幼兒園大班食品安全教育課件為什么要關(guān)注食品安全?關(guān)系健康成長(zhǎng)食品安全直接影響我們的身體健康和正常發(fā)育。安全的食物為我們提供充足的營(yíng)養(yǎng),讓我們長(zhǎng)得更高更壯。預(yù)防疾病發(fā)生不安全的食物含有細(xì)菌和有害物質(zhì),會(huì)讓我們肚子疼、拉肚子、發(fā)燒,嚴(yán)重時(shí)還需要去醫(yī)院治療。培養(yǎng)好習(xí)慣食品安全小故事小明的教訓(xùn)有一天,小明在外面玩耍時(shí)看到地上有個(gè)蘋果,他沒有洗就直接吃了。結(jié)果晚上小明肚子疼得很厲害,媽媽趕緊帶他去醫(yī)院。醫(yī)生說是因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻乃?細(xì)菌進(jìn)入了肚子里。從那以后,小明記住了:所有水果都要洗干凈才能吃!小紅的好習(xí)慣小紅每次吃東西前都會(huì)認(rèn)真洗手,媽媽夸她是講衛(wèi)生的好孩子。有一次幼兒園體檢,小紅是班上最健康的小朋友之一。老師表揚(yáng)小紅說:"因?yàn)樾〖t養(yǎng)成了勤洗手的好習(xí)慣,細(xì)菌都被趕跑了,所以身體特別棒!"食品安全的基本常識(shí)1食物要洗干凈所有的水果和蔬菜在吃之前都要用清水沖洗干凈,可以洗掉表面的灰塵、泥土和農(nóng)藥殘留。洗的時(shí)候要仔細(xì),每個(gè)角落都要沖到。2不吃過期食物每種食物都有保質(zhì)期,過期的食物會(huì)變質(zhì)、發(fā)霉,里面會(huì)長(zhǎng)出很多細(xì)菌。吃了過期食物會(huì)讓我們生病,所以一定要檢查食品包裝上的日期。3遠(yuǎn)離變質(zhì)食物如果食物聞起來有怪味、顏色變了、長(zhǎng)毛了,就說明已經(jīng)變質(zhì)了,絕對(duì)不能吃。變質(zhì)的食物含有大量有害物質(zhì),對(duì)身體傷害很大。勤洗手,遠(yuǎn)離細(xì)菌正確的洗手方法:用流動(dòng)的水打濕雙手,抹上洗手液,手心手背、指縫、指尖都要搓洗,最后用清水沖洗干凈,用干凈的毛巾擦干。整個(gè)過程至少要20秒哦!食品中的"好朋友"和"壞朋友"好朋友?新鮮蔬菜水果富含維生素和礦物質(zhì),讓我們身體棒棒的健康肉類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),幫助我們長(zhǎng)高長(zhǎng)壯新鮮牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì),讓我們的骨骼和牙齒更強(qiáng)壯壞朋友?細(xì)菌病毒看不見的小壞蛋,會(huì)讓我們生病難受農(nóng)藥殘留附著在沒洗凈的蔬果上,對(duì)身體有害變質(zhì)食物發(fā)霉、變色、有異味的食物千萬不能吃如何挑選安全的食物?01看外觀和顏色新鮮的食物顏色鮮艷自然,表面光滑沒有破損。如果發(fā)現(xiàn)食物顏色暗淡、有黑斑或者破損,就不要購買。02聞氣味新鮮食物有自然的香味,如果聞到酸味、臭味或其他奇怪的氣味,說明食物可能已經(jīng)變質(zhì)了。03檢查包裝購買包裝食品時(shí),要檢查包裝是否完整,有沒有破損或漏氣。還要仔細(xì)看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。04選擇正規(guī)渠道在正規(guī)的超市、商店購買食物,不在路邊攤或不衛(wèi)生的地方買東西吃,這樣更安全放心。食品保存小技巧冰箱冷藏保存肉類、奶制品、剩菜剩飯都要放進(jìn)冰箱冷藏,低溫可以防止細(xì)菌快速繁殖。但是冰箱不是保險(xiǎn)箱,食物也不能放太久哦!分類存放生的食物和熟的食物要分開放,避免交叉污染。生肉要放在最下層,熟食和水果放在上層,這樣更衛(wèi)生。密封保存打開的食品要用保鮮膜或密封盒裝好,防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入,也能防止食物串味。常溫保存注意有些食物不需要放冰箱,比如餅干、干果等。但要放在陰涼干燥的地方,避免陽光直射和潮濕。正確保存,健康加分科學(xué)的食品保存方法可以延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期,保持食物的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。記住:不同的食物有不同的保存方法,我們要學(xué)會(huì)正確保存,這樣才能吃到最安全最美味的食物!飲食衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)飯前便后洗手這是最重要的衛(wèi)生習(xí)慣,可以洗掉手上的細(xì)菌和病毒保持餐具清潔碗筷要洗干凈,餐桌要擦干凈,創(chuàng)造衛(wèi)生的用餐環(huán)境不用臟手摸食物手上有很多看不見的細(xì)菌,直接接觸食物會(huì)污染食物使用公筷公勺和家人一起吃飯時(shí)使用公筷,避免病菌傳播,保護(hù)全家健康合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐健康的身體需要均衡的營(yíng)養(yǎng),就像建房子需要不同的材料一樣。我們每天要吃多種多樣的食物,才能獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。蔬菜類提供豐富的維生素和纖維素,幫助消化,每天要吃多種顏色的蔬菜水果類補(bǔ)充維生素C和水分,讓皮膚更好,每天吃2-3種水果最好肉蛋奶類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,幫助長(zhǎng)高長(zhǎng)壯,但不能吃太多谷物類提供能量和體力,是我們活動(dòng)的動(dòng)力來源,米飯面條都屬于這類營(yíng)養(yǎng)小貼士:每餐都要有蔬菜、有主食、有蛋白質(zhì),這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡。不偏食、不挑食,什么都吃一點(diǎn),身體才會(huì)棒棒噠!偏食的危害營(yíng)養(yǎng)不良只吃某幾種食物會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡,身體缺乏必需的維生素和礦物質(zhì),容易生病、沒精神。影響身體發(fā)育長(zhǎng)期偏食會(huì)讓小朋友長(zhǎng)不高、長(zhǎng)不壯,因?yàn)樯眢w得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)來支持生長(zhǎng)發(fā)育。抵抗力下降營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)讓我們的免疫系統(tǒng)變?nèi)?更容易感冒發(fā)燒,一生病就要很久才能好。影響智力發(fā)展大腦發(fā)育需要多種營(yíng)養(yǎng),偏食會(huì)影響記憶力、注意力和學(xué)習(xí)能力,讓我們變得不聰明。均衡飲食,身體棒棒偏食的孩子經(jīng)常生病,抵抗力差長(zhǎng)得比較慢,個(gè)子矮精神不好,容易疲勞臉色不好看,缺乏活力均衡飲食的孩子很少生病,身體強(qiáng)壯長(zhǎng)得又高又壯精力充沛,活潑開朗面色紅潤(rùn),充滿活力食品安全小檢查在吃東西之前,我們要像小偵探一樣,仔細(xì)檢查食物是否安全。學(xué)會(huì)這些小技巧,可以幫助我們避免吃到不安全的食物。1聞一聞:食物有沒有異味?正常的食物應(yīng)該有自然的香味或沒有特別的味道。如果聞到酸味、臭味、霉味或其他奇怪的味道,說明食物可能變質(zhì)了,千萬不要吃。2看一看:食物有沒有變色?觀察食物的顏色是否正常。如果發(fā)現(xiàn)食物變黑、變綠、長(zhǎng)白毛或有其他不正常的顏色,說明已經(jīng)變質(zhì),要立刻扔掉。3摸一摸:食物的質(zhì)地對(duì)不對(duì)?新鮮的食物應(yīng)該有正常的質(zhì)地。如果摸起來黏糊糊的、軟爛的,或者和平時(shí)的感覺不一樣,就要小心了。4查一查:包裝和日期檢查食品包裝是否完整,有沒有破損。仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,過期的食品堅(jiān)決不能吃。食品安全事故案例案例一:幼兒園食物中毒事件某地一所幼兒園因?yàn)槭程眯l(wèi)生管理不善,食材保存不當(dāng),導(dǎo)致多名小朋友在午餐后出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),是食用了變質(zhì)的食物引起的集體食物中毒。事故原因分析食材沒有及時(shí)冷藏保存廚房衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)工作人員食品安全意識(shí)薄弱食品留樣制度執(zhí)行不到位我們學(xué)到的教訓(xùn)不吃來歷不明的食物發(fā)現(xiàn)食物有問題要及時(shí)告訴老師或家長(zhǎng)在外就餐要選擇干凈衛(wèi)生的地方一旦身體不舒服要立即就醫(yī)這個(gè)案例告訴我們,食品安全非常重要,絕對(duì)不能掉以輕心。我們每個(gè)小朋友都要提高警惕,保護(hù)好自己的健康。家長(zhǎng)和老師的角色家長(zhǎng)的責(zé)任為孩子選購新鮮安全的食材,教育孩子正確的飲食習(xí)慣,監(jiān)督孩子不吃垃圾食品,定期檢查家中食品的保質(zhì)期。老師的責(zé)任在幼兒園開展食品安全教育活動(dòng),監(jiān)督食堂的衛(wèi)生管理,培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問題。家校合作家長(zhǎng)和老師要密切配合,共同關(guān)注孩子的飲食健康,交流食品安全教育經(jīng)驗(yàn),形成家園共育的良好氛圍。保護(hù)孩子的飲食安全,需要家長(zhǎng)、老師和社會(huì)各界的共同努力。只有大家一起重視,才能為孩子創(chuàng)造一個(gè)安全健康的成長(zhǎng)環(huán)境。食品安全小知識(shí)問答互動(dòng)現(xiàn)在讓我們來測(cè)試一下,看看小朋友們學(xué)會(huì)了多少食品安全知識(shí)吧!1問題:哪些食物吃之前要洗干凈?答案:所有的水果和蔬菜都要洗干凈!蘋果、梨、葡萄、草莓、黃瓜、西紅柿等,表面都可能有農(nóng)藥殘留、灰塵和細(xì)菌,用清水仔細(xì)沖洗后才能吃。2問題:吃飯前為什么要洗手?答案:因?yàn)槲覀兊氖纸佑|很多東西,上面會(huì)沾染細(xì)菌和病毒。如果不洗手就吃飯,細(xì)菌會(huì)隨著食物進(jìn)入我們的肚子,讓我們生病。所以飯前一定要用洗手液認(rèn)真洗手!3問題:看到地上掉的食物能撿起來吃嗎?答案:不能!地上很臟,有很多我們看不見的細(xì)菌。掉在地上的食物已經(jīng)被污染了,吃了會(huì)拉肚子。記住"掉地上的不能吃"這個(gè)原則。4問題:為什么不能吃太多零食?答案:很多零食含有太多糖分、鹽分和添加劑,吃太多對(duì)身體不好,還會(huì)影響正餐的食欲。適當(dāng)吃一點(diǎn)可以,但不能當(dāng)作主要食物。食品安全小承諾我們要做食品安全小衛(wèi)士我承諾:飯前便后勤洗手用流動(dòng)的水和洗手液認(rèn)真洗手,保持手部清潔衛(wèi)生我承諾:不挑食不偏食什么食物都吃一點(diǎn),保證營(yíng)養(yǎng)均衡,讓身體健康成長(zhǎng)我承諾:不吃不安全的食物遠(yuǎn)離變質(zhì)、過期、三無產(chǎn)品,保護(hù)自己的健康我承諾:監(jiān)督家人注意食品安全把學(xué)到的知識(shí)告訴爸爸媽媽,全家一起注意食品安全讓我們一起舉起小手,鄭重承諾:從今天開始,做一個(gè)注重食品安全的好孩子,愛護(hù)自己的身體,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,健康快樂地成長(zhǎng)!食品安全人人有責(zé)食品安全不僅僅是個(gè)人的事情,更是我們大家共同的責(zé)任。每個(gè)小朋友都是食品安全小衛(wèi)士,都要用實(shí)際行動(dòng)來保護(hù)自己和他人的健康。小朋友的責(zé)任自己做好衛(wèi)生習(xí)慣不吃不安全的食物發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告監(jiān)督提醒身邊的人大家一起努力家長(zhǎng)重視食品選購和保存老師加強(qiáng)安全教育社會(huì)提供安全食品環(huán)境人人都是監(jiān)督員結(jié)束語食品安全伴我成長(zhǎng)親愛的小朋友們,今天我們一起學(xué)習(xí)了這么多食品安全知識(shí),你們都是最棒的!食品安全不是一天兩天的事情,而