2026秋招：廣州酒家集團面試題及答案

單項選擇題（每題2分，共20分）1.廣州酒家始建于哪一年？A.1920年B.1935年C.1940年D.1950年2.以下哪種點心是廣州酒家經(jīng)典產(chǎn)品？A.鳳梨酥B.叉燒包C.蛋黃酥D.綠豆糕3.廣州酒家的企業(yè)精神不包含？A.務(wù)實B.開拓C.創(chuàng)新D.保守4.月餅在廣州酒家業(yè)務(wù)中占有重要地位，其最經(jīng)典的口味是？A.五仁B.蓮蓉C.豆沙D.水果5.廣州酒家主要面向的市場是？A.北方市場B.南方市場C.西部市場D.中部市場6.廣州酒家旗下有多個品牌，哪個不屬于？A.利口福B.陶陶居C.星樾城D.稻香村7.廣州酒家的營銷渠道不包括？A.線下門店B.超市專柜C.網(wǎng)絡(luò)電商D.地攤售賣8.速凍食品是廣州酒家的業(yè)務(wù)之一，以下哪種不屬于？A.湯圓B.水餃C.披薩D.燒賣9.廣州酒家的品牌形象定位是？A.高端奢華B.親民實惠C.時尚潮流D.休閑娛樂10.廣州酒家注重企業(yè)文化建設(shè)，以下哪方面不是重點？A.員工關(guān)懷B.社會責(zé)任C.短期利益D.品牌傳承多項選擇題（每題2分，共20分）1.廣州酒家的主營業(yè)務(wù)包括？A.食品制造B.餐飲服務(wù)C.酒店住宿D(zhuǎn).旅游業(yè)務(wù)2.廣州酒家的經(jīng)典產(chǎn)品系列有？A.月餅系列B.臘味系列C.速凍點心系列D.涼茶系列3.企業(yè)發(fā)展中，廣州酒家注重的方面有？A.品質(zhì)把控B.品牌建設(shè)C.人才培養(yǎng)D.價格戰(zhàn)競爭4.廣州酒家的營銷方式有？A.廣告宣傳B.展會推廣C.社交媒體營銷D.饑餓營銷5.廣州酒家的企業(yè)文化核心包括？A.誠信B.創(chuàng)新C.和諧D.共贏6.以下哪些屬于廣州酒家餐飲服務(wù)特色？A.傳統(tǒng)粵菜B.早茶服務(wù)C.創(chuàng)意菜品D.自助火鍋7.廣州酒家的市場優(yōu)勢在于？A.品牌知名度高B.產(chǎn)品種類豐富C.深厚文化底蘊D.線上渠道薄弱8.利口福品牌的產(chǎn)品特點有？A.品質(zhì)穩(wěn)定B.價格親民C.包裝精美D.地域限制強9.影響廣州酒家產(chǎn)品銷售的因素有？A.季節(jié)因素B.消費者口味C.競爭對手策略D.原材料價格10.廣州酒家在擴張過程中面臨的挑戰(zhàn)有？A.市場競爭加劇B.人才短缺C.成本上升D.文化差異判斷題（每題2分，共20分）1.廣州酒家只專注于餐飲服務(wù)，沒有食品制造業(yè)務(wù)。（）2.五仁月餅是廣州酒家最暢銷的月餅口味。（）3.廣州酒家的企業(yè)文化不重要，只需關(guān)注業(yè)務(wù)發(fā)展。（）4.利口福是廣州酒家旗下食品品牌。（）5.廣州酒家在營銷上不重視線上渠道。（）6.速凍食品不是廣州酒家的主要業(yè)務(wù)板塊。（）7.廣州酒家的餐飲服務(wù)只提供傳統(tǒng)粵菜。（）8.品牌建設(shè)對廣州酒家的發(fā)展有重要作用。（）9.廣州酒家在市場競爭中沒有任何劣勢。（）10.廣州酒家擴張時不會受到地域文化差異的影響。（）簡答題（每題5分，共20分）1.簡述廣州酒家的主要業(yè)務(wù)板塊。2.廣州酒家經(jīng)典月餅系列有什么特點？3.廣州酒家在人才培養(yǎng)方面可采取哪些措施？4.廣州酒家面臨的主要市場競爭有哪些？討論題（每題5分，共20分）1.探討廣州酒家如何利用社交媒體進行營銷。2.分析廣州酒家開拓北方市場可能遇到的問題及對策。3.討論廣州酒家在傳承傳統(tǒng)粵菜文化中的作用和責(zé)任。4.談?wù)勀銓V州酒家未來發(fā)展方向的看法。答案單項選擇題1.B2.B3.D4.B5.B6.D7.D8.C9.B10.C多項選擇題1.AB2.ABC3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABC7.ABC8.ABC9.ABCD10.ABCD判斷題1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.×8.√9.×10.×簡答題1.主要有食品制造，如月餅、臘味、速凍點心；餐飲服務(wù)，提供傳統(tǒng)粵菜和早茶等。2.選料精良，制作工藝傳統(tǒng)且精湛，口味經(jīng)典地道，包裝注重文化內(nèi)涵，品質(zhì)穩(wěn)定。3.可開展內(nèi)部培訓(xùn)課程，建立導(dǎo)師制度，提供外出學(xué)習(xí)交流機會，實施績效考核激勵等。4.來自同行餐飲企業(yè)和食品企業(yè)的競爭，新品牌的沖擊，消費者需求變化帶來的挑戰(zhàn)等。討論題1.可通過微博、微信等發(fā)布新品、活動；與美食博主合作推廣；開展線上互動活動吸引粉絲。2.問題有口味差異、品