2025年蔬菜栽培工適應(yīng)性考核試卷及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.下列蔬菜中，屬于耐寒性蔬菜的是（）A.番茄B.黃瓜C.菠菜D.辣椒答案：C2.茄果類蔬菜育苗時(shí)，適宜的播種床土pH值范圍是（）A.4.5-5.5B.5.5-6.5C.6.5-7.5D.7.5-8.5答案：B3.瓜類蔬菜嫁接常用的砧木是（）A.黑籽南瓜B.菜豆C.番茄D.茄子答案：A4.葉菜類蔬菜需肥特點(diǎn)是（）A.需氮較多B.需磷較多C.需鉀較多D.需鈣較多答案：A5.蔬菜種子“催芽”的關(guān)鍵環(huán)境條件是（）A.高溫干燥B.低溫避光C.適宜溫濕度D.強(qiáng)光照答案：C6.設(shè)施栽培中，番茄花期最適空氣相對(duì)濕度是（）A.30%-40%B.50%-60%C.70%-80%D.80%-90%答案：B7.十字花科蔬菜霜霉病的主要傳播途徑是（）A.種子帶菌B.土壤殘留C.氣流傳播D.昆蟲攜帶答案：C8.春茬露地黃瓜定植的適宜地溫（10cm深處）是（）A.5℃以上B.10℃以上C.15℃以上D.20℃以上答案：C9.下列屬于生理性病害的是（）A.番茄晚疫病B.黃瓜霜霉病C.辣椒臍腐病D.白菜軟腐病答案：C10.蔬菜滴灌系統(tǒng)中，毛管的主要作用是（）A.輸送高壓水B.過濾雜質(zhì)C.均勻分配水分D.調(diào)節(jié)壓力答案：C11.秋延遲栽培茄子的關(guān)鍵管理措施是（）A.苗期控旺B.后期保溫C.前期遮陰D.花期疏果答案：B12.測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)含量時(shí)，常用的方法是（）A.凱氏定氮法B.重鉻酸鉀氧化法C.火焰光度法D.原子吸收法答案：B13.菜豆落花落莢的主要原因不包括（）A.光照不足B.溫度過高C.養(yǎng)分不足D.密度過低答案：D14.有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中，禁止使用的肥料是（）A.腐熟雞糞B.草木灰C.商品有機(jī)肥D.尿素答案：D15.夏季種植葉菜類蔬菜，為防高溫障礙可采取的措施是（）A.覆蓋黑色地膜B.增加澆水次數(shù)C.減少通風(fēng)D.噴施生長抑制劑答案：B16.蔬菜連作障礙的主要表現(xiàn)不包括（）A.土壤酸化B.病蟲害加重C.產(chǎn)量增加D.根系發(fā)育不良答案：C17.芹菜缺硼的典型癥狀是（）A.葉片黃化B.葉柄開裂C.果實(shí)畸形D.根系腐爛答案：B18.設(shè)施蔬菜CO?施肥的最佳時(shí)間是（）A.日出前B.上午9-11時(shí)C.下午3-5時(shí)D.日落后答案：B19.下列蔬菜中，屬于短日照作物的是（）A.蘿卜B.白菜C.菜豆D.豇豆答案：D20.蔬菜采后預(yù)冷的主要目的是（）A.增加糖度B.降低呼吸強(qiáng)度C.促進(jìn)成熟D.提高硬度答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分，少選、錯(cuò)選均不得分）1.蔬菜種子質(zhì)量檢測(cè)的主要指標(biāo)包括（）A.發(fā)芽率B.凈度C.水分含量D.千粒重答案：ABCD2.設(shè)施蔬菜連作障礙的主要原因有（）A.土壤酸化B.病原菌積累C.自毒物質(zhì)積累D.土壤有機(jī)質(zhì)增加答案：ABC3.瓜類蔬菜嫁接的主要目的是（）A.提高抗土傳病害能力B.增強(qiáng)耐低溫性C.增加產(chǎn)量D.改善品質(zhì)答案：ABC4.蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)包括（）A.黃板誘殺B.性誘劑應(yīng)用C.化學(xué)農(nóng)藥混用D.生物農(nóng)藥噴施答案：ABD5.影響蔬菜種子發(fā)芽的環(huán)境因素有（）A.溫度B.光照C.水分D.氧氣答案：ABCD6.葉菜類蔬菜直播栽培的優(yōu)點(diǎn)是（）A.節(jié)省人工B.根系發(fā)達(dá)C.上市期早D.減少傷根答案：ABD7.設(shè)施栽培中，降低空氣濕度的措施有（）A.膜下滴灌B.增大通風(fēng)量C.覆蓋地膜D.傍晚澆水答案：ABC8.蔬菜合理密植的依據(jù)包括（）A.品種特性B.土壤肥力C.栽培季節(jié)D.管理水平答案：ABCD9.蔬菜缺鈣的典型癥狀有（）A.番茄臍腐病B.白菜干燒心C.黃瓜尖嘴瓜D.辣椒落葉答案：AB10.蔬菜輪作的基本原則包括（）A.不同科屬輪作B.深根與淺根輪作C.喜氮與喜鉀輪作D.耐連作與忌連作輪作答案：ABCD三、判斷題（每題1分，共10分，正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）1.蔬菜育苗時(shí)，“煉苗”的主要目的是提高幼苗抗逆性。（）答案：√2.黃瓜霜霉病在高溫高濕條件下易爆發(fā)。（）答案：×（低溫高濕更易發(fā)生）3.番茄無限生長型品種需要整枝打杈，有限生長型品種不需要。（）答案：×（有限生長型也需適當(dāng)整枝）4.蔬菜基肥應(yīng)占總施肥量的70%以上，以有機(jī)肥為主。（）答案：√5.韭菜屬于多年生蔬菜，一次種植可多年收獲。（）答案：√6.設(shè)施栽培中，夜間溫度越高越有利于蔬菜生長。（）答案：×（夜間高溫會(huì)增加呼吸消耗）7.蔬菜嫁接時(shí)，砧木與接穗的親和力主要取決于科屬關(guān)系。（）答案：√8.菜青蟲主要危害十字花科蔬菜，可用蘇云金桿菌（Bt）防治。（）答案：√9.蔬菜地膜覆蓋栽培可以提高地溫，但會(huì)減少土壤水分蒸發(fā)。（）答案：×（地膜覆蓋減少水分蒸發(fā)）10.馬鈴薯屬于塊根類蔬菜。（）答案：×（屬于塊莖類）四、簡答題（每題6分，共30分）1.簡述茄果類蔬菜分苗的作用及操作要點(diǎn)。答案：作用：①擴(kuò)大營養(yǎng)面積，防止徒長；②促進(jìn)側(cè)根發(fā)育，增強(qiáng)吸收能力；③淘汰弱苗，保證整齊度。操作要點(diǎn)：①分苗時(shí)間在2-3片真葉時(shí)；②分苗前1-2天澆“起苗水”；③栽苗深度以子葉節(jié)與地面平齊為宜；④分苗后及時(shí)澆透“緩苗水”，并遮陰保濕。2.說明設(shè)施蔬菜滴灌系統(tǒng)日常維護(hù)的主要內(nèi)容。答案：①定期清洗過濾器（網(wǎng)式、疊片式），防止堵塞；②檢查主、支管道有無破損、漏水；③清理滴頭附近的泥土、雜物，避免堵塞；④調(diào)節(jié)滴灌壓力，確保各區(qū)域出水均勻；⑤灌溉結(jié)束后及時(shí)關(guān)閉閥門，排空管道內(nèi)積水；⑥生長季結(jié)束后，拆卸系統(tǒng)部件保養(yǎng)存放。3.列舉5種常見蔬菜生理性病害及其主要原因。答案：①番茄臍腐病：缺鈣或水分供應(yīng)不均；②黃瓜尖嘴瓜：授粉不良或養(yǎng)分不足；③白菜干燒心：鈣吸收障礙；④芹菜葉柄開裂：缺硼或水分驟變；⑤辣椒落花落果：溫度過高（>35℃）或光照不足。4.簡述春茬露地甘藍(lán)栽培的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。答案：①品種選擇：選用耐寒、抗抽薹品種（如中甘11號(hào)）；②播種育苗：12月至次年1月保護(hù)地育苗，苗齡60-70天；③定植管理：地溫穩(wěn)定在5℃以上時(shí)定植，行距40-50cm，株距30-40cm；④水肥管理：定植后澆緩苗水，蓮座期追施氮肥，結(jié)球期增施磷鉀肥；⑤病蟲害防治：重點(diǎn)防治蚜蟲、菜青蟲及黑腐病。5.說明蔬菜種子“溫湯浸種”的操作方法及注意事項(xiàng)。答案：操作方法：將種子放入50-55℃溫水中（水量為種子體積的5-6倍），不斷攪拌，保持水溫15-20分鐘，然后自然冷卻至25-30℃繼續(xù)浸泡（茄果類6-8小時(shí)，瓜類4-6小時(shí)）。注意事項(xiàng)：①嚴(yán)格控制水溫，避免燙傷種子；②攪拌要均勻，確保受熱一致；③浸種時(shí)間根據(jù)品種調(diào)整，避免過度吸水；④浸種后需用清水沖洗，瀝干水分再催芽。五、綜合應(yīng)用題（每題15分，共30分）1.某溫室春茬黃瓜出現(xiàn)葉片黃化、生長緩慢，部分植株萎蔫，根系褐變。請(qǐng)分析可能原因并提出綜合防治措施。答案：可能原因：①連作障礙：多年種植黃瓜導(dǎo)致土壤病原菌（如鐮刀菌）積累、自毒物質(zhì)（如酚類化合物）增多；②根結(jié)線蟲危害：線蟲寄生根系形成根結(jié)，阻礙養(yǎng)分吸收；③土壤鹽漬化：過量施肥導(dǎo)致土壤EC值過高（>2.5mS/cm），根系滲透受阻；④漚根：澆水過多或排水不良，根系缺氧腐爛；⑤缺素癥：如缺鎂（老葉黃化）或缺鐵（新葉黃化）。防治措施：①輪作倒茬：與非瓜類蔬菜（如茄果類、葉菜類）輪作2-3年；②土壤處理：夏季高溫悶棚（覆蓋地膜，灌水后密閉15-20天），或使用生物菌劑（如哈茨木霉菌）抑制病原菌；③線蟲防治：定植前撒施阿維菌素顆粒劑，或使用淡紫擬青霉生物防治；④科學(xué)施肥：減少化肥用量，增施腐熟有機(jī)肥（3000-4000kg/畝），配合施用腐殖酸類肥料改良土壤；⑤水分管理：采用膜下滴灌，避免大水漫灌，保持土壤濕度60%-70%；⑥葉面補(bǔ)肥：黃化葉片噴施0.2%硫酸鎂或0.1%硫酸亞鐵溶液。2.設(shè)計(jì)一份秋延后辣椒栽培的田間管理方案（包括定植后至采收前的關(guān)鍵措施）。答案：①溫度調(diào)控：定植初期（9月上中旬）白天保持25-30℃，夜間15-20℃，超過30℃時(shí)通風(fēng)降溫；10月下旬后，夜間覆蓋草苫或保溫被，維持棚溫不低于10℃；②光照管理：保持棚膜清潔，陰天補(bǔ)光（每10㎡安裝1盞40W植物補(bǔ)光燈，每天補(bǔ)光2-3小時(shí)）；③水肥管理：定植后5-7天澆緩苗水，之后控水蹲苗至門椒坐?。婚T椒膨大期開始澆水，每7-10天1次，隨水追施平衡型水溶肥（N-P-K=15-15-15）5kg/畝；結(jié)果盛