PAGE夜市攤點規(guī)范管理制度一、總則（一）目的為加強夜市攤點管理，規(guī)范夜市經(jīng)營秩序，保障消費者合法權(quán)益，維護城市環(huán)境整潔、有序、安全，促進夜市經(jīng)濟健康發(fā)展，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本轄區(qū)內(nèi)所有夜市攤點的經(jīng)營活動及其相關(guān)管理行為。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)和地方相關(guān)政策規(guī)定，依法對夜市攤點進行管理。2.規(guī)范有序原則：通過明確管理標(biāo)準和流程，引導(dǎo)夜市攤點規(guī)范經(jīng)營，確保經(jīng)營秩序井然。3.服務(wù)便民原則：在管理過程中充分考慮經(jīng)營者和消費者的需求，提供必要的服務(wù)和便利，同時保障公共利益。4.安全第一原則：強化安全意識，落實安全責(zé)任，確保夜市攤點經(jīng)營活動不發(fā)生安全事故，保障人員生命財產(chǎn)安全。二、經(jīng)營區(qū)域與時間管理（一）經(jīng)營區(qū)域劃定1.根據(jù)城市規(guī)劃和實際情況，合理劃定夜市攤點經(jīng)營區(qū)域。經(jīng)營區(qū)域應(yīng)選擇在不影響交通、居民生活和環(huán)境衛(wèi)生的地段，遠離學(xué)校、醫(yī)院、機關(guān)單位等敏感區(qū)域。2.明確各經(jīng)營區(qū)域的范圍和邊界，設(shè)置明顯的標(biāo)識牌，便于經(jīng)營者和消費者識別。（二）經(jīng)營時間規(guī)定1.統(tǒng)一規(guī)定夜市攤點的經(jīng)營時間，原則上為[具體時間段]。在經(jīng)營時間內(nèi)，允許攤點合法經(jīng)營；超出規(guī)定時間，禁止任何經(jīng)營活動。2.特殊情況如需調(diào)整經(jīng)營時間，應(yīng)提前向管理部門申請，經(jīng)批準后方可實施，并及時向社會公告。三、攤點設(shè)置與布局（一）攤點設(shè)置標(biāo)準1.夜市攤點應(yīng)按照規(guī)定的規(guī)格和樣式進行設(shè)置，確保整齊劃一。攤點的面積、高度、結(jié)構(gòu)等應(yīng)符合安全和管理要求。2.攤點應(yīng)配備必要的經(jīng)營設(shè)施，如遮陽棚、照明設(shè)備、垃圾收集容器等。遮陽棚應(yīng)保持整潔、完好，不得影響周邊環(huán)境和行人通行。（二）布局規(guī)劃要求1.合理規(guī)劃攤點布局，根據(jù)經(jīng)營區(qū)域的面積和形狀，科學(xué)劃分不同類型攤點的經(jīng)營位置，如小吃攤、日用品攤、工藝品攤等，避免同類攤點過度集中。2.確保攤點之間保持適當(dāng)?shù)拈g距，便于人員通行和貨物搬運，同時保證消防安全通道暢通無阻。四、經(jīng)營者管理（一）準入條件1.具有合法的經(jīng)營資格，持有有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（經(jīng)營食品類攤點）等相關(guān)證照。2.經(jīng)營者應(yīng)身體健康，持有有效的健康證明，無傳染性疾病，符合從事食品經(jīng)營或其他相關(guān)經(jīng)營活動的健康要求。3.遵守法律法規(guī)和本管理制度，誠實守信，無不良經(jīng)營記錄。（二）登記備案1.經(jīng)營者需向管理部門提交登記備案申請，提供個人身份證明、經(jīng)營項目、聯(lián)系方式等相關(guān)信息。2.管理部門對申請材料進行審核，符合條件的予以登記備案，并頒發(fā)夜市攤點經(jīng)營許可證。經(jīng)營許可證應(yīng)懸掛在攤點顯著位置，以備查驗。（三）培訓(xùn)教育1.定期組織經(jīng)營者參加法律法規(guī)、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全等方面的培訓(xùn)教育活動，提高經(jīng)營者的法律意識和經(jīng)營管理水平。2.通過培訓(xùn)，使經(jīng)營者了解并遵守本管理制度及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準，掌握必要的經(jīng)營技能和安全知識，確保經(jīng)營活動合法、規(guī)范、安全。（四）信用管理1.建立經(jīng)營者信用檔案，記錄其經(jīng)營行為、違規(guī)情況、消費者投訴處理等信息。2.根據(jù)信用檔案，對經(jīng)營者進行信用評級，分為守信、警示、失信三個等級。對守信經(jīng)營者給予表彰和獎勵，在經(jīng)營活動中提供一定便利；對警示經(jīng)營者進行重點監(jiān)管，督促其整改；對失信經(jīng)營者依法依規(guī)予以處罰，直至取消其經(jīng)營資格。五、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任1.經(jīng)營者是攤點環(huán)境衛(wèi)生的第一責(zé)任人，應(yīng)保持攤點及其周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生，做到無垃圾、無污水、無雜物。2.管理部門負責(zé)對夜市攤點環(huán)境衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營者履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任。（二）衛(wèi)生設(shè)施配備1.攤點應(yīng)配備足夠數(shù)量的垃圾收集容器，如垃圾桶、垃圾袋等，并確保垃圾能夠及時清理和轉(zhuǎn)運。2.鼓勵經(jīng)營者采用環(huán)保型經(jīng)營設(shè)備和材料，減少環(huán)境污染。（三）垃圾處理要求1.經(jīng)營者應(yīng)按照規(guī)定的時間和地點將垃圾交由指定的垃圾收集人員或環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理，嚴禁隨意丟棄垃圾。2.對于易產(chǎn)生異味的垃圾，如餐飲垃圾等，應(yīng)進行密封包裝，防止異味擴散。（四）環(huán)境衛(wèi)生檢查與考核1.管理部門定期對夜市攤點環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，檢查內(nèi)容包括攤點內(nèi)外衛(wèi)生狀況、垃圾清理情況、衛(wèi)生設(shè)施配備等。2.根據(jù)檢查結(jié)果，對環(huán)境衛(wèi)生不達標(biāo)的攤點下達整改通知，責(zé)令其限期整改。對整改不力的攤點，按照相關(guān)規(guī)定進行處罰。六、食品安全管理（一）食品經(jīng)營許可1.從事食品經(jīng)營的夜市攤點，必須取得食品經(jīng)營許可證，并按照許可范圍經(jīng)營食品。2.食品經(jīng)營許可證應(yīng)在攤點顯著位置公示，接受消費者監(jiān)督。（二）食品采購要求1.經(jīng)營者應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品及食品原料，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、進貨票據(jù)等相關(guān)憑證，確保食品來源安全可靠。2.禁止采購和經(jīng)營過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品，以及國家明令禁止經(jīng)營的食品。（三）食品加工制作規(guī)范1.食品加工制作應(yīng)符合食品安全標(biāo)準和操作規(guī)范，做到生熟分開、煮熟煮透，防止交叉污染。2.配備必要的食品加工制作設(shè)備和工具，并保持清潔衛(wèi)生。（四）食品安全檢查與監(jiān)督1.管理部門聯(lián)合食品藥品監(jiān)管部門定期對夜市攤點食品安全進行檢查，檢查內(nèi)容包括食品經(jīng)營許可情況、食品采購索證索票情況、食品加工制作過程衛(wèi)生狀況等。2.對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，責(zé)令經(jīng)營者立即整改，整改不合格的依法予以處罰，情節(jié)嚴重的吊銷食品經(jīng)營許可證，并追究相關(guān)責(zé)任。七、消防安全管理（一）消防安全責(zé)任1.經(jīng)營者是攤點消防安全的第一責(zé)任人，應(yīng)遵守消防安全法律法規(guī)，落實消防安全措施，確保攤點消防安全。2.管理部門負責(zé)對夜市攤點消防安全進行監(jiān)督檢查，指導(dǎo)經(jīng)營者做好消防安全工作。（二）消防設(shè)施配備1.攤點應(yīng)按照規(guī)定配備必要的消防設(shè)施，如滅火器、滅火毯等，并確保消防設(shè)施完好有效。2.消防設(shè)施應(yīng)放置在明顯且便于取用的位置，不得遮擋或挪作他用。（三）用火用電用氣安全1.經(jīng)營者應(yīng)嚴格遵守用火用電用氣安全規(guī)定，不得私拉亂接電線，不得違規(guī)使用明火和大功率電器設(shè)備。2.使用燃氣的攤點，應(yīng)確保燃氣管道連接牢固，無泄漏現(xiàn)象，配備合格的燃氣報警器等安全裝置。（四）消防安全檢查與整改1.管理部門定期對夜市攤點消防安全進行檢查，檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施配備情況、用火用電用氣安全情況等。2.對發(fā)現(xiàn)的消防安全隱患，下達整改通知，責(zé)令經(jīng)營者限期整改。對整改不力或拒不整改的攤點，依法予以處罰，直至停業(yè)整頓。八、經(jīng)營秩序管理（一）經(jīng)營行為規(guī)范1.經(jīng)營者應(yīng)按照登記備案的經(jīng)營項目和范圍從事經(jīng)營活動，不得擅自改變經(jīng)營內(nèi)容或超范圍經(jīng)營。2.遵守市場價格秩序，明碼標(biāo)價，不得哄抬物價、強買強賣，不得進行不正當(dāng)競爭。（二）攤位使用管理1.經(jīng)營者應(yīng)按照規(guī)定的位置和面積使用攤位，不得擅自擴大攤位面積或占用公共通道、消防通道等。2.不得將攤位轉(zhuǎn)讓、出租給他人經(jīng)營，如需變更經(jīng)營者，應(yīng)提前向管理部門申請辦理相關(guān)手續(xù)。（三）消費者權(quán)益保護1.經(jīng)營者應(yīng)保障消費者的合法權(quán)益，提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，不得欺詐消費者。2.妥善處理消費者投訴和糾紛，及時解決消費者反映的問題，維護良好的經(jīng)營秩序。（四）經(jīng)營秩序維護與監(jiān)督1.管理部門加強對夜市攤點經(jīng)營秩序的巡查和監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)和制止各類違規(guī)經(jīng)營行為。2.設(shè)立投訴舉報渠道，接受消費者和社會公眾的監(jiān)督，對投訴舉報事項及時進行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給舉報人。九、監(jiān)督檢查與處罰（一）監(jiān)督檢查主體1.管理部門負責(zé)組織實施對夜市攤點的日常監(jiān)督檢查工作，聯(lián)合相關(guān)職能部門開展專項檢查和綜合整治行動。2.食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)對夜市攤點食品安全進行監(jiān)督檢查，依法查處食品安全違法行為。3.城市管理部門負責(zé)對夜市攤點環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營秩序等方面進行監(jiān)督檢查，依法查處違規(guī)行為。4.消防部門負責(zé)對夜市攤點消防安全進行監(jiān)督檢查，依法查處消防違法行為。（二）監(jiān)督檢查方式1.定期檢查：管理部門按照規(guī)定的時間間隔對夜市攤點進行全面檢查，確保各項管理制度落實到位。2.不定期抽查：針對重點區(qū)域、重點時段或群眾反映問題較多的攤點進行不定期抽查，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。3.專項檢查：根據(jù)實際情況，針對特定問題或領(lǐng)域開展專項檢查，如食品安全專項檢查、環(huán)境衛(wèi)生專項整治等。（三）處罰措施1