PAGE五象夜市規(guī)范管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)五象夜市的管理，規(guī)范夜市經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造安全、整潔、有序、繁榮的夜市環(huán)境，保障消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，特制定本規(guī)范管理制度。（二）適用范圍本制度適用于五象夜市內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)商戶、從業(yè)人員以及進(jìn)入夜市的消費(fèi)者。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法實(shí)施管理。2.規(guī)范有序原則：建立健全各項(xiàng)管理制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為和市場(chǎng)秩序。3.公平公正原則：對(duì)待所有經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者一視同仁，公平公正處理各類問(wèn)題。4.服務(wù)與管理并重原則：在加強(qiáng)管理的同時(shí)，為經(jīng)營(yíng)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，促進(jìn)夜市繁榮發(fā)展。二、經(jīng)營(yíng)區(qū)域管理（一）攤位設(shè)置1.夜市管理部門根據(jù)夜市場(chǎng)地實(shí)際情況，合理規(guī)劃攤位布局，明確各攤位的位置、面積和經(jīng)營(yíng)范圍。2.攤位設(shè)置應(yīng)遵循方便消費(fèi)者購(gòu)物、便于管理和經(jīng)營(yíng)的原則，確保通道暢通。3.新攤位的設(shè)立需經(jīng)夜市管理部門審核批準(zhǔn)，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照規(guī)定的位置和要求進(jìn)行布置。（二）區(qū)域劃分1.五象夜市劃分為餐飲區(qū)、小吃區(qū)、商品售賣區(qū)、娛樂(lè)區(qū)等不同功能區(qū)域。2.各區(qū)域應(yīng)相對(duì)集中，同類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目應(yīng)集中在同一區(qū)域，便于管理和消費(fèi)者識(shí)別。3.餐飲區(qū)應(yīng)設(shè)置合理的排煙、排水設(shè)施，確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不對(duì)周邊環(huán)境造成污染。三、經(jīng)營(yíng)時(shí)間管理（一）統(tǒng)一營(yíng)業(yè)時(shí)間五象夜市的統(tǒng)一營(yíng)業(yè)時(shí)間為[具體開(kāi)始時(shí)間][具體結(jié)束時(shí)間]。（二）特殊情況調(diào)整如遇重大節(jié)日、活動(dòng)等特殊情況，夜市管理部門可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，并提前向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者公告。四、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范（一）證照齊全1.所有經(jīng)營(yíng)者必須依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（餐飲類）、衛(wèi)生許可證（涉及衛(wèi)生要求的項(xiàng)目）等相關(guān)證照，并在攤位顯著位置懸掛。2.從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明上崗，健康證明應(yīng)在有效期內(nèi)，并隨時(shí)接受檢查。（二）商品質(zhì)量1.經(jīng)營(yíng)者所售商品應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣商品、三無(wú)產(chǎn)品等。2.食品類商品應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，確保食品來(lái)源合法、儲(chǔ)存和加工符合衛(wèi)生要求。（三）價(jià)格合理1.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，不得哄抬物價(jià)、價(jià)格欺詐。2.價(jià)格變動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)調(diào)整標(biāo)價(jià)，確保消費(fèi)者清楚知曉。（四）廣告宣傳1.經(jīng)營(yíng)者的廣告宣傳應(yīng)真實(shí)、合法、健康，不得含有虛假、誤導(dǎo)性內(nèi)容。2.廣告設(shè)置應(yīng)符合夜市管理部門的規(guī)定，不得影響市容市貌和他人正常經(jīng)營(yíng)。（五）售后服務(wù)1.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立良好的售后服務(wù)機(jī)制，對(duì)消費(fèi)者提出的合理訴求及時(shí)處理。2.對(duì)于商品質(zhì)量問(wèn)題或消費(fèi)糾紛，應(yīng)積極協(xié)商解決，不得推諉扯皮。五、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.夜市應(yīng)保持地面整潔，無(wú)垃圾、雜物、污水等。2.垃圾桶應(yīng)合理設(shè)置，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，做到日產(chǎn)日清。3.餐飲區(qū)應(yīng)保持桌面、地面清潔，餐具應(yīng)及時(shí)清洗消毒。（二）衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分1.夜市管理部門將夜市劃分為若干衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，各攤位經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。2.衛(wèi)生責(zé)任區(qū)應(yīng)明確范圍和責(zé)任人，并在顯著位置公示。（三）衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.夜市管理部門定期對(duì)夜市環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)不達(dá)標(biāo)的攤位下達(dá)整改通知，限期整改。2.設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督舉報(bào)電話，接受消費(fèi)者和社會(huì)監(jiān)督，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的給予獎(jiǎng)勵(lì)。六、食品安全管理（一）食品經(jīng)營(yíng)要求1.餐飲類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格遵守食品經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生。2.食品原材料應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)，索證索票齊全，建立進(jìn)貨臺(tái)賬。（二）食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生1.食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，定期消毒，通風(fēng)良好。2.加工設(shè)備、工具應(yīng)定期清洗、維護(hù)，確保符合衛(wèi)生要求。（三）食品添加劑使用1.食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超劑量使用。2.應(yīng)建立食品添加劑使用臺(tái)賬，記錄使用品種、數(shù)量、時(shí)間等信息。（四）食品安全檢查1.夜市管理部門聯(lián)合相關(guān)食品安全監(jiān)管部門定期對(duì)夜市食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)行檢查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的依法予以查處。2.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)積極配合食品安全檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改。七、消防安全管理（一）消防設(shè)施配備1.夜市應(yīng)按照規(guī)定配備消防設(shè)施，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并確保設(shè)施完好有效。2.消防設(shè)施應(yīng)定期檢查、維護(hù)，標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰明顯。（二）消防安全通道1.確保夜市消防安全通道暢通無(wú)阻，不得堆放雜物。2.通道應(yīng)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。（三）用火用電安全1.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)規(guī)范用火用電行為，不得私拉亂接電線，不得使用明火照明（特殊情況需經(jīng)批準(zhǔn)）。2.電氣設(shè)備應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查維護(hù)，防止電氣火災(zāi)事故發(fā)生。（四）消防安全培訓(xùn)與演練1.夜市管理部門定期組織經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員參加消防安全培訓(xùn)，提高消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。2.每年至少組織一次消防安全演練，檢驗(yàn)和完善應(yīng)急預(yù)案。八、治安管理（一）人員管理1.夜市管理部門負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)入夜市的人員進(jìn)行登記管理，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入夜市尋釁滋事。2.加強(qiáng)對(duì)夜市從業(yè)人員的管理，建立人員信息檔案，掌握人員動(dòng)態(tài)。（二）治安巡邏1.安排專人進(jìn)行治安巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類治安問(wèn)題。2.巡邏人員應(yīng)佩戴明顯標(biāo)識(shí)，保持通訊暢通，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。（三）糾紛調(diào)解1.設(shè)立糾紛調(diào)解室，及時(shí)調(diào)解夜市內(nèi)發(fā)生的消費(fèi)糾紛、經(jīng)營(yíng)糾紛等。2.調(diào)解人員應(yīng)公正、公平處理糾紛，維護(hù)夜市秩序。（四）治安防范措施1.鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者安裝必要的防盜、監(jiān)控設(shè)備，提高自身防范能力。2.加強(qiáng)與周邊公安機(jī)關(guān)的協(xié)作配合，共同維護(hù)夜市治安秩序。九、車輛管理（一）車輛停放規(guī)定1.夜市內(nèi)劃定專門的車輛停放區(qū)域，車輛應(yīng)按照規(guī)定有序停放。2.嚴(yán)禁在消防通道、人行通道等禁止停車區(qū)域停放車輛。（二）車輛疏導(dǎo)1.在夜市高峰時(shí)段，安排專人負(fù)責(zé)車輛疏導(dǎo)，確保交通順暢。2.引導(dǎo)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者合理選擇停車方式，避免造成擁堵。十、收費(fèi)管理（一）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)1.夜市管理部門根據(jù)攤位面積、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等因素制定合理的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并向社會(huì)公示。2.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，如需調(diào)整應(yīng)提前公告。（二）收費(fèi)方式1.收費(fèi)方式可采用按月、按季或按年收取，具體方式由夜市管理部門確定。2.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按時(shí)足額繳納費(fèi)用，逾期未繳的按照規(guī)定收取滯納金。（三）收費(fèi)票據(jù)1.夜市管理部門收取費(fèi)用時(shí)應(yīng)開(kāi)具合法有效的收費(fèi)票據(jù)。2.收費(fèi)票據(jù)應(yīng)妥善保管，以備查驗(yàn)。十一、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查機(jī)制1.夜市管理部門成立專門的監(jiān)督檢查小組，定期對(duì)夜市經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行檢查。2.檢查內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)行為、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、消防安全、治安管理等方面。（二）考核評(píng)價(jià)1.建立經(jīng)營(yíng)者考核評(píng)價(jià)制度，根據(jù)檢查結(jié)果對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行評(píng)分。2.考核結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等級(jí)，與經(jīng)營(yíng)者的優(yōu)惠政策、攤位續(xù)租等掛鉤。（三）獎(jiǎng)懲措施1.對(duì)遵守本制度、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、表現(xiàn)優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)者給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如減免部分費(fèi)用、優(yōu)先續(xù)租等。2.對(duì)違反本制度的經(jīng)營(yíng)者，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停業(yè)整頓、取消經(jīng)營(yíng)資格等處罰。十二、投訴處理（一）投訴渠道1.設(shè)立投訴舉報(bào)電話、郵箱、信箱等，方便消費(fèi)者和社會(huì)公眾投訴舉報(bào)。2.在夜市顯著位置公布投訴渠道信息。（二）投訴處理流程1.接到投訴后，夜市管理部門應(yīng)及時(shí)記錄投訴內(nèi)容，并安排專人進(jìn)行調(diào)查處理。2.調(diào)查處理結(jié)果應(yīng)及時(shí)反