2025年高職連鎖經(jīng)營與管理（連鎖運(yùn)營管理）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：每題只有一個(gè)正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分)1.連鎖經(jīng)營的核心是（）A.統(tǒng)一采購B.統(tǒng)一配送C.標(biāo)準(zhǔn)化D.專業(yè)化2.直營連鎖的特點(diǎn)是（）A.所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)相分離B.各門店獨(dú)立核算C.統(tǒng)一的資本經(jīng)營D.門店擁有較大自主權(quán)3.特許連鎖中，盟主向加盟商收取的費(fèi)用不包括（）A.加盟費(fèi)B.特許權(quán)使用費(fèi)C.保證金D.管理費(fèi)4.連鎖企業(yè)采購管理的首要目標(biāo)是（）A.降低采購成本B.保證商品質(zhì)量C.提高采購效率D.建立良好供應(yīng)商關(guān)系5.商品組合的寬度是指（）A.商品項(xiàng)目的多少B.商品大類的數(shù)量C.商品的花色品種D.商品的銷售情況6.連鎖企業(yè)門店布局中，磁石理論的第一磁石點(diǎn)通常放置（）A.主力商品B.特價(jià)商品C.自有品牌商品D.促銷商品7.連鎖企業(yè)庫存管理的關(guān)鍵是（）A.降低庫存水平B.保證庫存安全C.實(shí)現(xiàn)庫存合理化D.提高庫存周轉(zhuǎn)率8.連鎖企業(yè)配送中心的主要功能不包括（）A.采購功能B.儲存功能C.加工功能D.銷售功能9.連鎖企業(yè)人力資源管理的核心是（）A.員工招聘B.員工培訓(xùn)C.績效管理D.員工激勵(lì)10.連鎖企業(yè)市場定位的首要步驟是（）A.分析目標(biāo)市場B.確定市場定位策略C.塑造企業(yè)形象D.傳播企業(yè)定位11.下列不屬于連鎖企業(yè)促銷方式的是（）A.廣告B.人員推銷C.公共關(guān)系D.生產(chǎn)產(chǎn)品12.連鎖企業(yè)的商圈是指（）A.店鋪的經(jīng)營面積B.店鋪的輻射范圍C.店鋪的銷售額D.店鋪的顧客數(shù)量13.特許經(jīng)營合同中，關(guān)于商圈保護(hù)的條款主要是為了保護(hù)（）A.盟主利益B.加盟商利益C.消費(fèi)者利益D.行業(yè)利益14.連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)是（）A.利潤最大化B.股東財(cái)富最大化C.企業(yè)價(jià)值最大化D.以上都是15.連鎖企業(yè)成本控制的重點(diǎn)是（）A.采購成本B.運(yùn)營成本C.物流成本D.營銷成本16.連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)的功能不包括（）A.銷售管理B.庫存管理C.財(cái)務(wù)管理D.生產(chǎn)管理17.連鎖企業(yè)品牌建設(shè)的核心是（）A.品牌定位B.品牌傳播C.品牌維護(hù)D.品牌創(chuàng)新18.連鎖企業(yè)擴(kuò)張的方式不包括（）A.直營擴(kuò)張B.特許加盟擴(kuò)張C.并購擴(kuò)張D.內(nèi)部創(chuàng)業(yè)擴(kuò)張19.連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵是（）A.信息共享B.協(xié)同合作C.優(yōu)化流程D.以上都是20.連鎖企業(yè)客戶關(guān)系管理的核心是（）A.提高客戶滿意度B.增加客戶忠誠度C.挖掘客戶價(jià)值D.以上都是第II卷（非選擇題，共60分）一、填空題（每題2分，共10分）1.連鎖經(jīng)營的三種形式是直營連鎖、特許連鎖和______。2.連鎖企業(yè)采購流程包括采購計(jì)劃制定、供應(yīng)商選擇、采購談判、______和采購評估等環(huán)節(jié)。3.連鎖企業(yè)門店的商品陳列原則包括易見易取原則、______原則和豐滿陳列原則。4.連鎖企業(yè)配送中心的選址應(yīng)考慮交通便利性、______、人力資源等因素。5.連鎖企業(yè)人力資源規(guī)劃包括總體規(guī)劃和______規(guī)劃。二、簡答題（每題6分，共18分）1.簡述特許連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)。2.連鎖企業(yè)如何進(jìn)行商品品類管理？3.連鎖企業(yè)門店運(yùn)營管理包括哪些內(nèi)容？三、案例分析題（共12分）某連鎖超市在全國擁有多家門店，近年來銷售額增長緩慢，市場份額逐漸下降。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該超市存在以下問題：商品陳列不合理，顧客購物體驗(yàn)差；庫存管理混亂，缺貨現(xiàn)象頻繁；員工服務(wù)態(tài)度不佳，顧客投訴較多。請針對這些問題提出改進(jìn)措施。四、材料分析題（共15分）材料：某連鎖餐飲企業(yè)在全國各大城市開設(shè)了多家門店，以特色菜品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得了顧客的喜愛。然而，隨著市場競爭的加劇，該企業(yè)面臨著一些挑戰(zhàn)。例如，部分門店的菜品質(zhì)量不穩(wěn)定，服務(wù)水平參差不齊；企業(yè)的品牌知名度有待提高，市場拓展難度較大。問題：1.針對該連鎖餐飲企業(yè)的問題，提出具體的解決措施。（8分）2.分析該企業(yè)應(yīng)如何加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌競爭力。（7分）五、論述題（共15分）論述連鎖企業(yè)如何通過有效的供應(yīng)鏈管理提高企業(yè)的競爭力。答案：第I卷：1.C2.C3.D4.B5.B6.A7.C8.D9.D10.A11.D12.B13.B14.D15.B16.D17.A18.D19.D20.D第II卷：一、1.自由連鎖2.采購合同簽訂3.關(guān)聯(lián)性陳列4.周邊需求5.業(yè)務(wù)二、1.優(yōu)點(diǎn)：可以快速擴(kuò)張，降低總部投資風(fēng)險(xiǎn)；加盟商積極性高，有利于門店經(jīng)營。缺點(diǎn)：對加盟商控制難度較大；品牌維護(hù)存在風(fēng)險(xiǎn)。2.進(jìn)行商品品類規(guī)劃，確定品類角色；優(yōu)化商品組合，淘汰滯銷商品；加強(qiáng)品類促銷，提高銷售業(yè)績；分析品類數(shù)據(jù)，進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。3.包括門店布局與陳列管理、商品管理、庫存管理、人員管理、顧客服務(wù)管理等內(nèi)容。三、改進(jìn)措施：重新規(guī)劃商品陳列，提高顧客購物便利性；優(yōu)化庫存管理系統(tǒng)，減少缺貨現(xiàn)象；加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。四、1.加強(qiáng)菜品質(zhì)量監(jiān)控，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)水平；加大品牌宣傳力度，拓展市場。2.強(qiáng)化品牌定位，突出特色；提高菜品和服務(wù)質(zhì)量，樹立良好口碑；開展品牌