PAGE農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范經(jīng)營制度一、總則1.目的為加強農(nóng)貿(mào)市場管理，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，維護消費者合法權(quán)益，促進農(nóng)貿(mào)市場健康發(fā)展，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)所有經(jīng)營戶及相關(guān)從業(yè)人員。3.基本原則農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營活動應(yīng)遵循合法、公平、誠信、有序的原則，保障市場交易安全、衛(wèi)生、便捷。二、市場準(zhǔn)入制度1.經(jīng)營戶登記注冊凡進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的單位和個人，必須向市場管理部門申請登記注冊，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，并按照核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍和經(jīng)營方式在指定區(qū)域經(jīng)營。申請登記注冊時，應(yīng)提交相關(guān)證明文件，包括身份證明、經(jīng)營場所證明、經(jīng)營范圍證明等。2.商品準(zhǔn)入經(jīng)營戶銷售的商品必須符合國家有關(guān)質(zhì)量、計量、衛(wèi)生、環(huán)保等標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣商品、過期變質(zhì)食品、有毒有害物品及國家明令禁止銷售的其他商品。經(jīng)營食品的經(jīng)營戶應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證，并嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，保存相關(guān)憑證。銷售農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營戶應(yīng)建立農(nóng)產(chǎn)品進貨臺賬，記錄農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、品種、數(shù)量、進貨日期等信息。三、經(jīng)營行為規(guī)范制度1.攤位使用規(guī)范經(jīng)營戶應(yīng)按照市場管理部門指定的攤位位置經(jīng)營，不得擅自改變攤位用途或轉(zhuǎn)讓、出租攤位。攤位應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，不得在攤位內(nèi)外堆放雜物、亂搭亂建，不得超出攤位范圍經(jīng)營。2.明碼標(biāo)價經(jīng)營戶銷售商品應(yīng)實行明碼標(biāo)價，標(biāo)價內(nèi)容應(yīng)真實、準(zhǔn)確、清晰，注明商品的品名、規(guī)格、計價單位、價格等信息。不得在標(biāo)價之外加價出售商品，不得收取任何未予標(biāo)明的費用。3.公平交易經(jīng)營戶應(yīng)遵循公平、公正、公開的原則進行交易，不得強買強賣、欺行霸市、哄抬物價、串通漲價。不得使用虛假或引人誤解的價格手段，誘騙消費者進行交易。4.售后服務(wù)經(jīng)營戶應(yīng)積極為消費者提供良好的售后服務(wù)，及時處理消費者的投訴和建議。對存在質(zhì)量問題的商品，應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定予以退換貨或承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。四、環(huán)境衛(wèi)生管理制度1.清掃保潔市場管理部門應(yīng)配備專業(yè)的清掃保潔人員，負責(zé)市場內(nèi)公共區(qū)域的日常清掃保潔工作，保持市場地面、攤位、通道、廁所等區(qū)域清潔衛(wèi)生。清掃保潔工作應(yīng)定時進行，做到垃圾日產(chǎn)日清，無衛(wèi)生死角。2.垃圾分類處理市場內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾分類收集容器，引導(dǎo)經(jīng)營戶和消費者進行垃圾分類投放。對可回收物、有害垃圾和其他垃圾應(yīng)分別進行收集、運輸和處理，嚴(yán)禁混裝混運。3.衛(wèi)生消毒市場內(nèi)的公共區(qū)域、攤位、設(shè)施設(shè)備等應(yīng)定期進行消毒，特別是在疫情防控期間，應(yīng)按照相關(guān)要求加強消毒頻次。經(jīng)營食品的攤位應(yīng)配備必要的消毒設(shè)備，對食品加工、銷售場所及工具進行定期消毒。4.環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查市場管理部門應(yīng)建立環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查制度，定期對市場環(huán)境衛(wèi)生情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。對違反環(huán)境衛(wèi)生管理制度的經(jīng)營戶和個人，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定予以處罰。五、食品安全管理制度1.食品安全責(zé)任落實市場管理部門應(yīng)與經(jīng)營戶簽訂食品安全責(zé)任書，明確食品安全責(zé)任，督促經(jīng)營戶嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)。經(jīng)營戶是食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強食品安全管理。2.食品經(jīng)營過程監(jiān)管經(jīng)營食品的經(jīng)營戶應(yīng)保持經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生，食品儲存、銷售應(yīng)符合衛(wèi)生要求，防止食品污染和變質(zhì)。食品銷售應(yīng)做到生熟分開，避免交叉污染。銷售直接入口食品應(yīng)使用清潔、無毒、無害的包裝材料，并配備必要的防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施。3.食品安全檢測市場管理部門應(yīng)定期對市場內(nèi)銷售的食品進行抽樣檢測，檢測結(jié)果應(yīng)及時公示。對檢測不合格的食品，應(yīng)立即責(zé)令經(jīng)營戶停止銷售，并依法進行處理。4.食品安全事故應(yīng)急處置市場管理部門應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。一旦發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施進行救治和處理，并及時向上級主管部門報告。六、計量管理制度1.計量器具管理經(jīng)營戶使用的計量器具應(yīng)符合國家計量標(biāo)準(zhǔn)，定期進行檢定或校準(zhǔn)，確保計量準(zhǔn)確。市場管理部門應(yīng)配備必要的計量檢測設(shè)備，對市場內(nèi)的計量器具進行定期檢查和監(jiān)督。2.計量行為規(guī)范經(jīng)營戶應(yīng)誠信計量，不得使用不合格的計量器具或采取作弊手段欺騙消費者。銷售商品應(yīng)按照實際重量或數(shù)量計價，不得故意短斤少兩。3.計量投訴處理市場管理部門應(yīng)設(shè)立計量投訴舉報電話，及時受理消費者的計量投訴。對計量違法行為，應(yīng)依法進行查處，并將處理結(jié)果及時反饋給投訴舉報人。七、消防安全管理制度1.消防設(shè)施配備市場內(nèi)應(yīng)按照國家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配備消防設(shè)施和器材，包括滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報警系統(tǒng)等，并確保設(shè)施完好有效。消防設(shè)施和器材應(yīng)定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，記錄檢查情況。2.消防安全通道暢通市場內(nèi)的消防安全通道應(yīng)保持暢通無阻，不得堆放雜物或設(shè)置障礙物。疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施應(yīng)完好有效，確保在緊急情況下人員能夠迅速疏散。3.用火用電用氣安全經(jīng)營戶在市場內(nèi)使用明火、電氣設(shè)備和燃氣設(shè)施應(yīng)符合消防安全規(guī)定，不得私拉亂接電線、違規(guī)使用大功率電器。使用燃氣的經(jīng)營戶應(yīng)定期檢查燃氣管道和設(shè)備，確保安全使用。4.消防安全培訓(xùn)與演練市場管理部門應(yīng)定期組織經(jīng)營戶和從業(yè)人員進行消防安全培訓(xùn)，提高消防安全意識和自防自救能力。每年應(yīng)至少組織一次消防安全演練，檢驗和完善應(yīng)急預(yù)案。八、市場秩序維護制度1.市場巡查市場管理部門應(yīng)建立市場巡查制度，安排專人負責(zé)市場巡查工作，及時發(fā)現(xiàn)和處理市場內(nèi)的各類問題。巡查內(nèi)容包括經(jīng)營戶經(jīng)營行為、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、計量、消防等方面。2.投訴舉報處理市場管理部門應(yīng)設(shè)立投訴舉報電話和信箱，及時受理消費者和經(jīng)營戶的投訴舉報。對投訴舉報事項應(yīng)進行調(diào)查核實，依法依規(guī)處理，并將處理結(jié)果及時反饋給投訴舉報人。3.違法行為查處對違反本制度及相關(guān)法律法規(guī)的經(jīng)營戶和個人，市場管理部門應(yīng)依法予以查處，情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)移交相關(guān)部門處理。建立違法經(jīng)營戶黑名單制度，對多次違法經(jīng)營的經(jīng)營戶，限制其在市場內(nèi)繼續(xù)經(jīng)營。九、市場設(shè)施維護制度1.設(shè)施設(shè)備管理市場管理部門應(yīng)建立市場設(shè)施設(shè)備臺賬，對市場內(nèi)的攤位、柜臺、水電設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、排水系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備進行登記管理。定期對設(shè)施設(shè)備進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運行。2.設(shè)施設(shè)備維修更新對損壞的設(shè)施設(shè)備應(yīng)及時進行維修，確保市場經(jīng)營活動不受影響。根據(jù)市場發(fā)展需要，適時對設(shè)施設(shè)備進行更新改造，提升市場硬件設(shè)施水平。3.設(shè)施設(shè)備使用規(guī)范經(jīng)營戶應(yīng)愛護市場設(shè)施設(shè)備，不得擅自損壞或改變設(shè)施設(shè)備用途。在使用設(shè)施設(shè)備過程中，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時向市場管理部門報告。十、市場收費管理制度1.收費項目與標(biāo)準(zhǔn)市場管理部門應(yīng)按照物價部門核定的收費項目和標(biāo)準(zhǔn)收取費用，不得擅自增設(shè)收費項目或提高收費標(biāo)準(zhǔn)。收費項目和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在市場顯著位置進行公示，接受社會監(jiān)督。2.收費票據(jù)管理市場管理部門應(yīng)使用財政部門統(tǒng)一印制的收費票據(jù)，如實開具收費金額，并加蓋收費單位印章。收費票據(jù)應(yīng)妥善保管，建立票據(jù)使用登記制度。3.收費監(jiān)督檢查市場管理部門應(yīng)定期對收費情況進行自查自糾，接受物價部門和社會的監(jiān)督檢查。對違規(guī)收費行為，應(yīng)依法予以查處，并退還多收費用。十一、市場檔案管理制度1.檔案內(nèi)容市場檔案應(yīng)包括市場基本情況、經(jīng)營戶登記注冊資料、商品準(zhǔn)入記錄、食品安全檢測報告、計量器具檢定記錄、消防安全檢查記錄、投訴舉報處理記錄、收費票據(jù)存根等資料。檔案資料應(yīng)真實、完整、有效，能夠反映市場經(jīng)營管理的全過程。2.檔案整理與歸檔市場管理部門應(yīng)指定專人負責(zé)檔案管理工作，定期對檔案資料進行整理、分類和歸檔。檔案應(yīng)按照年度、類別等進行編號，便