2025年營養(yǎng)改善計劃實施情況自查自糾工作嚴格按照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》及地方相關(guān)文件要求，聚焦組織管理、資金使用、供餐質(zhì)量、食品安全、學(xué)生滿意度等核心環(huán)節(jié)，通過查閱資料、實地核查、問卷調(diào)查、座談走訪等方式全面開展，具體情況如下：組織管理方面，縣教育局、學(xué)校均成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，成員涵蓋分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤主任、財務(wù)人員、教師代表及家長代表，2025年共召開領(lǐng)導(dǎo)小組會議6次（其中專題研究供餐質(zhì)量問題2次、資金管理問題1次），會議記錄完整，決策事項均形成書面紀要并落實到位。制度建設(shè)上，縣層面修訂《營養(yǎng)改善計劃食品安全管理辦法》《食材采購管理細則》等5項制度，學(xué)校配套制定《食堂操作規(guī)范》《陪餐制度》等12項細則，所有制度均在校園公示欄及家長群公開。管理人員培訓(xùn)覆蓋縣鄉(xiāng)校三級，全年開展專題培訓(xùn)4次（含食品安全法、資金管理等內(nèi)容），參訓(xùn)人員216人次，考核合格率100%；食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)率100%，年內(nèi)復(fù)訓(xùn)2次，培訓(xùn)記錄、簽到表及考核試卷歸檔完整。資金使用情況核查中，2025年中央及地方財政共撥付營養(yǎng)改善補助資金8200萬元，均于收到上級指標后5個工作日內(nèi)全額下?lián)苤翆W(xué)校，未發(fā)現(xiàn)截留、挪用或延遲撥付問題。所有學(xué)校均設(shè)立營養(yǎng)改善計劃專賬，收支憑證規(guī)范，支出明細涵蓋食材采購（占比85%）、加工服務(wù)（占比10%）、設(shè)備維護（占比5%），無超范圍支出（如列支人員工資、辦公經(jīng)費等）。經(jīng)抽查10所學(xué)校賬目，學(xué)生餐費補助標準嚴格按4元/生·天落實，無克扣、套取資金現(xiàn)象。2024年審計反饋的“3所學(xué)校食材采購驗收記錄不全”問題已全部整改，補充完善驗收單237份，相關(guān)責(zé)任人已約談并納入年度考核。供餐質(zhì)量是自查重點。全縣126所實施學(xué)校中，118所采用學(xué)校食堂供餐（占比93.7%），8所采用企業(yè)配餐。食堂供餐學(xué)校均配備專職營養(yǎng)師（或外聘），全年共制定周食譜52期，經(jīng)縣疾控中心營養(yǎng)評估，蛋白質(zhì)、維生素A、鈣等核心營養(yǎng)素達標率98%（較2024年提升3%），其中9所學(xué)校因食譜單一被約談，整改后新增豆制品、海產(chǎn)品等食材。食材采購嚴格執(zhí)行定點采購制度，與15家有資質(zhì)的供應(yīng)商簽訂協(xié)議，索證索票率100%；實地檢查50所學(xué)校食材倉庫，米、面、油等主食材均在保質(zhì)期內(nèi)，蔬菜、肉類新鮮度符合要求，驗收記錄（含數(shù)量、質(zhì)量、驗收人）完整率99%（1所學(xué)校因記錄漏填責(zé)任人被通報）。加工環(huán)節(jié)中，95%的食堂能按“生熟分開、燒熟煮透”要求操作，加工間溫度、濕度符合規(guī)范；分餐過程均有教師監(jiān)督，學(xué)生餐食分量充足，僅2所學(xué)校存在少量剩飯（已通過“光盤行動”宣傳減少30%）。食品安全監(jiān)管貫穿全流程。全縣學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證持證率100%，從業(yè)人員健康證持證率100%（1人因健康證過期被暫停工作并補辦）。設(shè)施設(shè)備方面，126所學(xué)校均配備專用清洗消毒設(shè)備，其中112所使用高溫蒸汽消毒（較2024年增加15所），消毒記錄（含時間、人員、設(shè)備運行狀態(tài)）完整率98%（2所學(xué)校因記錄漏填日期被整改）；冷藏冷凍設(shè)施溫度達標率100%，隨機抽查30臺冰箱，溫度均控制在04℃（冷藏）、18℃以下（冷凍）。留樣管理嚴格，所有學(xué)校按“每樣125克、48小時”要求留樣，留樣柜專用且上鎖，標識（含餐名、時間、責(zé)任人）清晰率100%。應(yīng)急管理方面，縣教育局制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，全年開展演練2次（覆蓋80%學(xué)校），近一年未發(fā)生食品安全事故。學(xué)生參與及滿意度調(diào)查顯示，通過問卷調(diào)查（覆蓋學(xué)生1.2萬名、家長8000名、教師1000名）、座談會（召開46場）收集反饋，學(xué)生總體滿意度92%（較2024年提升5%），家長滿意度89%。主要反饋問題集中在“冬季餐食溫度偏低”（涉及15所學(xué)校）、“部分菜品口味單一”（涉及8所學(xué)校）。針對餐食溫度問題，已為15所學(xué)校配備保溫餐桶（共450個），整改后學(xué)生反饋“熱乎飯”占比從72%提升至91%；針對口味問題，組織食堂廚師參加“地方特色菜培訓(xùn)”，新增蘿卜燉肉、番茄炒蛋等家常菜品，相關(guān)學(xué)校滿意度提升至90%以上。此外，全縣50%的學(xué)校建立“學(xué)生膳食委員會”，每月參與食譜制定或食堂監(jiān)督，收集有效建議32條（如“增加水果供應(yīng)”“減少辣度”），已采納28條并落實。自查中發(fā)現(xiàn)的主要問題包括：3所學(xué)校食堂消毒記錄填寫不規(guī)范（漏填消毒時間）；2所配餐學(xué)校與供應(yīng)商合同中未明確“突發(fā)情況供餐保障條款”；1所學(xué)校學(xué)生滿意度調(diào)查覆蓋面不足（僅覆蓋40%學(xué)生）。針對問題，已建立整改臺賬：消毒記錄問題要求3日內(nèi)補全并開展專項培訓(xùn)；合同條款問題