ICS65.15021CCSB5221遼 寧 省 地 方 標 準DB21/T4311—2025餌料用活河蟹出口質量控制技術規(guī)范TechnicalspecificationforexportqualitycontrolofliveChinesemittencrab2025-11-27發(fā)布 2025-12-27實施遼寧省市場監(jiān)督管理局??發(fā)布DB21/T4311DB21/T4311—202511前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：盤錦光合蟹業(yè)有限公司、遼寧每日農(nóng)業(yè)集團有限公司、盤錦旭海河蟹有限公司、盤山兄弟水產(chǎn)有限公司、盤錦市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心、盤山縣自然資源綜合執(zhí)法隊。（遼寧省沈陽市和平區(qū)太原北街二號本文件主要起草單位：盤錦光合蟹業(yè)有限公司（遼寧省盤錦市大洼區(qū)湖濱路59號），聯(lián)系電話餌料用活河蟹出口質量控制技術規(guī)范范圍本文件規(guī)定了出口作餌料用活河蟹質量控制、抽檢、運輸?shù)募夹g要求。本文件適用于出口作餌料用活河蟹質量控制技術要求。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。SN/T3308—2012 出口扣蟹檢驗檢疫監(jiān)管規(guī)程術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。質量控制工藝流程原料采集→暫存→分選→分裝→清洗與控水→貯存→包裝。原料采集個體均勻、活力好、無雜質。包裝使用網(wǎng)袋或編織袋為宜。運輸采用干法運輸，運輸工具應清潔衛(wèi)生。運輸時應防雨、防風、防曝曬。溫度控制在2℃～15℃為宜，時間不宜超過6h。暫存包裝采用網(wǎng)袋包裝，每袋裝載量15kg～20kg為宜。沖洗DB21/T4311DB21/T4311—2025PAGEPAGE2河蟹體表有污物，可使用清潔淡水進行沖洗，溫差應小于5℃。存放在陰涼通風處離地存放，不宜垛放。分選分選區(qū)陰涼通風，溫度不宜超過20℃。規(guī)格劃分按頭胸甲長（L）或頭胸甲寬（W）規(guī)格進行分類，規(guī)格劃分見表1。表1 餌料用活河蟹規(guī)格劃分參照表規(guī)格頭胸甲長mm頭胸甲寬mm1號25≤L≤2727≤W≤302號21≤L＜2523≤W＜273號18≤L＜2120≤W＜234號15≤L＜1818≤W＜20感官指標剔除有病灶、殘肢、軟殼、活力差和死亡的個體，符合SN/T3308附錄A要求。分裝裝袋采用專用網(wǎng)袋分裝，每袋2.5kg為宜。標識包裝應帶有反映規(guī)格內(nèi)容的標識。清洗與控水清洗設置清洗池加注清潔淡水，將河蟹浸泡于清洗池中3min～5min，采用持續(xù)流水的方式保持池內(nèi)水中溶解氧含量不低于5mg/L，水溫宜控制在5℃～15℃?？厮湃胨闹芡L、底部有孔的筐中，存放至網(wǎng)袋無滴水。貯存設施要求貯存庫具有良好的保溫、防火結構，并配備自動溫度控制裝置。存放要求貯存庫保持清潔、通風。按規(guī)格、來源、分選日期進行堆垛，并附有標識，垛底應墊高3cm。貯存溫度貯存溫度3℃～8℃為宜。包裝包裝箱采用符合出口運輸要求泡沫箱，箱體四周及底部打孔。包裝方式箱內(nèi)下層放置冰塊，中層放置隔板，上層放置河蟹。加冰量河蟹與冰的重量比值以5:1～3:1為宜。裝箱河蟹裝箱平整后。立即加蓋封箱，箱體做好規(guī)格標識。包裝標簽使用要求包裝標簽使用要符合進口國相關要求，應包含出口單位、注冊號、品名、規(guī)格、生產(chǎn)單位、凈重、生產(chǎn)日期、出口批次、進口單位等內(nèi)容。抽檢分選抽檢分選過程中，以感官指標和規(guī)格整齊度為指標，合格率應達到95%以上。貯存抽檢每日抽檢，在貯存庫不同位置和筐垛的上、中、下層，抽取樣品檢查，死亡率＞3%應及時處理。包裝抽檢