2025年大學(xué)大二（生物技術(shù)）酶工程技術(shù)綜合測試卷

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）本卷共20小題，每小題2分，共40分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。w1：酶工程中，固定化酶的優(yōu)點不包括以下哪一項？A.可重復(fù)使用B.穩(wěn)定性提高C.酶活性增強D.易于與產(chǎn)物分離w2：以下哪種方法不屬于酶的固定化方法？A.共價結(jié)合法B.包埋法C.交聯(lián)法D.透析法w3：酶的活性中心是指A.酶分子上含有必需基團(tuán)的肽段B.酶分子與底物結(jié)合的部位C.酶分子與輔酶結(jié)合的部位D.酶分子發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵部位w4：關(guān)于酶的競爭性抑制劑的敘述，正確的是A.抑制劑與酶的活性中心結(jié)合B.抑制劑與酶的非活性中心結(jié)合C.抑制劑與底物競爭酶的活性中心D.抑制劑與輔酶競爭酶的活性中心w5：酶的比活力是指A.每毫克酶蛋白所含的酶活力單位數(shù)B.每克酶蛋白所含的酶活力單位數(shù)C.每升酶液所含的酶活力單位數(shù)D.每毫升酶液所含的酶活力單位數(shù)w6：在酶的分離純化過程中，常用于初步分離的方法是A.離子交換層析B.凝膠過濾層析C.親和層析D.鹽析w7：以下哪種酶不屬于氧化還原酶類？A.過氧化氫酶B.淀粉酶C.細(xì)胞色素氧化酶D.乳酸脫氫酶w8：酶的共價修飾調(diào)節(jié)中，最常見的修飾方式是A.磷酸化與去磷酸化B.乙?；c去乙酰化C.甲基化與去甲基化D.腺苷化與去腺苷化w9：關(guān)于酶原激活的敘述，正確的是A.酶原激活是酶的活性中心形成或暴露的過程B.酶原激活是酶蛋白與輔酶結(jié)合的過程C.酶原激活是酶蛋白與底物結(jié)合的過程D.酶原激活是酶蛋白變構(gòu)的過程w10：在酶工程中，用于酶的大量生產(chǎn)的方法是A.微生物發(fā)酵法B.動物細(xì)胞培養(yǎng)法C.植物細(xì)胞培養(yǎng)法D.化學(xué)合成法w11：以下哪種酶可用于淀粉的水解？A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.纖維素酶w12：酶的活性受多種因素影響，以下哪種因素對酶活性的影響是不可逆的？A.溫度B.pH值C.重金屬離子D.底物濃度w13：在酶的固定化過程中，載體的選擇不需要考慮以下哪個因素？A.對酶活性的影響B(tài).機(jī)械強度C.價格D.顏色w14：關(guān)于同工酶的敘述，正確的是A.同工酶是指催化相同化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶B.同工酶是指催化不同化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學(xué)性質(zhì)相同的一組酶C.同工酶是指酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學(xué)性質(zhì)相同，但催化不同化學(xué)反應(yīng)的一組酶D.同工酶是指酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學(xué)性質(zhì)不同，但催化相同化學(xué)反應(yīng)的一組酶w15：酶工程中，酶的定向進(jìn)化技術(shù)不包括以下哪種方法？A.易錯PCRB.DNA改組C.定點突變D.基因文庫篩選w16：以下哪種酶可用于蛋白質(zhì)的水解？A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.纖維素酶w17：酶的活性中心外的必需基團(tuán)不包括以下哪種功能？A.維持酶的空間結(jié)構(gòu)B.參與底物的結(jié)合C.參與催化反應(yīng)D.參與酶的分泌w18：在酶的分離純化過程中，可以用于去除小分子雜質(zhì)的方法是A.離子交換層析B.凝膠過濾層析C.親和層析D.超濾w19：關(guān)于酶的別構(gòu)調(diào)節(jié)，正確的是A.別構(gòu)酶一般是多亞基酶B.別構(gòu)效應(yīng)劑與酶的活性中心結(jié)合C.別構(gòu)調(diào)節(jié)是一種不可逆的調(diào)節(jié)方式D.別構(gòu)調(diào)節(jié)使酶的活性增強w20：在酶工程中，用于酶的固定化的載體材料不包括以下哪種？A.瓊脂糖B.聚丙烯酰胺C.硅膠D.葡萄糖第II卷（非選擇題共60分）w21（10分）：簡述酶的催化作用特點。w22（10分）：比較酶的競爭性抑制、非競爭性抑制和反競爭性抑制的異同。w23（10分）：闡述固定化酶的制備方法及其優(yōu)缺點。w24（15分）：材料：在酶工程實驗中，研究人員對一種淀粉酶進(jìn)行了固定化處理，采用了共價結(jié)合法將淀粉酶固定在載體上。然后對固定化淀粉酶和游離淀粉酶進(jìn)行了活性測定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)固定化淀粉酶的活性在一定程度上有所降低，但穩(wěn)定性明顯提高。在連續(xù)使用多次后，固定化淀粉酶仍能保持較高的活性。問題：請分析固定化淀粉酶活性降低但穩(wěn)定性提高的原因，并說明固定化酶連續(xù)使用多次仍能保持較高活性的意義。w25（15分）：材料：某生物制藥公司計劃利用酶工程技術(shù)生產(chǎn)一種治療疾病的酶制劑。該酶在人體內(nèi)發(fā)揮作用的最佳pH值為7.5左右，在酸性條件下容易失活。公司現(xiàn)有以下幾種酶的固定化方法可供選擇：共價結(jié)合法、包埋法、交聯(lián)法。問題：請你為該公司選擇一種合適的固定化方法，并說明理由。同時，簡述在固定化過程中需要注意的問題，以確保酶制劑的活性和穩(wěn)定性。答案：wI卷：1.C2.D3.D4.C5.A6.D7.B8.A9.A10.A11.A12.C13.D14.A15.D16.B17.D18.B19.A20.Dw21：酶的催化作用特點包括：高效性，酶能顯著降低反應(yīng)的活化能，加快反應(yīng)速率；專一性，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)；溫和性，酶促反應(yīng)一般在溫和的條件下進(jìn)行，如適宜的溫度和pH值；可調(diào)節(jié)性，酶的活性可受多種因素調(diào)節(jié)，如底物濃度、抑制劑、激活劑等。w22：競爭性抑制、非競爭性抑制和反競爭性抑制的相同點是都能抑制酶的活性。不同點在于：競爭性抑制是抑制劑與底物競爭酶的活性中心，使底物不能與酶結(jié)合，增加底物濃度可解除抑制；非競爭性抑制是抑制劑與酶的非活性中心結(jié)合，不影響底物與酶的結(jié)合，但改變酶的構(gòu)象使活性降低，增加底物濃度不能解除抑制；反競爭性抑制是抑制劑先與酶-底物復(fù)合物結(jié)合，使酶失去活性，增加底物濃度可使抑制作用減弱。w23：固定化酶的制備方法有共價結(jié)合法、包埋法、交聯(lián)法等。共價結(jié)合法是通過化學(xué)反應(yīng)將酶與載體共價連接，優(yōu)點是酶與載體結(jié)合牢固，不易脫落，缺點是可能影響酶的活性；包埋法是將酶包埋在高分子凝膠等載體中，優(yōu)點是操作簡單，對酶活性影響小，缺點是擴(kuò)散阻力大；交聯(lián)法是利用雙功能試劑使酶分子之間交聯(lián)，優(yōu)點是酶活性保留較好，缺點是制備過程可能使酶失活。w24：固定化淀粉酶活性降低可能是因為共價結(jié)合過程中影響了酶的活性中心結(jié)構(gòu)。穩(wěn)定性提高是由于載體將酶固定，減少了酶的擴(kuò)散和失活機(jī)會。固定化酶連續(xù)使用多次仍能保持較高活性的意義在于降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，可實現(xiàn)酶的重復(fù)利用。w25：選擇共價結(jié)合法。理