2026秋招：廣州酒家集團(tuán)試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.廣州酒家始創(chuàng)于哪一年？A.1935年B.1939年C.1940年D.1945年2.以下哪個(gè)是廣州酒家的經(jīng)典月餅系列？A.五芳齋系列B.利口福系列C.杏花樓系列D.元祖系列3.廣州酒家的核心價(jià)值觀不包含以下哪項(xiàng)？A.誠(chéng)信B.創(chuàng)新C.高效D.奢華4.廣州酒家的招牌菜“文昌雞”屬于哪個(gè)菜系？A.粵菜B.川菜C.魯菜D.淮揚(yáng)菜5.廣州酒家利口福食品主要生產(chǎn)以下哪種產(chǎn)品？A.啤酒B.速凍食品C.葡萄酒D.奶制品6.廣州酒家在哪個(gè)城市有較多門(mén)店？A.上海B.廣州C.北京D.成都7.廣州酒家的企業(yè)愿景是成為什么？A.全球最大餐飲企業(yè)B.中國(guó)餐飲連鎖第一品牌C.具有國(guó)際影響力的餐飲食品集團(tuán)D.亞洲知名餐飲企業(yè)8.廣州酒家的月餅制作技藝被列入了什么名錄？A.國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)B.省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)C.市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)D.區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)9.廣州酒家在電商平臺(tái)上的官方旗艦店名稱(chēng)是？A.廣州酒家旗艦店B.利口福旗艦店C.廣州美食旗艦店D.粵味酒家旗艦店10.廣州酒家的特色點(diǎn)心“蝦餃”主要原料是？A.豬肉B.牛肉C.蝦肉D.魚(yú)肉多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.廣州酒家的主要業(yè)務(wù)包括以下哪些？A.餐飲服務(wù)B.食品制造C.酒店住宿D(zhuǎn).旅游服務(wù)2.廣州酒家的經(jīng)典菜品有？A.白切雞B.燒鵝C.佛跳墻D.糖醋排骨3.廣州酒家利口福的產(chǎn)品線包括？A.月餅B.臘味C.速凍點(diǎn)心D.餅干4.廣州酒家的品牌優(yōu)勢(shì)有？A.歷史悠久B.品質(zhì)優(yōu)良C.口碑良好D.價(jià)格低廉5.廣州酒家的企業(yè)文化包括？A.顧客至上B.員工為本C.創(chuàng)新發(fā)展D.社會(huì)責(zé)任6.廣州酒家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)有？A.品牌知名度高B.產(chǎn)品種類(lèi)豐富C.營(yíng)銷(xiāo)渠道廣泛D.成本控制強(qiáng)7.廣州酒家的月餅口味有？A.雙黃白蓮蓉B.伍仁C.豆沙D.巧克力8.廣州酒家的門(mén)店類(lèi)型有？A.餐飲門(mén)店B.食品專(zhuān)賣(mài)店C.超市專(zhuān)柜D.線上門(mén)店9.廣州酒家在人才培養(yǎng)方面可能采取的措施有？A.內(nèi)部培訓(xùn)B.外部進(jìn)修C.師徒傳承D.校企合作10.廣州酒家的發(fā)展戰(zhàn)略可能包括？A.品牌擴(kuò)張B.產(chǎn)品創(chuàng)新C.市場(chǎng)拓展D.成本領(lǐng)先判斷題（每題2分，共10題）1.廣州酒家只經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)。（）2.廣州酒家的月餅全部采用傳統(tǒng)手工制作。（）3.廣州酒家的企業(yè)文化不重視員工發(fā)展。（）4.廣州酒家的利口福品牌主要生產(chǎn)速凍食品。（）5.廣州酒家在全國(guó)各大城市都有大量門(mén)店。（）6.廣州酒家的招牌菜都是粵菜。（）7.廣州酒家的月餅制作技藝沒(méi)有獲得任何榮譽(yù)。（）8.廣州酒家在電商平臺(tái)上沒(méi)有銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。（）9.廣州酒家的點(diǎn)心都是現(xiàn)場(chǎng)制作的。（）10.廣州酒家未來(lái)不會(huì)進(jìn)行品牌擴(kuò)張。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述廣州酒家的品牌歷史。廣州酒家始創(chuàng)于1939年，至今有悠久歷史。多年來(lái)堅(jiān)持品質(zhì)與傳統(tǒng)，成為粵菜代表品牌，利口福食品也深受認(rèn)可，月餅制作技藝更是成國(guó)家級(jí)非遺。2.列舉廣州酒家利口福的主要產(chǎn)品。主要有月餅、臘味、速凍點(diǎn)心、餅干等。月餅口味多樣，臘味品質(zhì)好，速凍點(diǎn)心如蝦餃等受歡迎，餅干也有一定市場(chǎng)。3.廣州酒家的核心價(jià)值觀有哪些作用？能引導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)方向，確保誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、創(chuàng)新發(fā)展、高效運(yùn)作。增強(qiáng)員工凝聚力和歸屬感，樹(shù)立良好企業(yè)形象，贏得消費(fèi)者信任。4.廣州酒家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)有哪些？品牌歷史久、知名度高，產(chǎn)品種類(lèi)豐富，涵蓋餐飲和食品。制作技藝有非遺加持，品質(zhì)優(yōu)良。營(yíng)銷(xiāo)渠道廣，線上線下結(jié)合。討論題（每題5分，共4題）1.討論廣州酒家如何進(jìn)一步拓展市場(chǎng)?？杉訌?qiáng)線上營(yíng)銷(xiāo)，利用新媒體推廣。拓展產(chǎn)品線，開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同地域口味產(chǎn)品。在國(guó)內(nèi)外新城市開(kāi)設(shè)門(mén)店，參加美食展會(huì)提升知名度。2.分析廣州酒家在傳承與創(chuàng)新方面的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。挑戰(zhàn)是傳統(tǒng)技藝傳承難，創(chuàng)新易失特色。機(jī)遇是創(chuàng)新能吸引新客，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)可提高生產(chǎn)效率，傳承文化能強(qiáng)化品牌形象。3.探討廣州酒家如何提升員工的滿意度和忠誠(chéng)度。提供有競(jìng)爭(zhēng)力薪酬福利，加強(qiáng)培訓(xùn)提升員工能力。建立公平晉升機(jī)制，營(yíng)造良好企業(yè)文化，增強(qiáng)員工歸屬感。4.談?wù)剰V州酒家在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面可以采取的措施。搭建數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，精準(zhǔn)推送產(chǎn)品。利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者需求，指導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)。引入智能設(shè)備提升餐飲服務(wù)效率。答案單項(xiàng)選擇題答案1.B2.B3.D4.A5.B6.B7.C8.A9.A10.C多項(xiàng)選擇題答案1.AB2