2026年康復(fù)營養(yǎng)評估（營養(yǎng)評估）考題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.以下哪種指標(biāo)不是反映蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)？A.血清白蛋白B.血清球蛋白C.前白蛋白D.血紅蛋白2.人體能量的主要來源是A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素3.評估患者營養(yǎng)風(fēng)險的常用工具是A.主觀全面評定法B.微型營養(yǎng)評定法C.營養(yǎng)不良通用篩查工具D.以上都是4.以下哪種情況不屬于營養(yǎng)支持的適應(yīng)證？A.近期體重下降超過10%B.血清白蛋白低于30g/LC.患者能正常經(jīng)口進食D.存在嚴(yán)重營養(yǎng)不良5.計算基礎(chǔ)代謝率的公式中，與性別相關(guān)的系數(shù)是A.0.2B.0.22C.0.25D.0.36.反映脂肪儲備情況的指標(biāo)是A.三頭肌皮褶厚度B.上臂圍C.肌酐身高指數(shù)D.氮平衡7.微型營養(yǎng)評定法中，評估患者飲食攝入情況時，若每日食物攝入量小于正常的A.1/2B.1/3C.1/4D.1/58.以下哪種維生素缺乏會導(dǎo)致夜盲癥？A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D9.蛋白質(zhì)的基本組成單位是A.氨基酸B.脂肪酸C.葡萄糖D.核苷酸10.營養(yǎng)支持途徑中，腸內(nèi)營養(yǎng)的優(yōu)點不包括A.符合生理狀態(tài)B.并發(fā)癥少C.價格便宜D.不受胃腸道功能限制11.評估患者營養(yǎng)狀況時，血清轉(zhuǎn)鐵蛋白的正常參考值是A.2.0-4.0g/LB.2.5-5.0g/LC.3.-6.0g/LD.3.5-7.0g/L12.以下哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源？A.大米B.玉米C.雞蛋D.土豆13.人體必需脂肪酸不包括A.亞油酸B.亞麻酸C.花生四烯酸D.油酸14.進行營養(yǎng)評估時，患者的身高測量應(yīng)采用A.臥位測量B.立位測量C.坐位測量D.隨意姿勢測量15.以下哪種情況會增加患者的營養(yǎng)風(fēng)險？A.年齡小于65歲B.慢性疾病穩(wěn)定期C.近期手術(shù)D.體重正常16.反映機體蛋白質(zhì)合成代謝的指標(biāo)是A.尿素氮B.3-甲基組氨酸C.血清總蛋白D.血清胰島素生長因子-117.營養(yǎng)支持過程中，監(jiān)測血糖的頻率一般為A每天1次B.每2天1次C.每3天1次D.每周1次18.以下哪種礦物質(zhì)缺乏會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松？A.鈣B.鐵C.鋅D.鎂19.微型營養(yǎng)評定法中，若患者BMI小于多少提示可能存在營養(yǎng)不良？A.18.5B.20C.22D.2420.腸內(nèi)營養(yǎng)制劑中，要素膳的特點是A.營養(yǎng)全面B.口感好C.易消化吸收D.含膳食纖維多第II卷（非選擇題共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每小題2分。請在橫線上填寫正確答案。1.營養(yǎng)評估的目的是確定患者是否存在______、______或______。2.人體所需的七大營養(yǎng)素包括______、______、______、______、______、______和______。3.常用的營養(yǎng)狀況評價指標(biāo)可分為______、______、______和______四大類。4.判斷患者營養(yǎng)不良的常用指標(biāo)中，血清白蛋白低于______g/L提示存在營養(yǎng)不良。5.腸內(nèi)營養(yǎng)的輸入途徑包括______、______和______。（二）簡答題（共20分）答題要求：本大題共4小題，每小題5分。簡要回答問題。1.簡述營養(yǎng)評估的主要內(nèi)容。2.列出三種常見的營養(yǎng)支持途徑及其適用情況。3.簡述蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)。4.如何預(yù)防營養(yǎng)支持過程中的并發(fā)癥？（三）病例分析題（共15分）答題要求：請根據(jù)以下病例資料，回答問題?；颊?，男性,65歲，因胃癌行胃大部切除術(shù)。術(shù)后第3天，患者出現(xiàn)腹脹、惡心、嘔吐，不能進食。查體：體溫37.5℃，脈搏90次/分，呼吸20次/分，血壓12/8kPa。腹部可見胃管引出少量胃液，無明顯壓痛、反跳痛及肌緊張。實驗室檢查：血清白蛋白28g/L，血紅蛋白100g/L。1.該患者目前存在哪些營養(yǎng)問題？（5分）2.針對該患者應(yīng)采取何種營養(yǎng)支持措施？（5分）3.在營養(yǎng)支持過程中需要注意哪些問題？（5分）（四）材料分析題（共10分）答題要求：閱讀以下材料，回答問題。材料：某社區(qū)開展老年人營養(yǎng)狀況調(diào)查，對100名65歲以上老年人進行了營養(yǎng)評估。結(jié)果顯示，其中有30名老年人存在不同程度的營養(yǎng)不良，主要表現(xiàn)為體重下降、血清白蛋白降低等。進一步分析發(fā)現(xiàn)，這些營養(yǎng)不良的老年人中，有20人飲食攝入不足，10人存在慢性疾病影響營養(yǎng)吸收。1.請分析該社區(qū)老年人營養(yǎng)不良的主要原因。（5分）2.針對該社區(qū)老年人的營養(yǎng)狀況，應(yīng)采取哪些改善措施？（5分）（五）論述題（共5分）答題要求：本大題共1小題，5分。論述營養(yǎng)評估在康復(fù)治療中的重要性。答案：1.B2.C3.D4.C5.B6.A7.B8.A9.A10.D11.A12.C13.D14.B15.C16.D17.A18.A19.A20.C填空題答案：1.營養(yǎng)不良、營養(yǎng)風(fēng)險、營養(yǎng)不足2.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維3.人體測量指標(biāo)、實驗室生化指標(biāo)、膳食調(diào)查、臨床檢查4.305.口服、鼻胃管、鼻腸管簡答題答案：1.營養(yǎng)評估主要內(nèi)容包括：患者飲食攝入情況、人體測量指標(biāo)（如身高、體重、皮褶厚度等）、實驗室生化指標(biāo)（如血清白蛋白、前白蛋白等）、臨床檢查以及患者的疾病史、用藥史等。2.常見營養(yǎng)支持途徑及適用情況：腸內(nèi)營養(yǎng)，適用于胃腸道功能基本正常的患者；腸外營養(yǎng)，適用于胃腸道功能障礙或不能耐受腸內(nèi)營養(yǎng)的患者；部分腸內(nèi)營養(yǎng)與部分腸外營養(yǎng)聯(lián)合應(yīng)用，適用于部分患者。3.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良臨床表現(xiàn)：體重下降、消瘦、肌肉萎縮、皮膚干燥松弛、頭發(fā)枯黃易斷、免疫力下降、傷口愈合延遲等。4.預(yù)防營養(yǎng)支持并發(fā)癥措施：嚴(yán)格掌握適應(yīng)證，選擇合適的營養(yǎng)支持途徑和制劑；加強監(jiān)測，包括生命體征、血糖、肝腎功能、電解質(zhì)等；注意無菌操作，防止感染；合理調(diào)整營養(yǎng)配方和輸注速度等。病例分析題答案：1.該患者目前存在的營養(yǎng)問題有：術(shù)后不能進食導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足；血清白蛋白降低提示存在蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良；可能存在術(shù)后營養(yǎng)風(fēng)險。2.應(yīng)采取腸外營養(yǎng)支持措施，通過靜脈途徑補充患者所需的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。3.營養(yǎng)支持過程中注意：嚴(yán)格控制輸液速度和量，防止出現(xiàn)肺水腫等；定期監(jiān)測肝腎功能、電解質(zhì)、血糖等指標(biāo)，及時調(diào)整營養(yǎng)配方；注意無菌操作，防止感染；觀察患者有無不適反應(yīng)，如惡心、嘔吐、發(fā)熱等。材料分析題答案：1.該社區(qū)老年人營養(yǎng)不良主要原因包括：飲食攝入不足，這是導(dǎo)致營養(yǎng)不良的重要因素之一；慢性疾病影響營養(yǎng)吸收，使得老年人對營養(yǎng)物質(zhì)的攝取和利用能力下降。2.改善措施：對飲食攝入不足的老年人，進行營養(yǎng)教育，指導(dǎo)其合理膳食，增加食物攝入量；對于存在慢性疾病的老年人，積極治療疾病，同時根據(jù)病情調(diào)整營養(yǎng)方案，必要時給予營養(yǎng)補充劑；定期對老年人進行營養(yǎng)評估和隨訪，及時調(diào)整營養(yǎng)支持措施。論述題答案：營養(yǎng)評估在康復(fù)治療中具有重要性。通過營養(yǎng)評