄟ^(guò)觀察，學(xué)生總結(jié)出陶瓷的初步特征：堅(jiān)硬、表面可能有釉、不易變形——這些都為后續(xù)“耐高溫性”的探究埋下伏筆。4.3實(shí)驗(yàn)探究：“誰(shuí)更不怕熱？”對(duì)比實(shí)驗(yàn)（20分鐘）“現(xiàn)在我們要做一個(gè)‘材料耐高溫大比拼’實(shí)驗(yàn)?！蔽艺故救N材料片（陶瓷、玻璃、不銹鋼），“請(qǐng)大家預(yù)測(cè)：如果用酒精燈加熱3分鐘，哪種材料變化最??？”預(yù)測(cè)環(huán)節(jié)，學(xué)生意見不一：小宇：“陶瓷是燒過(guò)的，肯定最不怕熱！”小美：“不銹鋼是金屬，金屬能傳熱，可能也不怕熱？”浩浩：“玻璃上次裝熱湯裂了，可能最怕熱！”2觀察與比較：認(rèn)識(shí)“陶瓷的本來(lái)面目”（10分鐘）“預(yù)測(cè)需要驗(yàn)證，我們用實(shí)驗(yàn)說(shuō)話?！蔽沂痉秾?shí)驗(yàn)步驟：1檢查護(hù)具：戴手套、護(hù)目鏡（強(qiáng)調(diào)“安全第一”）；2組裝器材：三腳架上放石棉網(wǎng)，材料片放在石棉網(wǎng)上；3加熱觀察：點(diǎn)燃酒精燈，記錄加熱前溫度（室溫約25℃）；4計(jì)時(shí)記錄：加熱1分鐘、3分鐘時(shí)，用溫度計(jì)測(cè)量材料表面溫度，同時(shí)用放大鏡觀察是否有裂紋、變色。5學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，我巡回指導(dǎo)，重點(diǎn)關(guān)注：6溫度計(jì)使用：玻璃泡要輕觸材料表面，避免壓碎；7安全操作：酒精燈熄滅時(shí)用燈帽蓋滅，不可用嘴吹；8記錄方法：鼓勵(lì)用簡(jiǎn)筆畫記錄（如“陶瓷片：無(wú)變化”“玻璃片：邊緣有細(xì)紋”）。92觀察與比較：認(rèn)識(shí)“陶瓷的本來(lái)面目”（10分鐘）實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)匯總?cè)缦拢ㄒ阅辰M為例）：|材料|加熱前溫度（℃）|加熱1分鐘后溫度（℃）|加熱3分鐘后溫度（℃）|表面變化||----------|------------------|-----------------------|-----------------------|-------------------------||陶瓷片|25|58|82|無(wú)裂紋，顏色無(wú)變化||玻璃片|25|75|110|邊緣出現(xiàn)細(xì)小裂紋||不銹鋼片|25|92|150|無(wú)裂紋，表面輕微發(fā)暗|通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)比，學(xué)生發(fā)現(xiàn)：2觀察與比較：認(rèn)識(shí)“陶瓷的本來(lái)面目”（10分鐘）陶瓷片溫度上升最慢（3分鐘僅到82℃），且無(wú)裂紋；玻璃片溫度上升快（3分鐘到110℃），出現(xiàn)裂紋；不銹鋼片溫度最高（3分鐘到150℃），但無(wú)裂紋（金屬導(dǎo)熱性好，熱量擴(kuò)散快）?！盀槭裁刺沾蓽囟壬仙?？”小宇提問(wèn)。我順勢(shì)解釋：“陶瓷是‘熱的不良導(dǎo)體’，熱量不容易傳遞，所以表面溫度上升慢；而金屬是‘熱的良導(dǎo)體’，熱量很快傳走，所以雖然溫度高，但整體更均勻，不容易裂。”4.4聯(lián)系生活：“陶瓷的‘耐熱超能力’用在哪？”（8分鐘）“現(xiàn)在我們知道陶瓷很耐高溫，那生活中哪些地方用到了它的這個(gè)本領(lǐng)？”我展示圖片：廚房：砂鍋（直接放火上煲湯，溫度可達(dá)200℃）、陶瓷烤盤（烤箱里烤蛋糕）；實(shí)驗(yàn)室：陶瓷坩堝（加熱固體藥品，承受1000℃高溫）；2觀察與比較：認(rèn)識(shí)“陶瓷的本來(lái)面目”（10分鐘）工業(yè)：火花塞陶瓷（汽車發(fā)動(dòng)機(jī)里，耐受高溫高壓）?！暗沾墒遣皇峭耆慌聼?？”我拋出反例：“媽媽用砂鍋煲湯后，能不能直接用冷水沖洗？”“不能！”小美喊，“我奶奶說(shuō)會(huì)裂！”“對(duì)，陶瓷雖然耐高溫，但‘怕急冷急熱’。”我解釋，“突然遇冷，表面和內(nèi)部收縮速度不一樣，就會(huì)裂開。所以使用陶瓷制品時(shí)，要避免溫差太大。”通過(guò)正反案例，學(xué)生理解了“材料特性的應(yīng)用需要考慮具體場(chǎng)景”，初步形成辯證思維。5總結(jié)與延伸：“今天的發(fā)現(xiàn)，明天的思考”（2分鐘）“今天我們通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了陶瓷的‘耐高溫超能力’——它由黏土高溫?zé)贫桑瑴囟壬仙?、不易開裂，所以能用來(lái)做砂鍋、坩堝等。但它也有‘小弱點(diǎn)’，不能急冷急熱?！蔽艺?qǐng)學(xué)生用一句話總結(jié)：“陶瓷是一種……的材料?！毙∮睿骸疤沾墒遣慌聼岬吕渌牟牧稀！毙∶溃骸疤沾墒怯灭ね翢鰜?lái)的，能裝熱湯的材料?！焙坪疲骸疤沾墒强茖W(xué)和傳統(tǒng)結(jié)合的材料！”課后任務(wù)布置：“回家和爸爸媽媽一起找一找，家里還有哪些陶瓷制品用到了‘耐高溫’的本領(lǐng)，下節(jié)課分享。”05教學(xué)反思與改進(jìn)方向（教師的“自我對(duì)話”）教學(xué)反思與改進(jìn)方向（教師的“自我對(duì)話”）本次教學(xué)以“生活問(wèn)題—觀察探究—實(shí)踐應(yīng)用”為主線，通過(guò)具象操作幫助二年級(jí)學(xué)生理解抽象的“材料特性”。實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中，學(xué)生的參與度超出預(yù)期，尤其是對(duì)比記錄單的設(shè)計(jì)，讓低齡兒童也能清晰表達(dá)觀察結(jié)果。但需注意兩點(diǎn)改進(jìn)：部分學(xué)生對(duì)“溫度上升慢”與“耐高溫”的關(guān)系理解模糊，后續(xù)可增加“相同溫度下材料是否變形”的實(shí)驗(yàn)（如用蠟燭烤塑料、陶瓷，觀察塑料熔化而陶瓷無(wú)變化）；文化滲透可更自然——如在介紹陶窯時(shí)，提及“中國(guó)是陶瓷的故鄉(xiāng)，英文‘China’就是‘瓷器’的意