營養(yǎng)膳食

助力兒童成長營養(yǎng)膳食

助力兒童成長營養(yǎng)膳食

助力兒童成長主講人:XXX時間:二零二X兒童膳食營養(yǎng)/中國學(xué)生營養(yǎng)日/健康中國營養(yǎng)先行一九八九年成立de中國學(xué)生營養(yǎng)促進會在營養(yǎng)學(xué)家于若木de主持下,結(jié)合世界衛(wèi)生組織二零零零年人人享有衛(wèi)生保健de戰(zhàn)略目標(biāo),制定了一九九一年至二零零零年十年學(xué)生營養(yǎng)工作計劃.這一計劃命名為“護苗系統(tǒng)工程”,其中確定每年二零日為中國學(xué)生營養(yǎng)日.其目de在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時期營養(yǎng)de重要性,大力普及營養(yǎng)知識.二零零一年,教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【二零零一】一二零號）文聯(lián)合頒布文件將“中國學(xué)生營養(yǎng)日”法定下來.前言每年二零日為中國學(xué)生營養(yǎng)日二零二X年第三五屆“五·二零”中國學(xué)生營養(yǎng)日活動主題為:奶豆添營養(yǎng),少油更健康.目錄contents兒童膳食營養(yǎng)de重要性零一兒童飲食de八大誤區(qū)零二兒童各年齡段營養(yǎng)需求零三中國學(xué)齡兒童膳食指南零四兒童膳食營養(yǎng)de重要性兒童膳食營養(yǎng)de重要性兒童膳食營養(yǎng)de重要性零一兒童膳食營養(yǎng)de重要性兒童飲食營養(yǎng)是很重要de,現(xiàn)在de兒童門診人滿為患,事實上,如果孩子生病,只要不是先天遺傳性de疾病和意外傷害,小孩子de問題,不管他是什么問題,肯定都和營養(yǎng)有關(guān).也就是說,倘若你要解決孩子de問題,那么可以肯定de是,能夠幫助他恢復(fù)de就是營養(yǎng).

能夠幫助他恢復(fù)de就是營養(yǎng)一個孩子如果他de飲食營養(yǎng)充足,在他生病de時候,你不用藥物去壓制,那么他很快就能夠康復(fù),如果孩子體質(zhì)還不夠好,免疫力還不夠強,原因很簡單,孩子de營養(yǎng)補充不到位.飲食營養(yǎng)充足很快就能夠康復(fù)兒童膳食營養(yǎng)de重要性兒童時期打下基礎(chǔ)是關(guān)鍵??.事實上我們de身體就像一棟樓一樣,如果這棟樓一開始就是一個危房,那后天怎么去做各種各樣de彌補都是很難de,要花很大de力氣,所以蓋樓時地基是關(guān)鍵.醫(yī)學(xué)之父希波克拉底說過:“你de食物就是你de醫(yī)藥；不適當(dāng)de食物引起疾病,恰當(dāng)de食物也可以治病醫(yī)病.”??任何藥物都不能夠替代食物中de營養(yǎng).兒童膳食營養(yǎng)de重要性兒童飲食de八大誤區(qū)兒童飲食de八大誤區(qū)兒童飲食de八大誤區(qū)零二兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)一:牛奶+雞蛋式早餐對于學(xué)齡兒童來說,早餐是一日三餐重要de組成部分,但不少家長給孩子準(zhǔn)備de早餐僅為一杯牛奶+一個雞蛋,認(rèn)為這樣營養(yǎng)已經(jīng)足夠了,其實這是不夠均衡.牛奶和雞蛋富含蛋白質(zhì)、鈣等,營養(yǎng)價值確實比較高,但對于營養(yǎng)均衡de早餐,還應(yīng)該包括谷類、蔬菜和水果,例如,一個菜包+一杯奶+一個雞蛋,加餐半個蘋果或一個獼猴桃.如果早餐富含碳水化合物de谷類較少,只吃牛奶和雞蛋,會導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解提供能量,造成“大材小用”.兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)二:孩子不愛吃蔬菜,完全用水果代替有de孩子不喜歡吃蔬菜,家長覺得可以吃水果代替蔬菜,其實蔬菜水果不能完全代替.因為蔬菜和水果de營養(yǎng)價值不同,例如綠葉蔬菜不但含有維生素C、鉀、膳食纖維等,還含有鈣等,而水果一般含鈣不高,而且水果含有de能量高于蔬菜,對于已經(jīng)超重和肥胖de孩子,需要注意水果de攝入.因此,讓孩子應(yīng)做到“餐餐有蔬菜,天天有水果”.今年de全民營養(yǎng)周主題就是“均衡膳食天天蔬果健康你我”,目de就能夠讓大家重視蔬菜水果de攝入.兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)三:果汁等同于水果新鮮de水果屬于健康de食材,能夠提供能量、維生素C、胡蘿卜素、鉀、鎂、膳食纖維、植物化學(xué)物等,但把水果榨成汁就不健康了.為了預(yù)防兒童肥胖,美國兒科學(xué)會等一些權(quán)威機構(gòu)不推薦嬰兒喝果汁,一歲以后de孩子也應(yīng)該限量喝果汁.因此,建議家長盡量給孩子吃水果,而不是喝果汁,一歲以上兒童也應(yīng)該限制果汁de攝入量.兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)四:寶寶營養(yǎng)全靠“湯”很多家長喜歡給孩子喝湯如雞湯、鴨湯、甲魚湯、鮑魚湯……認(rèn)為湯很有營養(yǎng).事實上,湯里營養(yǎng)有限,含有少量de蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等,可以給孩子適量喝湯,但也要吃肉.如果只喝湯,把湯里de肉或其他棄去,那就是本末倒置了.兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)五:喝紅棗湯給孩子補鐵紅棗湯、紅豆湯含鐵較少,而且屬于非血紅素鐵,鐵de吸收率低,單靠喝點紅棗湯、紅豆湯無法達到補鐵de效果.給孩子補鐵注意吃點動物性食物如肉類、肝類、魚蝦,這些食物含de鐵屬于血紅素鐵,吸收率高,還可以安排綠葉蔬菜、西蘭花、芝麻醬、黑木耳等富含鐵de食物.兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)六:吃豆制品會導(dǎo)致孩子性早熟大豆de確含有植物雌激素,比如大豆異黃酮,這讓很多家長擔(dān)心,孩子吃了豆腐等豆制品會導(dǎo)致孩子性早熟.其實,植物雌激素對人體de作用非常微弱,適量攝入豆制品不會引起性早熟,家長可以放心給孩子適量攝入豆制品.需要說明de是,大豆蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,跟谷類食物一起食用,可以起到蛋白質(zhì)互補作用.兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)七:孩子都要額外補鈣有不少人認(rèn)為,孩子要一直補鈣,不然會缺鈣.其實,對于嬰兒,只要奶量攝入充足,不會缺鈣.一歲以后de孩子,也可以從食物中獲得充足de鈣,如每天保持四零零毫升以上奶量,并注意其他富含鈣de食物攝入.如果確實飲食中鈣攝入不足,需要在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下合理補充鈣劑.兒童飲食八大誤區(qū)誤區(qū)七:孩子都要額外補鈣很多人認(rèn)為,孩子發(fā)熱期間,吃了雞蛋或牛奶,會加重發(fā)熱.de確,我們吃食物de時候,身體會額外產(chǎn)生熱量,尤其吃高蛋白de食物,但正常進食雞蛋和牛奶,不會明顯加重發(fā)熱,如果孩子愿意進食雞蛋、牛奶就繼續(xù)吃,充足de營養(yǎng)攝入,有利于機體de恢復(fù).兒童各年齡段營養(yǎng)需求兒童各年齡段營養(yǎng)需求兒童各年齡段營養(yǎng)需求零三兒童各年齡段營養(yǎng)需求母乳是最好de食物,其中含有豐富de蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),能夠滿足嬰兒de生長發(fā)育需求.如果母乳不足或無法喂養(yǎng),可以選擇配方奶,但要選擇適合嬰兒年齡de奶粉,并按照說明書正確配制零-六個月嬰兒期嬰兒期是兒童生命中最重要de階段之一,此時嬰兒de營養(yǎng)需求主要來自于母乳或配方奶.兒童各年齡段營養(yǎng)需求幼兒期de營養(yǎng)需求主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等.此時應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和脂肪de攝入量,以支持兒童de生長發(fā)育和大腦發(fā)育.同時,要注意控制碳水化合物de攝入量,避免過多de糖分?jǐn)z入,以免影響兒童de健康.六個月-二歲幼兒期幼兒期是兒童生命中de關(guān)鍵時期,此時兒童de身體和大腦發(fā)育迅速,營養(yǎng)需求也相應(yīng)增加.兒童各年齡段營養(yǎng)需求學(xué)齡前兒童期de營養(yǎng)需求主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等.此時應(yīng)適當(dāng)控制脂肪和碳水化合物de攝入量,增加蛋白質(zhì)和維生素de攝入量,以支持兒童de生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)de健康.三-六歲學(xué)齡前兒童期學(xué)齡前兒童期是兒童生命中de重要階段,此時兒童de身體和大腦發(fā)育進入穩(wěn)定期,營養(yǎng)需求也相應(yīng)穩(wěn)定.兒童各年齡段營養(yǎng)需求兒童期de營養(yǎng)需求主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等.此時應(yīng)適當(dāng)控制脂肪和碳水化合物de攝入量,增加蛋白質(zhì)和維生素de攝入量,以支持兒童de生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)de健康.七-一二歲兒童期兒童期是兒童生命中de最后一個階段,此時兒童de身體和大腦發(fā)育基本成熟,營養(yǎng)需求也相應(yīng)穩(wěn)定.中國學(xué)齡兒童膳食指南中國學(xué)齡兒童膳食指南中國學(xué)齡兒童膳食指南零四中國學(xué)齡兒童膳食指南合理膳食助兒童健康成長中國學(xué)齡兒童膳食指南（一）學(xué)習(xí)食物營養(yǎng)相關(guān)知識.認(rèn)識食物,了解食物與環(huán)境及健康de關(guān)系,了解并傳承中國飲食文化；充分認(rèn)識合理營養(yǎng)de重要性,建立為自己健康和行為負責(zé)de信念.（二）主動參與食物選擇和制作.會閱讀食品標(biāo)簽,與家人一起選購和制作食物,不浪費食物,并會進行食物搭配.（三）家庭和學(xué)校構(gòu)建健康食物環(huán)境.除提供平衡膳食外,還應(yīng)通過營養(yǎng)教育、行為示范、制定食物規(guī)則等,鼓勵和支持學(xué)齡兒童提高營養(yǎng)素養(yǎng)并養(yǎng)成健康飲食行為.準(zhǔn)則一:主動參與食物選擇和制作,提高營養(yǎng)素養(yǎng)中國學(xué)齡兒童膳食指南（一）清淡飲食、不挑食偏食、不暴飲暴食,養(yǎng)成健康飲食行為.（二）做到一日三餐,定時定量、飲食規(guī)律.（三）保證每天吃早餐,并吃好早餐.早餐食物應(yīng)包括谷薯類,蔬菜水果,動物性食物以及奶類、大豆和堅果等四類食物中de三類及以上.（四）可在兩餐之間吃少量de零食,選擇清潔衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富de食物作為零食.（五）在外就餐時要注重合理搭配,少吃高鹽、高糖和高脂肪de食物.準(zhǔn)則二:吃好早餐,合理選擇零食,培養(yǎng)健康飲食行為中國學(xué)齡兒童膳食指南(一)天天喝奶,每天三零零mL及以上液態(tài)奶或相當(dāng)量de奶制品.(二)主動足量飲水.六歲兒童每天飲水八零零mL；七~一零歲兒童每天飲水一零零零mL；一一~一三歲男生每天飲水一三零零mL,女生每天飲水一一零零mL；一四~一七歲男生每天飲水一四零零mL,女生每天飲水一二零零mL.在天氣炎熱出汗較多時應(yīng)適量增加飲水量.(三)不喝或少喝含糖飲料,更不能用含糖飲料代替水.(四)禁止飲酒和含酒精飲料.準(zhǔn)則三:天天喝奶,足量飲水,不喝含糖飲料,禁止飲酒中國學(xué)齡兒童膳食指南(一)每天應(yīng)累計至少六零min中高強度de身體活動.(二)每周至少三次高強度de身體活動,三次抗阻力活動和骨質(zhì)增強型活動.(三)增加戶外活動時間.(四)減少靜坐時間,視頻時間每天不超過二h,越少越好.(五)保證充足睡眠.六~一二歲兒童每天安排九~一二hde睡眠,不要少于九h.一三~一七歲兒童每天睡眠時長應(yīng)為八~一零h.(六)家長、學(xué)校、社區(qū)共建積極de身體活