酒店餐飲管理合同樣本本合同由以下雙方于______年______月______日在______簽訂：甲方（酒店）：[甲方全稱]法定代表人：[甲方法定代表人姓名]注冊(cè)地址：[甲方注冊(cè)地址]營(yíng)業(yè)地址：[甲方酒店地址]乙方（餐飲管理公司）：[乙方全稱]法定代表人：[乙方法定代表人姓名]注冊(cè)地址：[乙方注冊(cè)地址]（以下簡(jiǎn)稱“甲方”和“乙方”）鑒于甲方擁有并經(jīng)營(yíng)位于______的酒店（以下簡(jiǎn)稱“該酒店”），并希望聘請(qǐng)專業(yè)的餐飲管理公司進(jìn)行管理；鑒于乙方擁有餐飲管理方面的專業(yè)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、資源和聲譽(yù)，并愿意接受甲方的委托對(duì)該酒店的餐飲業(yè)務(wù)進(jìn)行管理。雙方經(jīng)友好協(xié)商，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及其他相關(guān)法律法規(guī)，達(dá)成如下協(xié)議：第一條管理標(biāo)的與范圍1.1乙方同意接受甲方委托，對(duì)位于該酒店內(nèi)位于______地理區(qū)域的整體餐飲業(yè)務(wù)進(jìn)行管理，包括但不限于大堂吧、西餐廳、中餐廳、宴會(huì)廳及所有相關(guān)的廚房、前廳、設(shè)備和設(shè)施（以下簡(jiǎn)稱“管理標(biāo)的”）。1.2乙方負(fù)責(zé)管理標(biāo)的的全面運(yùn)營(yíng)管理，包括但不限于經(jīng)營(yíng)計(jì)劃制定與執(zhí)行、菜單開發(fā)與定價(jià)、人員招聘與培訓(xùn)（按甲方規(guī)章制度執(zhí)行）、采購(gòu)與庫(kù)存管理、成本控制、營(yíng)銷推廣、客戶服務(wù)、設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)（非重大維修）、食品安全與衛(wèi)生管理、品牌形象維護(hù)等。1.3甲方保留對(duì)管理標(biāo)的進(jìn)行總體戰(zhàn)略規(guī)劃、重大投資決策、品牌形象宏觀管理及最終審核批準(zhǔn)的權(quán)利，但不得干預(yù)乙方在授權(quán)范圍內(nèi)的日常經(jīng)營(yíng)管理和自主經(jīng)營(yíng)決策。第二條合同期限2.1本合同自雙方授權(quán)代表簽字蓋章之日起生效，管理期限為______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。2.2合同期滿前______個(gè)月，如雙方均有意續(xù)約，應(yīng)另行協(xié)商簽訂續(xù)約合同。若雙方未在期滿前達(dá)成續(xù)約協(xié)議，本合同到期自動(dòng)終止。第三條管理費(fèi)的計(jì)算與支付3.1甲方同意向乙方支付管理費(fèi)作為乙方提供餐飲管理服務(wù)的報(bào)酬。管理費(fèi)采用以下第______種方式計(jì)算：(1)固定管理費(fèi)：甲方按月向乙方支付固定管理費(fèi)人民幣_(tái)_____元整（大寫：____________）。固定管理費(fèi)在每月______日前支付，支付至乙方指定銀行賬戶。(2)利潤(rùn)分成：經(jīng)雙方確認(rèn)，管理標(biāo)的在扣除以下成本項(xiàng)目后的凈利潤(rùn)（定義見附件一：成本扣除項(xiàng)目明細(xì)），按______%的比例作為乙方管理費(fèi)。具體計(jì)算周期為每月，甲方在收到管理標(biāo)的當(dāng)月完整營(yíng)業(yè)額及相關(guān)成本數(shù)據(jù)后______日內(nèi)，將計(jì)算出的管理費(fèi)支付至乙方指定銀行賬戶。雙方各設(shè)保留金人民幣_(tái)_____元整，于合同終止后______日內(nèi)結(jié)清。(3)最低保證管理費(fèi)：無(wú)論管理標(biāo)的實(shí)際盈利情況如何，甲方每月應(yīng)向乙方支付最低保證管理費(fèi)人民幣_(tái)_____元整（大寫：____________）。此費(fèi)用在每月______日前支付。如管理標(biāo)的實(shí)際凈利潤(rùn)（同上定義）超過(guò)最低保證管理費(fèi)，超出部分按______%的比例進(jìn)行利潤(rùn)分成；如實(shí)際凈利潤(rùn)低于最低保證管理費(fèi)，則按實(shí)際凈利潤(rùn)計(jì)算分成，不足部分甲方無(wú)需補(bǔ)足。3.2乙方指定收款銀行賬戶信息如下：開戶行：[乙方開戶銀行名稱]戶名：[乙方賬戶全稱]賬號(hào)：[乙方銀行賬號(hào)]3.3甲方有權(quán)要求乙方提供每月及每季度的管理標(biāo)的財(cái)務(wù)報(bào)表（包括但不限于資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表）以供審核。乙方應(yīng)確保所提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。第四條雙方權(quán)利與義務(wù)4.1甲方的權(quán)利與義務(wù)：(1)按照本合同約定向乙方提供管理標(biāo)的所需的場(chǎng)地、現(xiàn)有裝修、設(shè)備設(shè)施，并保證其處于基本可用狀態(tài)。甲方負(fù)責(zé)管理標(biāo)的場(chǎng)地及公共區(qū)域的非餐飲部分的安全、清潔和基本維護(hù)。(2)按照本合同第三條約定，及時(shí)足額向乙方支付管理費(fèi)。(3)為乙方的餐飲管理工作提供必要的行政支持、酒店公共資源協(xié)調(diào)（如會(huì)議室、活動(dòng)場(chǎng)地等，乙方使用需遵守酒店相關(guān)規(guī)定）及人力資源支持（如提供符合乙方要求的招聘渠道或協(xié)助背景調(diào)查）。(4)確保管理標(biāo)的的運(yùn)營(yíng)符合國(guó)家及地方關(guān)于食品安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)保等所有適用法律法規(guī)的要求，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切費(fèi)用。(5)審批乙方提出的涉及酒店整體品牌形象、重大投資、長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作的相關(guān)方案。(6)按乙方要求或約定，向乙方提供管理標(biāo)的的運(yùn)營(yíng)所需基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和信息。4.2乙方的權(quán)利與義務(wù)：(1)組建專業(yè)的餐飲管理團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)管理標(biāo)的的日常運(yùn)營(yíng)管理工作。(2)制定詳細(xì)的餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、菜單結(jié)構(gòu)、價(jià)格體系、服務(wù)流程、營(yíng)銷推廣方案等，報(bào)甲方審定后執(zhí)行。(3)嚴(yán)格控制管理標(biāo)的的各項(xiàng)成本，特別是食材成本和人力成本，實(shí)現(xiàn)成本效益最大化。(4)負(fù)責(zé)管理標(biāo)的所有員工的招聘推薦（或直接招聘）、培訓(xùn)、考勤、績(jī)效考核、獎(jiǎng)懲及薪酬福利管理（具體方式按甲方現(xiàn)行規(guī)章制度執(zhí)行，或另行協(xié)商確定），并承擔(dān)相關(guān)管理費(fèi)用。員工的社會(huì)保險(xiǎn)、公積金等由甲方負(fù)責(zé)辦理繳納，相關(guān)費(fèi)用從管理費(fèi)中扣除或另行約定。(5)嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生管理規(guī)定，建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全管理制度，確保提供安全、衛(wèi)生的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。(6)負(fù)責(zé)管理標(biāo)的菜單內(nèi)所有食材及物品的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存和保管，建立完善的庫(kù)存管理制度，防止損耗和浪費(fèi)。(7)負(fù)責(zé)管理標(biāo)的所有前廳、廚房設(shè)備及家具等的日常維護(hù)保養(yǎng)，建立設(shè)備臺(tái)賬，定期進(jìn)行檢查。非因乙方操作不當(dāng)或管理疏忽造成的設(shè)備損壞或重大故障，其維修費(fèi)用由甲方承擔(dān)。(8)獨(dú)立負(fù)責(zé)管理標(biāo)的的營(yíng)銷活動(dòng)策劃與執(zhí)行，提升餐飲業(yè)務(wù)的知名度和銷售額。(9)維護(hù)甲方酒店的良好聲譽(yù)，其經(jīng)營(yíng)管理行為不得損害甲方的品牌形象。(10)建立健全的財(cái)務(wù)核算體系，獨(dú)立核算管理標(biāo)的的收支情況，并按照本合同第三條約定向甲方提交財(cái)務(wù)報(bào)表。(11)自負(fù)盈虧，承擔(dān)其運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程中產(chǎn)生的除本合同第三條已約定由甲方承擔(dān)或扣除的成本項(xiàng)目之外的所有費(fèi)用，包括但不限于員工直接薪酬福利、營(yíng)銷推廣費(fèi)、水電燃?xì)赓M(fèi)（具體分?jǐn)偡绞搅硇屑s定或按酒店規(guī)定）、采購(gòu)差價(jià)等。第五條人員管理5.1乙方負(fù)責(zé)管理標(biāo)的所有員工的招聘推薦工作。甲方有權(quán)對(duì)乙方推薦的候選人進(jìn)行面試和最終錄用決定。被甲方錄用的員工，其勞動(dòng)關(guān)系及人事、薪酬福利待遇按甲方現(xiàn)行規(guī)章制度執(zhí)行，乙方負(fù)責(zé)進(jìn)行日常管理、績(jī)效考核和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。5.2乙方自行招聘的員工，其勞動(dòng)關(guān)系及相應(yīng)責(zé)任由乙方承擔(dān)。但該等員工在甲方工作場(chǎng)所內(nèi)提供餐飲服務(wù)，其行為表現(xiàn)應(yīng)接受甲方的監(jiān)督，并須遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度及安全操作規(guī)范。乙方應(yīng)負(fù)責(zé)對(duì)其實(shí)施有效的管理。第六條財(cái)務(wù)管理與審計(jì)6.1乙方應(yīng)在每個(gè)自然月結(jié)束后______日內(nèi)，向甲方提交上一個(gè)月的管理標(biāo)的財(cái)務(wù)報(bào)表。每季度結(jié)束后______日內(nèi)，向甲方提交上季度的財(cái)務(wù)報(bào)表及簡(jiǎn)要經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告。6.2甲方有權(quán)隨時(shí)要求乙方提供詳細(xì)的成本核算資料及經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，并有權(quán)委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)管理標(biāo)的的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行審計(jì)。審計(jì)費(fèi)用由甲方承擔(dān)。乙方應(yīng)積極配合審計(jì)工作，提供所有必要文件和數(shù)據(jù)，并對(duì)所提供資料的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。第七條經(jīng)營(yíng)自主權(quán)與限制7.1在遵守本合同約定及甲方相關(guān)規(guī)定的前提下，乙方對(duì)管理標(biāo)的的日常經(jīng)營(yíng)擁有充分的自主權(quán)，包括但不限于菜單調(diào)整、價(jià)格制定、服務(wù)方式、人員排班（在符合甲方規(guī)章制度前提下）等。7.2甲方有權(quán)對(duì)乙方的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和方案進(jìn)行審批，并對(duì)涉及酒店整體品牌形象、重大費(fèi)用支出、外部重大合同（如長(zhǎng)期供應(yīng)商合同）等事項(xiàng)行使最終決定權(quán)。如乙方提出的方案與甲方規(guī)定相沖突，乙方應(yīng)進(jìn)行調(diào)整或?qū)で笈c甲方的進(jìn)一步協(xié)調(diào)。第八條合同的變更、解除與終止8.1經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以書面形式變更本合同的內(nèi)容。8.2發(fā)生下列情況之一時(shí)，守約方有權(quán)書面通知違約方解除本合同：(1)一方嚴(yán)重違反本合同約定，經(jīng)守約方書面催告后______日內(nèi)仍未糾正的。(2)乙方未能達(dá)到雙方約定的關(guān)鍵管理業(yè)績(jī)指標(biāo)（如營(yíng)業(yè)收入、毛利率等），且無(wú)合理解釋和改進(jìn)措施的。(3)乙方經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)重大食品安全事故或嚴(yán)重服務(wù)事故，造成甲方聲譽(yù)重大損害的。(4)乙方進(jìn)入破產(chǎn)、清算程序的。(5)因不可抗力導(dǎo)致合同目的無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。8.3合同的解除不影響雙方在本合同解除前已產(chǎn)生的權(quán)利和義務(wù)，以及合同中關(guān)于保密、爭(zhēng)議解決等條款的效力。8.4本合同因期限屆滿且雙方未續(xù)簽而自然終止的，乙方應(yīng)在合同終止后______日內(nèi)完成所有工作的交接，包括但不限于財(cái)務(wù)、員工、庫(kù)存、設(shè)備、客戶資料等，并提交最終的管理報(bào)表。第九條違約責(zé)任9.1甲方未按本合同約定按時(shí)足額支付管理費(fèi)的，每逾期一日，應(yīng)按逾期支付金額的______‰向乙方支付違約金。逾期超過(guò)______日，乙方有權(quán)暫停管理服務(wù)或解除本合同，并要求甲方支付全部應(yīng)付管理費(fèi)及違約金。9.2乙方未達(dá)成本合同約定的最低管理費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（如適用），且無(wú)合理解釋和有效改進(jìn)措施的，甲方有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況扣減相應(yīng)的管理費(fèi)，并要求乙方承擔(dān)由此給甲方造成的損失。9.3任何一方違反本合同關(guān)于保密條款的約定，給對(duì)方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。9.4乙方因管理不善或違反操作規(guī)程，造成管理標(biāo)的重大財(cái)產(chǎn)損失、安全事故或嚴(yán)重食品安全事件的，應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。第十條不可抗力10.1“不可抗力”是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于地震、臺(tái)風(fēng)、洪水、戰(zhàn)爭(zhēng)、動(dòng)亂、政府行為、法律政策重大調(diào)整等。10.2任何一方因不可抗力導(dǎo)致無(wú)法履行或無(wú)法完全履行本合同義務(wù)時(shí)，不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)在不可抗力發(fā)生后______日內(nèi)書面通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明文件。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響，協(xié)商決定是否延期履行、部分履行或解除合同。第十一條保密條款11.1甲乙雙方對(duì)于在本合同簽訂及履行過(guò)程中所知悉的對(duì)方的商業(yè)秘密（包括但不限于財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、客戶信息、經(jīng)營(yíng)策略、菜單配方、價(jià)格體系、人員結(jié)構(gòu)、管理方法等）負(fù)有保密義務(wù)。11.2未經(jīng)對(duì)方書面同意，任何一方不得向任何第三方泄露、披露或使用該商業(yè)秘密，但法律法規(guī)另有規(guī)定或?yàn)槁男斜竞贤匦璧某狻?1.3本保密義務(wù)不因本合同的終止而失效，持續(xù)有效期限為本合同終止后______年。第十二條爭(zhēng)議解決12.1因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。12.2協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向______人民法院提起訴訟。第十三條法律適用13.1本合同的訂立、效力、解釋、履行及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)法律。第十四條其他14.1本合同未盡事宜，由雙方另行協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。14.2本合同所有附件均為本合同不可